هل العدس مسموح في الكيتو
يتساءل البعض هل العدس مسموح في الكيتو حيث يعتبر نظام الكيتو من الأنظمة الغذائية والتي يوجد بها نسبة عالية من الدهون وبها أيضًا كمية متوسطة من البروتين.
ولكن يكون منخفض الكربوهيدرات، والعدس من عناصر الغذاء الغنية بالفيتامينات والتي يوجد بها نسبة معقولة من البروتين النباتي.
هل العدس مسموح في الكيتو
ينبغي تجنب تناول البقوليات بشكل عام في الكيتو والتي تتضمن العدس والحمص والفاصوليا وفول الصويا وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
كما أنه مسموح بتناول من 25-50 جرام من الكربوهيدرات الصافية خلال اليوم، ويحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على 180 جرامًا من الكربوهيدرات.
ولهذا على الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو بتجنب تناول العدس وخاصة الذين يتبعون نظام غذائي صارم في الكيتو.
شاهد أيضا: نظام الكيتو في رمضان
ما هو النظام الكيتوني؟
هو نظام غذائي يعتمد على فكرة الاحتفاظ بالكيتوزية والتي تعني حرق الجسم للدهون بدلًا من الكربوهيدرات الأمر الذي يعطي للجسم الطاقة اللازمة لصحته.
الأمر الذي يؤدي إلى خسارة الوزن بشكل سريع، كما أنه يعدل من مستوى السكر في الدم، حيث يحتاج هذا النظام إلى نسبة بروتين قليلة من 25 إلى 35 ٪.
والكربوهيدرات تكون نسبتها أقل من 10٪ من السعرات الحرارية، أمّا النسبة الأكبر تكون لصالح الدهون الصحية والتي تكون بنسبة 70٪.
وبالتالي فإن النشويات والبقوليات وغير ذلك من الحبوب والتي تحتوي على نسبة كربوهيدرات عالية تقيد في نظام الكيتو.
أنواع العدس
نوع العدس أيضًا يحدد هل هو مسموح به في الكيتو أم لا، ومن أنواع العدس ما يلي:
العدس الأخضر
- يكثر انتشاره بكثرة في الهند.
- يتميز بنكهته المالحة.
- كما له أحجام مختلفة.
- وهو يحتوي على 59 جرام من الكربوهيدرات.
العدس الأحمر
- يحتوي على نسبة كربوهيدرات أكثر من الأخضر.
- ويتميز بحجمه الكبير.
- ويكثر انتشاره في منطقة الشرق الأوسط.
- ويحتوي على 62 جرام من الكربوهيدرات.
العدس البني
- هو من أنواع العدس الأكثر شيوعًا.
- ويتميز بتكلفته القليلة وقيمته الغذائية العالية.
- غني بفيتامين ب.
- يحتوي على البروتينات والألياف.
- يحتوي على 86 جرامًا من الكربوهيدرات.
العدس الأصفر
- ينتشر في منطقة الشرق الأوسط.
- يأخذ شكل اللون الأصفر الداكن.
- حجمه كبير.
- يحتوي على 60 جرام من الكربوهيدرات.
العدس الأسمر
- يعتبر أفضل الأنواع.
- وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والحديد.
- يحتوي على كمية كربوهيدرات قليلة وذلك بنسبة 30 جرام.
- لهذا يعتبر من أنواع العدس المسموحة في الكيتو.
بدائل العدس في الكيتو
وبعد أن أجبنا على سؤال هل العدس مسموح في الكيتو سنتحدث عن البدائل المتاحة للعدس في نظام الكيتو.
حيث أنه بالرغم من أن العدس يحتوي على عناصر غذائية هامة مثل الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والفولات والحديد إلا أنه يحتوي على نسبة كربوهيدرات عالية.
ولهذا فيمكن استبداله بالأطعمة التي توفر هذه العناصر الغذائية ومع ذلك يوجد بها نسبة قليلة من الكربوهيدرات مثل البروكلي والخضروات الورقية الخالية من النشويات واللوز.
وأيضًا ممكن إضافة اللحوم وذلك لأنها لا تحتوي على كربوهيدرات ومن أمثلتها لحم الدجاج والديك الرومي وكذلك اللحم البقري واللحم المفروم وغير ذلك من اللحوم.
والفطر والذي يتميز بنكهته الجميلة، كما أنه يحتوي على نسبة بروتينات قليلة مقارنةً بالتي توجد في البقوليات الأخرى.
ويمكن تناول الباذنجان لتميزه بحسن عناصره الغذائية وكمية الكربوهيدرات المنخفضة ويمكن إضافته إلى طبق بابا غنوج ويمكن استعماله كبديل للحمص.
اقرأ أيضا: رجيم الكيتو في أسبوع كم ينزل
طريقة إضافة العدس في نظام الكيتو
إذا كنت ترغب أن يكون العدس وجبة أساسية في نظام الكيتو الذي تتبعه فعليك بالحد من كمية العدس بحيث تحصل على كمية قليلة من الكربوهيدرات ويكون ذلك بتناول نصف كوب من العدس خلال اليوم.
فوائد العدس الصحية لجسم الإنسان
رغم احتواء العدس على نسبة عالية من الكربوهيدرات إلا إنه يحتوي على بعض الفوائد المهمة كما يلي:
- يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل البوتاسيوم وحمض الفوليك والمغنيسيوم وهذه العناصر مهمة لصحة القلب.
- يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة؛ لهذا يعتبر مهم في الرجيم.
- غني بالفيتامينات؛ لهذا يسهل عمل الجهاز الهضمي.
- عنصر غذائي مهم للحامل وذلك لاحتوائه على حمض الفوليك.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في التخلص من التهابات الجسم المختلفة.
- يساعد على توازن كمية السكر في الدم حيث أنه يضبط نسبة الجلوكوز.
- الكوب الواحد من العدس يحتوي على الحديد بنسبة 35٪؛ لهذا يعتبر مهم للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو الأنيميا.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والألياف.
علاقة العدس بأنواع الكيتو المختلفة
هناك ثلاثة أنواع من العدس يمكن إدخال الكيتو في نوع ورفضه في نوع آخر كما يلي:
الكيتو المستهدف
- يمكن أن تزيد نسبة الكربوهيدرات فيه بشكل نسبي.
- وهذا النوع يمد الجسم بالطاقة اللازمة له وخاصة إذا كان يقوم بمجهود كبير.
- وللأشخاص الذين يمارسون الرياضة بشكل يومي يمكنهم تناول 20 جرام من العدس قبل التمرين بساعة أو بعده بساعة.
- يتم منع هذا النوع من العدس في نظام الكيتو وذلك حتى لا يتم الاحتفاظ بنسبة الكربوهيدرات في الجسم.
الكيتو القياسي
- هو من أنواع الكيتو الصارمة.
- يمكن تناول الكربوهيدرات بنسبة لا تزيد عن 50٪ فقط.
- بهذا يعتبر العدس ممنوع في هذا النظام.
الكيتو الدوري
- يمكن إدخال العدس في هذا النظام.
- لأنه يسمح بتناول الكربوهيدرات بنسبة أعلى من الأنظمة الأخرى.
شاهد أيضا: متى يبدأ نزول الوزن في الكيتو
إجابة سؤال هل العدس مسموح في الكيتو يتم تحديها بناءًا على نوع العدس ونسبة الكربوهيدرات التي يحتوي عليها.
كما عرفنا خلال موقع mqall.org أنها تعتمد على نوع الكيتو الذي يتم اتباعه، وبشكل عام ينبغي التقليل من نسبة الكربوهيدرات في الجسم حتى يتم حرق كمية أكبر من الدهون وليس الكربوهيدرات.