السعرات الحرارية في السوداني
السعرات الحرارية في السوداني، نوضحها عبر موقع مقال mqall.org وأهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها، حيث يعد من أهم البقوليات التي ظهرت في أمريكا الجنوبية.
ولا يرتبط بجوز الشجر مثل البقوليات الأخرى حيث ينتمي إلى فصيلة الفول العادي وفول الصويا والعدس ويتم تناوله بشكل نيء بدون أن يتم طبخه.
السعرات الحرارية في السوداني
تختلف السعرات الحرارية في السوداني حيث يمكن استخدامه في صورته الأصلية أو الزبدة المصنوعة منه وغيرها:
- عند استهلاك كوب من الفول السوداني تكون سعراته الحرارية 827 كالوري.
- وتحتوي الحبة الواحدة من الفول السوداني على 6 كالوري.
- كما أن تناول كوب واحد من السوداني المملح يمد الجسم بـ 853 كالوري.
- وعند استخدام كوب من السوداني المسلوق نجد أنه يحتوي على 200 كالوري.
- كما أن السعرات الحرارية التي تتواجد في كمية 100 جرام للفول السوداني المحمص تكون 584 كالوري.
- وعند تناول ملعقة كبيرة من الزبدة المصنوعة من الفول السوداني نجد أنها تحتوي على 94 كالوري.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: ما فوائد الفول السوداني للإنسان وأضراره
القيمة الغذائية للسوداني
عند تناول 100 جرام من الفول السوداني يتم الحصول على المواد الغذائية التالية:
- عدد السعرات الحرارية التي تتواجد في كل نوع والتي قمنا بتوضيحها سابقًا.
- كما يتم الحصول على 16.1 جرام من الكربوهيدرات.
- ونسبة 7% من المياه.
- كما يمكن الحصول على 25.8 جرام من البروتين.
- وكمية 8.5 جرام من الألياف.
- كما يوجد بها كمية 4.7 جرام من السكر.
- ونسبة تصل إلى 49.2 جرام من الدهون وتتنوع بين الأحادي غير المشبعة بنسبة 24.43 جرام.
- والمتعددة الغير مشبعة تكون بنسبة 15.56 جرام.
- كما يحتوي على الأوميغا 6 بنسبة 15.56 جرام.
كما يمكنك التعرف على: كم السعرات الحرارية في البندق
فوائد الفول السوداني
هناك العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها عند تناول الفول السوداني وهي كالتالي:
- يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون حيث يعد من البذور الزيتية ويتم استخدام نسبة كبيرة.
- من المحصول الخاص به حول العالم في صناعة الزيت.
- ويتراوح معدل الدهون الذي يتواجد في الزيت بين 44 حتى 56%.
- كما يتكون من الدهون الأحادية بالإضافة إلى المتعددة غير المشبعة وتكون من حمض اللينوليك والأوليك.
- ويعد من أهم المصادر للبروتين حيث تحتوي على نسبة تتراوح بين 22 حتى 30% من سعراته الحرارية.
- كما أن هناك ضرورة الانتباه إلى الحساسية التي يمكن أن تظهر لدى بعض الأشخاص عند استخدامه.
- وأهم البروتينات التي تتواجد به هي الكوناراتشين والأراشين التي يمكن أن تتسبب في ردود فعل تحسسية خطيرة.
- كما يحتوي الفول السوداني على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولذلك يمكن لمرضى السكر تناوله.
- حيث تتراوح نسبة الكربوهيدرات بين 13 حتى 16% من وزنه الإجمالي.
- كما يوجد به نسبة كبيرة من الألياف ونسبة بسيطة من السكر.
- ولذلك يتم الاستفادة من المعادن المختلفة مثل النحاس والبيوتين والفولات والمنغنيز.
- بالإضافة إلى النياسين والفوسفور وفيتامين E والثيامين.
- كما يمكن استخدامه في الحمل حتى يتم الاستفادة من نسبة البيوتين التي تتواجد به.
- ويعد من الحبوب الهامة التي تحتوي على النحاس حيث يعد من العناصر الغذائية التي يندر وجودها.
- وعندما تنخفض نسبته في الجسم يؤثر بشكل ضار على صحة القلب.
- كما يوجد به النياسين المعروف باسم B3 والذي يقدم الكثير من الوظائف الهامة للجسم.
- وفي حالة انخفاض نسبته تزداد فرص الإصابة بأمراض القلب.
- ويعد من المكونات الفعالة للأنظمة الغذائية التي تساهم في التخلص من الوزن الزائد.
- كما ظهرت عدة دراسات تثبت أن الفول السوداني يحافظ على الوزن الصحي ويساهم في تقليل خطر السمنة.
- ويحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة مثل حمض ريسفيراترول والكوماريك.
- كما يوجد به حمض الفيتيك الذي يأتي ضمن المغذيات الأساسية.
- ويوجد به الكثير من المركبات النباتية مثل العديد من أنواع الفاكهة المختلفة.
- كما يمكن اللجوء إليه لتعزيز صحة القلب وتخفيض فرص الإصابة بأمراض القلب.
اقرأ أيضا: كمية السعرات الحرارية في الترمس؟
وبهذا نكون قد تعرفنا على السعرات الحرارية في السوداني بالإضافة إلى أهم المعلومات التي تتعلق به والقيمة الغذائية التي يمكن الحصول عليها عند تناوله.