مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن، بسكويت العيد من أفضل أنواع البسكويت التي يعشقها الكبار والصغار، فهي وجبة غذائية متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية من البروتينات والكربوهيدرات والدهون والسكريات التي تمد الجسم بالطاقة.
يمكن تناول بسكويت العيد مع العديد من المشروبات الساخنة مثل اللبن بالكاكاو أو الشاي بالحليب أو مع الكابتشينو أو مع الشاي، واليوم سوف نقدم لكم مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن، فتابعونا.
مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
بسكويت العيد من العادات التي تتبعها الشعوب العربية في العيد، حيث يوجد أنواع متعددة من بسكويت العيد وجميعها لذيذة وذات قوام هش بطريقة الشيف حسن، وإليكِ سيدتي مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن وطريقة التحضير أيضًا:
مكونات بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
كمية المقادير التالية تعطي كمية كيلو ونصف من البسكويت اللذيذ:
- كيلو من الدقيق الأبيض المنخول المخصص للمخبوزات.
- كوبان من السكر البودر.
- كيلو إلا ربع من الحليب الدافئ.
- 7 بيضات كبيرة الحجم.
- نصف كيس من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة الحجم من النشادر.
- ربع كيلو من السمنة أو الزبدة.
- كيسان من الفانيليا، أو 10 نقط من الفانيليا السائلة.
- رائحة البرتقال.
تابع أيضا: طريقة عمل بسكويت العيد الناعم
طريقة التحضير والتسوية
- في العجان الكهربي أو باستخدام المضرب السلك أو حتى باستخدام يدكِ، يتم خفق الزبدة مع السكر حتى الحصول على قوام كريمي فاتح اللون، والتأكد من أن السكر والزبدة ذابوا تمامًا.
- بعد ذلك، يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى والفانيليا بالإضافة إلى ذلك رائحة البرتقال، وخفقهم جيدًا مع الخليط، حتى تتجانس جميع المكونات.
- بعدها يتم إضافة الحليب الدافئ بالتدريج مع التقليب المستمر، حتى يمتزج الحليب مع باقي المكونات.
- بعد ذلك يتم إضافة دقيق المخبوزات والبيكنج بودر والنشادر، ويتم عجن الخليط جيدًا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك يتم ترك عجينة بسكويت العيد ترتاح لمدة ربع ساعة.
- وفي أثناء ذلك يتم تحضير الصواني التي سيتم فيها خبز البسكويت، وكذلك إحضار ماكينة عمل البسكويت والأشكال الخاصة بها، أو إحضار كيس حلواني لتشكيل العجين.
- يتم اخذ جزء من العجينة ووضعها في ماكينة عمل البسكويت أو في الكيس الحلواني، وتقطيعها بالطول ورصها في صينية الخبز التي تم تجهيزها سابقًا، مع مراعاة ترك مسافة بين واحدة البسكويت والأخرى.
- يتم تكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية عجينة بسكويت العيد كلها.
- بعد الانتهاء من ملئ الصينية ببسكويت العيد، يتم إدخالها الفرن علي درجة حرارة 170 لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج.
- يتم تكرار الخطوة السابقة حتى الانتهاء من تسوية كمية عجين بسكويت العيد كلها.
- بعد الانتهاء من تسوية بسكويت العيد كله، يتم تركه يبرد قليلًا.
- وفي النهاية، يتم تعبئة بسكويت العيد في علب تخزين، أو في أكياس بلاستيكية، وحفظه في مكان جاف بعيدًا عن الرطوبة.
- عند تناول البسكويت، يتم إخراج الكمية المناسبة والغلق جيدًا على باقي الكمية حتى لا ترطب أو تعفن.
بعض النصائح الذهبية لنجاح بسكويت العيد
- أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ترك العجينة ترتاح بعد العجين.
- استخدام دقيق خاص بالمخبوزات، ونخله 3 مرات على الأقل.
- تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع البسكويت.
- عمل اختبار للبيكنج بودر قبل وضعه على العجين.
قد يهمك: طريقة عمل بسكويت العشر دقائق نجلاء الشرشابي
وفي الختام، بسكويت العيد من أسهل الوصفات التي لا تحتاج إلى وقت طويل أو مجهود كبير، فهي سهلة الإعداد، وذات طعم لذيذ.
بسكويت العيد علي طريقة الشيف حسن سهل جدًا ولذيذ، وفي مقالنا هذا نكون قد تناولنا مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن، نرجو أن يكون المقال نال إعجابكم، نرجو مشاركته.