لمن يريد فتح مشروع مخبز

لمن يريد فتح مشروع مخبز سنعرف ما يحتاج إليه في مقال اليوم على موقع مقال mqall.org، حيث يتميز كل مشروع بطبيعة خاصة، وبطلبات معينة.

وخطوات معينة ومرتبة ينصح باتباعها على نفس النحو والترتيب، حيث يحتاج أي مشروع إلى أمور وتفاصيل معينة وكثيرة، ولكنها مهمة، وتؤثر بشكل واضح على مدى نجاح المشروع، لذا سوف نعرض كل هذه المعلومات في مقال اليوم.

لمن يريد فتح مشروع مخبز

يوجد العديد من الخطوات التي يجب على الشخص أن يهتم بها ويتابعها لتنفيذ مشروع المخبز بنهج صحيح يؤدي إلى الربح بشكل سريع.

موقع مشروع مخبز

وفيما يلي نعرض أهم هذه المعلومات والخطوات، ومنها إتقان اختيار الموقع الجغرافي للمشروع كما يلي:

• الموقع الجغرافي لأي مشروع هو السر وراء نجاحه، لذا علينا أن نحسن اختيار الموقع الجغرافي حتى نحسن الربح والعمل.
• تعد خطوة الموقع الجغرافي هي الخطوة الأولى والأهم، وفيها يحتاج الشخص إلى التفكير كثيراً وبحرص، حتى يأخذ قرار سليم ومتكامل.
• يجب كذلك أن يحتوي المتجر على مميزات فريدة تجعله مميز بين المتاجر الأخرى وبهذا يتمكن من استقطاب المزيد من الناس.
• يفضل أن تكون متاجر المخبوزات موجودة في مناطق ومواقع حيوية وسكانية، وغير خالية من الناس، وهذا الشرط يعتبر هام بالأخص إذا كنت أنت المخبز الوحيد في المحيط السكاني.
• ينصح دائماً باختيار مكان المتجر أن يكون في الشارع الرئيسي، وذلك لأن خلال البداية هذا سوف يسهل على الناس أن يتعرفوا على المخبز الموجود في الشارع العمومي.
• ينصح بتقسيم المتجر من الداخل بشكل مناسب، حيث يكون هناك نصف داخلي خاص بالتصنيع والخبر، ونصف آخر خارجي يتميز بالأناقة والتميز للبيع.
• يفضل أن تكون المساحة الأمامية الخاصة بالمخبز ليست أقل من متر ونصف.
• ينصح بألا تزيد مساحة المخبز في البداية عن ثلاثين متراً، ويفضل أن يكون شكل المتجر مستطيل.
• كذلك ينصح بأن يكون المتجر يحتوي على كل من عداد كهرباء وعداد مياه.
• ينصح بالانتهاء من جميع التراخيص والتصاريح قبل البدء في العمل داخل المخبز.

اقرأ أيضًا: الأوراق المطلوبة للتقسيط من مشروعي

نصائح لتجهيز المخبز

يوجد نصائح عديدة يجب أن تأخذ في الاعتبار عند البدء في تجهيز المخبز وجعله على استعداد للعمل من حيث أدوات التصنيع أو أدوات الأمان، ومنها نذكر ما يلي:

• يفضل دائماً أن تكون أرضيات المخبز سيراميك.
• ينصح بطلاء جدران المخبز بلون فاتح، وذلك حتى لا يظهر فيه باقي الدقيق والعجين.
• يفضل أن يكون هناك مصدر للمياه ثابت في المخبز.
• ينصح بالتركيز على تركيب وحدات خاصة بالإضاءة، وذلك حتى تساهم في إنارة المخبز بشكل متوازن ومميز.
• تركيب كاميرات خاصة بالمراقبة في المخبز يعد كذلك أمر جيد، وغالباً ينصح بأن يكون متوسط عدد الكاميرات ثلاثة.
• ينصح بأن يكون باب المخبز زجاجي وشفاف، وذلك حتى يساعد على توضيح المنتجات التي تباع في الداخل.
• وجود طفايات الحريق يعد أمر ضروري، بل فهو من الشروط الأساسية، وذلك لأن المخبز يتعامل مع الغاز بشكل مستمر ومركز.

شاهد أيضًا: أفكار مشاريع صغيرة مربحة أكثر من 100 مشروع

عمالة مشروع المخبز

الأيدي العاملة في مشروع مثل المخبز تعتبر شيء مهم وأساسي، فحتى يتمكن الشخص من افتتاح مكان مثل هذا يجب أن تكون هناك عمالة توفر خدمة مميزة ترضي الزبائن، وفيما يلي نعرض أنواع العمالة الأساسية التي يجب أن تتوفر:

• عاملين في البيع واستقبال الزبائن وفي البداية يمكن الاكتفاء بواحد.
• عامل يقوم بتوفير وإعطاء بونات المنتجات والمخبوزات للزبائن.
• توفير شخص في تنظيف وترتيب المتجر.
• توفير أربع عمال متخصصين في صناعة المخبوزات بدايةً من العجن وحتى التسوية.

معدات وأدوات المخبز

يجب معرفة جميع الأدوات والمعدات التي يلزم توفرها للمخبز حتى نتمكن من فتحها بنجاح، حيث تعتبر هذه المعدات والأدوات من أهم المعدات الأساسية التي يلزم وجودها، ومنها ما يلي:

• عجانة للطحين.
• الطاولات المعدنية.
• صهاريج للتخمير.
• الفرن الكبير.
• وحدات نخل الطحين.
• أكثر من وحدة من أجل فرد العجين.
• فرن كبير الحجم ويفضل أن يكون يعمل بالغاز ليوفر أكثر.
• أسطوانات الغاز.
• الصواني المعدنية ويفضل أن تكون ذات أشكال مختلفة فمثلاً تكون مربعة، مستطيلة، ودائرة وذلك من أجل الخبز، أو من أجل العرض في داخل أو خارج المتجر.
• ميزان في شكل إلكتروني.
• مكتب.
• خزانة صغيرة وذلك من أجل الاحتفاظ بالنقود.
• مياه.
• الطحين الأبيض وكذلك طحين أسمر.
• خميرة.
• ملبن.
• حبوب السمسم.
• السكر الأبيض.
• سكر بني.
• الحليب.
• الملح.
• السمن والزبدة.
• العجوة.
• ردة.
• زيت.
• قشطة.
• بيض.
• سمسم.
• حبة بركة.
• جبن.
• أكياس من أجل التعبئة.
• أطباق فيل أو بلاستيك.
• أفلام خاصة بالتغليف.

شاهد من هنا: طرق تمويل المشروعات الصغيرة من الصندوق الاجتماعي