طريقة لقيمات سهلة

طريقة لقيمات سهلة، تعد اللقيمات واحدة من أفضل أنواع الحلوى المنتشرة بشكل كبير في بلاد الشام، كما يزداد الإقبال عليها خاصة في شهر رمضان المبارك، وتعتبر من الأطباق المميزة في فصل الشتاء لكونها تمد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها.

طريقة عمل اللقيمات

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من النشا.
• 1/2 كوب من اللبن الخاثر.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من اللبن الحليب الجاف.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• 1/4 ملعقة صغيرة الحجم من الهيل الناعم.
• رشه من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة الحجم من الزعفران.
• زيت للقلي.

مكونات الشربات

• 1 كوب من الماء.
• 2 كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون.

طريقة تحضير الشربات

1. نحضر وعاء عميق ونضع به الماء والسكر مع التقليب الجيد حتى يذوب السكر جيداً.
2. نرفع الوعاء على نار عالية ونتركه حتى يغلي تماماً.
3. نضيف كلاً من الفانيليا وعصير الليمون إلى الخليط وننتظر عدة دقائق حتى يغلي الخليط مرة أخرى ويصبح ذو قوام كثيف.
4. نرفع الوعاء من على النار ونسكب الشربات في وعاء آخر ونتركه حتى يبرد.

طريقة التحضير اللقيمات

1. نحضر العجان الكهربائي ونضع به كلاً من الدقيق والنشا والسكر واللبن الحليب الجاف والخميرة الفورية والهيل والملح والزعفران.
2. نشغل العجان ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. نسكب اللبن الخاثر على المكونات ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة لينة.
4. نترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة زمنية تتراوح ما بين 30 دقيقة إلى 60 دقيقة.
5. نضع الزيت في مقلاة على نار عالية، ثم نضع اللقيمات في الزيت الساخن ونقلبها من حين لآخر.
6. نزيل اللقيمات من الزيت ونضعها على المناديل المخصصة لتصفية الزيت.
7. نضع اللقيمات في الشربات وهي ساخنة ونتركها لمدة 5 دقائق ثم نضعها في أطباق التقديم وتقدم وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: لقمة القاضي فاطمة ابو حاتي

طريقة لقيمات سهلة

المكونات

• 1 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من بودرة الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• 1 ملعقة متوسطة الحجم من الخميرة.
• 1 كوب من الماء الدافئ.
• كمية مناسبة من الزيت للقلي.
• 1 كوب من الشربات.
• مكسرات مطحونة للتزيين.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء ونضع به كلاً من الدقيق والسكر وبودرة اللبن والملح والخميرة والماء الدافئ.
2. نعجن المكونات مع بعضها بشكل جيدا إلى أن نحصل على عجينة ذو قوام متماسك.
3. نترك العجينة حتى تتخمر لمدة لا تقل عن 90 دقيقة.
4. نقسم العجينة إلى مجموعة من الكرات مع مراعاة أن تكون صغيرة ومتساوية في الحجم.
5. نحضر مقلاة ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ثم نرفعها على النار وننتظر حتى يسخن الزيت جيداً.
6. نضع العجين في الزيت الساخن ونقلب من حين إلى آخر حتى يكتسب العجين اللون الذهبي.
7. نرفع اللقيمات من الزيت ونصفيها جيداً من الزيت الزائد.
8. نسكب الشربات على اللقيمات ونرش عليها كمية مناسبة من المكسرات وتقدم وبالهناء والشفاء.

إعداد لقيمات بالقرع العسلي والبطاطا

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من اللبن الحليب البودرة.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من النشا.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الزعفران.
• رشه من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الهيل المطحون.
• 1 حبة صغيرة الحجم من ثمار البطاطا مسلوقة ومهروسة.
• 1 كوب من القرع العسلي المطحون.
• كمية مناسبة من الماء للعجن.
• شربات للتقديم.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع به كلاً من الدقيق واللبن الحليب البودرة والخميرة الفورية والنشا والزعفران والملح والهيل المطحون ونخلطهم جيداً.
2. نضيف البطاطا المهروسة والقرع العسلي إلى المكونات ونستمر في الخلط.
3. نسكب كمية مناسبة من الماء على الخليط ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة لينة شبه سائلة.
4. نغطي العجينة بإحكام ونتركها تتخمر جيداً.
5. نحضر مقلاة ونسكب بها زيت غزير ونرفعها على النار.
6. نقسم العجين إلى كرات بواسطة ملعقة صغيرة الحجم مبللة بالماء.
7. نضع اللقيمات في الزيت الساخن مع التقليب حتى تتحمر.
8. ننشل اللقيمات من الزيت ونضعها في الشربات البارد.
9. نصفي اللقيمات من الشربات وتقدم ساخنة مع المشروب المفضل وبالهناء والشفاء.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل لقمة القاضي بالصور خطوة بخطوة

طريقة لقيمات سهلة بالكاسترد

المكونات

• 1 كوب و1/2 من الدقيق.
• 1/2 كوب من اللبن الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من الكاسترد.
• 3/4 كوب من الماء.
• 3 ملاعق صغيرة الحجم من اللبن الحليب البودرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة الحجم من الهيل.
• 1 ملعقة و1/2 صغيرة الحجم من السكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة الحجم من الزعفران.
• 1 ملعقة و1/2 صغيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• 1/4 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• زيت للقلي (حسب الرغبة).
• 2 كوب من الشربات.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء ونخلط به كلاً من الدقيق والخميرة والحليب والزعفران والكاسترد والهيل والسكر والملح.
2. نضيف الزبادي والماء إلى الخليط ونعجن المكونات مع بعضها.
3. نترك العجينة بعض الوقت حتى يتضاعف حجمها لمدة 30 دقيقة.
4. نقسم العجينة إلى عدة دوائر صغيرة الحجم.
5. نضع الزيت في مقلاة على نار مرتفعة ثم نقلي اللقيمات جيداً حتى تتحمر.
6. ننشل اللقيمات من الزيت ونغمسها في الشربات وتقدم.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة

وفي نهاية المطاف نكون بذلك قد تعرفنا من خلال مقالنا هذا عبر موقع مقال mqall.org على طريقة لقيمات سهلة بوصفات مختلفة وبمكونات بسيطة يسهل تحضيرها في المنزل بمذاق طيب ورائع.