فوائد الفيتامينات وأضرارها

فوائد الفيتامينات وأضرارها، بدأ العديد من الناس الإفراط في تناول الفيتامينات لأسباب صحية وتجميلية فهل يمكن أن تكون الفيتامينات مضرة بقدر ما هي مفيدة للجسم سنرى سويًا في هذا المقال فوائد الفيتامينات وأضرارها بجسم الإنسان.

فوائد الفيتامينات لجسم الإنسان

• يوجد حوالي ثلاثة عشر نوعًا من الفيتامينات يحتاج إليها الجسم ولكن بقدر مختلف وتصنف هذه الفيتامينات إلى نوعين فيتامينات تذوب في الماء وفيتامينات تذوب في الدهون.
• فيتامين أ هذا الفيتامين يقوم بالعديد من وظائف الجسم ومنها حماية خلايا الجسم من التلف وتكوين كرات الدم الحمراء والرؤية الليلية والإصابة بمرض التنكس البقعي الذي يصيب العين.
• فيتامين ب١ هذا الفيتامين أساس في تكوين خلايا الدماغ ويحول الطعام إلى طاقة داخل الجسم.
• فيتامين ب٢ وهو يساعد في إنتاج كرات الدم الحمراء ويساعد خلايا الجسم في إنتاج الطاقة وتكسير الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.
• فيتامين ب٣ يساعد الجسم في عدة وظائف منها حماية الأنسجة والجلد وتحسين الكوليسترول في الدم وتحويل الطعام إلى طاقة يخزنها الجسم
• فيتامين ب٥ الذي يساعد في عمليات التمثيل الغذائي وتحويل الكربوهيدرات والدهون والبروتين الى طاقة.
• فيتامين ب٦ يدخل في العديد من التفاعلات التي تتم داخل الجسم ويعمل على الوقاية من فقدان الذاكرة وتخفيف اعراض قبل الحيض والحماية من سرطان القولون.
• فيتامين ب٧ يستخدم في عمليات التعبير الجيني وتساعد في العديد من التفاعلات التي تحدث أثناء إتمام عمليات التمثيل الغذائي.
• فيتامين ب٩ وهو حمض الفوليك ويدخل في تصنيع أل DNA وعمليات التمثيل الغذائي التي تتم من خلال المثيلة وعندما ينقص في الجسم يتسبب في تشوهات خلقية لدى الجنين.
• فيتامين د يساعد في نقل الرسائل العصبية إلى المخ ويحمي العظام من التكسير ويكافح الجراثيم الموجودة في الجسم.
• فيتامين ه يقي الخلايا من التلوث الناتج عن العوامل الخارجية مثل الدخان وأشعة الشمس ومفيد جدًا للبشرة ويساعد على تحريك الدم في الجسم.
• فيتامين ك واحد من أهم الفيتامينات التي تحافظ على العظام ويعمل على تخثر الدم.
• فيتامين ب١٢ يساعد في تصنيع الحمض النووي ويقوي الخلايا العصبية الموجودة في المخ ويساعد أيضًا في عملية تكوين كريات الدم الحمراء.
• فيتامين ج يقوم بتصنيع الكولاجين المهم للبشرة والجلد ويقي الخلايا من التلف ويقوي من قدرة الجهاز المناعي.

شاهد أيضًا: ما هي الفيتامينات المضادة للعقم؟

فيتامينات لا تكثر من تناولها

• الحديد والنحاس لأنه يزيد من فرص الإصابة بمرض الزهايمر وأمراض القلب وينصح الأشخاص الذين يزيد عمرهم عن خمسون عاماً بأن لا يتناولون هذا النوع من المكملات إلا باستشارة الطبيب.
• البيتا كاروتين وفيتامين أ يزيدان من خطورة الإصابة بسرطان الرئة ويزيدان من حالات الوفاة بشكل كبير ويمكن استبداله بأنواع مختلفة من الطعام مثل البطاطا والفلفل الأحمر والجزر.
• فيتامين سي يسبب الكثير من الأضرار لأنه يساعد في تكوين حصوات الكلى ويمكنك استبدال الأقراص ببعض الخضار والفواكه الطازجة مثل البرتقال واليوسفي والليمون والفراولة والكرنب.
• فيتامين د يعتبر أول مصدر له واهمهم هو التعرض لأشعة الشمس ولكن كثرة التعرض لأشعة الشمس يزيد الخطر للإصابة بأمراض خطيرة مثل سرطان الجلد والبهاق والإصابة بالورم الميلانين.

أضرار بعض أنواع الفيتامينات

• فيتامين أ لأنه يذوب في أنسجة الجسم الدهنية لذلك يمكن أن يسبب الكثير من الأضرار الصحية مثل جفاف الجلد والحكة الشديدة وتشققات الجلد وآلام العظام وخلل في وظائف الكبد وفى بعض الحالات قد يسبب الوفاة.
• الإفراط في تناول فيتامين د يسبب أضرار للجسم لأنه يساعد على امتصاص الكالسيوم لذلك أن أي زيادة في الجسم يتسبب في خلل في مستوى الكالسيوم ويسبب إزالة جزء من الكالسيوم في العظام.
• كما أن الزيادة في استخدام فيتامين ي تزيد من فرص الإصابة بفقر الدم وحالات النزيف الداخلي والوفاة نتيجة لأمراض القلب وجهاز الدوران.
• بالرغم من أن مجموعة فيتامينات ب وفيتامين سي تذوب في الماء إلا أن الإكثار من تناولها يسبب ضرر في الجلد والشعور بالحرقان وضرر بالأعصاب مع مرور الوقت ومشاكل في الهضم وفرص الإصابة بحصوات الكلى.
• يتسبب فرط استخدام مكمل الحديد في الصبغات الجلدية وتحول لون البشرة إلى البنية وتضخم الطحال والكبد وأوجاع في البطن ويزيد من فرص الإصابة بفشل القلب الاحتقاني واضطراب القلب.
• أيضَا الزيادة في استخدام مكمل الزنك في نقص النحاس من الجسم وفقر الدم انخفاض أو زيادة عدد كرات الدم الحمراء والبيضاء.
• ويتسبب الإكثار من فيتامين ج أنه يؤدى للإصابة بألم في المعدة والقيء والإمساك.
• فيتامين ب١٢ هو يقوى والأعصاب ولكن الإفراط في تناوله يتسبب في عدم وضوح الرؤية وتنميل الأطراف وقلة التركيز.

كيفية تناول بعض الفيتامينات بطريقة صحية

• فيتامين الاوميغا3 يجب تناوله بعد الأكل فقط حيث أن تناوله بدون أكل لان المواد الدهنية الموجودة في الطعام تساعد في امتصاص الفيتامين بشكل أفضل.
• أما بالنسبة إلى مكمل الحديد لا يمكن تناوله مع الكالسيوم أو الأطعمة الغنية بالكالسيوم لأنه يقصر في عملية امتصاص الجسم للحديد بالسلب ولكن يمكن تناول الحديد مع فيتامين سي وفيتامين ج.
• أما الكالسيوم فيمكن تناوله مع فيتامين د٣ لأنه يساعد الجسم في امتصاص الكالسيوم بشكل أكبر.

أضرار أقراص الفيتامينات المتعددة

• يوجد بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الفيتامينات المتعددة فيتسبب لهم بالطفح الجلدي والاحمرار والحكة وبحة الصوت وضيق التنفس وانتفاخ في الوجه واللسان والشفتين.
• قد تتسبب أيضًا في الإصابة بالإمساك أو الإسهال ولكن في أغلب الأوقات يكون عرض مؤقت يزول بعد تعود الجسم على الفيتامينات ولكن إذا استمر يستوجب استشارة الطبيب المعالج.
• الفيتامينات المتعددة تنتشر في السوق دون أخذ موافقة من إدارة الغذاء والدواء فيمكن أن تحتوي هذه الفيتامينات على شوائب وقد حدث هذا في اليابان وتسبب في موت الكثيرين وعجز دائم لعدد كبير من الأفراد.
• وتزيد من احتمالية الإصابة بالتسمم عند استخدام المكملات الغذائية بكثرة لذلك يجب استشارة الطبيب المعالج قبل البدء في تناولها.

شاهد أيضًا: اهم الفيتامينات للشعر للأطفال

أضرار الإفراط في استخدام الفيتامينات للأطفال

• يسبب أضراراً في الجلد منها اصفرار شديد في الجلد نتيجة لمشاكل في الكبد وحكة شديدة بسبب زيادة فيتامين ب وحساسية وتشقق في الجلد بسبب زيادة فيتامين ه وحمض الفوليك.
• زيادة استخدام مكمل الحديد يتسبب في الوفاة والقيء والإسهال وتلف في الكبد ويسبب المشاكل في الأمعاء والمعدة.
• زيادة كمية المكملات الغذائية يتسبب في فقدان الوعي وتلف جهاز المناعة.

أضرار المكملات الغذائية على الحامل

• أن الإفراط في تناول فيتامين أ خصوصا خلال الفترة الأولى من الحمل يتسبب في تشوهات الجنين ويسبب تلف في الكبد لأنه يخزن بكميات كبيرة في الجسم فهو يذوب في الدهون.
• كما يمكن أن تسبب في ألم المعدة وتمزق كيس الجنين في حالة الإكثار من فيتامين ه.
• توجد بعض المكملات الغذائية التي تؤدي إلى زيادة تقلصات الرحم وبالتالي الولادة المبكرة.
• وأيضًا هناك بعض الفيتامينات التي تسبب مرض نادر للجنين في المخ يمكن أن يتسبب في وفاته وتتسبب للأم بارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية واضطرابات المعدة والصداع.

أفضل أنواع الفيتامينات للجسم

• يعد فيتامين أ من أنواع الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل يومي وهو ينقسم إلى نوعين فيتامين أ الحيواني وفيتامين أ النباتي لأنه يساعد على الرؤية الليلية وتكوين كرات الدم الحمراء و محاربة العدوى وتلف خلايا الجسم ويعزز المناعة ونمو الشعر.
• فيتامين ب يعمل على إعطاء الطاقة اليومية والحفاظ على الجهاز المناعي ويزيد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
• يستوجب حصول الجسم على ما يكفيه من فيتامين ج لأنه يساهم في تكوين العظام والجلد ويقوى العضلات عند النمو.
• أشعة الشمس تمد الجسم بفيتامين د الذي يساهم تقوية العظام والأسنان وتقوية الجهاز المناعي والمخ والأعصاب وتنظيم الانسولين في الجسم ومهم لصحة القلب والأوعية الدموية والرئة.
• يساعد فيتامين ه في التخلص من التدمير الناتج عن الدخان والتلوث والأشعة فوق البنفسجية.
• فيتامين ك يعمل على منع تخثر الدم مما يمنع الإصابة بالنزيف الحاد في حالة الإصابة بالجروح.

أطعمة تحتوي على الفيتامينات للجسم

• تحتوي السبانخ والكرنب والفواكه والخضروات الطازجة والبطاطا الحلوة على فيتامين أ النباتي بالكمية التي يحتاجها الجسم بينما المأكولات البحرية مثل الجمبري والسلمون تحتوي على فيتامين أ الحيواني.
• يحتوي البروكلي والشمام والخس والخضروات الورقية والفراولة والبابايا على زيادة نسبه فيتامين ج في الجسم.
• يمكن الحصول على فيتامين ه من السبانخ والبروكلي والمكسرات واللوز والبندق والفول السوداني وبذور عباد الشمس.
• يمكن الحصول على فيتامين ك من البروكلي والهليون والبقوليات والسبانخ والفاصوليا الخضراء.
• تحتوي اللحوم والبطاطا والكبد والمكسرات والحبوب الكاملة والقرنبيط على فيتامين ب١.
• يحافظ الخرشوف والأسماك واللحوم ومستخلص الخميرة والأفوكادو والخبز على نسبة فيتامين ب٢.
• فيتامين ب٣ يوجد في الدجاج والفطر والبيض واللحوم والخضروات الورقية.
• تحتوي الأسماك والدواجن ومنتجات الألبان والبيض ومنتجات الخميرة على فيتامين ب١٢ المفيد للجسم.

شاهد أيضًا: اسماء الفيتامينات بالعربي

وفي نهاية رحلتنا مع فوائد الفيتامينات وأضرارها، البدء في تناولها لتجنب المخاطر المصاحبة لها نكون قد عرضنا لكم فوائد الفيتامينات وأضرارها بجسم الإنسان وأنه يجب الحذر منها فعلى الرغم من أن الجسم يحتاج إلى الفيتامينات إلا أن الإفراط فيها خطر فيجب استشارة الطبيب المعالج قبلها