السعرات الحرارية في محشي الكرنب

السعرات الحرارية في محشي الكرنب، من الأسئلة التي تدور في ذهن من يحبون أكل المحشي وخاصة محشي الكرنب أو للمهتمين بمعرفة المعلومات الغذائية.

ولذلك سوف نقوم عبر موقع مقال mqall.org بالتحدث عن محشي الكرنب وعن السعرات الحرارية في محشي الكرنب في المقال التالي.

طبق محشي الكرنب

• عند بدء التحدث عن السعرات الحرارية في محشي الكرنب فإننا سوف نذكر أن طبق محشي الكرنب من أشهر الأطباق التي يتم إعدادها في الوطن العربي.
• حيث يعد طبق محشي الكرنب واحد من الأكلات التقليدية في الوطن العربي والشرقي ويقبل على تناول محشي الكرنب الكبار والصغار.
• على الرغم من انتشار طبق محشي الكرنب في البلاد العربية إلّا أن كل بلد عربية تختلف عن الأخرى في طريقة إعداد محشى الكرنب.
• لكن هذا لا يعني أن محشي الكرنب ليس من الأكلات المميزة في الطعم ونجد أن له رائحة مميزة عن باقي الأكلات.
• يتم إعداد طبق محشي الكرنب على أنه وجبة من الأطباق الأساسية التي يتم وضعها على السفرة في الغداء.

اقرأ أيضا: السعرات الحرارية في شوربة لسان العصفور

السعرات الحرارية في محشي الكرنب

• يقوم الذين يتبعون أنظمة غذائية محددة من أجل تقليل الوزن أو إثبات الوزن وعدم الزيادة فيه والحفاظ على الصحة العامة بالبحث عن كم السعرات الحرارية التي توجد في محشي الكرنب.
• ومع البحث عن كم السعرات الحرارية في محشي الكرنب نجد أن كل إصبع واحد من محشي الكرنب يحتوي تقريبا على 22 سعر حراري.
• لذلك يتم القول إنه عند تناول 6 أصابع من محشي الكرنب يكون الجسم قد حصل على 300 سعر حراري تقريبا.
• السعرات الحرارية في مكونات محشي الكرنب
• إن الكرنب يعد من الخضراوات التي تحتوي على عناصر غذائية وألياف بشكل كبير ومفيد للجسم.
• وأوراق الكرنب ذاتها لا تحتوي على سعرات حرارية كثيرة حيث إن أوراق الكرنب المسلوقة عند القيام بوزن 4/1 كيلو منها نجد أنها تحتوي على 44 سعر حراري تقريبا.
• أما زيادة السعرات الحرارية في طبق محشي الكرنب يكون من زيادة السعرات الحرارية التي توجد في مكونات الحشو الخاصة بالكرنب.
• حيث إنَّ مكونات محشي الكرنب الأساسية هي: الأرز، والطماطم، والبصل، والخضرة مثل: الكزبرة والبقدونس والشبت بالإضافة إلى التوابل والبهارات.
• لذلك نجد أن الكوب الواحد من الأرز يحتوي على 120 سعر حراري.
  • أما عدد 2 حبة من البصل تحتوي على 80 سعر حراري بينما 3 حبات من ثمار الطماطم تحتوي على 75 سعر حراري.
• بينما عند تقدير نسب السعرات الحرارية في محشي الكرنب عن طريق النسبة المئوية.
  • نجد أن محشي الكرنب يحتوي تقريبا على 88% من الماء.
• ويحتوي على 3% من البروتين، وأيضا يحتوي على حوالي 2.6% تقريبا من الدهون.
• لذلك يمكننا القول إن كل 100 جرام من محشي الكرنب يمد الجسم بحوالي 88 سعر حراري إضافي.
• على الرغم من أن الخضرة التي توضع في محشي الكرنب لها فائدة صحية كبيرة.
  • حيث تحتوي على الفيتامينات المختلفة والحديد والمعادن الغذائية التي يحتاجها الجسم.
  • إلّا أن الحزمة من الخضرة تحتوي على 50 سعر حراري تقريبا.

كما أدعوك للتعرف على: السعرات الحرارية في 100 جرام فول مدمس

القيمة الغذائية في الكرنب

• بعد أن تحدثنا عن السعرات الحرارية في محشي الكرنب فإننا سوف نقوم بذكر بعض من القيمة الغذائية الهامة التي يعطيها الكرنب إلى الجسم.
• حيث إنَّ الكرنب يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاج إليها الجسم.

وهذه العناصر متعددة ومختلفة ومنها ما يلي:

• يحتوي كل 100 جرام من أوراق نبات الكرنب على 36 جرام من فيتامين C الذي له دور كبير في تقوية الجهاز المناعي في الجسم.
• كما يحتوي على 5.8 جرام من الكربوهيدرات.
• أيضا يحتوي 100 جرام من الكرنب على 2.5 جرام من الألياف التي لها دور كبير في تقليل وزن الجسم.
• كذلك نجد أن أوراق الكرنب تحتوي على 1 جرام من الدهون فقط.
• لا ننسى أيضا أن محشي الكرنب يحتوي على مواد مضادة لمرض السرطان وهذه المواد تمنع على تكون الأورام.
• نجد أن محشي الكرنب يساعد في علاج قرحة المعدة حيث إنه يحتوي على الجلوتامين بنسبة كبيرة
• يحتوي أيضا على حمض اللبنيك الذي له دور في تقليل الشعور بالألم الذي يصيب العضلات وخاصة أثناء ممارسة الألعاب الرياضية.
• لذلك نقول إن أوراق الكرنب من أكثر أنواع الغذاء التي تفيد الجسم لاحتوائها على عناصر غذائية مهمة ومختلفة.

طريقة تقليل السعرات الحرارية في محشي الكرنب

• على الرغم من أن محشي الكرنب يحتوي على سعرات حرارية عالية إلّا أن محبين الكرنب لا يهتمون بهذا الأمر ويأكلون منه كثيرا.
• لهذا سوف نقوم بتقديم حلول بسيطة وسهلة من أجل تقليل عدد السعرات الحرارية التي توجد في محشي الكرنب.
• حيث إنه من الممكن أن يتم تقليل نسبة الأرز التي توضع في مكونات حشو محشي الكرنب.
• مع القيام بزيادة نسبة كمية الخضرة وأيضا زيادة الطماطم والبصل الموضوع بخلطة الحشو الخاصة بمحشي الكرنب.
• حيث إنَّ التقليل من كمية الأرز وزيادة الخضروات يعمل على تقليل نسبة النشويات وبالتالي تقليل كمية السعرات الحرارية في المحشي.
• عدم استخدام الدهون في المحشي مثل الدهون الحيوانية أو السمن ويمكن استبداله بالزيوت النباتية الخفيفة.
• عند القيام بتسوية المحشي باستخدام الشوربة علينا أن نقوم بنزع الطبقة الدهنية التي توجد على وجه الشوربة.
• حيث إن هذا من دورة العمل على تقليل نسبة السعرات الحرارية في محشي الكرنب حيث إن الشوربة في هذا الوقت تعد خالية الدسم وبالتالي قليلة في عدد السعرات الحرارية.
• كل هذه الخطوات تساعد في جعل محشي الكرنب يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.

كما يمكنكم الاطلاع على: السعرات الحرارية في الكفتة المشوية

في نهاية مقال عن السعرات الحرارية في محشي الكرنب نكون قد عرضنا لكم معلومات عن طبق محشي الكرنب ونكون قد تحدثنا عن كمية السعرات الحرارية التي توجد به ونتمنى أن يكون المقال قد أعجبكم.