نظام غذائي لمرضى السكر لمدة أسبوع
نظام غذائي لمرضى السكر لمدة أسبوع، جميعنا معرّضين للإصابة بمرض السّكري، وهو من أكثر الأمراض شيوعًا.
والنظام الغذائي المنتظم والمتوازن من أكثر الأمور التي تساعد في السيطرة على مرض السّكري، وفي هذا المقال سنتحدث عن مرض السّكري، وأعراضه، وعن نظام غذائي لمرضى السكر لمدة أسبوع
مرض السكر
مرض السكر هو مرض له نوعان وهما: النّوع الأول والنّوع الثاني.
وهذين النوعين كلاهما من الأمراض التي تجعل الجّسم غير قادر على التحكّم بمستوى سكر الدم أو (الغلوكوز).
والذي يعد بمثابة طاقة من أجل خلايا الجّسم، حيث يدخل إلى الخلايا عن طريق (هرمون الأنسولين).
وهو مسؤول عن تنظيم معدّل السّكر في الدّم، ومن أعراض السكري (فرط سكّر الدم).
وإذا استمر لفترة طويلة فإنه يعرّض أجهزة الجسم للخطر، وخصوصًا الأعصاب والأوعية الدموية.
شاهد أيضًا: فواكه مفيدة لمرضى السكر
أعراض مرض السكري
إن أعراض مرض السكري تختلف عن بعضها اعتمادًا على مستوى السكر في الدم، وقد لا تظهر الأعراض على بعض الأشخاص، ومن أعراضه:
- الشعور بالعطش.
- الشعور بالجوع الشديد.
- أيضا التبول بكثرة.
- نقصان الوزن.
- كذلك الإحساس بالإرهاق.
- الرؤية غير الواضحة.
- كذلك الالتهاب المتكرر.
يمكن أن يحدث مرض السكري بنوعه الأول في أي عمر وخاصةً في عمر الطفولة والمراهقة، أما مرض السكري من النوع الثاني ممكن أن يظهر في أي عمر أيضًا وخاصةً عند الأشخاص الذين يزيد عمرهم عن أربعون عامًا.
النظام الغذائي لمرضى السكر
من العوامل التي تساعد المصابين بمرضى السكري على التحكم بهذا المرض هو النّظام الغذائي المتوازن.
وأيضًا فإن النظام الغذائي ينقص من احتمالية الإصابة بالمضاعفات التي يسببها مرض السكر، ويمكنه أيضًا أن يعطي المصابين شعور بالصحة والحيوية.
وسنذكر نظام غذائي لمرضى السكر لمدة أسبوع والشروط التي من الواجب الأخذ بها عند وضع نظام غذائي لمرضى السكر.
شروط النظام الغذائي لمرضى السكر
كيفية التخطيط الجيد من أجل وضع نظام غذائي لمرضى السكر توضحها هذه النقاط، وهي:
- نسبة الكربوهيدرات: من العوامل التي تساعد مرضى السكري في السيطرة على نسبة سكر الدم هي أن يقوموا بحساب معدل الكربوهيدرات الذي يسمح استهلاكه خلال يوم واحد.
- ولمعرفة الكمية المناسبة من الكربوهيدرات للفرد يجب أخد استشارة طبيب أو أخصائي تغذية.
- وبالأخص إذا كان المريض يستخدم الأنسولين.
- حيث يرشده الطبيب إلى طريقة حساب معدل الكربوهيدرات التي يجب استخدامها عند كل وجبة سواء كانت رئيسية أو خفيفة
- المؤشر الجلايسيمي: إن طريقة وسرعة هضم الكربوهيدرات تختلف باختلاف أنواعها.
- حيث يساعد المؤشر الجلايسيمي في السيطرة على هذه العملية.
- فهو يساعد في حساب سرعة كل نوع من الكربوهيدرات في رفع معدل السكر في الدم.
- ومثال على ذلك: إن الأطعمة التي مؤشرها الجلايسيمي مرتفع تساهم برفع معدل السكر في الدم بشكل أكبر من الأطعمة التي مؤشرها الجلايسيمي منخفض أو متوسط.
- ولذلك ينصح مرضى السكر بتناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
مجموعات النظام الغذائي لمرضى السكر
في حال أرادنا وضع نظام غذائي لمرضى السكر لمدة أسبوع من الواجب أن نراعي وجود هذه المجموعات الغذائية ضمنه، وسنذكرها كالتالي:
- الكربوهيدرات: مثل خبز القمح، وخبز القمح الكامل، والأرز، والشعير، والخبز الأسمر، والشوفان.
- البروتينات والبقوليات: ومثال على ذلك: الفول والعدس والبيض والسمك.
- الأجبان والألبان: مثل الحليب قليل الدسم وأيضا اللبن قليلي الدسم.
- الخضار والفواكه: لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والكثير من الألياف والمعادن.
- ومن الضروري معرفة أن الفواكه المجففة تحوي نسبة عالية من السكر الطبيعي.
- وهذا الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر بالدم.
- والعصير أيضا يمكن أن يرفع معدل السكر في الدم بشكل سريع.
- الدهن الصحي: إن الأطعمة ذات الدهن الأحادي الغير مشبع، والدهن المشبع المتعدد.
- قد تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- وهذا النوع من الدهون يوجد في الأطعمة التالية: فاكهة الأفوكادو.
- وفي المكسرات، وفي زيت الزيتون وزيت الفول السوداني.
- ومن الضروري الانتباه إلى عدم تناول هذه الأطعمة بشكل مفرط.
- والسبب في ذلك أن الدّهون تحوي على كميات جيدة من السعرات الحرارية.
مثال على نظام غذائي لمرضى السكر
يساعد تناول الوجبات الخفيفة خلال أو قات متفرقة من اليوم في تخفيف شعور الجوع.
وفي الوقت ذاته يساعد في تخفيف معدل السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم كلّه.
ولهذا يمكننا تقسيم الوجبات إلى ثلاث وجبات رئيسية وتفصل بينها وجبات خفيفة.
ومن الواجب تحديد وقت لكل وجبة، وبالطبع لا يمكن أن يكون هنالك نظام غذائي لكل مرضى السكري.
والسبب في ذلك هو أن الناس مختلفين من حيث جيناتهم ونمط حياتهم.
ويمكن لأخصائي التغذية كتابة نظام غذائي لمريض السكر مراعيًا بذلك هدف المريض، ونط حياته، والأطعمة التي يحبها.
مثال على نظام غذائي يستطيع اتباعه مرضى السكر
عند الإفطار يمكن تناول خبز توست وكوب من الحليب، وحبة بندورة.
وملعقتان كبيرتان من اللبنة أو الجبنة.
بالإضافة إلى كمية قليلة من زيت الزيتون.
وفي الوجبة الخفيفة يمكن تناول حبة فواكه مثل : تفاحة، وعند الغداء يمكن تناول: أرز أو معكرونة، وسلطة خضار.
وفخذ أو صدر دجاج، وكمية قليلة من الزيت النباتي، وأيضًا كمية قليلة من اللبن.
وخلال الوجبة الخفيفة الثانية يمكن تناول حبة فاكهة أيضا مثل: برتقالة.
وعند العشاء يمكن تناول القليل من الخبز، وسلطة، والقليل من الجبنة الخالية من الدسم.
وتناول بياض بيضتين، ولبن، وفي الوجبة الخفيفة الثالثة ينصح بتناول القليل من الفاكهة مثل: حبات عنب.
اقرأ أيضَا: فوائد الزنجبيل والقرفة لمرضى السكر
مثال على نظام غذائي ذو سعرات حرارية أكبر
عند الفطور من الممكن تناول التوست، وجبنة خالية من الدسم، وحليب، وبندورة أو خيار.
والقليل من زيت الزيتون، وفي الغداء يمكن أخذ القليل من الأرز.
والقليل من الزيت النباتي، وقطعة دجاج، ولبن والقليل من حساء الخضار.
وفي الوجبة الخفيفة الثانية يكفي تناول البسكويت مع نصف كوب شاي.
وخلال العشاء يمكن تناول القليل من الخبز بالإضافة إلى القليل من الفول.
وسلطة، وكمية قليلة من اللبن، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
بعض النصائح لمرضى السكري
سوف نذكر بعض من النصائح التي تساعد مرضى السّكري في السيطرة على معدل السكر في الدم، وهي:
- من الواجب اتباع نظام غذائي لمرضى السكر لمدة أسبوع على الأقل.
- والذي يساعدهم بشكل كبير في التحكم بمعدل السكر في الدم.
- التقليل من الأطعمة التي تحوي الكثير من السكر: ربما يكون الانقطاع عن تناول السكر أمر صعب بالنسبة للبعض.
- ولكن يمكن فعل ذلك تدريجيًا عن طريق تناول الأطعمة المفيدة.
- مثل الماء والحليب والشاي، والأطعمة الخالية من السكر.
- قراءة محتويات الأطعمة: من الواجب الانتباه لمحتوى الطعام من الكربوهيدرات وليس السكريات وحسب.
- حيث أن الطعام الخالي من السكر ليس بالضرورة أن يكون خالي من الكربوهيدرات أيضًا.
- والطعام الخالي من الدهون ليس بالضرورة أن يكون خالي من الكربوهيدرات.
- التخلص من الوزن الزائد: في الواقع إن السمنة هي سبب للإصابة بمرض السكري.
- فلذلك إن تقليل الوزن ولو بشكل بسيط سوف يساعد من التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري.
- بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم.
شاهد من هنا: فوائد فاكهة القشطة لمرضى السكر
وفي النهاية يجب الانتباه جيّدًا إلى الأطعمة التي نتناولها للتقليل من إمكانية الإصابة بمرض السكري.
وفي هذا المقال تحدثنا عن مرض السكري، وعن أعراضه وأسبابه، ونظام غذائي لمرضى السكري لمدة أسبوع