فوائد الشعير المطحون للرجيم وحرق الدهون بسرعة

يعتبر الشعير من أكثر الحبوب انتشارًا في العالم، نظرًا لفوائده الصحية المتنوعة، فقد ازداد استهلاكه في السنوات الأخيرة، وسنتعرف بالتفصيل على فوائد الشعير.

فوائد الشعير

يحتوي الشعير على الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن غير المكررة، لذلك فهو له خصائص عديدة، من أهمها ما يلي:

1. خفض ضغط الدم المرتفع

الحفاظ على نظام غذائي منخفض الصوديوم وزيادة البوتاسيوم ضروريان للحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشعير أيضًا على الكالسيوم والمغنيسيوم، مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.

2. يعزز صحة العظام

يحتوي الشعير على الحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك، وكلها معادن أساسية للحفاظ على صحة وقوة العظام.

وتجدر الإشارة إلى أن تناول كميات كبيرة من الفوسفور وقليل من الكالسيوم يضعف العظام، لذا فإن الشعير هو الخيار الأفضل لتجنب هذه الحالة.

3. يحافظ على صحة القلب

  • يمكن أن يحافظ تناول الشعير على صحة قلبك لاحتوائه على الألياف الغذائية وحمض الفوليك وفيتامين ب 6.
  • يمكن للألياف الغذائية أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي تحميك من الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
  • يمنع حمض الفوليك وفيتامين ب 6 تراكم مركب معين يسمى الهوموسيستين، والذي يمكن أن يتسبب في تلف الأوعية الدموية البشرية.

4. خفض خطر الإصابة بالسرطان

السيلينيوم هو معدن موجود في الشعير بالرغم من ندرة وجوده في الأطعمة الأخرى، كما أنه يلعب دورًا في عمل إنزيمات الكبد للمساعدة في إزالة المواد المسرطنة من الجسم، كما يساعد السيلينيوم في حمايتك من العدوى وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.

5. الحماية من الالتهابات

من الفوائد الصحية للشعير أنه يحتوي على مادة الكولين، والتي يمكن أن تساعد الشخص على النوم وتنظيم حركة العضلات وتحسين قدرات التعلم والذاكرة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن المادة لها أيضًا تأثير في الحفاظ على شكل غشاء الخلية ووظيفة الخلية بشكل عام، وبالتالي حمايتك من العدوى، وخاصة الالتهابات المزمنة.

6. عملية هضم سليمة

من فوائد الشعير أنه يساعد على تنظيم عملية الهضم لجسم الإنسان لاحتوائه على ألياف غذائية مهمة في الجهاز الهضمي، ويمكن لهذه الألياف أن تحميك من الإمساك وتساعد في تنظيم عملية حركة الأمعاء.

7. التحكم بالوزن

يعد تناول كمية معينة من الألياف الغذائية أمرًا ضروريًا لفقدان الوزن والتحكم في الوزن، حيث تساعد الألياف الغذائية على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الشهية لفترة أطول من الوقت، وبالتالي تقليل السعرات الحرارية المستهلكة طوال اليوم.

أضرار ومحاذير الشعير

على الرغم من تنوع فوائد الشعير المغلي، إلا أنه قد لا يكون خيارًا مناسبًا للجميع للأسباب التالية:

  • يعتبر الشعير مصدرًا للجلوتين، لذا فهو غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين.
  • تناول كميات كبيرة من مشروبات الشعير المغلي قد يسبب الإمساك أو بعض مشاكل الجهاز الهضمي خاصة لمن لم يعتاد على شربه.
  • تحتوي مشروبات الشعير المسلوقة على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك من الأفضل تناولها باعتدال وليس أكثر من اللازم.
  • الشعير المغلي له تأثير مميِّع للدم، لذا يفضل تجنب الشرب قبل موعد العملية لتجنب النزيف.
  • بالنسبة للنساء المرضعات، من الأفضل تجنب شراب الشعير المغلي لأنه قد يكون له تأثير سلبي على إمدادات حليب الثدي.

اقرأ أيضاََ: الشعير للشعر والبشرة

طريقة إعداد الشعير المغلي

لتحضير شراب الشعير المغلي، اتبع الخطوات التالية:

  • تحضير المكونات التالية: نصف كوب من حبات الشعير الطازجة أو المحمصة، لتر ونصف من الماء، قشرتا ليمون وعسل حسب الرغبة.
  • بعد غسل حبوب الشعير، ضعيها في إناء، أضيفي الماء وقشر الليمون، وضعيها على النار.
  • اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة، ثم خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 15-30 دقيقة على نار هادئة، ثم أطفئي النار.
  • قم بتصفية السائل من حبوب الشعير وقشر الليمون، ثم أضف القليل من العسل إلى مشروب الشعير المسلوق حسب الحاجة، ثم ضع المشروب في الثلاجة لحين تناوله.

الشعير لتخسيس الوزن في أيام

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن الزائد بسهولة في وقت قصير، ما عليك سوى تحضير تركيبة ماء الشعير، هذه البذور غنية بالألياف وتستخدم أحيانًا بدلاً من القمح والأرز لصنع الخبز والأطعمة الأخرى، جرب هذه الوصفة وستحصل بلا شك على نتائج غير متوقعة.

تحضير ماء الشعير

الوصفة الأولى

من الأفضل شرب ماء الشعير في المنزل، لأن ماء الشعير الذي يتم شراؤه من المتاجر قد يحتوي على نسبة عالية من السكر.

لهذا، يرجى التأكد من توفير المكونات التالية:

  • 1 كجم من بذور الشعير، 1 عصير ليمون و 2 ملاعق كبيرة من السكر البني.
  • بعد ذلك، اتبع الخطوات التالية لتحضير المزيج: ضع بذور الشعير في كمية مناسبة من الماء في النار حتى تصبح طرية.
  • صفي الماء ثم أضيفي عصير الليمون والسكر البني.
  • احفظي الشعير في الثلاجة.

الوصفة الثانية

يمكنك أيضًا تحضير وصفات ماء الشعير بطرق أخرى.

لهذا تحتاجين إلى:

  • كوب من بذور الشعير ونصف عصير ليمون وبضعة أعواد من القرفة وجذر الزنجبيل.
  • نضع بذور الشعير في لتر ونصف ماء على النار حتى يغلي المزيج.
  • نضيف جذر الزنجبيل وعيدان القرفة ونترك المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
  • قم بتصفية المستخلص واتركه يبرد قبل تخزينه في الثلاجة.

شاهد أيضاََ: فوائد خبز الشعير للسكري

لخسارة الوزن

  • يمكنك شرب ماء الشعير حسب الرغبة، تذكر أن الكمية اليومية لا تقل عن 3 أكواب، سيساعدك هذا على خسارة الوزن الزائد ويجعل جسمك باردًا ومنتعشًا.
  • بالإضافة إلى ذلك، يمكن لهذا الماء أيضًا تنظيف الكلى وتعزيز وظيفة الكلى.
  • ولأنه يحتوي على ألياف β-glucan القابلة للذوبان والبكتين، فإنه يمكن أن يمنع تراكم الكوليسترول الضار.

فوائد غذائية

تحتوي مياه الشعير على العديد من القيم الغذائية، يوفر لك كل كوب:

  • 1 جرام من الكوليسترول عالي الجودة، و 22 جرامًا من البروتين، و 2 جرام من الألياف، و 3 جرام من الصوديوم، و 2 جرام من المنجنيز.
  • يحتوي على غرام واحد فقط من الدهون المشبعة.

فوائد خبز الشعير لصحة الجسم

يعتبر الشعير من أكثر الحبوب استخدامًا في الولايات المتحدة، وله نكهة شبيهة بالجوز، بالإضافة إلى أنه غني بالعناصر الغذائية وله فوائد مذهلة لصحة الإنسان، بما في ذلك تحسين الهضم وخفض الكوليسترول واستخدام خبز الشعير لتخفيف الوزن، فيما يلي الفوائد الصحية لخبز الشعير:

تحسين عملية الهضم

  • يمكن أن يحسن الشعير من صحة الأمعاء، لأن الشعير غني بالألياف، وخاصة الأطعمة غير القابلة للذوبان، لذلك فهو غير قابل للذوبان في الماء، بينما يزيد الشعير من حجم البراز، ويساعد على زيادة سرعة حركة الأمعاء، ويقلل من حدوث الإمساك، أحدها استمرت الدراسة لمدة أربعة أسابيع، حيث تناولت النساء البالغات الكثير من الشعير، مما أدى إلى تحسين وظيفة الأمعاء وزيادة حجم البراز واستخدام خبز الشعير لفقدان الوزن.
  • تحمي من الحصاة المرارية
  • حصوات المرارة عبارة عن أجزاء صلبة قد تتشكل تلقائيًا داخل المرارة.
  • والمرارة عبارة عن عضو صغير يقع أسفل الكبد، وهو مسؤول عن إنتاج الصفراء لمساعدة الجسم على هضم الدهون، وهناك ألياف غير قابلة للذوبان في الماء.
  • ويمكن للشعير أن يمنع تكوّن حصوات المرارة.
  • وجدت الدراسة أن نسبة حصوات المرارة لدى النساء اللواتي يأكلن المزيد من الألياف قد تنخفض بنسبة 13٪ أي أن حوالي 5 جرام من الألياف غير القابلة للذوبان والماء سيقلل من خطر الإصابة بالعدوى بنسبة 10٪، وخبز الشعير يمكن استخدامها أيضًا لفقدان الوزن.

خبز الشعير لإنقاص الوزن

  •  نظرًا لأن جسم الإنسان لا يستطيع هضم الألياف، يمكن للأطعمة الغنية بالألياف زيادة المدخول الغذائي دون زيادة السعرات الحرارية.
  • وجدت 10 دراسات على الحبوب الكاملة أن بعض الحبوب مثل الشعير والشوفان لها تأثير إنه يزيد الشبع لكن في المعدة، الحبوب الكاملة مثل القمح والذرة لا تفعل ذلك.
  • في دراستين أخريين، وجدوا أن الأشخاص الذين يتناولون فطور الشعير يكون لديهم شهية أقل أثناء الغداء من الأشخاص الذين يتناولون الأرز أو الحبوب الكاملة.
  • أولئك الذين يستهلكون الشعير المنخفض وبيتا جلوكان، بنسبة 19 ٪ أو أكثر يمكن أن يؤثر الشعير على امتلاء المعدة عن طريق تقليل هرمون الجريلين.

قد يهمك: القيمة الغذائية في خبز الشعير

من خلال هذا المقال قدمنا لحضراتكم بعض المعلومات الهامة حول فوائد الشعير المطحون للرجيم وحرق الدهون بسرعة، عبر موقع مقال، نرجو أن ينال إعجابكم.

مقالات ذات صلة
إضافة تعليق