نظام غذائي يومي لمرضى الفشل الكلوي

نظام غذائي يومي لمرضى الفشل الكلوي، موقع مقال mqall.org يستعرض لكم اليوم كافة التفاصيل عنه، حيث أنه نظام هام وضروري للغاية للأشخاص الذين يعانون من قصور في عمل كليتهم.

وذلك لعدة أسباب سوف نتحدث عنها باستفاضة إلى جانب توضيح عدة أنظمة غذائية مناسبة لمرضى الفشل الكلوي.

أهمية النظام الغذائي لمرضى الكلى

يعد اختيار نظام غذائي يومي لمرضى الفشل الكلوي، من الأمور الهامة للغاية والواجب تطبيقها بدقة وذلك لعدة أسباب منها:

• يساعد النظام الغذائي الصحي، على الاحتفاظ بما تبقى من صحة الكلى بشكل جيد، مما يجعل المريض بصحة جيدة فترة طويلة من الزمن.
• كما أنه من الضروري اتباع نظام غذائي مناسب، حيث أن الكلى تكون عاجزة عن التخلص من فضلات الجسم بشكل دقيق كما يقتضي بها.

ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: نظام غذائي لحرق الدهون وبناء العضلات

ماذا يقصد بالنظام الغذائي للكلى؟

• يقصد بالنظام الغذائي اختيار مكونات معينة من الطعام بمقادير معينة، تساعد المريض على حماية كليته، ويجنب الكلى مزيد من التدهور الصحي لها.
• لذلك يتوجب على المريض التقليل من الأطعمة والسوائل، وذلك وقايةً من حدوث تراكم لبعض المعادن في جسم المريض.
• ومن ناحية أخرى لابد للمريض من الحصول على نسبة متوازنة ومناسبة من البروتين والفيتامينات، والسعرات الحرارية، والمعادن كذلك.
• وبالنسبة للطعام المناسب في نظام غذائي يومي لمرض الفشل الكلوي، فهو يعتمد على الحالة الصحية للمريض.
• والتي تختلف من حالة مريض بالفشل الكلوي في مراحله الأولى، ومريض آخر تدهورت حالة كليته أكثر، والأخير هذا لابد له من أن يحذر بعض الأطعمة.

نظام غذائي يومي لمرضى الفشل الكلوي

ولأن النظام الغذائي هام للغاية لمرضى قصور الكلى، لذلك فالطبيب المختص ينصح هؤلاء المرضى بضرورة التعامل مع طبيب تغذية، أحضرنا اليوم أكثر من نظام غذائي يناسب مرضى الفشل الكلوي، وهي عديدة ومناسبة للغاية مثل:

النظام الغذائي DASH

• يقصد بهذا النوع من الأنظمة الغذائية أن يتبع المريض طريقة غذائية معينة، تساعد على عدم ارتفاع معدل ضغط الدم.
• وهذا النظام الغذائي اسمه الكامل: Dietary Approaches to Stop Hypertension، ويقوم أساسه على الفواكه والمنتجات الألبانية.
  • على أن تكون خالية الدسم، والخضروات، والأسماك والفاصوليا، والدجاج، والجوز.
• حالات لا يصلح معها حمية dash
  • إذا كان المريض يقوم يخوض تجربة جلسات لغسل كليته، في هذه الحالة لا يصلح له النظام الغذائي Dash

تقليل الصوديوم

• من المعروف أن الصوديوم من المعادن التي تتواجد بكثرة في معظم الأطعمة التي يتناولها الشخص، كل يوم.
• وهو عنصر أساسي من تركيبة ملح الطعام، والذي يدخل بطبيعة الحال في جميع الأطعمة، ولا يمكن تقبل طعم الطعام دون هذا الملح.
• وفي العادي عندما تكون الكلية صحيحة ومعافاة، فإنها تتحكم في كمية الصوديوم في الجسم، ولا تسمح له بالتواجد في الجسم بمعدل أكثر من الطبيعي.
  • لكن في حالة كان الشخص مريض بالفشل الكلوي، فإن الكلية لا تستطيع القيام بدورها بشكل مثالي.
  • مما يؤدي لزيادة معدل الصوديوم في الجسم بسبب تراكمه، وهذا ما يحدث مع السوائل أيضًا فهي تزيد عن حدها في الجسم.
• نتائج تراكم الصوديوم والسوائل في الجسم:
  • يتعرض المريض لتورم في كحالي قدميه.
  • يزداد ارتفاع ضغط دم المريض.
  • تتراكم السوائل الزائدة فتحيط بالقلب والرئتين.
  • كما يتعرض المريض لنوبات ضيق تنفس.
• وتفاديًا لتلك الأعراض السيئة لابد للمريض من محاولة تقليل تناول الصوديوم إلى 2جرام فقط في اليوم.
• يعد تقليل الصوديوم نظام غذائي يومي لمرضى الفشل الكلوي، حيث أن زيادة معدل الصوديوم في الجسم يتسبب مشاكل عديدة.
  • يتعرض لها مريض الفشل الكلوي.

نصائح هامة لإدراج تقليل الصوديوم في نظام الغذاء اليومي لمريض الفشل الكلوي:

• على المريض أن يتجنب تناول ملح الطعام وبعض التوابل التي تتضمن في تكوينها على معدل مرتفع من الصوديوم.
  • مثل الملح البحري، صلصة الصويا، ملح الثوم.
• حرص المريض على تناول طعام مصنوع منزليًا، والابتعاد كليًا عن تناول الطعام الجاهز لأنه يحتوي على نسبة صوديوم كبيرة.
• يمكن للمريض استبدال ملح الطعام في أطعمته، ببعض التوابل التي ظهرت حديثًا.
• كما أنه من المهم أن يتجنب المريض تناول الأطعمة المعلبة، حيث أنها غنية بالصوديوم.
• وعندما يقوم المريض بشراء بعض الأطعمة المعلبة عليه أن يختار أقلهم نسبة صوديوم.
• وفي حالة أضطر المريض لتناول أطعمة محفوظة مثل الفاصوليا، واللحوم، والخضراوات، والأسماك، عليه أن يقوم بغسلها بالماء قبلًا.

التقليل من الفسفور والكالسيوم

• يعتبر الفسفور والكالسيوم من المعادن الهامة لتكوين عظام الجسم، وسلامتها من مشاكل سوف تصيبها في حال قل الكالسيوم أو الفسفور في جسم الإنسان.
• ومن مهام الكلى السليمة، أنها تساعد على تخلص الجسم من المعدل الزائد للفسفور، لكن إن كانت الكلية لديها قصور، عندها تزيد معدل تلك المعادن في الجسم.
  • مما يؤدي لتعرض المريض لكثير من الأمراض المزمنة كأمراض القلب، في نفس الوقت يقل مستوى الكالسيوم.
  • مما يتسبب في سحب الجسم لمعدل الكالسيوم الذي يحتاجه من عظام الجسم ذاتها، وهذا يتسبب في إصابتها بالضعف والهشاشة.
  • لذلك تتعرض عظام الجسم، للكسور.
• ومن ضمن الأنظمة التي يلجأ لها الطبيب أن ينصح المريض بنظام غذائي يومي لمرضى الفشل الكلوي، على أن يتناول المريض من الفوسفور أكثر من 1000 مللي جرام.
• كما ينصح الطبيب مريض الفشل الكلوي أيضًا، بالحد من تناول الأطعمة المليئة بالكالسيوم.
• وربما نصحه بالتوقف عن تناول المكملات الغنية بالكالسيوم، والتي يتناولها المريض دون وصفات طبية.

ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: نظام غذائي لحرق دهون البطن والأرداف

كيفية تطبيق نظام التقليل من الفوسفور والكالسيوم

• على المريض أن يتناول الأطعمة التي بها معدل قليل من الفوسفور، ويكون هذا موضح على عبوة الطعام تحت مسمى phos
• لابد للمريض أن يأكل كثير من الفواكه والخضروات على أن تكون طازجة.
• على المريض التقليل من كمية اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والدجاج أيضًا.
• يجب على المريض أن يحرص على تناول بعض الحبوب الهامة خاصة الأرز والذرة.
• وفي حال تناول المريض بعض المشروبات الغازية، لابد أن تكون لونها فاتح.

تقليل البوتاسيوم في الطعام

• يعتبر البوتاسيوم من المعادن المهمة للجسم حيث أنه يهتم بمساعدة الأعصاب وعضلات الجسم على العمل بشكل مثالي.
• لكن مرضى الفشل الكلوي تكون أجسامهم عاجزة عن التخلص من نسبة البوتاسيوم الزائدة في الجسم.
  • وهذا يتسبب في تراكم كمية مهولة من البوتاسيوم في الدم، وبناء عليه تحدث مشاكل مزمنة للقلب.
• وبالنسبة للأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، فهي مثل: الأفوكادو، والموز، والبطيخ، والبطاطا.
• لذلك يعد التقليل من تناول هذه الأطعمة جزء من نظام غذائي يومي لمرضى الفشل الكلوي.
• ويمكن استبدالها ببعض الخضروات والفواكه التي بها معدل بوتاسيوم أقل، وهي مثل:
  • تناول فاكهة التفاح، أو شرب عصير التفاح.
  • كما أن التوت البري يحتوي على معدل أقل من البوتاسيوم.
  • ويمكن لمريض الفشل الكلوي تناول فاكهة الفراولة أو التوت.
  • وهناك فواكه أخرى آمنة لمرضى الفشل الكلوي مثل الأناناس والخوخ.
  • ومن الخضروات ينصح الأطباء مرضى الفشل الكلوي بتناول الملفوف، أو القرنبيط المسلوق.

تقليل البروتين

• وقد يلجأ الطبيب في حالات الفشل الكلوي المتقدمة أو المتدهورة، إلى أمر المريض بتقليل تناول معدل البروتين في طعامه.
• وهذا يعني تقليل تناول البروتين الحيواني، مثل اللحوم، والأسماك، ومنتجات الألبان.

تقليل السوائل

• في حالة قصور الكلى المتأخر، ينصح الطبيب المريض بتقليل السوائل كجزء من نظام غذائي يومي لمرضى الفشل الكلوي.
• لكن في حال كانت حالة المريض الصحية مبكرة في الفشل الكلوي، ولم تدهور حالته بعد، فلا يضطر المريض لتقليل السوائل.

تقليل الفوسفات

• عندما تمرض الكلى، تكون غير قادرة على أداء كافة وظائفها كما يجب، ومن ضمن النتائج التي تترتب على قصور الكلى.
• حدوث تراكم في معدل الفوسفات في الجسم، وهذا التراكم يتسبب في كثير من المشاكل الخطيرة نسبيًا مثل:
  • إصابة الجلد بالجفاف والشعور برغبة في الحكة.
  • يصاب المريض ببعض التصلب في أوعيته الدموية.
  • ومن ثم يشعر بآلام رهيبة في مفاصل جسده.
  • كما أن تراكم الفوسفات يتسبب في إصابة العضلات بالضعف.
• لذلك من الضروري أن يقلل المريض من تناول الأطعمة المليئة بالفوسفات، كجزء هام من نظام غذائي يومي لمرضى الفشل الكلوي.
• ومن هذه الأطعمة التي يجب التقليل من تناولها:
  • الأيس كريم، ومنتجات الألبان.
  • الحليب الغني بالكالسيوم.
  • السمك المملح (السردين).
  • بعض أنواع الزبد مثل زبدة الفول السوداني.
  • المشروبات الغازية.

النظام الغذائي النباتي لمرضى الفشل الكلوي

• تعد الحمية النباتية وجه آخر من نظام غذائي يومي لمرضى الفشل الكلوي، لكن يمكن للمريض الذي لجأ لمثل هذا النظام على الحصول على كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، من أطعمة بديلة مثل:

البروتينات

• يمكن لمريض الفشل الكلوي من الحصول على البروتينات، من أطعمة بديلة في الحمية النباتية مثل:
• التوفو، زبدة المكسرات، علب فاصوليا مطبوخة على أن تكون غير مملحة.

الفسفور

• يمكن استبدال الأطعمة الغنية بالفسفور، مثل استبدال منتجات الألبان ببعض الأطعمة مثل الصويا، والأرز غير المدعم.

البوتاسيوم

• يتركز البوتاسيوم في الخضروات والفواكه كما أن منتجات الألبان غنية به كذلك.
• لذلك يتوجب على مريض الفشل الكلوي التقليل من تلك الأطعمة، ويمكن استبدال تلك الأطعمة ببعض الأطعمة الأخرى للحصول على البوتاسيوم مثل:
  • المكسرات، العدس، الفاصوليا، البذور. لذلك من المهم جداً نقع تلك البذور في الماء قبل تناولهم، ليكون معدل البوتاسيوم أقل.

الصوديوم

• تحدثنا في جزئية سابقة عن الصوديوم، والمخاطر التي يتسبب فيها ارتفاع معدله في جسم مريض الفشل الكلوي.
• لذلك توجب على المريض التقليل من تناول الصوديوم في أطعمته، حتى يتجنب المريض زيادة معدل الصوديوم في جسده.

اقرأ من هنا عن: نظام غذائي للتخسيس بدون جيم

عرضنا لحضراتكم اليوم أكثر من نموذج لنظام غذائي يومي لمرضى الفشل الكلوي، مرفق به بعض النصائح الهامة، والأطعمة المقترحة والمناسبة لأصحاب هذا المرض المزمن شفاهم الله وعافاهم.