نبذة عن كتاب الأمن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء
نبذة عن كتاب الأمن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء، إن الأمن الغذائي يعد من أهم احتياجات الشعوب، حيث أن الغذاء من أساسيات الحياة ولا يمكن أن يعيش أي إنسان بدونه.
وسوف نعرض في هذا المقال عبر موقع مقال mqall.org نبذة عن كتاب الأمن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء، حيث أنه من أهم الكتب التي تحدثت عن هذا الموضوع الهام.
اقرأ أيضا: نبذة عن كتاب صيد الخاطر
محتويات المقال
[ عرض ]
نبذة عن كتاب الأمن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء
- المؤلف: تشاريس جالاناكيس.
- هدف الكتاب: تحديد الطريقة المثلى للانتقال لأنظمة غذائية دائمة، وذلك من خلال أنه تطرق إلى الموضوعات الرئيسية في قطاع الأغذية الزراعية.
- حيث تعاني الكثير من البلدان في يومنا الحاضر من أشكال مختلفة من سوء التغذية، مثل: سوء تغذية الأطفال وفقر الدم والسمنة عند البالغين.
- كما يقوم المؤلف في هذا الكتاب بتوضيح وجود مشاكل في السمنة، وأنه لا يزال هنالك عبء ثلاثي لسوء التغذية، وهي: نقص التغذية، والإفراط في التغذية، ونقص المغذيات الدقيقة.
- كما يعمل كتاب الأمن الغذائي والتغذية على استكشاف النهج الشامل والمحدد لمواجهة تحديات الأمن الغذائي.
- كما يقوم الكتاب بالتركيز على الأمن الغذائي كمكون أساسي، حيث يقوم بتوضيح طرق معالجة تأثير المغذيات على سياسات الأمن الغذائي العالمي.
- كما أن به نظرة ثاقبة ليشرح هذه التحديات من خلال مجالات الزراعة والتغذية السليمة والجغرافيا والاستدامة.
- حيث يعتبر من أكثر الكتب التفصيلية التي قامت بشرح مشاكل الأمن الغذائي.
- عدد صفحات الكتاب الأصلي: 298 صفحة.
- اللغة التي استخدمها المؤلف في الكتابة: اللغة الإنجليزية.
- تاريخ النشر: تم نشر أول نسخة منه بتاريخ 17 أكتوبر 2020 ميلاديا.
مميزات كتاب الأمن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء
- يعمل على كشف جميع العوامل التي تساهم وتؤثر في الأمن الغذائي.
- يقوم بوضع مشاكل الأمن الغذائي كجزء من سياق التحدي الذي يشمل للتطور الحضري والغذائي العالمي.
- يقوم مؤلف الكتاب بتقديم رؤيته حول وضع سياسات أمن غذائي فعالة، والطريقة المثلى لتنفيذها.
- كما أنه يتميز بشهرته عالميا وأنه تم تأليف نسخته الأولى باللغة الإنجليزية التي يفهمها معظم الشعوب.
كما يمكنكم التعرف على: نبذة عن كتاب العقل في التاريخ
محتويات كتاب الأمن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء
- كيفية الانتقال نحو أنظمة غذائية مستدامة، وذلك تحت عنوان: مسار شامل نحو التنمية المستدامة.
- كيفية تعزيز التغذية لتحقيق الأمن الغذائي، وذلك تحت عنوان: دمج التغذية في الركائز الأربع للأمن الغذائي.
- الأغذية الزراعية في الأسواق، وكيفية التجارة بها ضمن نطاق والأمن الغذائي والتغذي.
- دوام الأمن الغذائي الزراعي، والقيام بدراسة الطريقة المثالية لتصل الدول للأمن الغذائي.
- أن يوضح صلة الوصل بين دعم المدخلات الزراعية والإنتاجية، وبين الأمن الغذائي والتغذي.
- فائدة المحاصيل المتنوعة من أجل الوصول للأمن الغذائي والتغذي.
- السياسات العامة لوصف صحيح للأمن الغذائي والتغذي والنظم الغذائية المستدامة، وذلك تحت عنوان: أوجه التقارب بين برنامج اقتناء الأغذية.
- أن يتم وضع مقاييس ليحدد حالة الأمن الغذائي المثالية.
- دراسة مقدار الخسائر الغذائية التي يتوقع أن تهدر بسبب الأمن الغذائي والتغذوي المستدام.
- الديناميكيات والتكنولوجيات المبتكرة التي تقوم بالتأثير على النظم الغذائية، وذلك تحت عنوان: الانعكاسات على الأمن الغذائي والتغذوي العالمي.
- الأمن الغذائي والتغذوي والحفاظ على الحياة البرية، وقد تم طرح مثال عملي لحله، وهو مجموعة دراسات حالة نقص الأمن الغذائي في دولة كينيا وكيفية حلها والوصول لأمن غذائي سليم.
كيفية حصول القراء على هذا الكتاب وفائدته للمتخصصين في مجال التغذية
- يتم تخصيص الكتاب للعامة وجميع من يحب القراءة في موضوع الأمن الغذائي، ولكن يتم تخصيص الكتاب بشكل أشمل لعلماء الأغذية، ومن يبحث في التغذية.
- حيث أن من يعمل في مجال الإمدادات الغذائية وسلامة الغذاء يكون في احتياج شديد لهذا الكتاب، حيث أنه يفيده كثيرا لأنه يقدم له كافة المعلومات التي تهمه في عمله.
- كما يحتاج إليه صناع السياسات والقرار الذين في مجال سلامة الغذاء والتغذية، كالحكومات والأوساط الأكاديمية والصناعة والمؤسسات الخيرية.
- بالإضافة إلى من يهتمون بسلامة الغذاء، وخصوصا من يقومون بالاستثمار في مجال الغذاء يكونون بأمس الحاجة إلى قراءة هذا الكتاب.
- وذلك لما يقدمه الكتاب من نصائح حول التغذية السليمة وكيفية الاستثمار في مجال التغذية، وكيفية استفادة الاقتصاد من هذا المجال.
كما يمكنكم الاطلاع على: نبذة عن كتاب اردوينو ببساطة
بذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا، وقد عرضنا فيه أهمية الأمن الغذائي للإنسان، نبذة عن كتاب الأمن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء، وموضوعات الكتاب، ومميزاته.