فوائد لبن جوز الهند
فوائد لبن جوز الهند من أكثر الأمور التي يبحث عنها العديد من الأشخاص؛ حيث أصبح رائجًا اليوم استخدام لبن جوز الهند.
فهو يتميز بطعم ومذاق لذيذين ويتم استخراجه من اللب الأبيض الموجود بثمار جوز الهند، ويعد من أنواع الفاكهة الاستوائية، ويتمتع بقوامه السميك، وفوائده عديدة لا تحصى، وسوف نتطرق في هذا المقال لبن جوز الهند وفوائده العديدة.
أهمية لبن جوز الهند
- يندرج لبن جوز الهند تحت قائمة الحليب النباتي.
- وهو لبن سميك ويرجع السبب إلى احتوائه على درجة عالية على الزيوت وأكثرها دهون مشبعة.
- من أهم المكونات الغذائية التي لاقت استخدامًا في جنوب آسيا، وجنوب شرق آسيا.
- يستخدم من قبل الأشخاص بأمريكا اللاتينية بالبحر الكاريبي في طهيهم للطعام.
شاهد أيضًا: ما هو رجيم جوز الهند وفوائده؟
طريقة تحضير لبن جوز الهند
يمكننا إعداد لبن جوز الهند باتباع الخطوات التالية:
- نأتي بلب ثمرة جوز الهند، الذي يتميز ببياض اللون، ثم نقوم ببشره.
- نضع اللب المبشور بالماء المغلي ونتركه لكي يطغى لون لبن جوز الهند على الماء، ثم نتركه ليبرد.
- سنجد بعد ذلك ظهور كريمة بيضاء لجوز الهند تطفو على سطح الماء.
- يمكننا الإفادة منها في صنع الحلويات.
- أو يتم تجفيفها ونعيد تحويلها إلى مسحوق للبن جوز الهند الذي يتميز بطول صلاحيته للاستخدام.
- ويتم وضعه في مكان بعيدًا عن الرطوبة.
- يتم وضع الخليط السابق في منخل لتصفيته من لب ثمرة جوز الهند الذي تم بشره.
- فنجد بعد التصفية لبن جوز الهند الذي يتمتع بلونه الأبيض وقوامه السميك.
- وهناك طريقة أخرى لإعداده، وهذه الطريقة باستخدام الخلاط الكهربائي فنضع لب جوز الهند المبشور.
- ونصب فوقه الماء ونقوم بضرب الخليط بالخلاط، ثم نقوم بتصفيته ونستخرج منه لبن جوز الهند.
أنواع لبن جوز الهند
يوجد نوعان للبن جوز الهند، ونذكرهما فيما يلي:
- لبن جوز الهند ذو القوام السميك: وهو الناتج عن بشر لب جوز الهند المصفى لآخر قطرة بقطعة قماش.
- ويتم إدخاله في عمل الحلويات.
- لبن جوز الهند ذو القوام الخفيف: وهو المتبقي من إنتاج اللبن ذو قوام السميك؛ ويتم وضعه مع ماء جوز الهند في قطعة قماش.
- ويدخل في صناعة الشوربة والصلصة.
الفوائد العامة للبن جوز الهند
للبن جوز الهند العديد من الفوائد التي لا حصر لها، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- تناولك لكوب واحد من لبن جوز الهند يمدك بحاجة جسمك اليومية من البروتين، المعادن، فيتامين سي، الحديد، المغنسيوم، النحاس، البوتاسيوم، والسيلنيوم.
- يعمل لبن جوز الهند على خفض الوزن.
- فدهونه لا تخزن بالجسم بل تستخدم مباشرة كطاقة.
- وذلك إذا لم نفرط في تناوله.
- يقلل من الإصابة بأي نوع من الالتهابات مثل التهاب العظام.
- لاحتوائه على الأحماض الأمينية.
- يلعب دورًا مهمًا في علاج ارتجاع المريء، وقرحة المعدة.
- يعزز من صحة القلب حيث يعمل على خفض مستوى الكوليسترول السيئ بالدم لوجود حمض اللوريك به.
- ويرفع من مستوى الكوليسترول الجيد.
- بانتظامك في تناوله يحميك من الأمراض والفيروسات.
- لاحتوائه على الحديد يقيك من الإصابة بأمراض الأنيميا وفقر الدم.
فوائد لبن جوز الهند للبشرة
إن استخدام لبن جوز الهند بصفة دورية وبطريقة منظمة سوف يمد البشرة بالكثير من الفوائد، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- تناولك للبن جوز الهند يجعل بشرتك تبدو أكثر صحة وجمالًا وإشراقًا.
- وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والأملاح والمعادن التي لها دور فعال في حماية البشرة.
- يرطب البشرة ويمنعها من الجفاف.
- يساعد على مداواة حروق البشرة التي تسببها أشعة الشمس.
- يحمي البشرة من ظهور التجاعيد والخطوط الرفيعة، نتيجة لاحتوائه على فيتامين سي.
- يستخدم كمزيل للمكياج ومستحضرات التجميل لكل أنواع البشرة.
- ويعمل على تغذيتها فما عليك سيدتي سوى جلب قطنه وغمسها بلبن جوز الهند وإزالة مكياجك بها.
- به مضادات أكسدة تعالج البشرة من حب الشباب.
- لكي تحصلي على بشرة لامعة ومشرقة فما عليك سواء مزج كوب من لبن جوز الهند مع كوب من ماء الورد وبتلاته.
- ويوضع على البشرة، وبعد مدة قصيرة يغسل الوجه جيدًا.
- يمنع الشيخوخة المبكرة لحفاظه على مرونة الجلد واحتوائه على فيتامين سي، إي.
اقرأ أيضًا: أغلى أنواع البن
فوائد لبن جوز الهند للشعر
يمد لبن جوز الهند الشعر بفوائد كثيرة، منها ما يلي:
- يتميز لبن جوز الهند باحتوائه على الحديد والبوتاسيوم واللذين يلعبا دورًا مهمًا في نمو الشعر وتقويته.
- كما يحتوي لبن جوز الهند على فيتامين إي، الذي يعمل على جعل فروة الرأس نظيفة دون قشرة.
- يجعل شعرك رطبًا.
- ولجعل شعرك سيدتي أكثر طولًا ونموًا ما عليك سواء مزج لبن جوز الهند مع زيت اللافندر.
- وبعض من عصير الليمون، ودلكي فروة رأسك بشكل دائري.
فوائد لبن جوز الهند للأطفال
يمد لبن جوز الهند الأطفال بفوائد كثيرة منها:
- يعالج حالات الجفاف عند الأطفال، لاحتوائه على اللاكتوز.
- كذلك يقلل من إصابة الطفل بالبرد والنزلات المعوية، لاحتوائه على مضادات الفيروسات.
- يجعل الطفل يهضم الطعام جيدًا، مما يؤدي ذلك إلى علاج الإمساك.
فوائد لبن جوز الهند للجسم
يحتوي لبن جوز الهند العديد من الفيتامينات والأملاح التي تمد الجسم بما يحتاجه، ومن فوائده للجسم ما يلي:
- يتميز بغناه بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين إي وسي، التي تقوي جهاز المناعة بالجسم.
- وتعمل على استعادة الجسم لنشاطه وحيويته.
- كما أثبتت الدراسات حديثًا أن المصابون بالتهاب الرئة تعالجوا بشكل أسرع عندما استخدموا لبن جوز الهند والمضاد الحيوي، على عكس من تعالجوا بالمضاد الحيوي فقط.
- أيضا غني بالمعادن اللازمة للجسم كالكالسيوم، البوتاسيوم، المغنسيوم.
- فهو ضروري لبناء العضلات، ومناعة الجسم ويحتوي على الفسفور الذي يقوي الأسنان.
لبن جوز الهند للأمراض الجلدية
المرطبات الموجودة بلبن جوز الهند، تعمل كمهدئات لبعض الأمراض الجلدية مثل: الإكزيما، النخالة الوردية، والتهابات الجلد، ويقي الجلد من التجعد والترهل.
أضرار لبن جوز الهند
رغم فوائد لبن جوز الهند التي لا حصر لها، إلا أن له آثار جانبية تظهر عند الإفراط في تناوله، والتي يمكننا تجنبها عن طريق تناوله بقدر مناسب وفي أوقات معينة، ومن أضراره ما يلي:
- رغم فائدته في إنقاص الوزن إلا أنه يحتوي على سعرات حرارية ودهون عالية تعمل على زيادة الكوليسترول السيئ، فكثرة تناوله تؤدي إلى زيادة الوزن، لذا ينصح بعدم الإفراط في ذلك.
- قد يسبب اضطراب في الجهاز الهضمي محدثًا الإسهال أو الإمساك، لاحتوائه على كربوهيدرات معرضة للتخمر، لذا يجب علينا تجنب الإفراط في تناوله.
- يسبب الحساسية لمن لديهم حساسية تجاه الجوز، وهذا من الممكن أن يسبب خطرًا على الحياة.
- احتوائه على الفركتوز يؤدي إلى اضطراب الأمعاء.
طريقة تخزين لبن جوز الهند
لبن جوز الهند يوجد منه الطازج والمعلب، وإليك طريقة تخزين كلًا منهما كالتالي:
- إذا كان اللبن صنع في يومه طازجًا فمن الأفضل استخدامه في نفس اليوم.
- ويمكننا حفظه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أربع أيام.
- حليب جوز الهند المعلب، يخزن في درجة حرارة غرفة المعيشة لفترة أطول.
- ولكن عند استخدامنا له وفتحه نقوم بتخزينه في الثلاجة بداخل علبة يتم إحكام إغلاقها.
- ولضمان السلامة من الأفضل استخدامه في وقت قصير.
استخدامات لبن جوز الهند في الطبخ
يدخل لبن جوز الهند في الطبخ كالتالي:
- يستخدم بديلًا للبن العادي في المأكولات والحلويات.
- كما يدخل في عمل الشوربة الكريمية.
- يضاف إلى طبق شكن مسالا الهندي.
الدول المنتشر بها لبن جوز الهند
ينتشر لبن جوز الهند بكثرة ويتم استخدامه في دول مثل:ماليزيا، الفلبين، البرازيل، سريلانكا، وسنغافورة، ويدخل في الكثير من الوصفات مثل: صلصة الكاري لتبدو كالقشطة.
شاهد من هنا: أضرار لبن جوز الهند على الجسم
وختامًا إذ تناولنا لبن جوز الهند بصفة دورية وبأوقات محددة يقينا من العديد من الأمراض، ويحسن صحتنا بصفة عامة.
فماذا تنتظر؟ قم وأصنع كوبًا من لبن جوز الهند اللذيذ أو قم بشرائه من أقرب ماركت بجانبك واجلس في شرفة منزلك وتمتع بمذاقه.