فوائد عسل زهور الخزامي
فوائد عسل زهور الخزامي، الذي يعد واحد من أشهر أنواع العسل التي يتم استخراجها من الزهور، ومن المعروف أيضاً أنه أحد أفضل أنواع العسل التي تقوم بإنتاجها دول القارة الأوروبية.
هذا إلى جانب أن الكثير من البشر تحرص على تناوله لأنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية والعلاجية للجسم والبشرة وغيرها ويرجع السبب في ذلك إلى احتوائه على مجموعة كبيرة من القيم الغذائية من الفيتامينات والسكريات والأحماض الأمينية وغيرها التي يمكنها شفاء بعض الأمراض.
محتويات المقال
[ عرض ]
فوائد عسل زهور الخزامي
- هكذا يحتوي عسل زهور الخزامي على مجموعة من الأحماض الفينولية التي تساعد في شفاء الأمراض الجلدية والحروق.
- يستخدم أيضاً كمطهر طبيعي للجروح والإصابات التي تصيب الجلد.
- يخفف من حدة التشنجات التي تصيب العضلات ومنطقة الرحم لدى النساء.
- يعمل على تقليل الألم المصاحب لنزول الدورة الشهرية.
- يقضي على الآلام الناتجة من المغص المعوي والصداع النصفي بالرأس.
- يحتوي عسل زهور الخزامي على البوليفينول وهي واحد من المواد المضادة للأكسدة.
- التي تحمي الأنسجة والخلايا من التآكل ويحميها أيضاً من الإصابة بالأورام الخبيثة أو الحميدة.
- هكذا يعمل على مقاومة نزلات البرد والسل بالإضافة إلى التهابات الكبد.
- ويرجع السبب في ذلك لإحتوائه على مواد مضادة للبكتيريا والفيروسات.
- يتم استبداله بالسكر العادي وذلك ضمن البرنامج الغذائي الخاص بمرضى داء السكري.
- هذا بالإضافة إلى يحافظ على ثبات معدل الجلوكوز ويخفف من تقلباته التي قد تحدث طوال اليوم.
فوائد عسل زهور الخزامي
- يعمل على خفض معدلات الكوليسترول التي توجد بالدم ويمنع من تراكمه فوق الشرايين والأوعية الدموية.
- هكذا يحتوي على مجموعة من الفيتامينات التي تقوم على تعزيز صحة الجهاز المناعي وتقويته.
- يساعد عسل زهور الخزامي على نمو خلايا الدم البيضاء.
- التي تلعب دوراً أساسياً في مقاومة العدوى البكتيرية التي تسبب بإصابة الجسم بالأمراض.
- يقوم بتحسين نشاط الدورة الدموية ويعمل أيضاً على زيادة إنتاج كرات الدم الحمراء والصفائح الدموية.
- يحافظ على تنظيم اللزوجة الخاصة البلازما وهذا الأمر يحمي جسم الإنسان من الإصابة بالدوالي والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
- يعمل عسل الخزامى على تحسين وزيادة إفراز هرمون الغدة الدرقية.
- وهذا يؤثر بشكل إيجابي على صحة الجسم ويعزز من قوتها ومقاومتها للأمراض.
- هكذا يحسن من عملية هضم الطعام كما أنه يقلل من حدة الألم والالتهاب الذي يصيب القولون.
- ويقضي أيضاً على الغازات التي تسبب في اضطرابات الجهاز الهضمي.
- يقلل من حدة التهاب الحلق وشدة السعال.
- يساعد على تخفيف آلام التعب والإرهاق التي تعاني منها الجسم كما أنه يخلصه من مشكلة الأرق الذي يتسبب في قلة النوم ليلاً.
- يقوم عسل زهور الخزامي على معالجة اضطراب الذاكرة ويعمل على تقويتها.
نبذ عن عسل الخزامي
- هكذا زهور عسل الخزامي أحد أشهر أنواع العسل والزيوت العطرية ويطلق عليه العديد من الأسماء منها اللافندر وحوض فاطمة واللبخ.
- تزرع في البيئة الصحراوية وفي المناطق التي تحتوي على مرتفعات وتتواجد في العديد من دول أوروبا.
- مثل بريطانيا والنرويج وفرنسا وإيطاليا بالإضافة إلى أستراليا وغيرها من الدول.
- هكذا تعتبر زهور الخزامى من النباتات المعمرة وهي عبارة زهرة إرجوانية بنفسجية اللون والبعض الآخر منها يكون أزرق اللون.
- وهي الزهرة التي يستخرج منها زيت اللافندر العطري.
- يتميز عسل زهور الخزامي بطعمه الحلو ورائحته الحامضية وفي الغالب يكون لونه أصفر أو ذهبي.
- يحتوي عسل الخزامي على مجموعة من السكريات الخفيفة والتي يكون الجلوكوز والفركتوز من أهمها.
- يتم تجميع هذا العسل عن طريق الرحيق الذي يقوم النحل بجمعه من أوراق زهور الخزامى والذي يطلق عليه اسم العسل الطبي.
- يتم زراعتها على مساحات كبيرة من الأراضي التي توجد في المرتفعات.
- وذلك في خلال الفترة التي تتراوح ما بين شهر يوليو وحتى شهر أغسطس.
- هكذا تعد فرنسا وإسبانيا من أفضل الدول التي تقوم بإنتاج العسل من زهور الخزامى.
- يتميز هذا العسل بالرائحة النفاذة والمذاق اللذيذ ولذلك ينصح بتناوله مع وجبة الإفطار في الصباح.
- يتم تناول عسل الخزامي مع البسكويت والخبز والعصائر والخبز والفطائر وأنواع الجبن المختلفة.
اخترنا لك: علاج بطانة الرحم المهاجرة بالأعشاب والعسل
القيمة الغذائية لعسل زهور الخزامي
- سكر الجلوكوز.
- سكر الفركتوز.
- مجموعة من الفيتامينات وعلى رأسها فيتامين ب.
- حبوب اللقاح.
- البروتينات.
- الشمع.
- مجموعة من الأنزيمات ومنها إنزيم أوكسيديز الجلوكوز.
- الراتنجات.
- مجموعة من الأحماض الأمينية مثل التيروزين وألفا أميليز وبيتا أميليز.
- الكافور.
- الزيوت الأساسية ومنها زيت اللافندر.
- مجموعة الأحماض العضوية مثل ماليك وستريك.
- مركبات الفلافونويد ومنها الإيزورامنين واللوتولين وكيمفيرول .
- مجموعة كبيرة من المعادن منها الزنك والحديد والمنجنيز والنحاس والبوتاسيوم والسيلينيوم.
كيف يتم الحصول على عسل زهور الخزامي
هكذا يتم إنتاج ثلاثة أنواع معروفة من عسل زهور الخزامي وهي الأصلي ضيقة الأوراق وعريضة الأوراق.
وأما النوع الثالث من عسل الخزامى يتم إنتاجه عن طريق مزج نوع العسل من ضيق الأوراق ومن العسل عريض الأوراق.
ويتم استخراج العسل من زهور الخزامى بطريقتين مختلفتين هما:
- الطريقة الأولى: يتم بها جمع عسل زهور الخزامي الذي تكون من رحيق الزهور من خلال النحل.
- وهذا هو النوع الأصلي الذي يحتوي على الطعام اللذيذ والرائحة الحمضية.
- الطريقة الثانية: يسخن العسل الذي يوجد في زهور الخزامي حتى يضاف له نكهة.
- وهذا النوع يفتقد إلى الكثير من الفوائد الصحية ويباع في الأسواق بثمن رخيص عن النوع الأصلي.
- وعلى الرغم من ذلك نجد أن عسل الخزامي الذي يضاف إليه نكهة هو الأكثر مبيعاً في الأسواق.
اقرأ أيضًا: فوائد منقوع زهرة الخزامي
كيف يمكننا الحفاظ على عسل زهور الخزامي؟
- هكذا يجب أن يتم حفظ عسل زهور الخزامي في مكان لا يصل إليه الضوء.
- يتم حفظ عسل الخزامي في درجة حرارة تتراوح ما بين 15 وحتى 20 درجة مئوية.
- ينصح أن يتم وضع العبوة التي يوجد بها غسل الخزامي في الخزانة الخاصة بالمؤن.
- لابد من أن يتم غلق عبوة العسل بشكل محكم حتى لا يدخل إليه أي عوامل خارجية تسبب في فقدان فوائده.
- يحذر من وضع عبوة عسل الخزامي داخل البراد حتى لا يتعرض للتبلور عند فتح غطاء العبوة.
- عند انتهاء تاريخ الصلاحية الخاصة بعسل الخزامي والتي تكون مدونة على العبوة هذا لا يعني أنه أصبح فاسداً.
- يتبلور عسل زهور الخزامي بمرور الأيام ولكنه لا يتعرض للتلف.
أضرار عسل زهور الخزامي
- هكذا يحذر من استخدام عسل زهور الخزامي لجميع الأطفال الصغار أي قبل مرحلة البلوغ.
- لأنه يتسبب في حدوث اضطرابات في إفراز ونشاط الهرمونات وبشكل خاص الأطفال من الأولاد.
- لم يثبت علمياً أن تناول عسل الخزامي خلال فترتي الحمل والرضاعة آمن على الأم والجنين من عدمه.
- ولهذا السبب يفضل التوقف عن تناوله حتى تنتهي تلك الفترة.
- ينصح بالابتعاد عن أكل عسل زهور الخزامي لمدة 15 يوماً لكل مريض مقبل على إجراء أي عملية جراحية.
- ويرجع السبب في ذلك إلى أنه يتسبب في خلل وبطء في وظائف الجهاز العصبي.
- يفضل أيضاً الابتعاد عن تناوله كي لا يتفاعل مع الأدوية والعقاقير التي يتناولها المريض أثناء إجراء العملية الجراحية أو بعدها.
- يؤدي تناول عسل الخزامي لإصابة بعض البشر بالحساسية وهي تكون كرد فعل على تحسس أجسامهم.
- من المواد التي يحتوي عليها والذين تظهر عليهم بعض الأعراض.
- منها حدوث انتفاخات في الشفاه والوجه والحلق واللسان بالإضافة إلى عدم القدرة على التنفس.
قد يهمك: ما هي فوائد عسل الموالح
هكذا في الختام يمكننا القول بأن فوائد عسل الخزامى الكثيرة والتي تتنوع ما بين الصحية والعلاجية، وخاصة أن هذا العسل يتم إنتاجه من رحيق زهور الخزامي التي يقوم النحل بتجميعها.
وهذا يعني أنه يظل محتفظاً بكل خصائصه الطبيعية بالإضافة إلى طعمه الطيب ورائحة الحمضية هذا إلى جانب احتوائه على رائحة عطرية مميزة نفاذة أيضاً لأنه يندرج في قائمة الزيوت العطرية.
ولذلك نرجو أن نكون قمنا بسرد كل المعلومات الخاصة بهذا الموضوع، ونتمنى أن ينال المقال إعجابكم وننتظر مساعدتكم بنشره على مواقع التواصل الاجتماعي.