فوائد الفريك
فوائد الفريك كثيرة جداً؛ لذلك يقوم العديد من الناس بالبحث عنها، ويعد الفريك نبات عشبي يستخرج من القمح ثم يحفظ مدة طويلة.
يتم وضعه على النار حتى يصبح جاف، ويعد نبات الفريك من أكثر النباتات المستخدمة في العالم العربي بسبب ما تحمله من فوائد تساهم في تحسين صحة الجسم بشكل كبير.
ما هو الفريك؟
الفريك هو القمح الذي تم تعريضه إلى التجفيف والطحن، يحتوي على كمية من الجلوتين.
تم معرفته منذ زمن بعيد عن طريق العثور عليه في أحد الحقول، ثم بدأ الناس باستعمال الفريك في صنع الوجبات والأطعمة، وبعدها تم معرفة فوائد الفريك للجسم والصحة.
شاهد أيضًا: فوائد الفريكة ومضارها
مكونات الفريك الغذائية
يتكون نبات الفريك من مجموعة من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ومن هذه العناصر ما يأتي:
- الفسفور الذي يساهم في المحافظة على الأسنان.
- الحديد الهام لنشاط الجسم.
- نسبة لا تتخطى 2 جرام من الدهون.
- مجموعة من البروتينات الضرورية.
- ما يقارب 14 جرام من الألياف.
- النشويات المختلفة بنسبة 64 جرام، بالإضافة إلى 14 جرام ألياف.
فوائد الفريك
يوجد العديد من المميزات التي يمكن أن نحصل عليها منه، ومن أهم مميزات وفوائد الفريك ما يلي:
- يتكون من مواد طبيعية مثل الفيتامينات والمعادن تساهم في تحسين الصحة.
- يساعد في إنقاص الوزن من خلال زيادة نسبة الحرق.
- كما يسبب الإحساس بالامتلاء السريع عند الأكل بسبب الألياف والبروتينات الموجودة به.
- ضبط نسبة السكر والوقاية من مرض السكري، من خلال الألياف التي تقوم بتقليل السكر الذي يقوم الدم بامتصاصه.
- كما تلعب دور هام في تحسين حساسية الأنسولين.
- تجنب الأمراض النفسية مثل الاكتئاب.
- كما يساهم في تحسين النفسية وراحة الجسم.
- ضبط نسبة الكوليسترول في الجسم مع مراعاة تقليل الكوليسترول الضار.
- الوقاية من أمراض القلب وحمايته بسبب تكونه من مجموعة من الألياف.
- كما يخفض الدهون المتراكمة حول الشرايين.
- وقاية العين من الضمور البقعي وحمايتها من العديد من الأمراض الأخرى.
- بسبب وجود مجموعة من مضادات الأكسدة التي تقلل التعرض للمرض.
- كما يحتوي على مركبات الحماية مثل اللوتين.
- تحسين وظائف الجهاز الهضمي بالإضافة إلى التخلص من السموم التي تدخل إلى الجسم.
- كما يقضي على صعوبة الهضم، الإمساك.
- يساعد في الحفاظ على الأسنان.
- كما يساهم في إمداد العظام بقوة كبيرة.
- تجنب الإصابة بالورم السرطاني.
- زيادة المناعة والحماية من العدوى.
- الحفاظ على قوة العضلات.
- حماية الأمعاء من خلال زيادة إنتاج البكتيريا التي تفيد الأمعاء.
كيفية عمل وجبة الفريك مع الخضروات
من أكثر الأطعمة الصحية للجسم تلك التي يوجد بها الفريك، ويمكن عمل وجبة الفريك مع الخضروات كالتالي:
- إحضار كوب ونص من الفريك، كوبان ونصف من المرق، بصلة.
- كمية بسيطة من الملح والبهار والفلفل.
- ثلاثة أرباع كوب خضروات تم تجزئتها إلى قطع صغيرة.
- كمية مناسبة من زيت الزيتون.
- يتم فرم البصلة.
- تنقية الفريك من الملوثات ثم غسله جيداً.
- ترك الفريك في الماء 30 دقيقة قبل الطهي.
- تصفية الماء جيداً.
- وضع زيت الزيتون في وعاء ثم رفعه على النار.
- إضافة البصل الذي تم فرمه إلى الزيت مع التقليب لمدة لا تقل عن 90 ثانية.
- ثم إضافة الخضروات والفريك إلى الإناء مع التقليب خمسة دقائق.
- إضافة المرق ثم وضع البهار والملح بالنسب المحددة.
- يتم تهدئة النار على المكونات ثم تركها حتى يتم الطهي، مع مراعاة التقليب كل مدة.
- يتم عمل الوجبة ووضعها في وعاء.
استخدامات الفريك
يستخدم الفريك في تكوين العديد من الوجبات المفيدة للصحة، ومن هذه الوجبات ما يلي:
الدجاج المحشو بالفريك
يمكن عمل هذه الوجبة من خلال الطريقة التالية:
- غسل الدجاج بشكل جيد وتنظيفه.
- وضع الفريك في مقدار من الماء فترة30 دقيقة.
- تنقية الفريك وإضافته إلى قطرات من الزيت بعد تسخينه.
- وضع بعض الماء على الفريك.
- بعد إنهاء طهي الفريك يمكن حشو الدجاج به أو إضافة الفريك إلى الأرز والمرق.
فوائد الفريك للقولون
يوجد مجموعة من الفوائد التي يمنحها الفريك للقولون، ومنها ما يلي:
- يساعد في تحسين الهضم، كما يؤدي إلى التخلص من انتفاخ القولون من خلال وجود الألياف بداخله.
- تنقية القولون من الفضلات المتواجدة بسبب الأطعمة.
- كما يعمل على التخلص من الفطريات المختلفة.
- تجنب التعرض لالتهابات القولون.
- التخلص من الجذور الحرة في القولون بسبب وجود بعض مضادات الأكسدة.
- مما يؤدي إلى تجنب الإصابة بالأورام السرطانية.
- عند تناوله بوجبة الإفطار مع بعض الخضروات يساهم في تنشيط القولون وحمايته.
اقرأ أيضا: فوائد الفريكة ومضارها
فوائد الفريك للعضلات
يوجد بعض فوائد الفريك الهامة للعضلات ومنها ما يلي:
- يساهم في الحماية من السمنة والحفاظ على الوزن الصحي، عن طريق إمداد الجسم بما يحتاجه من غذاء دون وجود مواد تزيد الوزن.
- يساعد في تقوية العضلات عن طريق احتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن كالمغنيسيوم، الكالسيوم، لذلك يقوم الكثير من لاعبي كمال الأجسام بتناوله.
- السعرات الحرارية به قليلة جداً.
- مما يسهل تفتيت الدهون الموجودة في الأرداف والبطن.
فوائد الفريك للرجيم
من فوائد الفريك أيضا قدرته على المساهمة في إنقاص الوزن، عن طريق ما يلي:
- يتكون من نسبة بسيطة من السعرات.
- يعمل على ضبط نسبة الحرق والتخلص من الدهون المتراكمة في الجسم.
- يمكن استخدامه في وجبات التخسيس.
- يتكون من الألياف والبروتينات المساعدة في التخلص من السمنة عن طريق تقليل الرغبة في تناول الطعام.
- تتكون من نسبة بسيطة من الكربوهيدرات وبالتالي تناوله لا يضر بوزن الجسم.
- كما يتم استبدال الكربوهيدرات بمقدار مناسب من النشا يساهم في خسارة الوزن.
موانع تناول الفريك
على الرغم من أن الفريك ذات فوائد متعددة، إلا أنه يجب عدم تناوله في الحالات التالية:
- عند الإصابة بالانزلاق، لأن الفريك يتكون من نسبة من الغلوتين الذي يضر بصحة الغضروف.
- لذا يجب أخذ إذن الطبيب قبل تناوله والتأكد من عدم وجود أي مضاعفات تؤثر على الجسم.
- وجود حساسية من أحد المكونات الداخلة فيه مما يؤدي إلى حدوث مضاعفات.
- إصابة الشخص بالقولون العصبي المزمن.
فوائد الفريك للجهاز العصبي
يساهم الفريك في حماية الجهاز العصبي عن طريق ما يلي:
- استرخاء العضلات والأعصاب، من خلال المكونات التي بداخله كالفيتامينات التي منها فيتامين هـ.
- تخفيف الضغط العصبي الذي يتسبب في إصابة الإنسان بالاضطرابات النفسية، بالإضافة إلى العمل على تعديل نفسية الإنسان والتخلص من الحزن.
فوائد الفريك للجنس
توجد مجموعة من الفوائد الجنسية التي يمكن الاستفادة منها عند تناول الفريك، ومنها ما يلي:
- التخلص من مشكلات عدم الإنجاب، حيث يساهم في زيادة احتمالية الحمل.
- يساهم في تقليل الضغط وزيادة الطاقة، مما يؤدي إلى تمتع الشخص بالصحة اللازمة لأداء العلاقة الزوجية.
- يساعد في التخلص من الضعف، كما يعمل على زيادة الرغبة في الجنس.
- يقوي عملية الانتصاب مما يؤدي إلى استعماله في الطعام المقدم يوم الزواج.
شاهد من هنا: أسهل طريقة لعمل الحمام بالفريك مثل المطاعم
وفي الختام فإن نبات الفريك من النباتات التي لا غنى عنها وعن مكوناتها الصحية المختلفة، لذلك انتشرت بشكل كبير داخل وخارج الوطن العربي.
كما أصبحت تعتبر من النباتات المستخدمة في العلاج بالأعشاب، وقد تحدثنا في هذا المقال عن فوائد الفريك المتعددة، كما ذكرنا كيفية استخدامه في عمل وجبات.