بسكويت جوز الهند بطريقة سهلة
يُقبل عيد الفطر المبارك بعد رمضان ثم يأتي بعده عيد الأضحى المبارك، وتهتم كثير من السيدات بعمل البسكويت بطرق مختلفة وبأشكال متنوعة، باعتبار أن عمل البسكويت هو أحد مظاهر الفرحة أو الاحتفال بالعيد، لذلك فأبدعت المرأة في عمله بطرق مختلفة ومنها البسكويت بجوز الهند.
محتويات المقال
[ عرض ]
بسكويت جوز الهند
يُعتبر بسكويت جوز الهند من أسهل وأخف أطباق الحلويات، والمفضلة عند كثير من الأشخاص فيمكن تقديمه مع حليب دافئ أو مع بعضًا من الشوكولاتة إلى الطفل صباحا واعتباره وجبة إفطار، ويمكن تقديمه إلى الكبار بجوار كوب من الشاي أو كوب من القهوة.
وتصنع السيدات بسكويت جوز الهند بأكثر من طريقة، وإليك بعض الطرق المُتبعة لعمل بسكويت جوز الهند بطريقة سهلة:
شاهد أيضًا: استخدامات دقيق الشوفان في الحلويات
المقادير
أولاً يجب تجهيز المقادير قبل البدء في عمل البسكويت والتأكد من جميعها موجود لكي يظهر البسكويت بالطعم والشكل الذي تريدي الحصول عليه وهذه المقادير هي:
- مقدار كوب واحد تقريبًا من الزبدة.
- كوب سكر مطحون.
- 2 بيضة.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب واحد من جوز الهند المبشور.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر.
طريقة عمل بسكويت جوز الهند بطريقة سهلة
- يُفضل تشغيل الفرن قبل تجهيز البسكويت بفترة بسيطة حوالي 5 دقائق لتسخين الفرن.
- علينا بوضع الزبدة في إناء عميق، ثم يتم ضربها بالمضرب الكهربي.
- يُضاف السكر تدريجيًا إلى الزبدة مع الاستمرار في الخفق والتقليب بالمضرب الكهربي.
- نضع البيض وكذلك أيضًا الفانيليا بالتدريج واستمري في بالخفق والتقليب حتى تحصلي على القوام الكريمي المطلوب.
- ثلث كمية جوز الهند تُضاف عند الخفق بالمضرب الكهربي لتندمج مع باقي مكونات الخليط.
- ضف تدريجيًا البيكنج بودر والدقيق إلى الخليط واستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة طرية هشة.
- نترك العجين يرتاح حيث نقوم بتغطية العجين ويُوضع بالثلاجة لمدة نص ساعة على الأقل.
- نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة وعلى سطح رخامة مرشوشة بالدقيق نقوم بفرد البسكويت والبدء في تشكيله بالشكل الذي تريده حسب الرغبة.
- نقوم بإحضار صينية ونقوم بدهنها بالزيت ورشة من الدقيق أو نستبدلهم بورق الزبدة في أرضية الصينية، ثم قم برص البسكويت جيدًا على الصينية، ثم قم بإدخال الصينية إلى الفرن، وسوف يبدأ البسكويت في تغيير لونه علامة على أنه نضج.
- لعد مدة تقدر بحوالي ربع ساعة تقريبًا يتم إخراجه من الفرن، ثم قومي بوضعه على أحد أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل البسكويت بدون إضافة البيض
المقادير:
- كوبين من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ونصف كوب من عصير البرتقال.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
طريقة التجهيز:
- نقوم بنخل الدقيق جيدًا في البداية، ثم يضاف إليه البيكنج بودر، ويتم تركهم على جنب.
- في إناء عميق نقوم بوضع الدقيق المضاف إليه البيكنج بودر، وضع عليهم جوز هند ورشة ملح وفانيليا.
- يُضاف عصير البرتقال والزيت إلى باقي المكونات ويمكن استبدال العصير بحليب.
- يتم دمج المكونات مع بعضها البعض وخلط الخليط جيًدا حتى يمتزج الخليط تمامًا.
- نترك العجينة لمدة زمنية لا تقل عن ربع ساعة داخل الثلاجة حتى ترتاح.
- تبدأ في تشكيل البسكويت بالقطاعة أو أي شكل تريده حسب رغبتك.
- قم بإحضار صينية مدهونة بالزيت، وضع بها البسكويت وضعها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة، أي حوالي 180 درجة تقريبًا لمدة زمنية لا تقل عن 10 دقائق، حيث ينضج تقريبًا خلال ربع ساعة.
طريقة عمل بسكويت جوز الهند والبرتقال
المقادير:
- كوب ونصف دقيق.
- نصف كوب سكر بودر.
- كوب إلا ربع زبدة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- برتقال مبشور.
- نصف كوب عصير برتقال فريش.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند.
طريقة التجهيز والتحضير:
- أحضري إناء عميق وقومي بوضع فيه السكر البودر مع الزبدة وباستخدام المضرب الكهربي يتم تقلبيهم جيدًا حتى يتم الحصول على القوام الكريمي المطلوب الكثيف.
- ضيفي كمية الدقيق والبرتقال المبشور تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار بالخفق.
- نقوم بإضافة النشا إلى باقي المكونات مع العجن جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة هشة.
- يُشكل البسكويت، ثم يتم دهنه بعصير البرتقال ويرش عليه جوز الهند.
- نقوم بتجهيز صينية مناسبة لحجم البسكويت، ثم ندهنها بالزيت ونبدأ برص البسكويت بها ونقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة تقريبًا حوالي 180 درجة حتى تنضج وتقريبًا لا تستغرق أكثر من ربع ساعة.
- ننتظر حتى يبرد ويتم وضع البسكويت على طبق ليتم تقديمه.
شاهد أيضًا: فوائد تناول بسكويت القرفة للرجيم
طريقة عمل البسكويت باستخدام حليب جوز الهند
المقادير:
- حوالي 200 جرام تقريبًا دقيق.
- 150 جرام من السكر البودر.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 200 مل حليب جوز الهند.
- نصف كوب من جوز الهند.
- رشة ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق نقوم بخفق البيكنج بودر مع البيض والسكر بالمضرب الكهربي بشكل جيد.
- يضاف الدقيق تدريجيًا إلى الخليط مع إضافة حليب جوز الهند إلى الخليط.
- يتم إضافة جوز الهند إلى المكونات مع التقليب جيدًا حتى نحصل على العجينة الطرية الهشة التي نريد الوصول إليها.
- يتم تشكيل البسكويت بقطاعة البسكويت أو أي شكل بأي أداة حسب الرغبة.
- ويتم رص البسكويت على صينية مدهونة بالزيت ورشة من الدقيق.
- يتم وضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة تقدر بحوالي 180 درجة ولمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل بسكويت جوز الهند الصيامي
المكونات والمقادير:
- كوب ونصف دقيق.
- وكوب زبدة نباتية من النوع مارجرين.
- كوب من السكر البودر.
- نص كوب جوز هند ناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير والتجهيز:
- في إناء عميق نقوم بخفق الزبدة والسكر معًا باستخدام المضرب الكهربي.
- هكذا نقوم بإضافة الفانيليا ورشة الملح وكذلك جوز الهند ونستمر بالخفق جيدًا.
- هكذا نقوم بإضافة الخليط بالتدريج مع التلقيب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ونحصل على عجينة طرية هشة متماسكة مع بعضها البعض.
- نترك العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى ترتاح.
- نستخدم ورقتين من الزبدة نمد العجينة بينهم حتى لا تتفتت أثناء التشكيل، ثم نبدأ بالتشكيل حسب الشكل المرغوب فيه.
- هكذا نقوم برص البسكويت في صينية مدهونة بكمية قليلة من الزيت مع رشة دقيق
- هكذا نقوم بإدخال صينية البسكويت إلى الفرن على درجة حرارة متوسطو حوالي 180 درجة تقريبًا لمدة ربع ساعة حتى تنضج، مع ضرورة أخذ الحظر من أن البسكويت يحمر لدرجة أن ينشف.
- بعد ربع ساعة داخل الفرن يتم إخراج البسكويت من الفرن، ثم يتم وضع السكر البودر على قطع البسكويت.
- يوضع البسكويت على إحدى أطباق التقديم ويقدم لتناوله وبألف هناء وشفاء.
لذلك فإن عمل بسكويت جوز الهند بطريقة سهلة له طرق مختلفة ومتنوعة تختلف حسب رغبة الأشخاص في تناوله، وتقوم كثير من الأمهات بصنع البسكويت في كل الأوقات إسعادًا لأولادها.
شاهد أيضًا: بسكويت اليانسون وحبة البركة
هكذا وأخيرًا فإن بسكويت جوز الهند بسكويت سريع التحضير بأقل المقادير الموجودة داخل المنزل بالإضافة لما يحتويه من قيمة غذائية للجسم.