أسرع طريقة لتخليل الخيار

أسرع طريقة لتخليل الخيار، سوف نسلط الضوء عليها من خلال سطور هذا المقال عبر موقع مقال mqall.org، حيث أن الخيار أحد أشهر أنواع المقبلات التي تساعد على فتح الشهية، ولذلك سوف نوضح عدة طرق لإعداده في المنزل.

أسرع طريقة لتخليل الخيار

إليك عزيزي القارئ فيما يلي أسرع طريقة لتخليل الخيار بمذاق لذيذ ورائع:

المكونات

تتمثل مكونات تخليل الخيار فيما يلي:

• 1 كيلو جرام من الخيار (صغير الحجم).
• 3 ملاعق كبيرة الحجم من الملح.
• كذلك 4 ملاعق صغيرة الحجم من خل التفاح.
• 2 كوب من الماء.

طريقة التحضير

يمكنك عزيزي القارئ اتباع الخطوات التالية لتخليل الخيار بصورة سريعة:

1. نغسل حبات الخيار جيداً ثم نقوم بصنع عدة شقوق في كل حبة من حبات الخيار حتى يدخل من خلالها محلول التخليل.
2. نحضر وعاء ونضع به كمية الماء والملح وخل التفاح ونحرك جيداً حتى يذوب الملح تماماً وتمتزج المكونات جيداً.
3. نحضر برطمان التخليل ونضع به حبات الخيار.
4. نصب محلول الماء والملح وخل التفاح فوق حبات الخيار.
5. نغلق البرطمان بإحكام مع مراعاة وضع لاصقاً حول الغطاء لمنع دخول الهواء.
6. نترك البرطمان مغلقاً لمدة 7 أيام حتى ينضج، ثم نضعه في الثلاجة طوال فترة الاستخدام للحفاظ عليه.

اقرأ أيضا: طريقة عمل مخلل الخيار والجزر والفلفل

إعداد مخلل الخيار بالنعناع

المكونات

• 1 كيلو جرام من الخيار.
• 4 ملاعق صغيرة الحجم من الملح.
• أيضاً 4 فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح.
• 1/2 كوب من الخل.
• 2 ملعقة صغيرة الحجم من النعناع.

طريقة التحضير

1. نغسل ثمار الخيار جيداً ثم نصنع شقوقاً بها بطرف السكين على مسافات متباعدة.
2. نحضر وعاء ونضع به كلاً من الخل والنعناع والملح والثوم ونخلطهم جيداً.
3. نضع الخيار في الوعاء ونحرك جميع المكونات مع بعضها.
4. نترك الخيار في الوعاء لمدة 48 ساعة حتى يتغير لونه مع مراعاة تقليبه خلال تلك المدة من حين إلى آخر.
5. نحضر برطمان زجاجي ونضع به خليط الخيار.
6. نغمر الخيار بالماء جيداً ونغلق البرطمان ونتركه لمدة 4 ساعات، ثم يتم تقديمه بجانب الوجبات المختلفة وبالهناء والشفاء.

أفضل طريقة لتخليل الخيار

المكونات

• 1/2 كيلو جرام من الخيار صغير الحجم.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم و1/2 من الملح.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من حبوب الفلفل الأسود الكاملة.
• كذلك 1 ورقة من أوراق الغار.
• 1 كوب من الخل الطبيعي.
• 1 كوب من الماء.
• أيضاً 1 ملعقة صغيرة الحجم من الشبت الأخضر الطازج.

طريقة التحضير

1. نغسل الخيار جيداً مع مراعاة فركه أسفل المياه للتخلص من الأتربة وآثار المبيدات الحشرية.
2. نشق حبات الخيار بواسطة السكين ثم نضعها في برطمان زجاجي.
3. نضيف كلاً من الثوم المفروم والشبت والفلفل الأسود وورقة الغار إلى البرطمان.
4. نضع الملح في كوب من الماء ونقلب جيداً حتى يذوب الملح.
5. نضع وعاء صغير الحجم على نار متوسطة ثم نضيف إليه كوب الماء المذاب به الملح، ثم نضيف الخل الطبيعي.
6. نقلب الخليط جيداً حتى يتجانس ويبدأ المزيج في الغليان.
7. نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد ثم نسكبه في البرطمان مع التأكد من أن الماء يغمر الخيار تماماً.
8. نغلق البرطمان ونتركه لمدة تتراوح ما بين 3 أيام إلى 5 أيام حتى ينضج وبالهناء والشفاء.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل مخلل الخيار السوري

طريقة تخليل الخيار بالفلفل الحار

المكونات

• 1 كيلو جرام من الخيار البلدي.
• كمية مناسبة من الماء.
• 4 ملاعق كبيرة الحجم من الملح.
• كمية من قرون الفلفل الحار (حسب الرغبة).
• 1/2 ملعقة كبيرة الحجم من السكر

طريقة التحضير

1. ننظف حبات الخيار جيداً بالماء.
2. نحضر برطمان ذو حجم مناسب ونرص به حبات الخيار.
3. نوزع قرون الفلفل الأخضر بين حبات الخيار.
4. نضيف كلاً من الملح والسكر إلى البرطمان.
5. نصب كمية مناسبة من الماء على حبات الخيار مع مراعاة أن يغمر الخيار تماماً بالماء.
6. نغلق البرطمان بإحكام ثم نرجه جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
7. نترك مخلل الخيار لمدة 3 أسابيع حتى ينضج ثم يقدم بجانب الطعام وبالهناء والشفاء.

كيفية صنع مخلل الخيار بالخردل

المكونات

• عدد 5 حبات من ثمار الخيار مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• عدد 2 حبة من ثمار البصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• كذلك رشة من الكركم.
• 1 كوب و1/2 من خل التفاح.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من بذور الخردل.
• 1 كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من بذور الكزبرة.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع به كلاً من الخيار والبصل والملح ونحرك جميع المكونات مع بعضها.
2. نغطي الوعاء بكيس بلاستيكي ونحتفظ به في الثلاجة لمدة 48 ساعة.
3. نخرج الوعاء من الثلاجة ونضع الخيار في مصفاة ونغسله جيداً ثم نجففه بواسطة المناشف الورقية.
4. نحضر قدر متوسط الحجم ونضع به بذور الخردل والسكر وبذور الكزبرة والخل والكركم ثم نرفعه على نار متوسطة.
5. نحرك المكونات حتى يذوب السكر تماماً ثم نضيف خليط الخيار إلى القدر ونتركه على النار حتى ينضج.
6. نرفع القدر من على النار ونسكب الخليط في برطمان محكم الغلق ونتركه لمدة 24 ساعة حتى ينضج ويقدم وبالهناء والشفاء.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل مخلل الخيار السريع

وبذلك نكون قد أوضحنا لك عزيزي القارئ أسرع طريقة لتخليل الخيار وذلك لمن يحبون تناول الموالح بجانب الطعام أو لمن يفضل تناول الخيار المخلل بداخل الشطائر المختلفة.

كما اعتمدنا في إعداده على مكونات طبيعية دون اللجوء إلى استخدام المواد الحافظة.