أفضل طريقة تجفيف جوز الهند
أفضل طريقة تجفيف جوز الهند، يعد جوز الهند من الفواكه المحببة لدى الكثير من الناس لأنها ذات طعم لذيذ، ويجهل الكثير من الناس أفضل طريقة تجفيف جوز الهند على الرغم من استخدام جوز الهند في العديد من الأطعمة والوصفات الجمالية، لهذا سوف نوضح لكم كيفية تجفيف جوز الهند بالتفصيل.
ما هو جوز الهند؟
- جوز الهند هو أحد النباتات التي تنتمي إلى جنس النارجيل وهو من الفصيلة الفوفلية، تنتشر زراعة جوز الهند بشكل خاص في المناطق الاستوائية وخاصة بالقرب من الشواطئ وهو موجود في العديد من دول الوطن العربي.
- يمكن الاستفادة من ثمار جوز الهند نفسها من خلال أكلها بشكل مباشر وشرب الحليب الموجود في داخلها، أو الاستفادة من هذه الثمار في استخلاص زيت جوز الهند منها الذي يحمل الكثير من الفوائد المذهلة.
- أشجار جوز الهند ليست من الأشجار الموسمية مثل الكثير من المحاصيل، بل أن الشجرة قد تنتج ثمارها بعد حوالي ستة سنوات من زراعتها، ويتم استخدام هذه الأشجار في صناعة القوارب والمنازل لدى بعض الشعوب.
شاهد أيضًا: فوائد حليب جوز الهند للبشرة
أفضل طريقة تجفيف جوز الهند
حتى يتم تجفيف ثمار جوز الهند يمر ذلك ببعض الخطوات ومنها:
- يتم إحضار ثمار جوز الهند الطازجة.
- يتم تقشير الشعر الموجود على ثمار جوز الهند من الخارج.
- يتم ثقب الثمرة بحيث يتم إفراغ الحليب السائل، أو الماء الموجود في داخلها في وعاء.
- يتم كسر الغلاف الخارجي من الثمرة إلى نصفين أو أكثر، حتى نستطيع عزل القشرة الخارجية عن الثمار البيضاء الداخلية من جوز الهند.
- يتم تقطيع الثمار البيضاء الموجودة في الداخل، ثم القيام بتقطيع وبشر هذه الثمار على حسب الرغبة.
- الجزء المبشور من هذه الثمار يتم وضعه في إناء، ثم يترك لمدة يوم كامل حتى تجف.
- بعد أن يجف جوز الهند يتم وضعه في أكياس نظيفة لحين الاستخدام.
أمور يجب الاهتمام بها عند تقشير جوز الهند
هناك بعض الأمور التي يجب اتباعها أثناء تقطيع جوز الهند ومنها:
- عند تقطيع حبة جوز الهند يتم الإمساك بثمرة جوز الهند من ناحية الثقبين الموجودين فوق سطح الثمرة، ويتم الضرب عليها بقوة من خلال مطرقة.
- يتم تكرار الضرب على حبة جوز الهند عدة مرات لحين انكسار الحبة، لأنها تكون صلبة.
- يمكن وضع ثمرة جوز الهند في الفرن لبضع دقائق وبعدها يتم وضع الثمرة في الثلاجة، لأن الاختلاف الذي يحدث في درجة الحرارة يؤدي إلى ليونة القشرة، بالتالي سهولة نزع هذه القشرة.
طريقة حفظ جوز الهند الطازج
لمن يريد معرفة الطريقة الصحيحة لحفظ ثمار جوز الهند الطازجة فإن الحفظ يكون كالتالي:
- يتم تقطيع ثمار جوز الهند إلى قطع صغيرة ويتم وضع هذه القطع في كيس بلاستيك في الثلاجة.
- يمكن لف جوز الهند المقطع عن طريق ورق الألمونيوم ويتم وضعه في الفريزر.
- يجب العلم أن جوز الهند يتم الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة يومين فقط، أما لو كان في الفريزر يمكن أن تستمر مدة الحفظ له لمدة شهرين بشرط حفظه بشكل جيد.
شاهد أيضًا: 9 فوائد لزيت جوز الهند لتكثيف الشعر الخفيف
طريقة حفظ حليب جوز الهند
- يتم حفظ الحليب الخاص بجوز الهند من خلال وضعه في وعاء محكم الغلق ويتم الاحتفاظ به في الثلاجة.
- يمكن وضع حليب جوز الهند في قوالب الثلج ويتم تغليف هذه القوالب من خلال كيس بلاستيك بشكل جيد.
- يجب العلم أن طعم حليب جوز الهند مختلف تمامًا في الطعم عن مذاق الحليب الطبيعي المعتاد، لهذا يجب الاهتمام بمعرفة الأصناف التي يمكن إدخال حليب الجوز الهند فيها.
انتهاء صلاحية زيت جوز الهند
هناك بعض العلامات التي تشير إلى فساد زيت الجوز الهند ومن هذه العلامات ما يلي:
1- الرائحة والطعم
يمكن تذوق زيت جوز الهند أو شم رائحته وفي حالة الشعور بتغيير في الرائحة أو اللون يكون قد تلف بالفعل، خاصة لو كان ذات رائحة كريهة نفاذة.
2- اللون
زيت جوز الهند التالف يكون أبيض اللون، غير شفاف، ذات لون أصفر، كل هذه العلامات تدل على فساد زيت جوز الهند.
3- التكتل
عندما تنتهي صلاحية جوز الهند، يكون متكتل في الملمس وليس لين وسلس.
4- وجود بقع داكنة
زيت جوز الهند الفاسد تظهر عليه بعض علامات التعفن ووجود بكتيريا أو بقع بنية، في هذه الحالة يكون قد انتهى ولا يجب أن يتم وضعها على البشرة أو الشعر.
فوائد جوز الهند
جوز الهند يتميز بالعديد من الفوائد، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يعمل على تقوية عضلة القلب لأنه يحتوي على عنصر البوتاسيوم الذي ينظم معدل ضغط الدم ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم ويرفع نسبة الكوليسترول المفيد.
- يمكن خلط زيت جوز الهند مع السمن في إعداد الأطعمة، لأن زيت جوز الهند يحتوي على دهون ثلاثية متوسطة صحية، تتميز بأنها سهلة في الحرق.
- تناول جوز الهند المبشور يعمل على ضبط معدل السكر في الدم، لهذا فهو من الأطعمة التي ينصح بها لمريض السكر.
- يحتوي جوز الهند على مواد مضادة للفطريات والبكتيريا، بالتالي محاربة العديد من الالتهابات التي تصيب الجسم.
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المتنوعة التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط.
- زيت جوز الهند من أفضل الزيوت التي تحافظ على تقوية بصيلات الشعر، حل مشاكل تساقط الشعر.
شاهد أيضًا: تفسير رؤية شجرة جوز الهند في المنام
الآن بعد أن تعرفنا على أفضل طريقة تجفيف جوز الهند وتعرفنا معكم طريقة تقشير جوز الهند بشكل صحيح وطريقة الحفظ الصحيحة لجوز الهند، نتمنى أن يكون الموضوع أعجبكم.