معلومات عن فوائد الشطة
معلومات عن فوائد الشطة، الشطّة هي نوع من أنواع الفلفل الحار، وتُعرف بفليفلة الكايين، ولها أنواع تصنع منها مثل الهالبينو.
والفليفلة الصينية، وفلفل التوباسكو، والفلفل الحار هو ثمرة نبتة الفلفل وتسمى Capsicum.
المعروف بشدة حرارة نكهته، مادة الكابسيسين Capsaicin هي الموجودة في الفلفل.
هي التي تعود عليه بالطعم الحارق المسئول عن هذه النكهة، الشطة غنية بالمعادن والفيتامينات التي تعود على الجسم بالعديد من الفوائد الصحية.
القيمة الغذائية للشطة
تحتوي الشطة على قيم غذائية عالية، ومعلقة من الشطة او 15 جرام منها يعادل:
- القيمة السعرات الحرارية 3 سعرات حرارية.
- الكربوهيدرات 0.58 جرام.
- ماء 14.12 مليليتراً.
- البروتينات 0.14 جرام.
- الصوديوم 4 ملي جرام.
- الدهون 0.09 جرام.
- البوتاسيوم 85 ملي جرام.
- فيتامين ج 4.5 ملي جرام.
شاهد أيضًا: فوائد الفلفل الاحمر الصحية
فوائد عديدة للشطة
تحتوي الشطة، أو الفليفلة الحارة على الكثير من الفوائد الصحية، ومنها:
- المساعدة على محاربة العدوى
- تحتوي الشطة الحارة على فيتامين ج، وهذا مضاد قوي للأكسدة.
- تساعد الجسم على التخلص من مسببات السرطان.
- تساعد الجسم على مقاومة البكتيريا والجراثيم وهذا لاحتوائها على نسبة كبيرة من فيتامين ج.
- ومعلقة واحدة 108% مما يحتاجه الجسم بشكل يومي.
- تعمل على خفض مستوى ضغط الدم وهذا لأن الشطة تحتوي على الفولات (Folate).
- والبوتاسيوم، والصوديوم، هذه المكونات تحافظ على تدفق الدم بشكل صحي
- تساعد في انبساط الأوعية الدموية.
- تعمل الشطة على خفض ضغط الدم المرتفع.
- تساعد على تَكوُّن كرات الدم الحمراء وهذا يكون لوجود معدن الحديد، والنحاس.
- الوقاية من الأنيميا وفقر الدم، والإعياء.
فوائد الشطة لأجهزة الجسم
- تحسين الوظائف الإدراكية بسبب مساعدة الشطة على وصول كمية مناسبة من الأكسجين والحديد إلى الدماغ.
- الوقاية من مرض الزهايمر وزيادة الأداء المعرفي، وهذا لوجود كمية كبيرة من الحديد وتوجد في الفلفل الحار.
- تعمل على زيادة إنتاج الهيموجلوبين وتدفق الدم.
- تعمل على المحافظة على قوة وحيوية الجلد والشعر بسبب وجود كمية كبيرة من فيتامين ج والبروتين اللازم للجلد والشعر.
- تحتوي الشطة على البروتين والكولاجين، الذي يعمل على تحسين جهاز المناعة، وتقليل الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم.
الشطة ووظائفها
- الشطة تزيد من قدرة الجسم على إذابة الفيبرينوجين (Fibrin).
- أثبت العلماء أن استخدام الشطة يحمي من تصلب الشرايين.
- حماية الدهون الموجودة في الدم من التضرر.
- تعتبر الشطة باسط عضلات طبيعيٍ وذلك لإنَّ الفلفل الحار يُستخدم ويدخل في الكثير من تركيبات مراهم تسكين الآلام العضلات.
الثقافات التي تستخدم الشطة الحارة بشكل كبير في الطعام يقل لديهم معدّل الإصابة بالجلطات وأمراض القلب.
فوائد الشطة في إنقاص الوزن
تستطيع الشطة على المساعدة في إنقاص الوزن، حيث قال الباحثون في مجال السمنة أن استهلاك 2 ملي جرام من الكابسيسين قبل الأكل.
يساعد على الشعور بالشبع وبالتالي يقللّ من استهلاك السعرات الحرارية بمقدار 74 سعر خلال الوجبة.
وأثبتت دراسة في عام 2016 أثبتت أنَّ استهلاك الكابسيسين يزيد من الشعور بالشبع.
بدون التأثير على الهرمونات مثل؛ البيبتيد Peptide YY و الببتيد، والشبية بالجلوكاجون Glucagon-like peptide-1 اختصاراً ل GLP-1.
حيث قال الباحثون أنَّ الشعور بالشبع قد يكون بسبب الشعور بالحرقة في الجهاز الهضمي وبعض الألم، والغثيان، والانتفاخ.
ننصح بقراءة: معلومات مذهلة عن فوائد الشطة لتقوية المناعة
فوائد الشطة في التخفيف من الاحتقان
تساعد الشطة على التخفيف من الاحتقان وتكون عن طريق تقليص الأوعية الدموية الموجودة في الحلق، والأنف.
ويُستخدم الفلفل الحار كعلاجٍ نزلات البرد الشعبية، والبرد العادي، والسعال، والاحتقان.
شاهد أيضًا: ما هي أضرار الشطة على الحامل
الفيتامينات والمعادن الموجودة في الشطة
تحتوي الشطة على الفيتامينات والمعادن ومنها:
- فيتامين ك1 أو الفيلوكينون ( Phylloquinone) وهو ضروري لصحة العظام، الكلى، وفقر الدم.
- فيتامين ب 6 وهو عام في عمليات الأيض وتقليل السعرات الحرارية.
- النحاس وهو من مضادات الأكسدة الضرورية لصحة وقوة الأعصاب العظام.
- فيتامين أ ويساعد في المحافظة على صحة الجهاز التناسلي، والأغشية الداخلية للرحم.
- والعظام، والأسنان، والجلد، والمحافظة على النظر مع التقدم في العمر.
حيث أن تناول ملعقة طعام واحدة تعطي الجسم بنسبة 44.5% من الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين.
القيمة الغذائية في الشطة الحارة
تتوافر الشطة الحارة في أكثر من خمسين شكل ونوع وأكثرهم شهرة هي الشطة الحمراء والخضراء، حيث يوجد منها ألوان كثيرة الأصفر والبرتقالي والبنفسجي.
واستخدمت عند العديد من الشعوب المختلفة وأشتهر بها القدماء المصريين وذلك لأهميتها وفوائدها العلاجية.
والقارة الآسيوية هي من أول من قام بزراعة الشطة، وهذا لأنها تحتاج إلى مناخ دافئ مناسب للنمو.
وتحتوي الشطة الحارة أو الفلفل الحار على نسب كبيرة من الفيتامينات، ومنها فيتامين أ.
وفيتامين ج وفيتامين ب، والكثير من المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والماغنسيوم.
أنواع الشطة وفوائدها
فوائد الشطة الخضراء
- تعمل الشطة الخضراء على فتح الشهية تستخدم في غذاء الأشخاص التي تعاني من النحافة.
- تساعد الشرايين على المرونة وعدم التصلب.
- تساعد الجهاز الهضمي على تنظيم ضغط الدم في الجسم.
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- معالجة قرحة المعدة وتوقف النزيف.
- سرعة التئام الجروح وذلك بتجديد الخلايا.
- الوقاية من الأوبئة المنتشرة والأمراض.
- تعمل على التخلص من الإرهاق والإجهاد.
- أيضا مضادة للتشنجات وتنشط الجسم.
يستمر مفعول الشطة الخضراء بعد تناولها بنصف ساعة.
لا يفوتك قراءة: فوائد الشطة الحارة للجسم
فوائد الشطة الحمراء
- تعمل على تنشيط الدورة الدموية.
- تدفق ووصول الدم إلى الأطراف.
- الوقاية من السكتات الدماغية.
- كذلك الوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب.
- الوقاية من أمراض الأورام أو السرطان.
- الحماية من التشنجات والتهابات الأعصاب.
- أيضا تنشط هرمون التستوستيرون أو هرمون الذكورة.
- أيضا يساعد الرجل على إنتاج أكبر عدد ممكن من الحيوانات المنوية في أثناء العلاقة الجنسية.
- كما تساعد الشطة بشكل كبير في التخلص من الدهون الزائدة.
فوائد الشطة الحارة العلاجية
الشطة الحارة يفضلها الكثيرون حول العالم ولها العديد من الفوائد العلاجية ومنها:
- محاربة ومقاومة الخلايا السرطانية في الجسم.
- تستخدم في علاج أمراض زيادة الوزن والحصول على وزن مثالي.
- كذلك علاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
- كذلك الحماية من الإصابة بمرض السكري.
- علاج حالات الصداع وخاصة الصداع النصفي.
- أيضا علاج أمراض الأوعية الدموية.
انتشرت الشطة الحارة في الأسواق المختلفة في جميع أنحاء العالم منذ القدم عند مختلف الحضارات، لما لها من فوائد هامة للصحة.
أضرار الشطة
يوجد للشطة الكثير من الفوائد ولكن لها أيضا العديد من الأضرار ومنها:
- الآلام المعوية وتظهر بكثرة عند الأشخاص المصابين بالقولون العصبي والذي لم يعتادون على تناول الفلفل الحار.
- الشعور بالحرقة في الجهاز الهضمي، ومنها الإسهال الذي يصاحبه ألم، مغص في البطن، والتشنجات.
- الشعور بالحرقة وهذا لأن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار يسبب الشعور بالحرقة الشديدة.
- والتعرض لكميات كبيرة من الشطة يسبب الاحمرار، والانتفاخ والالتهابات الشديدة، زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
- تعب في المعدة، والمرارة.
أثبت العلماء أن استهلاك الفلفل الأحمر بكميات كبيرة واحداً من عوامل خطر الإصابة بسرطان الفم والحلق.
حيث يعتقد بعض الأشخاص أن تناول الشطة الحمراء الحارة بكثرة ضررها أكثر من نفعها، وهذا لأنها قد تسبب التهابات والتعرض لمرض البواسير.
شاهد أيضا: ما هي اضرار الشطة على الكبد ؟
ها نحن أحبائنا ومتابعينا الكرام قدمنا لكم مقالتنا عن معلومات عن فوائد الشطة تفصيلياً.