فوائد الفلفل الألوان

فوائد الفلفل الألوان، موقع مقال mqall.org ينشره لكم، حيث أن فوائده للصحة العامة عديدة، لذلك يجب الاهتمام بتناوله بجانب بعض الخضراوات الأخرى، وهذه الألوان التي يمتاز بها مثل اللون الأحمر والأصفر والأخضر تجذب العديد من محبي الطعام ذو الألوان المتعددة.

معلومات عامة عن الفلفل الألوان

• اللون الأخضر في الفلفل الألوان هو أول مرحلة في نضج الفلفل ويكون ثمنه منخفض عن ألوان الفلفل الأخرى.
• فلفل الألوان يتميز بوجود العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم.
• كذلك ينصح الأطفال بتناول الفلفل الأصفر مضاف للسلطة، وذلك لأنه يحتوي على فيتامين A الذي يحمي العين ويقوي النظر.
• الفلفل الأحمر يحتوي على مادة مضادة للأكسدة تعمل على مقاومة بعض الأمراض مثل الأورام السرطانية.
• مادة capsanthin المضادة للأكسدة هي التي تعطي اللون للفلفل الأحمر، لذلك نلاحظ وجودها فيه بكميات كبيرة.
• كما يمكن عمل بهارات من الفلفل الألوان، حيث يتم أولاً تجفيف الفلفل ثم طحنه واستخدامه كبهارات ذات نكهة مميزة.

كما يمكنك التعرف على: فوائد الفلفل الرومي للشعر

 القيمة الغذائية في 100 جرام من الفلفل الألوان

العنصر الغذائي	الفلفل الأحمر	فلفل أصفر	الفلفل الأخضر
السعرات الحرارية	26 kcal	27 kcal	20 kcal
الدهون	0.3 g	0.2 g	0.17 g
الألياف	2.1   g	0.9 g	1.7 g
الكربوهيدرات	6.03  g	6.3 g	4.6 g
البروتين	0.99  g	1  g	0.86 g
الصوديوم	4   mg	2 mg	3 mg
الكالسيوم	7   mg	11 mg	10 mg
الماغنسيوم	12  mg	12 mg	10 mg
البوتاسيوم	211  mg	212 mg	175 mg
الحديد	0.43  mg	0.46 mg	0.34 mg
الفسفور	26   mg	24 mg	20 mg
الزنك	0.25 mg	0.17 mg	0.13 mg
C فيتامين	127.7 mg	183.5 mg	80.4 mg
B6 فيتامين	0.29 mg	0.17 mg	0.22 mg

 

فوائد الفلفل الألوان للصحة العامة

• يعمل فيتامين ج الموجود به على تقوية جهاز المناعة، حيث يساهم في زيادة عدد خلايا الدم البيضاء التي تحارب العدوى.
• كذلك مقاومة الأورام السرطانية من أهم فوائد الفلفل الألوان، كذلك أثبتت الدراسات أنه يقلل الإصابة بأورام البروستاتا والكبد.
• احتواء فلفل الألوان على فيتامين A الذي يمنع ضعف الرؤية الليلة ويقوي النظر، كذلك يوفر حماية إلى الشبكية والقرنية.
• كما يحمي الجسم من البكتيريا والفطريات التي تسبب الالتهابات، وبالتالي يعالج مشاكل التسمم الغذائي الناتج عن سوء التغذية.
• كذلك من فوائد الفلفل الألوان أنه يحسن من حركة الأمعاء، ويسهل عملية الهضم لأنه يحتوي على مادة النياسين.
• يقوي وظائف الجهاز الهضمي، لذلك يمنع الإصابة بالإسهال واضطرابات المعدة وعسر الهضم والمغص.
• كذلك كثير من الأشخاص يعانون من الصداع النصفي، لذلك يجب تناول الفلفل الألوان للتخلص من هذا الصداع.

أهم فوائد الفلفل الألوان المختلفة للصحة

• يحمي الجسم من الأمراض المتعلقة بالجهاز التنفسي، مثل مرض الربو والالتهابات التي تحدث في الرئة.
• ينظم الدورة الدموية ويحسن تدفق الدم في الأوردة، مما يؤثر إيجابياً على الصحة العامة للجسم وصحة القلب.
• كما يمكن أن يمنع الفلفل الألوان حدوث أي تجلط في الدم، وبالتالي يمنع حدوث الأزمة القلبية وسكتات الدماغ.
• يمنع الإصابة بفقر الدم، لأنه يعمل على امتصاص الحديد وزيادة تخزين الحديد في الجسم، وبالتالي منع حدوث أنيميا نقص الحديد.
• يقوي الجهاز العصبي، حيث أثبتت بعض الدراسات أنه يحسن من المهارات الإدراكية والعقلية وأيضاً النفسية.
• كذلك له دور في تنظيم ضغط الدم وعلاج الضغط المرتفع، أيضاً يساعد في علاج مرض السكري من النوع الثاني.
• يعمل على زيادة معدل الكوليسترول الجيد HDL، حيث يمنع هذا الكوليسترول تخزين الدهون في خلايا الجسم.
• يقلل من الكوليسترول السيئ المعروف باسم LDL، الذي يؤدي زيادته في الجسم إلى تصلب الشرايين.
• كما يقوم الفلفل الألوان خاصة الفلفل الأحمر بالتخلص من الروائح الكريهة في الفم والحفاظ على الفم نظيف خالي من البكتيريا.
• يتخلص من السموم الموجودة في الجسم ليصبح أكثر صحة وحيوية، أيضاً التخلص من السوائل الضارة.
• أيضا يعالج الأقدام الباردة في فصل الشتاء، عن طريق وضع قطع من الفلفل الألوان في الجوارب فيعمل على تدفئة القدم.

اقرأ من هنا عن: فوائد الفلفل الاخضر واضراره

 فوائد بعض المركبات الموجودة في الفلفل الألوان

• مركب Lutein يحمي العين من أي خطر، مثل خطر تكون الماء الأبيض داخل العين، كما يحافظ على الأغشية المخاطية للعين.
• مركب Quercetin يساعد في حماية الجسم من الأمراض مثل الأورام السرطانية وأمراض القلب والأمراض المزمنة.
• كذلك بعض المركبات التي يتم استخلاصها من الفلفل الألوان مثل Capsiate تعتبر من مضادات الالتهاب.
• مركب Luteolin يخفف من التوتر والقلق الزائد، أيضاً يساهم في علاج بعض الأمراض النفسية مثل الاكتئاب.

فوائد العناصر الغذائية الموجودة في الفلفل الألوان

• عنصر المنجنيز يوجد بالفلفل بكميات ليست بقليلة، وهذا العنصر يقلل من حدوث هشاشة في العظام.
• كذلك من العناصر الهامة فيتامين B6، حيث يساهم في زيادة إنتاج كرات الدم الحمراء.
• فيتامين K1 من أهم الفيتامينات التي تعمل على تخثر الدم، بالتالي حماية الجسم من حدوث أي نزيف.
• أما أهمية البوتاسيوم ترجع إلى قدرته على تقوية عضلات القلب والحفاظ على صحة القلب، أيضاً الحفاظ على صحة العظام.
• كما يساعد الحديد في نقل الأكسجين من الرئة إلى باقي أجزاء الجسم، كذلك له دور في تحويل السكريات إلى طاقة.
• أيضاً وجود عنصر الفسفور يقوي الأسنان ويحافظ على صحة الكلى، كذلك يقوي العضلات ويحافظ على الخلايا العصبية.
• كذلك فيتامين B6 يساهم في زيادة إنتاج مادة الميلاتونين، هذه المادة تعالج الأرق وتنظم ساعات النوم فيصبح الشخص أكثر نشاط وحيوية.
• فيتامين ج يقوي بطانة الغشاء المخاطي، مما يقلل من خطر حدوث النزيف في الأنف.

فوائد الفلفل الألوان للتخسيس

• كذلك الحفاظ على رشاقة الجسم من فوائد الفلفل الألوان، حيث أنه يحتوي على الكربوهيدرات التي لا يتم تخزينها في الجسم.
• الألياف الموجودة في الفلفل تعمل على تقليل الشعور بالجوع، وبالتالي تقليل مشاكل السمنة المفرطة.
• يؤدي إلى زيادة معدل حرق السعرات الحرارية بدون مجهود، وذلك راجع إلى دوره في زيادة عملية الأيض.
• كذلك من فوائد الفلفل الألوان أنه يقلل من مستوى الدهون الثلاثية، تلك الدهون التي تسبب الزيادة في الوزن.
• تعمل مادة الكابسيسين على تقليل الشهية، لذلك يجب أن يكون ضمن النظام الغذائي لخسارة الوزن الزائد.

فوائد الفلفل الألوان للشعر

• وجود مادة السيليكون في الفلفل تقوي الشعر وتجعل الشعر أكثر صحياً دون استعمال مواد كيميائية.
• كذلك ينصح بتناول الفلفل الألوان لمن يعاني من مشاكل تساقط الشعر لأنه يعالج تلك المشاكل، حيث أنه ينشط الدورة الدموية في فروة الرأس.
• كما أنه غني بفيتامين سي الذي يحمي الشعر من الجفاف، ويعالج مشاكل تقصف الشعر، كما يمد الشعر بمادة الكولاجين الهامة.
• من خلال الفلفل الألوان يمكن الحصول على شعر طويل وجذاب حيث يقوم بإطالة الشعر في فترة قصيرة.

فوائد الفلفل الألوان للبشرة

• يحمي البشرة من التجاعيد ومن الجفاف ومن التشقق، حيث أنه يحتوي على مواد هامة للبشرة مثل البيتاكاروتين.
• كما أن الكولاجين الذي يساهم الفلفل في إنتاجه، هام جدا للبشرة لأنه يحافظ على نضارتها، كما يجدد خلايا البشرة.
• أيضا يقاوم الفلفل الألوان الشيخوخة نتيجة لوجود المواد المضادة للأكسدة، تلك المواد تقوم بإزالة الخطوط الدقيقة وعلامات الشيخوخة.
• من فوائد الفلفل الألوان أنه يحمي الجلد والبشرة من الأشعة الضارة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالأورام السرطانية في الجلد.
• كذلك يعالج العديد من مشاكل الجلد مثل علاج الطفح الجلدي، ويقي البشرة من الجذور الحرة الضارة.
• يقلل من حدوث تلف في الجلد والبشرة نتيجة التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة أو نتيجة التدخين.

اقرأ أيضاً: هل الفلفل الأخضر يزيد الوزن ولماذا؟

ينصح دائما بتناول الفلفل سواء كان طازجا أو مضاف إلى بعض المأكولات، وذلك للحصول على فوائد الفلفل الألوان بشكل مستمر لضمان سلامة وصحة وظائف أجهزة الجسم المختلفة.