100 جرام صدور دجاج كم بروتين
100 جرام صدور دجاج كم بروتين، الدجاج يعتبر من ألذ الوجبات التي يمكن تناولها فهي تمتاز بمذاقها الشهي، بالإضافة إلى أنها غنية بالكثير من العناصر الغذائية الهامة.
ولذلك يعتبر الدجاج الوجبة الأساسية لمن يتبعون نظام غذائي محدد أو يهتمون بممارسة التمارين الرياضية للحصول على جسم صحي، وفي هذا المقال سوف نقوم بعرض 100 جرام صدور دجاج كم بروتين.
فوائد تناول الدجاج
الدجاج من الأطعمة الهامة فهو من الأطباق الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها، فبجانب طعمها المميز فلها الكثير من الفوائد الصحية لجميع الأعمار، وفي النقاط التالية نعرض فوائد تناول الدجاج:
- مصدر هام للمعادن والفيتامينات: فالدجاج يعتبر مصدر هام جدًا للحصول على الفيتامينات التي تذوب في الماء.
- فالدجاج يحتوي على فيتامين ب١٢ وهو من الفيتامينات الهامة جدًا لجسم الإنسان.
- بجانب انه يحتوي على مجموعة فيتامينات ب أخرى.
- والتي من ضمنها ب٣ والذي يسمى بفيتامين النياسين Niacin ، وفيتامين ب٦.
- بالإضافة إلى أن الدجاج يحتوي على فيتامين ب٥ والذي يسمى حمض البانتوثينك pantothenic acid .
- يمكن الحصول على فيتامين E وفيتامين K وفيتامين D الذي يحفز الجسم على امتصاص الكالسيوم.
- وبالتالي يساعد على تحسين صحة العظام وتقويتها.
- ويمكن الحصول على كل هذه الفيتامينات من خلال تناول الدجاج بكميات مناسبة.
- يحتوي الدجاج على نسبة كبيرة من فيتامين A.
- والذي يساعد على الحفاظ على صحة العينين ويحسن من صحة النظر.
- الدجاج يعتبر مصدر جيد للحصول على النحاس والزنك والسيلينيوم.
- يحتوي الدجاج على أملاح البوتاسيوم والصوديوم.
- واللذان يعملان على تحقيق التوازن بين السوائل التي توجد في جسم الإنسان.
- الدجاج أيضًا غني بالفسفور الذي يعمل على تقوية الأسنان.
- بالإضافة إلى أنه يساعد على تنظيم عملية الأيض وتحسينها وتنظيم وظائف الدماغ.
- يحتوي الحديد أيضًا على نسبة عالية من الحديد.
- والذي يساعد في علاج فقر الدم وما يصاحبه من أعراض.
- يساعد الدجاج على ضبط مستويات ضغط الدم، فالدجاج يساعد على خفض مستوى ضغط الدم.
- كما أنه يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الموجودة بالدم.
- وبالتالي يساعد على تحسين صحة الجسم.
شاهد أيضًا: طريقة تحضير كبدة الدجاج مشرملة
100 جرام صدور دجاج كم بروتين
إذا كنت تتساءل عن 100 جرام صدور دجاج كم بروتين فيجب أن تعلم في البداية أن نسبة البروتين الموجودة في الدجاج قبل التسوية تختلف عن نسبته بعد التسوية ونوضح ذلك فيما يلي:
- نسبة البروتين التي توجد في صدور الدجاج قبل التسوية هي 5 جرام من البروتين.
- وتحتوي على 120 سعر حراري وهذه النسبة الصدور المخلية التي لا تحتوي على دهون أو عظم.
- أما نسبة البروتين التي توجد في صدور الدجاج بعد التسوية.
- فهي تصل إلى 54 جرام من البروتين وتحتوي على 151 سعر حراري.
- وهذه النسبة أيضًا لصدور الدجاج المخلية الخالية من العظم والدهون.
- والتي تم تسويتها من خلال السلق أو الشوي.
- يجب العلم أن السعرات الحرارية التي توجد في الدجاج او في أي طعام على وجه العموم تختلف باختلاف طريقة الطهي المستخدمة.
- بالإضافة إلى المكونات التي يتم وضعها عليها، والسعرات الحرارية التي قمنا بذكرها هي السعرات الحرارية في حالة الطهي باستخدام الماء فقط للسلق أو استخدام القليل من الزيت للشوي.
- ولكن بالطبع عند استخدام أي مكونات أخرى.
- ومواد دهنية أخرى في الطهي سوف تختلف نسبة السعرات الحرارية.
البروتين في الدجاج وأهميته
الدجاج يعتبر من المصادر الهامة للبروتين وهو بديل مناسب للحوم الحمراء والأسماك.
فالدجاج هو الطعام المفضل للجميع ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق المختلفة والشهية التي ترغمك على تناوله حبًا.
ويحتوي الدجاج على نسبة كبيرة من الأحماض الأمينية التي تعمل على تكوين البروتين.
والذي يمثل أهمية كبيرة في بناء العضلات ويؤثر بشكل مباشر على صحة الإنسان.
كل من يتبعون نظام غذائي صحي بغرض نقصان الوزن أو يقوموا بممارسة التمارين الرياضية لبناء العضلات.
فهم يحتاجون إلى كميات مختلفة من البروتين.
حيث أن الأشخاص الرياضيون يحتاجون ما يتراوح بين 0.6 إلى 0.9 جرام لكل كيلو فيمكن الحصول على كميات البروتين اللازمة عند تناول الدجاج بكل سهولة خاصة إذا كان الدجاج منزوع الجلد والعظام.
اقرأ أيضًا: أعراض بكتيريا السالمونيلا في الدجاج
السعرات الحرارية والعناصر والغذائية التي توجد في الدجاج
يجب العلم أن كل قطعة من قطع الدجاج تحتوي على عناصر غذائية وسعرات حرارية تختلف عن القطعة الأخرى، وفيما يلي نعرض السعرات الحرارية لكل جزء في الدجاج:
- فخذ الدجاج: فخذ الدجاج بوزن 52 جرام الخالية من الدهون والعظام تحتوي على ما يقارب 109 سعر حراري.
- و 5 جرام من البروتين، و 5.7 جرام من الدهون ولا تحتوي على كربوهيدرات.
- أجنحة الدجاج: جناح الدجاج بوزن 21 جرام يحتوي على 6 من السعرات الحرارية.
- و 6.4 جرام من البروتين، بالإضافة إلى 1.7 جرام من الدهون.
- وأجنحة الدجاج مثلها مثل الفخذ لا تحتوي على كربوهيدرات.
- سيقان الدجاج: سيقان الدجاج بوزن 44 جرام تحتوي على 76 من السعرات الحرارية.
- 4 جرام من البروتين، بالإضافة إلى 2.5 جرام من الدهون ولا تحتوي على كربوهيدرات.
ملحوظه: كل أجزاء الدجاج التي تم ذكر وزنها وكمية العناصر الغذائية التي توجد بها يقصد أنها منزوعة الجلد والعظام وتم طهيها بالطريقة التقليدية سواء السلق أو الشوي دون إضافة أي مكونات أخرى.
وجبات صحية مختلفة بالدجاج
الدجاج كما ذكرنا من ألذ الوجبات التي يمكن تناولها، ومن أهم مميزات الدجاج هو أنه يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق الصحية التي لا تتسبب في زيادة الوزن، وفيما يلي بعض الأفكار التي يمكن تطبيقها:
- صدور الدجاج المشوية: صدور الدجاج المشوية تعتبر من أشهر وأسهل الوجبات التي يمكن تحضيرها.
- فبعد تتبيل الصدور بالطريقة المعتادة يتم وضعها على الجريل مع القليل من الزيت والبهارات حتى تنضج.
- ويمكن تقديمها بجانب طبق من السلطة الخضراء وخبز التوست.
- الخضروات المشوية مع صدور الدجاج: يمكن تحضير طبق غذائي متكامل يحتوي على كل العناصر الغذائية الهامة من خلال إعداد الخضروات المشوية مع صدور الدجاج المشوية أيضًا.
- فهو طبق لذيذ وغني بالكثير من المعادن والفيتامينات.
- ويمكن تقديمه بجانب الطحينية والقليل من الأرز.
- صدور الدجاج مع الارز بالكاري: من الوصفات السهلة أيضًا التي يمكنكِ تحضيرها هي صدور الدجاج مع الارز بالكاري.
- فكل ما عليك فعله هو تشويح بصلة متوسطة على النار مع صدور الدجاج ثم تقومي بوضع الأرز الأبيض والكاري والكركم.
- وتطهي كل المكونات معًا مثل الطريقة المعتادة لطهي الأرز.
- ومن ثم تقديمها بجانب سلطة خضروات طازجة أو سلطة زبادي مع أي إضافات أخرى تحبينها.
- فهي وجبة مشبعة وغنية بالعناصر الغذائية الهامة.
- صدور الدجاج الشاورما: بالطبع الشاورما غنية عن التعريف.
- فهي الوجبة المحببة لنا جميعًا كبار وصغار، ويمكنك تحضير الشاورما بسهولة في المنزل.
- وتقديمها مع صوص الثومية وأي خبز تفضلين تناوله.
شاهد من هنا: طريقة عمل دجاج كنتاكي
بعد أن ذكرنا 100 جرام صدور دجاج كم بروتين، فيمكننا القول أن الدجاج من الوجبات الأساسية التي يجب تناولها ما لا يقل عن مرة واحدة في الأسبوع لما تحتويه من عناصر غذائية هامة لصحة الجسم.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا وقد ذكرنا 100 جرام صدور دجاج كم بروتين.