دراسة جدوى مشروع مطعم برجر

فكرة مشروع مطعم برجر صغير هي إعداد وبيع وجبات البرجر اللذيذة بالإضافة إلى البطاطس المقلية والمشروبات الغازية، كل يوم دون الحاجة إلى العمل لفرد أو شركة براتب بسيط.

صحيح أن مشروع مطعم همبرجر صغير لا يمكن أن يحقق الكثير من الأرباح في العام الأول، وحاول المستثمرون سداد مصاريف أقساط الديون وتكاليف العمالة وما إلى ذلك من تأجير المحلات والمعدات.

بالإضافة إلى ذلك، وبسبب الافتقار إلى سمعة المشروع، ستكون الطاقة الإنتاجية للمشروع أقل.

هذا لا يعني أن الوضع يزداد سوءً، بل على العكس، حيث توضح دراسة الجدوى الخاصة بالمشروع أن أرباح العام المقبل ستنمو بمعدل جيد، وستستمر هذه الزيادة في الذروة في العام الخامس، وستكون الطاقة الإنتاجية للمشروع 100٪.

دراسة جدوى مشروع مطعم برجر صغير

في الأسطر القليلة القادمة، سنجري دراسة جدوى لمشروع مطعم برجر صغير، مع إبراز بعض النقاط الرئيسية للمشروع ليصبح حقيقة، على النحو التالي:

موقع ومساحة مشروع مطعم برجر

إذا كان لديك منزل في مدينة أو قرية أو حي شعبي، يمكنك استخدام أحد المتاجر التالية بالقرب من هذه المجتمعات السكنية.

المتجر الأفضل في مكان حيوي يطل على الشارع بحيث يكون مرئيًا للجمهور.

طبعا لا يجب أن تقل مساحة المحل عن 30 مترًا مربعًا فكلما كبرت المساحة كلما كان ذلك افضل لان المساحة الكبيرة توفر لك العديد من المزايا المهمة مثل القدرة على تنظيم المخزن وسهولة حركة العملاء، ووضع المعدات بطريقة منظمة، وخاصة الطاولات والكراسي.

اقرأ أيضاََ: دراسة جدوى مشروع تصنيع الاكواب الورقية

تجهيزات مقر مشروع مطعم برجر

  • يمكنك جعل أرضية المتجر بالسيراميك لمنع العملات المعدنية من الانزلاق أثناء العمل، ثم طلاء الجدران برفق لإعطاء انطباع بالاتساع.
  • يمكنك أيضًا تثبيت تركيبات الإضاءة البيضاء التي يمكن العثور عليها في سقف المتجر.
  • تحتاج أيضًا إلى تحديد معدات المشروع بحيث لا يكون متجرك عشوائيًا، لأنك ستحتاج على الأقل إلى شواية حديثة، وقلاية بطاطس، وثلاجة لتخزين البرجر.
  • ومكيف هواء (إذا كان المكان ساخنًا)، و يجب استلام الهاتف والدراجة النارية التي توصل الطلب وجهاز كمبيوتر وبعض الطاولات والكراسي.

عمال مشروع مطعم برجر

  • يتطلب مشروع مطعم برجر صغير عمل شخصين أو ثلاثة.
    • والأفضل أن يعمل صاحب المشروع بنفسه.
    • إذا كان لديه بعض الأعمال التي تتطلب منه مغادرة المتجر لبضع ساعات في اليوم، فمن الأفضل تعيين عضو من الأسرة في المتجر عندما يكون خارج المنزل، مثل زوجته أو أخيه أو ابنه.

شاهد أيضاََ: دراسة جدوى مشروع فندق

أساسيات و تكلفة مشروع مطعم برجر

إذا كنت ترغب في تحقيق ربح يزيد عن 50000 شهريًا، فيجب عليك اتباع ما سنشرحه:

  • من العام الأول إلى العام الخامس، يجب أن تقدم 400000 و 500000 وجبة برجر بالفحم شهريًا، بالإضافة إلى 1200 بطاطس مقلية على الأقل، وتبيع 3000 عبوة من المشروبات الغازية.
  • بالنسبة لتكلفة شراء جميع المستلزمات، فبالإضافة إلى ورق التغليف وأكياس الكرتون، تحتاج أيضًا إلى شراء كمية معينة من لحم الهمبرجر المجمد والخبز والبطاطس والخضروات يوميًا لوضع السندويشات والمشروبات الغازية والكاتشب والمايونيز.
  •  وهناك تكاليف أخرى، مثل تكلفة إيجار محل، وعمل الديكورات فيه، والحصول على التصاريح والتراخيص اللازمة، وتكاليف المياه والكهرباء والغاز والعملة والصيانة والأدوات المعطلة وتكاليف الصيانة.

طرق التسويق لمطعم برجر

يجب صياغة خطة تسويق تنافسية من خلال دراسة حالة السوق، والمنتجات ذات الطلب المرتفع، وأنواع السندويشات التي يحبها العملاء، والأسعار في السوق.

يجب أن يجري المتجر تسويقًا جيدًا بالطرق التالية:

  • افتتح المحل باحتفال كبير في بداية المشروع لجذب انتباه الناس.
  • تسويق المطاعم بين الأسرة والمعارف والأقارب.
  • التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي وإنشاء صفحة للمتجر لإظهار نوع الخدمة.
  • المقدمة والتسعير المناسب.
  • طباعة الإعلانات مع اسم المطعم ورقم الهاتف والعنوان واسم صاحب المشروع.

افتراضات دراسة جدوى مشروع مطعم برجر

  • يجب أن تحدد دراسة الجدوى لمشروع مطعم هامبورجر أولاً بعض الافتراضات التي يقوم عليها المشروع.
  • من خلال مراقبة بعض مطاعم البرجر في هذا المجال أو في مناطق أخرى.
  • واستشارة الخبراء ذوي هذه الخبرة، والاستعانة بخبراء في المجال، تسجيل مزايا وعيوب المشروع، وذلك لصياغة خطة تسويق تنافسية.
  • تحديد تكاليف ونفقات البحث على أساس شهري وسنوي، وصياغة الإيرادات الافتراضية للمشروع.
  • يتم تحديد قيمة الربح بناءً على النسبة المئوية للمصروفات المطروحة من المبيعات.
  • مراقبة نسبة الزيادة في قيمة المبيعات ونسبة الربح المتحققة كل شهر.

نصائح هامة لنجاح مشروع مطعم برجر

  • إذا لم يعجبك هذا النوع من المشاريع، فيرجى عدم الموافقة على تنفيذ مشروع مطعم هامبورجر.
  • إذا لم تتوسع بشكل كامل في مشروعك على مدار اليوم، فلن يكون هذا النشاط مناسبًا لك وسيواجه صعوبات.
  • تأكد من اختيار العمال ذوي الخبرة أو تعيين أفراد الأسرة للبدء بقوة.
  • انتبه لجودة المنتج من حيث النظافة والنكهة.
  • تأكد من وضع ابتسامة على وجوه عملائك وتعاملهم بسلوك جيد لضمان عودتهم.
  • لا تخدع أو تستخدم منتجات منتهية الصلاحية أو دون المستوى المطلوب.
  • تأكد من قبول ملاحظات العملاء وشكاواهم، والالتزام بالتطوير والتحسين إلى الأبد.
  • عندما تفكر في كل هذه النصائح والتعليمات، ستحقق أرباحًا ضخمة وتعود بالنفع على بلدك، لأنه طالما زاد الإنتاج، فإن مشروعك الجديد سيوفر للشباب فرص عمل، ويحد من البطالة، ويعزز التنمية الاقتصادية الوطنية.

قد يهمك: دراسة جدوى مشروع مصنع شوكولاتة

أخيرًا، أتمنى أن يكون الموضوع مفيدًا لك، وآمل أن تنشر هذا المقال على مواقع التواصل الاجتماعي للشباب والأشخاص الذين يرغبون في بناء مشروع مطعم برجر صغير لمشاهدته، قدمناه لحضراتكم عبر موقع مقال.

مقالات ذات صلة