شربات الكنافة بارد أم ساخن

شربات الكنافة بارد أم ساخن، تعتبر الكنافة من أطيب الحلويات الشرقية التي يحبها الصغير والكبير في الأسرة، ولكي تحصلي على نتيجة ترضي أفراد عائلتك عليك معرفة هل شربات الكنافة بارد أم ساخن.

شربات الكنافة بارد أم ساخن

• يعتقد البعض أن شربات الكنافة يمكن أن يتم استخدامه في تحضير أي نوع من الأنواع الحلويات.
• لكن هذا الاعتقاد غير صحيح، ذلك لأن شربات الكنافة يتم صنعها بطريقة معينة بحيث يكون ثقيل القوام على عكس الشربات الذي يستعمل للبسبوسة مثلًا.
• ويجب التنبيه هنا أن طرق الكنافة كثيرة ومتعددة وبالتالي فإن طرق عمل الشربات الخاص بها يتعدد أيضاً.
• لذلك يختلف الكثيرون حول شربات الكنافة بارد أم ساخن، وذلك لاختلاف يعود إلى أن ذلك الشربات يتم صنعها بأكثر من طريقة.
• فإنه يمكن أن يكون شربات الكنافة ساخنًا ويمكن أن يكون باردا أيضا.
• لكن ينبغي التنبيه على أن الشربات إن تم وضعه مباشرة وهو ساخن على الكنافة وهي أيضاً ساخنة فإن ذلك يعتبر من أسرار الكنافة الناجحة.
• ذلك لأن الشربات الساخن يجعل الكنافة مقرمشة مع الحفاظ على طراوتها ونعومتها.

ومن هنا يمكنكم التعرف على: طريقة عمل عجينة الكنافة خطوة بخطوة وسر نجاحها

شربات الكنافة البارد بالطريقة المعتادة

تعتبر طريقة شربات الكنافة التقليدية هي من أكثر طرق عمل الشربات سهولة، ومنها سوف نعرف هل شربات الكنافة بارد أم ساخن.

المكونات

• كوب ماء كبير.
• ملعقة صغيرة من عصير الحامض أو الليمون.
• كوبان من السكر الناعم الأبيض.

طريقة التحضير

يمكنك تحضير شربات الكنافة من خلال اتباع خطوات سهلة للغاية وهي كالتالي:

1. يجب في البداية أن يوضع كمية الماء مع السكر والليمون على نار متوسطة في وعاء مناسب الحجم.
2. نأتي بعد ذلك إلى مرحلة التقليب المستمر حتى التأكد من ذوبان حبيبات السكر بشكل تام.
3. يجدر التنبيه على ضرورة استمرار التقليب إلى أن يصل المزيج لدرجة الغليان.
4. ثم يتم بعد وصول الشربات للغليان نقله إلى وعاء آخر غير ساخن.
5. ويترك الشربات جانباً إلى أن يبرد تماما وحينها يكون جاهزًا للاستخدام في العديد من الأغراض.
6. بذلك نكون قد أوضحنا هل شربات الكنافة بارد أم ساخن، وذلك من خلال طريقته التقليدية.

طريقة عمل شربات الكنافة الساخن بإضافة ماء الورد

• تحضير شربات الكنافة مع إضافة القليل من ماء الورد يعد من أشهر وأسرع الطرق لإعداد الشربات.
• بالإضافة إلى أن تلك الطريقة تمتاز بالسرعة، فإنها تضيف نكهة مميزة إلى طعم الشربات وفيما يلي نذكر لكم الطريقة.

المكونات

• عدد ٣أكواب صغيرة الحجم من الماء.
• عدد ٤أكواب من السكر.
• ملعقة كبيرة الحجم من الليمون المعصور.
• 1\2 ملعقة ماء ورد صافي.

طريقة التحضير

1. يتم أولًا وضع كمية الماء في إناء معدني متوسط الحجم.
2. يترك الماء على النار إلى أن يغلي.
3. بعد ذلك تضاف أكواب السكر إلى الماء الذي قد تم غليه.
4. يجب تهدئة الحرارة تحت ذلك المزيج مع المحافظة على التقليب المتواصل.
5. وبعد أن يذوب السكر تماماً تتم إضافة كمية الليمون المحددة في المكونات.
6. كذلك يتم وضع ماء الورد على ذلك الخليط ومواصلة تقليبه حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
7. ومن ثم يرفع الشربات من على النار ويوضع مباشرة على الكنافة وهو مازال ساخنا.
8. ينبغي أن يتم ترك الشربات على الكنافة حتى يتخللها تماماً.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة بدون فرن

طريقة شربات الكنافة الساخن بالقشطة

• يمكن أن تدخل القشطة في مكونات تحضير العديد من الوصفات الحلوة والمالحة وكذلك المعجنات.
• وتعد من أشهر الإضافات التي تدخل إليها القشدة هي الكنافة، لذلك سوف نقوم بتوضيح طريقة شربات الكنافة مع إضافة القشدة.
• ويجب التنبيه أن الشربات في هذه الحالة يكون ساخنا، ذلك لأنه يوجد العديد من الأشخاص ممن يتساءلون عن شربات الكنافة بارد أم ساخن.

المكونات

• ملعقة من عصير الليمون.
• ٤أكواب من مطحون السكر.
• ٣أكواب من المياه.
• مقدار ملعقة من القشدة دون إضافات.
• كذلك ملعقة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

1. يضاف السكر إلى كمية الماء المذكورة في المكونات.
2. يتم مزجهما في وعاء متوسط مع التقليب حتى تمام الامتزاج.
3. ثم بعد ذلك يضاف إلى ذلك المزيج عصير الليمون والسكر.
4. كذلك يتم إضافة القشطة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط متجانسا بشكل كامل.
5. بعد تقليب الخليط لمدة لا تقل عن ٥دقائق وذلك للوصول إلى القوام الملائم للشربات سواء كان ثقيلًا أم خفيفًا.
6. بعد ذلك يوضع الخليط على نار هادئة لمدة دقائق قليلة.
7. يصب الشربات مباشرة على الكنافة فور رفعه من على النار، شرط أن تكون الكنافة باردة.

أهم النصائح لنجاح الكنافة

• ينصح أن تكون الكنافة غير متماسكة مهما اختلف نوعها، ذلك لأن الكنافة التي تكون كالكتلة الواحدة سوف تفشل بالتأكيد.
• كذلك ينبغي أن يتم استخدام نوع جيد من السمن ويفضل أن تكون من الأنواع الطبيعية المجربة، كما يمكن استبدالها بالزيت.
• بالإضافة إلى ذلك ينبغي أن يكون السكر الذي يدخل في عمل شربات الكنافة ناعما ذو لون أبيض، ذلك لأن السكر يؤثر جدا في لون وطعم الوصفة.
• كذلك يفضل إضافة الفانيلا الكنافة حيث أنها تعطي رائحة مميزة الكنافة خاصة عندما يتم تسخينها في الفرن.
• أما بالنسبة للشربات فينبغي أن يكون قوامه ثقيلا ويستحسن وضعه على الكنافة وهو ساخن.
• والأهم من ذلك أن يتم إطفاء النار بعد غليان الشربات لمدة تتراوح من ٣دقائق إلى ٥دقائق وليس أكثر من ذلك.
• والسبب في ذلك هو أن الشربات إن تم تركه على النار لفترة أكثر من ٥دقائق فإنه يمكن أن يفقد طعمه وكذلك يمكن أن يتغير لونه.

ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل الكنافة بالمكسرات في البيت زي المحلات

في النهاية نقول عبر موقع mqall.org إن الإجابة على سؤال شربات الكنافة بارد أم ساخن تعتمد في الأساس على الطريقة التي يتم بها عمل الشربات والمنافسة أيضاً، وإنا قد بينا أشهر تلك الطرق لهذه الوصفة.