فوائد ماء الحمص
فوائد ماء الحمص على الصحة كثيرة ورائعة، بالرغم من أن هذا قد يكون غريباً على مسامع البعض، فمن المعروف أن الحمص يحتوي على عدة فوائد صحية.
كذلك الماء الخاص بنقعه فهي الأخرى غنية بعدة عناصر غذائية هامة، ومفيدة، لذا سوف نتعرف فيما يلي عن جميع فوائد ماء الحمص، وكذلك قيمتها الغذائية، كيفية صنعها، وطرق تخزينها الصحيحة.
فوائد ماء الحمص
تعتبر فوائد ماء الحمص متشعبة ومختلفة، حيث تمتلك تأثيراً رائعاً على الصحة العامة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على خلاصة الفوائد المتوفرة في الحمص، لذا سوف نتعرف فيما يلي على أهمها:
- تساهم في تنظيف المعدة، لذا ينصح بتناولها على الريق أول شيء في الصباح مع عصير نصف ليمونه.
- تساعد على تخفيف الألم الناجم عن التهاب اللثة، وكذلك تساعد على التئام جروح الفم بشكل عام.
- تعطي البشرة نضارة وإشراقه ومظهراً حيوياً نظراً إلى أنها تحتوي على عدة فيتامينات تساهم في إمداد البشرة بالغذاء الذي تحتاج إليه.
- تعتبر مقوياً طبيعياً للمناعة، وتحسن من بنية الجسم، وذلك بفضل ما تحتوي عليه من فيتامينات ومعادن هامة.
- تطول فوائد ماء الحمص الصحة الجنسية أيضاً.
- حيث تساعد على تقوية عملية الانتصاب للرجال لأنها تحسن من الدورة الدموية.
- تستخدم أحياناً كعلاج طبيعي لمشكلة الضعف الجنسي.
- تساعد على الحمل، وتزيد القدرة الإنجابية خاصةً لدى الرجال لأنها تزيد من قوة الحيوانات المنوية.
- وكذلك تزيد من عددها.
- تساعد على ضبط مستويات السكر في الدم، وكذلك مستوى ضغط الدم.
- وهذا يساعد على تمتع الشخص بحياة جنسية صحية.
- الحمص من البقوليات الغنية بالبروتينات لذا فإن ماء الحمص تعتبر مصدر هام للحصول على البروتين النباتي.
- ولذا فهي تساعد الجسم في عملية بناء العضلات خاصةً الأشخاص الرياضيين.
- تناولها يساعد على خسارة الوزن، لأنها تتميز بكونها تحتوي على سعرات حرارية بسيطة جداً.
- لذا فهي تساعد على علاج السمنة الزائدة.
شاهد من هنا: فوائد ماء الحمص المنقوع للوجه
فوائد ماء الحمص للنساء
تمتلك المرأة نصيباً جيداً من فوائد ماء الحمص، فإن تناولها يرجع عليها بالنفع في جوانب مختلفة من الصحة، لذا سوف نذكر فيما يلي أبرز فوائد ماء الحمص على المرأة ومنها ما يلي:
- يمكن استخدامها للوقاية بشكل طبيعي من الإصابة بسرطان الثدي.
- وهذه من أهم فائد لماء الحمص؛ لأن هذا النوع من السرطان أصبح خطراً حقيقاً يهدد المرأة في الآونة الأخيرة.
- تناول ماء الحمص خلال فترة الحمل يساعد على تنظيم عملية ضغط الدم خاصةً في مراحل الحمل الأولى.
- تخفف من حدة نوبات الشعور بالغثيان، والدوخة، والدوار.
- وكذلك الصداع التي يمكن أن تصاب بها المرأة في بداية شهور حملها، وخلال فترة الطمث.
- تعمل على مساعدة هرمون الإستروجينيين على الاستقرار بعد أن أصبح متغيراً في الفترة التالية لانقطاع الطمث.
استخدامات ماء الحمص
عادةً يتخلص أغلب الأشخاص من ماء الحمص بعد الانتهاء من سلق الحمص بها بالرغم من أننا يمكن أن نستفيد منها في عدة استخدامات، وفيما يلي سوف نذكر عدة أفكار تساعدنا على الاستفادة من ماء الحمص ومنها:
- يمكن أن تستخدم كبديل صحي لأنواع مختلفة من الأطعمة.
- حيث يمكن أن يستخدمها الأشخاص الذين يعانون من حساسية كبديل لبياض البيض.
- وكذلك يمكن أن تحل محل الحليب للأشخاص الذين يعانون من الحساسية اللاكتوز.
- تدخل في تصنيع عدد كبير من الأطباق والصلصات مثل صلصة المايونيز، والثومية.
- يمكن أن تستخدم كبديل للكريمة المخفوقة عن طريق استخدامها في صنع القهوة سريعة الذوبان.
- حيث تخفق حتى تتحول إلى شيء يشبه الكريمة المخفوقة.
- يمكن أن يستخدمها البعض في تصنيع أطعمة نباتية.
- حيث تدخل في وصفات صحية تناسب الأشخاص النباتيين.
- مثل الزبدة النباتية التي تصنع عن طريق مزج كل من كوب من ماء الحمص مع نصف كوب من أي نوع زيت نباتي مثل زيت جوز الهند، أو زيت الزيتون مع خل التفاح.
- بالإضافة إلى الملح، ويستمر الخفق حتى نحصل على زبدة نباتية تناسب الحمية النباتية.
- حيث تكون خالية من أي منتجات حيوانية أو ألبان.
- كذلك يمكن أن نصنع من ماء الحمص نوع من المايونيز الصحي والنباتي.
- ويتم عن طريق خلط مقدار من ماء الحمص مع مقدار من خل التفاح.
- بالإضافة إلى الملح وعصير الليمون.
- ثم نضيف التوابل وهي متمثلة في مسحوق الخردل.
- ونضع قطرات من زيت الزيتون.
- وبهذا نحصل على المايونيز النباتي خالي من البيض والحليب.
أضرار ماء الحمص
بعد التعرف على فوائد ماء الحمص العديدة قد يتساءل البعض عن الأضرار أو الآثار الجانبية المحتمل ظهورها نتيجة استخدام ماء الحمص في الطهي، وفيما يلي نتعرف إلى أبرز هذه الأضرار:
- يمكن أن نقول إن ماء الحمص لا تنطوي على أي أضرار تذكر إلا في حالة واحدة إذا تم استخدامها كمصدر أساسي للحصول على بعض العناصر الغذائية مثل الكالسيوم.
- والبروتين من قبل الأشخاص العاديين الذين لا يعانون من أي حساسية تجاه المصادر الأساسية التي يمكن الحصول على هذه العناصر منها.
- لذا يجب التنويه إلى أن ماء الحمص لا تعد مصدرًا كافياً للحصول على هذه العناصر الغذائية.
- لذا يجب أن يظل الشخص يتناول البيض، ومنتجات الألبان، والبروتينات بشكل طبيعي.
- وعدم استبدالهم بشكل كلي بماء الحمص.
- وذلك حتى يحصل على العناصر الغذائية بشكل صحيح وكامل.
اقرأ أيضًا: فوائد الحمص للحامل والجنين
كيفية صنع وتخزين ماء الحمص
بعد معرفة فوائد ماء الحمص أصبح من المهم أن تكون موجودة في المنزل، وذلك حتى يكون من السهل إدخالها في نظامنا الغذائي لذا سوف نعرض كيفية عمل ماء الحمص في المنزل، وكذلك أفضل طريقة لتخزينها:
- الطريقة الأولى للحصول على ماء الحمص هي تصفية عبوات الحمص المعلبة وأخذ الماء منها والاحتفاظ به.
- الطريقة الثانية هي سلق الحمص في المنزل مثل أي نوع بقوليات آخر.
- وأخذ الماء المتبقي من عملية طهي الحمص والاحتفاظ به.
- أما بالنسبة إلى طريقة تخزين ماء الحمص فهي سهلة وتشبه طريقة الاحتفاظ ببياض البيض النيء.
- يتم الاحتفاظ بها في برطماناً محكم الغلق.
- وتوضع طازجة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين أو ثلاثة كحد أقصى.
القيمة الغذائية لماء الحمص
نظرًا إلى أن استخدام ماء الحمص أو سوائل البقوليات بشكل عام هو شيء حديث نوعاً ما فالمعلومات المتوفرة عن القيمة الغذائية لهذه السوائل غير دقيقة، وغير كافية، لكن فيما يلي نعرض القيمة الغذائية المتعارف عليها حتى الآن:
- تحتوي الملعقة الواحدة الكبيرة التي تعادل خمسة عشر مل من ماء الحمص على ثلاثة إلى خمس سعرات حرارية.
- بالنسبة إلى البروتين فنفس المقدار يحتوي على أقل من واحد في المئة بروتين.
- يوجد كذلك نسبة ضئيلة من عدد من المعادن مثل: الكالسيوم، والحديد.
- لكن يجدر التنويه إلى أن النسبة بسيطة جداً لا تؤهل الماء إلى أن تكون مصدرًا جيدًا للحصول على هذه المعادن.
شاهد أيضًا: فوائد الحمص الأصفر التسالى
فوائد ماء الحمص لا حصر لها فهي تملك منافع تطول الرجال والنساء، وحتى الأطفال، وبالنسبة إلى أضرارها فهي لا تذكر كل ما في الأمر أنها لا تصلح إلى أن تكون مصدرنا الوحيد للحصول على بعض المعادن والعناصر الغذائية.
لذا ينصح بتجربة الاستخدامات الخاصة بها، ويجب التنويه إلى الالتزام بطريقة التخزين الصحيحة حتى تحتفظ بطعمها، وقيمتها الغذائية.