فوائد معدن الكروم في الغذاء
يعد الكروم من المعادن الطبيعية والعناصر الموجودة في الطبيعة ويطلبه جسم الإنسان للإستفادة منه ولإحتياج الجسم لهذا المعدن الهام ولكن بنسب بسيطة تجعل الجسم يستفيد ولا يحدث له الضرر بسبب الزيادة، يرمز إلى عنصر الكروم في الجدول الدوري الحديث بالرمز Cr ويصل عدده الذري حوالي 24.
وتعد كلمة الكروم كلمة يونانية الأصل، ويساعد الكروم في إفراز نسبة الأنسولين في الدم لتعمل على ضبط نسبة السكر وعدم ارتفاعه أو وقوعه، ومن خلال موضوعنا اليوم نتعرف عن فوائد معدن الكروم في الغذاء للجسم.
معدن الكروم واستخدامه
يعتبر الكروم من المعادن النادرة والغير المعروفة والتي يحتجها الجسم بنسب بسيطة حتى تحسن من أداء التمثيل الغذائي للجسم ونتعرف هنا على استخدامات معدن الكروم:
- يستخدم معدن الكروم في التحسين الوظيفي للجسم للتخلص من الإرهاق العام والتعب والشعور الدائم بالإجهاد.
- يساعد الكروم على تحسين أداء القلب بشكل جيد فهو يعمل على تثبيط دقاته ويحد من سرعتها ويحافظ على الأوعية الدموية للجسم.
- كما أنه يحسن من تنسيق وزن الإنسان فأنه يخلصه من الوزن الزائد وفي حالة حالات النحافة فانه يساعد التخلص أيضًا من أعراض ومرض النحافة.
- يجب على الذكور البالغين أن يتناولون معدن الكروم بكمية 35 ميكرو جرام فقط وتكون هذه الفئة العمرية من 19 سنة إلى 50 سنة.
- أما بالنسبة للإناث فتحدد كمية معدن الكروم اللازمة للجسم حوالي 25 ميكرو جرام وأيضًا لنفس الفئة العمرية من 19 سنة حتى 50 سنة.
شاهد أيضًا : أهم فوائد العطس على خلايا الدماغ العصبية
فوائد معدن الكروم
تتعدد فوائد معدن الكروم التي يحتجها جسم الإنسان وتتلخص في النقاط التالية:
- يساعد ممعدن الكروم الجسم في التخلص من أمراض ضعف النظر.
- كما يساعد معدن الكروم في الاحتفاظ بكمية الأنسولين اللازمة التي يحتجاها الجسم لضبط نسبة السكر في الدم.
- يعمل على تقوية العظام ويساعد على التخلص من الإصابة بأمراض لين العظام وهشاشة العظام.
- ويساعد على الصحة العامة للجلد وبشرة الإنسان.
- كما أنه يساعد تقوية الذاكرة بشكل كبير لأنه أحد المعادن التي تحتويها الأوميجا ثري الذي يساعد كثيرا في تقوية الذاكرة بشكل سليم.
- تتعدد فوائد الكروم في جسم الإنسان وتحميه من العديد من الأمراض الخطيرة المعاصرة.
أين يوجد معدن الكروم؟
فيسأل الجميع أين يوجد معدن الكروم في الطبيعة وكيف نحصل عليه وللإجابة على كل هذه الأسئلة فيما يلي:
- يوجد معدن الكروم في جميع اللحوم الحمراء مثل لحوم الأبقار والغنم ولحوم الديك الرومي ولحوم المحار والذي يمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة.
- اللحوم التي لا تحتوى على نسبة دهون عالية مثل السمك والدجاج تكون هذه الأغدية غنية جدا بمعدن الكروم.
- الحليب ومشتقاته مثال اللبن الزبادي والجبن القريش والزبد كل هذه الأطعمة توجد بها نسبة معدن الكروم ويجب على الإنسان تناولها بصفة دائمة لحصول جسمه على معدن الكروم.
- الحبوب الكاملة ونخالة الحبوب كالعدس والفول والقمح والأرز وما يشبه ذلك من أنواع الحبوب.
- أنواع الخضروات الخضراء مثال السبانخ والكوسا والخيار والجرجير والبازلاء الخضراء ونبات الزعتر.
- الخميرة البيرة فهي من الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات التي تساعد الجسم على سد احتياجاته.
الأغذية التي تحتوى على معدن الكروم
تتعدد الأغذية التي تحتوى على معدن الكروم ويجب أن يحرص الإنسان على تناولها بشكل منتظم وغير مبالغ فيه ليعطي احتياجات الجسم من المعادن المطلوبة منها:
- الحليب ومشتقاته يعتبر الحليب من أهم الأطعمة التي تحتوى على معدن الكروم بشكل كبير كما أنه هام جدًا لبناء جسم الإنسان وتوجد مشتقات الحليب في الزبادي والجبن بأنواعه والزبد والقشطة.
- اللحوم الغير غنية بالدهون تتركز فيها معدن الكروم وهي كالأسماك والدجاج بأنواعه.
- الملح فالملح نفسه من المعادن التي توجد في الطبيعة والمعروفة باسم كلوريد الصوديوم والغني بمعدن الكروم.
- البطاطا فتحتوى أنواع البطاطا على نسبة من معدن الكروم وهي البطاطا الحلوة والبطاطا العادية لذلك يجب على الإنسان تناولهم بشكل يومي.
- عصير العنب ويعد عصير العنب من الفواكه التي تحسن أداء الأوعية الدموية للجسم وغني بمعدن الكروم.
- البيض يحتوى أيضًا على نفس ما يحتويه الدجاج نفسه بكمية الدهون القليلة للجسم وغني بمعدن الكروم.
شاهد أيضًا : فوائد البلح الأصفر للزوجين
أضرار معدن الكروم في جسم الإنسان
بالرغم من تعدد الفوائد التي نحصل عليها من معدن الكروم إلا أنه يوجد له بعض الأضرار التي جب علينا ملاحظتها وتجنبها تمامًا حتى لا نلحق الضرر بوظائف أجسامنا منها:
- في حالات الحمل والرضاعة فيجب في هذه الفترة أن نتناول الأغذية التي تحتوى على نسب عالية من معدن الكروم بنسب بسيطة وأقل من تناولها في الفترات العادية وذلك حفاظًا على الحمل والجنين وحفاظا على الطفل المرضع.
- قد يؤثر تناول معدن الكروم بنسبة كبيرة على الإصابة بأمراض الكلى والتي تشكل هبوط في وظائف الكلى أو الإصابة بالفشل الكلوي.
- ذكرنا أن معدن الكروم يحتوى على نسبة كبيرة من الأنسولين لذلك يجب أن يتناوله مريض السكرى بنسب معتدلة جدًا حتى لا تصيب الدم بارتفاع نسبة السكر في الدم.
- ويوجد بعض الأشخاص وليس معظمهم مما يصابون بحساسية الجلد عند تناول أي نسب من معدن الكروم فيصيب المريض بالتهيج الجلدي الذي يصل إلى الحكة والهرش.
صناعات تقوم على معدن الكروم
بعض الصناعات التي تقوم على الكروم مثل:
- يدخل الكروم في العديد من الصناعات حفاظا عليها من التأكل والصدأ.
- كما يخل أيضًا في دبغ الجلود ويساعد الكروم على إزالة رائحتها الكريهة والوبر والشعر المتعلق بها.
- كما يدخل الكروم مع بعض الزيوت المستخلصة في عملية تلوين الزجاج.
- يدخل أيضًا الكروم في عملية الدهان والطلاء بواسطة بعض الأحماض والأكسدة ويدخل أيضًا في صناعة التلوين والديكور.
شاهد أيضًا : فوائد الكرفس الأخضر للرجال والنساء بالتفصيل
إلى هنا ينتهى حديثنا عن معدن الكروم وتعرفنا من خلال المقال عن أهميته وفوائده الهامة، نتمنى أن ينال المقال إعجابكم.