دراسة جدوى مشروع حلويات

دراسة جدوى مشروع حلويات تعتبر واحدة من أهم الخطوات من أجل نجاح المشروع وجني الأرباح منه بما يتناسب مع رأس المال.

دراسة جدوى مشروع حلويات مصنعة

• وهذه الدراسة مبنية على أساس شراء مكونات الحلويات وصنعها.
• يحتاج المشروع مهارة، أو دورات تدريبية في صنع الحلويات، وذلك لكي لإنتاج الحلويات سواء بكميات صغيرة أو كميات كبيرة.
• إن ذلك المشروع لا يتطلب رأس مال ضخم، ولكنه يحتاج لرأس مال متوسط للبداية.

المقصود بدراسة جدوى مشروع حلويات

• إن مشروع الحلويات يقصد به الحلويات التي يتم صنعها منزلياً، حيث أنها تكون متنوعة الأصناف ولن يتطلب المشروع رأس مال ضخم.
• يوجد نمطان لبدء مشروع حلويات، إما مثلما ذكرنا في السابق من خلال صنع الحلويات منزلياً، أو من خلال شراء الحلويات وبيعها.
• كما أن مشروع الحلويات يعتبر ملائم لكل من الرجال والنساء.
• أيضاً الحلويات تعتبر من ضمن العناصر الغذائية التي يوجد عليها إقبال ضخم من قبل الناس، لاسيما في المناسبات بكافة أنواعها مثل الأفراح وغيرها.
• كما يمكن عرض أصناف مختلفة من الحلويات سواء حلويات غربية، أو حلويات شرقية.

ومن هنا يمكنكم التعرف على: دراسة جدوى مشروع اوبر وكريم

دراسة جدوى مشروع حلويات مجهزة

• وهذه الدراسة مبنية بشكل أساسي على شراء الحلويات وذلك من مصادر موثوقة، والقيام ببيعها وذلك دون وجود أي تدخل صناعي بها.
• يعد ذلك المشروع الأسهل، كما يمكن أن يكون مشروع نسائي ويتم الربح منه عن طريق الإنترنت.
• لا يحتاج المشروع رأس مال كبير، فهو مشروع يمكن البدء به برأس مال صغير أو قرب المتوسط.

احتياجات بدء مشروع حلويات بسيط

مصدر الحلويات

• فيستلزم البحث حول مصادر متنوعة؛ ليتم الحصول على أصناف الحلويات سواء الشرقية أو الغربية، وكذلك أنواع الشكولاتة.

ثلاجات عرض الحلويات

• من أجل عرض الحلويات بداخلها، وأيضاً حفظها من أي تلف أو تعرض للحشرات.
• حيث أن الثلاجات هي مجهزة بطريقة تجعل المنتج المعروض بها له مظهر جذاب وواضع للجميع.

أرفف عرض الحلويات

وهي من أجل عرض الشكولاتة وأنواع الحلويات التي لا تحتاج ثلاجة لحفظها، ويفضل اختيار الأرفف الزجاجية فهي جميلة الشكل.

موقع محل الحلويات

• ويجب اختبار محل يكون بمكان حيوي يمر به العديد من الناس، أو أن المكان يوجد بشارع رئيسي، كما يجب اختيار مكان جيد التهوية.
• أيضاً يفضل محل يكون مساحة الشارع المتواجد به واسعة؛ لكي ييسر القيام بالعمل، وأيضاً لتيسير وصول الزبائن.
• بالإضافة إلى تيسير دخول السيارات المحملة بالبضائع، حيث تكون مساحة الشارع تبدأ من حوالي 5 متر.

المرافق المشروع

حيث يستلزم تزويد المحل بجميع المرافق التي يتطلبها العمل وهي كالكهرباء والماء حيث أنهم من الأمور الهامة التي يتطلبها أي عمل.

جهاز تكييف للمشروع

• فهو يعتبر هام من أجل الحلويات والحفاظ عليها، كما أنها يساهم في جعل جو مريح للزبائن خاصة في فصل الصيف.

أدوات تغليف الحلويات

• حيث يجب شراء ماكينة خاصة بتقطيع الاسترتش، وكذلك شراء لفائف الاسترتش علاوة على أطباق ورقية.
• أيضاً شراء أكياس من أجل التغليف وحقائب، كما يفضل أن يتم تدوين اسم المحل على الحقائب مع إضافة البيانات.
• كذلك شراء شرائط بلاستيكية من أجل الربط، وصناديق من الكرتون لتعبئة الحلويات بكافة أنوعها مثل: الكيك، وكيك أعياد الميلاد.

أدوات بيع الحلويات

• وهي مثل مكتب وماكينة كاشير، حيث يمكن التخلي عنها بالمشاريع الصغيرة داخل القرى.
• شراء ميزان ديجتال لتسهيل عملية البيع، مع وضعه بمكان مناسب يظهر للزبون لكي يتأكد لديه مصداقية المكان.

أدوات عرض الحلويات

وهي مثل الصواني التي يتم نقل بها الحلوى التي تم شرائها.

أدوات نظافة بالمشروع

مما لا شك به أن أي مشروع يتطلب أدوات نظافة؛ لأنها تساعد في جعل المكان نظيف مما يفيد البائع لنجاح المشروع، والمشتري لضمان نظافة المكان.

ديكورات المشروع

وهي أن يتم شراء الديكورات التي تناسب المحل.

تراخيص مشروع حلويات

وهي مستندات ترخيص المحل وهي تحتوي على كل من السجل التجاري وأيضاً البطاقة الضريبية، مع شهادة الصحة وكافة الأوراق القانونية.

احتياجات مشروع حلويات مصنعة

• تعتبر نفس الاحتياجات السابق ذكرها في دراسة جدوى مشروع حلويات مجهزة، باستثناء شراء الحلويات من مصادر.
• حيث أنه في هذا المشروع سوف يتم صنع الحلويات منزليا، أو في المحل الذي تم اختياره للبيع.
• لكي يتم صنع الحلويات سواء منزليا أو في المحل يتطلب الأمر لبعض من الأدوات الضرورية.
• يستلزم توفير مواد يتم استعمالها في صنع الحلويات، وهي مثل: البيض، والزيت، والدقيق، والسمن وعدة أنواع من الفواكه، إلى آخره.
• يجب شراء فرن كهربائي، أو استعمال فرن عادي، مع توفير بوتاجاز مسطح يستعمل في إذابة المكونات الغذائية خلال صنع الحلويات.
• شراء ماكينة مخصصة للعجن.
• شراء مضرب خفق كهربائي للبيض، مع قوالب بأشكال متنوعة لصنع الحلويات بأشكال مختلفة تناسب الذوق العام.
• توفير كافة الأدوات التي قد يحتاجها صانع الحلوى سواء سكاكين وملاعق وغيرها من الأدوات الضرورية.

ولا تتردد في قراءة مقالنا عن: دراسة جدوى مشروع طبخ منزلي

ديكور مشروع حلويات

• طلاء المحل من المفضل أن يتم طلاء المحل بلون فاتح، وملائم لجميع الأذواق، ويكون مبهج.
  • وفي حال رأس المال الكبير من المستحب جعل الحوائط من السيراميك، وذلك من أجل الحفاظ على نظافة المكان بشكل مستمر.
• أرضية المحل يستلزم أن تكون من السيراميك، وذلك لأنه يوجد بأشكال متميزة كما يسهل تنظيفه دائمًا، فنظافة الأرضية هي أول أمر ينتبه له الزبائن.
  • كما أن السيراميك يساعد عند تحريك المعدات في المحل، فهو سهل الحركة عليه.
• واجهة المحل يفضل أن تكون زجاجية؛ لكي تظهر الثلاجات وما يوجد بها من حلوى بشكلها المميز.
• وسائل تسلية مثل: التلفاز وأيضاً أجهزة الصوت، بغرض تسلية الزبائن خلال تحضير طلباتهم علاوة على وسائل انتظار مريحة مثل الكراسي.
• أرفف للعرض: حيث يستلزم أن تكون مصنوعة من الزجاج، ويتم تثبيتها باستعمال حوامل معدنية؛ لكي يمكن للزبائن رؤيتها من الأسفل بكل سهولة.
  • كما يمكن وضعها على الحوائط وتقسيمها في أماكن عدة تكون أعلي أماكن العمل، وأيضاً أعلى الثلاجات وغيرها من الأرفف.
• استندات العرض: وهي تكون بشكل طولي، ويتم استخدامها لكي يتم وضع كافة أنواع الشكولاتة بداخلها.
• الترتيب والتنسيق يجب أن يتم تنسيق أدوات العرض جميعها بحيث تكون بعيدة بقدر بسيط عن الحوائط، وتقدر المسافة بحوالي نصف متر.
  • وذلك لتسهيل عمل حركة العاملين، كما يتم تخصيص المنتصف للزبائن وحركتهم.
  • وفي حال المحل صغير الحجم من الممكن أن يتم وضع الكاشير بعيد عن الحائط، وما يتبقى من استندات العرض تكون بجوار الحائط.

مبيعات مشروع محل حلويات

• المشبك.
• الهريسة بكافة أنواعها.
• البسبوسة.
• جميع أنواع الكنافة.
• الآيس كريم.
• الحلويات الشرقية.
• الحلويات الغربية.
• المشروبات الغازية والعصائر.
• كافة أنواع الشكولاتة.
• عدة أنواع من البسكويت.

التكلفة الخاصة بدراسة جدوى مشروع حلويات

في التالي سوف نذكر متوسط أسعار كافة الأدوات والمعدات التي يحتاجها مشروع حلويات بالدولار، كما يمكن أن تتغير الأسعار حسب المكان:

• فرن كهربائي حيث يكون سعره من 800 إلى 1200 دولار.
• صواني وطاولات، ويكون سعر 10 صواني حوالي 120 إلى 160 دولار، أيضاً عدد 4 طاولات يتراوح سعرهم من 53 إلى 70 دولار.
• ماكينة عجن يكون سعرها من 523 إلى 755 دولار.
• مضرب يدوي وآخر كهربائي تكلفتهم من 210 إلى 410 دولار.
• ماكينة تغليف سعرها يكون حوالي 80 إلى 95 دولار.
• علب ورقية حيث يتراوح عدد حوالي 1000 علية على مدار الشهر من 152 إلى 172 دولار.
• سيارة توزيع ويفضل تكون سيارة صغيرة وتكلفة السيارة تكون من 1000 إلى 1200 دولار.
• العمالة حيث يحتاج المشروع 2 عامل فقط في البداية ويكون الراتب من 900 إلى 1000 دولار وذلك كل شهر.
• التسويق حيث تحتاج الحملات التسويقية ما يقارب 550 إلى 655 دولار.
• وبجمع كافة التكاليف فيكون الإجمالي ما يقارب بين 5008 و 6443 دولار بشكل تقريبي.

أرباح مشروع حلويات

إن أرباح المشروع في البداية تكون بسيطة، حيث تبدأ من حوالي 20% لترتفع وتصل إلى 75%، ومع مرور الوقت سوف تزداد شهرة المكان وترتفع الأرباح.

التسويق لمشروع حلويات

• اللافتات الإعلانية: وذلك من خلال تصميم بنرات إعلانية بكافة المناطق القريبة من المشروع، ووضعها في أماكن تكون واضحة للعامة.
• إعلانات الافتتاح: وذلك من خلال طبع إعلانات تكون ورقية يتم الإعلان بها عن موعد افتتاح المحل وتوزيعها على كافة المناطق التي يتجمع بها الأشخاص.
  • كما من المفضل أن يتم إضافة عروض دعائية في الإعلانات عن الافتتاح.
• كروت العمل: حيث يجب طبع كميات كبيرة من الكروت، وذلك لوضعها في كافة المنتجات التي يتم بيعها.
  • ويجب أن يتم تدوين كل من اسم ورقم هاتف المحل على الكروت، مع ذكر نوعية المنتجات المقدمة من المحل.
• الأكياس: والحقائب المستعملة في تعبئة الحلويات يجب أن يتم طباعة اسم المحال، وكذلك رقم الهاتف على الأكياس من الخارج.
  • ولكي يتم توفير المال من المفضل عمل اتفاقية مع مصنع مخصص لصناعة الأكياس لتوفير المال، وأيضاً إنتاج كمية كبيرة من الأكياس.
• واجهة المحل يجب اختيار لافتة تكون قوية ومميزة للمحل، كما يجب أن يتم صنعها بحجم كبير؛ لكي تشير إلى قوة المكان وتلفت انتباه الزبائن.

نصائح لنجاح مشروع حلويات

• النظافة هي العامل الأساسي التي يستند عليها أي مشروع، فنظافة المكان والقضاء على الحشرات وغيرها من الأمور تساعد على جذب الزبائن.
• الإعلان حيث أن التسويق للمشروع هو أولى خطوات النجاح، فمن خلال التسويق الجيد تزيد أرباح المكان للأضعاف.
• التوصيل فإن خدمة التوصيل للمنازل أصبحت في الوقت الراهن لها أولوية عن أغلب الناس، فتوفير هذه الخدمة يسهل من انتشار اسم المحل على كافة أنحاء البلدة.
• الجودة فيجب البحث دوماً عن المنتجات السلمية والمناسبة للسعر في آن واحد.
• الأسعار هي من تجذب الزبائن للمحل، فيجب دراسة أسعار المنطقة التي يتم تأسيس بها المحل؛ لكي يقدم أسعار تنافسية لضمان الانتشار.
• الاستهداف حيث أن جمهور الحلويات متنوع وكثير، لذلك يجب التركيز على الجودة والديكور الذي يتناغم مع كافة طبقات المجتمع الواحد.
• المنتجات فمن الواجب توفير منتجات مختلفة في المحل، وخاصة المطلوبة بشكل مستمر.
• توزيع الكهرباء فمن المفضل تزويد المكان بمولدات كهربائية يتم اللجوء لها في وقت انقطاع التيار الكهربي؛ للحفاظ على سلامة الحلويات وجودة المنتج.
  • كما يجب أن يتم توزيع الكهرباء في المكان بشكل منسق، ويلفت الانتباه حول المعروضات بشكل جذاب للزبائن.
• يستلزم تحقيق الرضا للزبائن، فيجب توفير ما يحتاجه الزبائن، كما يلزم أن يكون مقدم الطلبات بشوش الوجه، فهو يعتبر واجهة المشروع.
• الاهتمام بتصميم المكان وموقع المحل، فهما لهم دور أساسي في نجاح أي مشروع.

اقرأ أيضًا للتعرف على: دراسة جدوى مشروع تغليف هدايا