مربى التين وفوائده
مربى التين وفوائده، إن التين من الفواكه اللذيذة المحببة إلى الجميع، يحب الجميع تناول مربى التين مع خبز محمص كوجبة إفطار شهية، ولكن قد يغفل البعض عن فوائد مربى التين العديدة، والتي تعزز صحة الجسم، وتساهم في إعطاء الجسم طاقة هائلة، سوف نتعرف على أهم فوائدها في المقال التالي.
محتويات المقال
[ عرض ]
ما هي المربى؟
- المربى هي أحد ألذ أنواع المنتجات الغذائية التي يتم صنعها بصورة أساسية من مكونين.
- وهما أنواع الفواكه المختلفة حسب الرغبة والسكر، وهذا ما يضيف خاصية رائعة ألا وهي حفظ الفاكهة.
- وبالطبع الحصول على مكون لذيذ وغني بالعناصر المفيدة، والتي يحبها الكبار والصغار.
- وتعد مربى التين أشهر أنواعها بجانب مربى الفراولة، والليمون، والبرتقال، والمشمش، وسوف نتعرف على فوائد مربى التين تفصيليًا.
شاهد أيضًا: فوائد التين للحامل
فوائد مربى التين
- إن مربى التين تملك العديد من فوائد ثمار التين الطازجة ذاتها تقريبًا، ولكن ليس بصورة كاملة.
- نظراً لكون من ضمن طريقة تحضير المربى هي غلي الخليط لفترات طويلة على النار مما قد يعطي تأثيرًا مغيرًا على بعض تركيبات التين الغذائية.
- وأيضًا هناك مركبات أخرى في ثمرة التين لا تتأثر بالحرارة وتحافظ على قيمتها الغذائية، ولهذا يمكننا اعتبار بصورة عامة أن مربى التين لها فوائد عديدة، ولكن بالطبع ليست مماثلة لثمار التين الكاملة.
- تتشارك المربات كلها بصورة عامة في دفع الإنسان إلى الإحساس بالجوع وتزيد الشهية، وتساهم في هضم الطعام إذا تم تناولها بعد الأكل.
- المربى من الأغذية التي تملك قيمة غذائية عالية، لهذا ينصح بتناولها للاعبي الرياضة، والنساء الحوامل، ومصابي فقر الدم والنحافة.
- تقي من الكثير من الأمراض، مثل: النقرس، أمراض السكر، وتصلب الشرايين، والتهابات المفاصل، والحصوات البولية.
فوائد ثمرة التين
- تعمل على تنظيم معدل ضغط الدم، ويخفض من معدل ضغط الدم المرتفع، وهو بدوره يساهم في الوقاية من الجلطات وأمراض القلب.
- يساعد في فقدان الوزن الزائد نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، وهذا يعزز الشعور بالشبع لوقت أطول.
- يعمل على تحسين عمليات الهضم، كما يقوم بالتخفيف من الاضطرابات الهضمية، ايضًا ينظم حركة الأمعاء، ويقي من الإصابة بالإمساك.
- يساهم في الوقاية من سرطان الثدي، وهذا بسبب أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، والمواد المؤكسدة.
- يقوم بتقوية العظام ويساعد في بنائها، ويعمل على تقليل فرص الإصابة بأمراض هشاشة العظام نظراً لغناه بالكالسيوم.
طريقة عمل مربى التين
المكونات المطلوبة
- 2 كيلو جرام من ثمار التين متوسط الاستواء بين النضج والصلابة.
- 2 كيلو جرام من السكر الأبيض.
- عشرين حبة من القرنفل الغير مطحون.
- عصير ثمرتين من الليمون الحامض.
طريقة التحضير
- قم بغسل ثمار التين بعناية وقم بتجفيفها جيدًا.
- وقم بتقطيع الثمار إلى أنصاف، واحرص على عدم تقطيعها لقطع صغيرة للغاية.
- قم برص ثمار التين تباعًا لعمل طبقة منها ثم طبقة من السكر، وكرر الخطوة حتى تملأ الوعاء او تنتهي الكمية.
- وتنتظر لثلاث ساعات دون إشعال النار على الخليط حتى يتسنى للتين إفراز الماء الخاص به.
- بعد الانتظار قم بوضع قدر التين مع السكر على نار هادئة للغاية.
- وقم بتقليبه بهدوء حتى تتأكد من تمام ذوبان السكر تمامًا، واحرص ألا تقم بتقليبها كثيرًا.
- عندما يبدأ الخليط في الغليان قم بإضافة عصير الليمون، وحبات القرنفل، واتركه مرة أخرى حتى يغلي بهدوء، ويسمك قوام المربى تمامًا.
- بعد التأكد من نضوجها قم بتركها لمدة كافية لتبرد جيدًا أي ما يتراوح بين ساعتين إلى ثلاثة ساعات.
- ثم قم بتعبئة الخليط في أوعية مناسبة وضعها في الثلاجة.
طريقة أخرى لصنع مربى التين
- المكونات خمسمائة جرام من السكر.
- كيلو غرام من التين.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير
- قم بتحضير قدر عميق.
- وقم بوضع السكر في القدر على النار مع كوبين من الماء، ونترك المزيج إلى أن يغلي ويصبح قوامه ثقيلًا.
- قم بغسل ثمار التين، وأضفها إلى القدر، مع العمل على تقليل النار للمستوى الهادئ، وقلب ثمار التين بشكل مستمر.
- مع الحرص على عدم هرسها، إزالة الرغوة التي تتكون اولًا بأول.
- عندما يصبح لون التين عسليّاً قم بإضافة عصير الليمون الحامض، ويترك المربى لمدة خمس دقائق لتغلي، وابعد القدر عن النار.
- اترك خليط المربى جانباً حتى يبرد، ثم نسكبه في الأوعية الزجاجية النظيفة المخصصة له واحكم غلقها.
طريقة صنع كعكة التين
المكونات المطلوبة
- كوب من التين المجفف المفروم.
- مربى تين للتزيين
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- ربع كوب من الزيت أو السمن السائح.
- ثلثي كوب من السميد.
- نصف كوب من الزبيب.
- حبتان من البرتقال المبروش والمعصور.
- قشر الحامض المبشور.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
طريقة التحضير
- يخلط العسل أو السمن السائح مع العسل ومبشور وعصير البرتقال، مع الماء ومبشور الليمون.
- يخلط السمن والتين والزبيب مع وضع ربع كوب من الماء، وقلب الخليط جيدًا.
- أضف خليط السميد إلى خليط السمن مع الخلط بعناية.
- اسكب خليط كيكة التين في صينية الخبز، وندهنها بالسمن أو الزيت.
- قم بوضع صينية الكيك في الفرن، واتركها جانباً لبعض الوقت حتى تبرد ونقوم بتقطيعها.
- قم بتزيينها عن طريق دهنها بمربى التين اللذيذة.
عصير التين مع البرتقال
يمكنك الاستفادة من فوائد التين بطريقة أخرى عدا أكل المربى عن طريق صنع هذا العصير اللذيذ:
شاهد أيضًا: هل التين الشوكي يزيد الوزن ؟
المكونات المطلوبة
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- خمس قطع من التين المقطع.
- نصف كوب من الماء البارد.
- كوب من اللبن الخالي الدسم.
طريقة الإعداد
- قم بتقطيع التين إلى قطع صغيرة الحجم، ومن ثم نخلطه مع باقي المكونات.
- وقم بمزج خليط التين المعد بالخلاط الكهربائي جيداً.
- قم بسكب عصير التين في الأكواب التي سوف تقدمه بها ويجب شربه وهو بارد.
فوائد مربى التين للبشرة
- إن التين به الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين A، وفيتامين B مع ضرورة الانتباه إلى أنه يحتوي على أوميجا 3 وبعض المعادن الهامة.
- مثل الكالسيوم والماغنسيوم والحديد، وتلك العناصر تعمل على الحفاظ على صحة البشرة، وترطبها وتجدد خلاياها.
- أيضًا يقوم بتخفيف حدة الالتهابات، ويساهم في القضاء على حب الشباب والدمامل.
- كما يمكنك عمل التين كقناع للبشرة من خلال وضعه مباشرة على البشرة للاستفادة من فوائده.
فوائد مربى التين للشعر
- إن التين به كمية هائلة من العناصر الغذائية التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية، وتحفز نمو الشعر.
- وتعالج تساقط وجفاف الشعر، أيضًا تحتوي على عنصر النحاس الذي يساعد في الحفاظ على لون الشعر ومنع ظهور الشعر الأبيض مبكرًا.
- يساهم بشكل ملحوظ في تنعيم الشعر المجعد عن طريق إضافة عشر قطرات من زيت التين على الشعر.
- قم بتدليكه في فروة الرأس، وعلى الشعر وجذوره، واتركه لمدة عشر دقائق ثم اغسله جيدًا.
- ويمكنك إضافته على البلسم أثناء غسل الشعر به لتعزيز فوائده.
فوائد أخرى لمربى التين
- تساهم في معالجة التهاب الحلق وبالأخص عند خلطه بالعسل.
- يساهم في علاج مرض الجدري وخصوصاً عندما يكون ما زال المرض في بدايته.
- يساهم في المحافظة على صحة العين العامة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة
تحدثنا عن فوائد مربى التين، وطريقة تحضيرها، ونرجو أن تقوموا بتجربة الوصفة، وأن يكون المقال قد أفادكم.