السعرات الحرارية في الارز المعمر
السعرات الحرارية في الأرز المعمر من أكثر ما يمكن أن يشغل بالك إذا ما قررت أن تتناول الأرز المعمر وذلك خاصةً إن كنت تتبع حمية غذائية، فإن معرفة السعرات الحرارية لأي طعام تتناوله هو أمر غاية في الأهمية.
كما أن الأرز المعمر هي واحدة من الوجبات المصرية اللذيذة التي تحظى بحب الجميع لهذه الأكلة المصرية اللذيذة.
محتويات المقال
[ عرض ]
السعرات الحرارية في الأرز المعمر
الأرز المعمر هي أحد الأكلات الشعبية الدسمة التي نحبها جميعاً، ولكن إن كنت تتبع حمية غذائية أو كنت مريض قلب أو سكر فيجب أن تنتبه إلى السعرات الحرارية في الأرز المعمر.
- سنقدم لكم الآن وصفة متميزة وسهلة للأرز المعمر، وسنقوم بإيضاح السعرات الحرارية للوحدة في هذه الوصفة لكم أيضًا.
مكونات الوصفة
- كوب ونصف من الأرز البلدي.
- لتر من اللبن، ما يعادل خمس أكواب لبن
- ملعقتان كبيرتان من السمن الفلاحي.
- كوب من القشطة.
- ملح، فلفل أسمر
طريقة التحضير
- قم بتسخين اللبن علي النار وذلك مع السمن.
- ثم قم بإضافة الأرز والملح والفلفل الأسود.
- قم بتقليبهم سوياً جيداً، وبعدها ضعيهم في الطاجن.
- أضف القشطة على وجه الطاجن.
- قم بوضع الطاجن داخل الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضع الطاجن داخل الفرن حتى إتمام السواء وهذا يستلزم ثلاثون دقيقة داخل الفرن.
- السعرات الحرارية في الأرز المعمر في قطعة بوزن 170 جرام، حوالي مائة وتسع وستون سعرة حرارية وسبع جرامات من الدهون، كما أن نصف هذه الدهون هي دهون مشبعة.
شاهد من هنا: طريقه عمل الأرز البسمتي
طريقة عمل أرز معمر بالفراخ
يمكنك عمل أرز معمر بالفراخ والاستمتاع بطعم شهي المذاق للأرز المعمر مع الدجاج، من خلال وصفتنا هذه كما سنوضح السعرات الحرارية في الأرز المعمر في هذه الوصفة.
المكونات
- عدد كوبان ونصف من الحليب الدسم.
- دجاجة صغيرة مقطّعة إلى ست قطع.
- ثلاث ملاعق زبدة أو سمن فلاحي.
- ثلث كوب قشطة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ.
- كوب ونصف من الأرز المصري.
- قليل من الملح، والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الدجاج بصورة جيدة ثم تقطعه إلى ست أو ثمان قطع.
- تقوم بسلق الدجاج في وعاء به ماء مغلي على النار مع إضافة قليل من البصل والملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات الدجاج.
- نحضر طاجن وندهنه ببعض من الزبدة والقشطة.
- تقوم بإضافة نصف كمية الأرز المستخدمة عندنا، ثم تقوم برص الدجاج كطبقة توضع على طبقة الأرز، ثم تقوم بإضافة باقي كمية الأرز المتبقية.
- ثم تحضر وعاء لتقوم بخلط الحليب والملح سوياً والفلفل الأسود مع نصف كوب من الشوربة كل هذا في وعاء على النار.
- بعد غليان الخليط نقوم بسكبه فوق الأرز الموجود في الطاجن، ثم تقوم بتوزيع القشطة على الوجه.
- تقوم بإدخال الطاجن إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتي ينضج ويحمر وجهه ويقدم بعدها ساخنًا.
- السعرات الحرارية في الأرز المعمر في الوحدة الواحدة من هذه الوصفة تتمثل في أن عدد السعرات الحرارية حوالي 433 سعر حراري في الوحدة، كما أن إجمالي الدهون حوالي 18.2 جرام، والكوليسترول 82 ميللي جرام، والصوديوم 946 ميللي جرام، كما أن مجموع الكربوهيدرات بداخله 43.1 جرام، والبروتينات 22.4 جرام.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في ملعقة الأرز المطبوخ
طريقة عمل أرز معمر حلو بالبرتقال
في هذه الوصفة سنتعرف على طريقة عمل طاجن الأرز المعمر الحلو وسيكون له نكهة البرتقال، وسنوضح لكم السعرات الحرارية في الأرز المعمر الحلو.
المكونات
- كوب واحد من الأرز قصير الحبة.
- عود واحد من القرفة.
- القليل من جوزة الطيب.
- أربع ملاعق كبار من السكر.
- أربع أكواب حليب كامل الدسم.
- القليل من برش البرتقال، ما يعادل ملعقة كبيرة تقريباً.
- حبة زهرة يانسون.
- ثلاث ملاعق كبار من القشطة.
طريقة التحضير
- تقوم بنقع الأرز في الماء ساعتين تقريباً.
- تقوم بتحمية الفرن على درجة حرارة 180 إلى 200 درجة مئوية.
- نضع إناء على نار بحرارة متوسطة، ثم نُضيف الحليب، وكذلك السكر، وعود القرفة وزهرة اليانسون، وبشر البرتقال، وقليل من جوزة الطيب، ونقوم بتقليب المكونات جيدًا على النار وهذا حتى يذوب السكر بشكل جيد، ومن ثم يبدأ الخليط في الغليان.
- نحضر طاجن أو وعاء زجاج حراري، ونضع بداخله كمية الأرز بعد خلطه بالقشطة جيدًا، ثم تقوم بشكل خليط الحليب فوق الأرز.
- ندخل الطاجن أو الصينية إلى الفرن حتى يحمر وجهها وتستغرق في داخل الفرن 45 دقيقة.
- تكون السعرات الحرارية في الأرز المعمر في وصفة الأرز المعمر الحلو أن السعرات الحرارية في الوحدة الواحدة حوالي 348 سعر حراري.
- وأن إجمالي كمية الدهون بالوحدة 6.1 جرام، وأن الكوليسترول في الوحدة الواحدة 22 ميللي جرام.
- والصوديوم 120 ميللي جرام، وكذلك مجموع الكربوهيدرات 62.3 جرام، البروتينات 11.5 جرام.
عدد السعرات الحرارية في الأرز
- الأرز من المأكولات العالية في عدد سعراتها الحرارية، حيث تحتوي كمية قليلة منه على الكثير من السعرات الحرارية.
- دائماً ما يدخل الأرز في طبيعة أكلنا وفي الكثير من الأكلات التي نحبها ولكن من حق أنفسنا علينا أن نتوقف قليلاً كي نقوم بحساب عدد السعرات الحرارية لكل من هذه الأكلات.
- تناولنا في الفقرات السابقة بعض الطرق المختلفة للأرز المعمر كما تعرفنا على السعرات الحرارية في الأرز المعمر والآن نود أن نتعرف على السعرات الحرارية الخاصة بالأرز وهذا ما سنتناوله في النقاط التالية.
- يكون كمية السعرات الحرارية الموجودة في طبق الأرز إن كان أرز مسلوق الأبيض وهذا حيث أنه لكل 100 جرام من الأرز به 130 سعر حراري.
- السعرات الحرارية للأرز البسمتي المسلوق ستجده يحتوي على 121 سعر.
- أما الرز المطبوخ بملعقة زيت واحدة لنفس كمية الأرز 250 سعر حراري للأرز الأبيض، والأرز البسمتي 241 سعر حراري.
- يفضل أن تقوم بطهي الأرز بكمية بسيطة جدًا من الزيت، بحيث تكون أقل من ملعقة واحدة، كما يفضل أن يكون يطبخ بزيت الزيتون وهذا لأن الزيت يتسبب في الزيادة من إجمالي الطاقة الحرارية المتواجدة بطعامنا بشكل عام.
- يوفر طعام الأرز لنا طاقة كبيرة حتى نقوم بالأنشطة الحيوية المتعددة، كما أن الإفراط في تناوله يتسبب في زيادة الوزن.
- ولهذا يفضل أن تلتزم بألا تأكل أكثر من ثلاث ملاعق وهذا خلال وجبة الغداء إذا كنت تتبع الحمية.
- أما إن كنت مبتدئ في الدايت فأنت يمكنك أن تبدأ الحمية بست ملاعق في الوجبة الواحدة.
القيمة الغذائية للأرز
يحتوي الأرز على معدلات كبيرة من النشويات حيث يحتوي الكوب الواحد من الأرز المطبوخ منه على التالي:
- يحتوي الكوب الواحد على كربوهيدرات وهذا بنسبة 53 جراما.
- كما يحتوي على بروتينات قيمتها حوالي 4.5 جرام لكوب الأرز الواحد.
- ويحتوي أيضًا على دهون 0.4 جرام تقريباً.
- ويتضمن ألياف بقيمة 0.6 جرام تقريباً للكوب.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضًا على عدد من العناصر الغذائية المختلفة، لذا هو أحد الأطعمة المغذية الغنية لجسم الإنسان.
- حيث يمد الجسم بالكثير من الفوائد وذلك مثل تقوية العظام وكذلك الأعصاب وهذا لأنه يحتوي على مادة الماغنيسيوم به، وهذا مفيد لصحة قلبك وللأوعية الدموية أيضاً.
- كما يعد أفضل سبيل لكسب الوزن وخاصة لمن يعانون النحافة حيث أنه يعمل على زيادة الوزن في وقت قصير حيث يعمل على تراكم الدهون في جسم الإنسان فيساعد في كسب وزن زائد.
اقرأ أيضًا: كيفية طحن الأرز في البيت
وبهذا نكون وصلنا لنهاية مقالنا بعدما تناولنا معكم فيه السعرات الحرارية في الأرز المعمر كما تعرفنا على طرق مختلفة لعمل الأرز المعمر، وتعرفنا أيضًا على السعرات الحرارية في الأرز بشكل عام، وأخيرًا تابعونا للتعرف على المزيد من خلال موقعنا.