أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون
أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون، سنذكر اليوم أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون عبر موقع مقال mqall.org حيث أن المخللات من المواد التي تفتح الشهية وتساعد الفرد على تناول كمية كبيرة من الطعام.
لذا فإن تقديمها بجانب الوجبات الأساسية هام للغاية، ويوجد منها ما يمكن شراؤه جاهز وما هو يمكن إعداده في المنزل وبالطبع الغير جاهز أفضل.
أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون
يمكننا الآن ذكر الطريقة من خلال توضيح كلا من المقادير وطريقة التحضير التي تتضمن ما يلي:
المكونات
- عدد 1 كيلو جرام ليمون.
- 120 جرام ملح بحري.
- 400 جرام عصير الليمون.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من العسل.
طريقة الإعداد
- نغسل أولا الليمون ثم يجفف جيدا ونبدأ في تقطيع كل ليمونه إلى 4 قطع ثم نترك القاعدة متصلة بحيث لا يتم انفصال القطع.
- نضع بعد ذلك الليمون بأكياس بلاستيكية ثم توضع الأكياس في الفريزر حوالي 24 ساعة.
- نحضر وعاء ونضع فيه الملح ثم نخرج أكياس الليمون من الفريزر حتى يذوب عنها الثلج وبعدها في كل حبة نضع حوالي 2 ملعقة من الملح.
- نضع بعد ذلك حبات الليمون في أطباق مناسبة ويجب الانتباه بأن يوضع بطريقة لا تؤدي إلى سقوط الملح ونكرر الخطوة حتى انتهاء الكمية.
- نخلط بعد ذلك العسل وأيضا عصير الليمون ثم نسكبهم على الليمون ويجب أن تنغمس فيه الحبات تماما ونتركه بعد ذلك حوالي 7 أيام أو 14 يوم بحيث يتم تخليله وبعدها يمكن تناوله بالهناء والشفاء.
اقرأ أيضا: كيفية عمل مخلل الليمون
طريقة عمل مخلل الليمون بالبهارات
لم ننتهي بعد من مقال أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون حيث سنوضح طريقة العمل بإضافة البهارات عن طريق التالي:
المكونات
- 10 حبات ليمون حامض.
- عصير ليمون.
- ⅛ كوب ملح.
- حبة البركة بمقدار 3 ملاعق وأيضا العصفر والكمون.
- زيت زيتون بمقدار 3 ملاعق أيضا.
طريقة الإعداد
- نخلط أولا كلا من العصفر والكمون والملح وأيضا حبة البركة سويا ثم نغسل الليمون وينشف من المياه تماما.
- نأخذ بعد ذلك كل حبة ليمون ونشقها بوضع علامة x عليها ثم نرص الحبات بوعاء من الزجاج.
- يجب الانتباه بأن نضع طبقة حبات ليمون وبعدها خليط من البهارات وبعد ذلك حبات أخرى من الليمون ثم خليط بهارات وهكذا.
- نضيف بعد ذلك زيت الزيتون وأيضا عصير الليمون إلى الوعاء ونغلقه جيدا ثم يترك حوالي 30 يوم بدون أن يفتح الوعاء تماما وبعد ذلك يمكن تناوله بالهناء والشفاء.
طريقة تخليل الليمون
أما عن طريقة تخليل الليمون فيمكن أن نوضح ما يلي:
المكونات
- عدد 3 حبات من الليمون.
- ملح بحري بمقدار 5 أو 6 ملاعق.
- عصير ليمون بكمية كافية.
- مياه معقمة بكمية كافية أيضا.
طريقة الإعداد
- نبدأ أولا بتنظيف الليمون ثم ننقعه في الخل وبعد ذلك يغسل ونقطع كل حبة منه إلى 4 قطع مع الاحتفاظ بجزء منه لعدم انفصال القطع عن بعض.
- نحضر بعد ذلك الملح ونضع القليل منه في كل حبة ليمون وبعدها نبدأ في وضع الليمون بالوعاء ونضغط عليه ونكرر ذلك حتى تنتهي الكمية.
- يجب العلم عند وضع آخر حبات الليمون يجب أن نضيف ملعقة من الملح أعلاها ثم نصب المياه حتى يتم امتلائه تماما.
- نغلق الوعاء ونتركه جانبا حوالي 72 ساعة مع التقليب المستمر له ثم نضع في الثلاجة ونتركه حوالي 21 يوم قبل استخدامه.
- الجدير بالذكر أن الليمون عندما نضغط عليه مع سكب العصير فإنه يصل حتى نصف الوعاء.
كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق
طريقة تخليل الليمون المسلوق فاطمة أبو حاتي
من ضمن مقال أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون سنذكر طريقة تخليل الليمون المسلوق عن طريق ما يلي:
المقادير
- 2 كيلو ليمون أصفر.
- فلفل حار بمقدار 1 كيلو ويجب تقطيعه إلى عدة شرائح.
- جزر مبشور بمقدار 3 ثمرات.
- عصير ليمون بمقدار ½ كوب.
- قشور ليمون.
- مياه مغلية بمقدار 2 لتر.
- زيت نباتي بمقدار ½ كوب.
- عصفر مطحون بمقدار 1 ملعقة.
- حبة البركة بمقدار 2 ملعقة.
- ملح بمقدار 1 كوب.
طريقة الإعداد
- نحضر أولا وعاء ونضع فيه الفلفل وأيضا حبة البركة والعصفر والجزر ونقلبهم سويا بحيث يتم الامتزاج.
- نضع بعد ذلك الملح في مياه مغلية وبعدها نسكب عليهم عصير الليمون مع التقليب المستمر.
- نرص الليمون في برطمانات وبين كل طبقة نضع الخلطة التي أعدت في الخطوة الأولى وبعد ذلك نرص على سطح المكونات قشور الليمون.
- نضيف بعد ذلك المحلول الملحي مع تحريك البرطمان جيدا بحيث يتم خلط كافة المكونات بالمحلول.
- نصب بعد ذلك الزيت على السطح ونغلق البرطمان تماما ونتركه حوالي 14 يوم أو 30 يوم حتى تخليله تماما وبالهناء والشفاء.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل مخلل طماطم
بهذا نكون وصلنا إلى ختام مقال أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون ونتمنى حصولكم على مذاق رائع.