كيف يتم الهضم الكيميائي في المعدة؟
كيف يتم الهضم الكيميائي في المعدة؟، إن الهضم الكيميائي عبارة عن تحلل لجزيئات الطعام في الفم والمعدة، وهذا يكون عن طريق استخدام مجموعة من الإنزيمات وسنتعرف على الهضم الكيميائي ومساره.
محتويات المقال
[ عرض ]
كيف يتم الهضم الكيميائي؟
- إن الهضم الكيميائي عبارة عن عملية تحلل جزيئات الطعام في الفم والمعدة، وهذا يكون عن طريق مجموعة من الإنزيمات.
- القيام بحركات عضلية التي تقوم على نقل الطعام خلال مسار الجهاز الهضمي وهذا حتى يتم تفتيتها تمامًا إلى قطع صغيرة.
- تسهيل عملية التحلل الكيميائي والذي يبدأ بإفراز المزيد من اللعاب والذي يحتوي على إنزيم أميلاز.
مسار الهضم
- الابتلاع، حيث تبدأ هذه المرحلة بتناول كمية مناسبة من الطعام ثم مضغه، ثم يتم انتقالها إلى البلعوم والمريء.
- الهضم، تبدأ هذه المرحلة من خلال التحلل الكيميائي للطعام إلى شكل يمكن للجسم الاستفادة منه.
- الامتصاص، يقوم الجسم بامتصاص جزيئات الطعام المتحللة والتي تقوم بسلك طريقها عبر أغشية خلايا بطانة الأمعاء الدقيقة لتصل إلى الدم.
- امتصاص الماء، حيث يعمل الجسم على تجميع وتصليب بقايا الطعام الغير قابلة للهضم، ثم يقوم بتحويلها إلى فضلات.
- التغوط، يقوم الجسم بطرد بقايا الطعام المتحللة والتي لم يقوم بامتصاصها أو هضمها، ثم يحدث عملية التخلص من الجزيئات عن طريق فتحة الشرج على هيئة براز.
نتائج الهضم الكيميائي
- تتحول السكريات في عملية الهضم الكيميائي إلى السكريات الأحادية، وتتحول الدهون إلى الأحماض الأمينية.
- كما يتم تحويل البروتينات إلى الأحماض الأمينية والحموض النووية إلى النوكليوتيدات.
- هذا بالإضافة إلى امتصاص الجسم بعض العناصر كالأحماض الأمينية، والفيتامينات، والمعادن.
نوع الهضم في المعدة
- تتميز المعدة بكونها حجم كبير وشكلها يشبه حبة الفول، كما تتكون من ثلاثة أجزاء، وأولهم فؤاد المعدة، والجسم والغار.
- إن عملية الهضم تتعلق بالأطعمة والسوائل التي تدخل من المريء إلى المعدة وهذا عن طريق العضلة العاصرة السفلية للمريء.
- تقوم المعدة بالانبساط حتى تستوعب كميات الطعام التي تدخل المعدة، أما الغار فإنه يعمل على انقباض بشكل موازي حتى يقوم بمزج الطعام مع أحماض المعدة وإنزيمات.
- إن الخلايا المبطنة للمعدة تقوم بفرز ثلاث مواد وهم المخاط وحمض الهيدروكلوريك، وهذا بالإضافة إلى المركب الطبيعي انزيم البيبسين والذي يمكن أن يقضي على البكتيريا والتصدي لها.
- أن المخاط يعمل على تغطية بطانة المعدة وهذا لحمايتها من التلف التي ينتج عن التعرض الحمض والإنزيمات.
- أن أي من المواد التي تم ذكرها سابقًا قد تسبب حدوث مشاكل أو اضطرابات بالمعدة.
- إن المعروف أن الجهاز الهضمي يعمل على تحويل جزيئات الغذاء إلى جزيئات صغيرة قابلة للامتصاص، حيث يتحقق هذا عن طريق عملية الهضم الميكانيكي والتي يعمل بجانب الهضم الكيميائي.
اضطرابات المعدة
1- الارتجاع المعدي المريئي
- حيث يتشكل ارتداد محتويات المعدة من أحماض إلى اتجاه المريء.
- ففي بعض الحالات قد يعاني الشخص من حرقة المعدة أو السعال.
2- داء الارتداد المعدي المريئي
- يتمثل بتكرار حدوث الارتجاع أو قد تسبب الانزعاج والضيق للشخص.
- حيث أوضحت الإشارة أنه في بعض الحالات النادرة قد يتسبب في هذا النوع من الأمراض والتي يتعرض لها المريء مما قد تكون خطيرة.
- عسر الهضم، حيث قد تؤدي هذه الحالة إلى الإصابة بمشاكل صحية تؤثر على المعدة.
3- القرحة المعدية
- يحدث تآكل في بطانة المعدة، حيث يعزي حدوثها إلى العدوى بالبكتريا التي تعرف بالملوية البوابية.
- وتجدر الإشارة في أن هذه الحالة تتسبب في المعاناة ومن هذه الأعراض الألم أو النزيف.
- مرض القرحة الهضمية، حيث تتمثل في المعاناة من القرحة في المعدة أو الاثني عشر.
4- التهاب المعدة
- وضح حدوث الالتهاب إلى الكثير من العوامل والأسباب كالكحول وتناول أنواع معينة من الأدوية.
- أوضحت الإشارة إن هذه الحالة قد تتسبب بالمعاناة كالغثيان أو الألم.
- سرطان المعدة، يعد هذا النوع من السرطانات غير متواجد، وقد ذكر حدوثه أنه ناتج عن الإصابة بأنواع من السرطانات كسرطان الغدة، وسرطان الغدد الليمفاوية.
5- متلازمة زولينجر إيليسون
- تعد هذه المتلازمة نادرة الحدوث، حيث تمثل المعاناة من واحد لأكثر من الأورام والتي تعمل في إفراز هرمونات تتسبب بزيادة إنتاج أحماض المعدة.
- إن هذا الاضطراب يتسبب في المعاناة ببعض المضاعفات منها الارتداد المعدي المريئي والقرحة الهضمية.
6- دوالي المعدة
- اقتص انتفاخ أوردة المعدة مع بروزها تحت الضغط المتزايد، حيث تظهر هذه الحالة في الغالب لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد.
- وقد أوضحت الإشارة إلى أن الإصابة بدوالي المعدة تجعل المصاب أكثر عرضة لحدوث النزيف.
7- نزيف المعدة
- يتمثل هذا في ظهور دم أو مادة سوداء في القيء أو البراز، حيث قد تكون الحالة في حاجة لرؤية الطبيب على الفور.
- إن حدوث نزيف في هذه الحالة قد يؤدي إلى العديد من أمراض المعدة، قرحة المعدة، والتهابها أو إصابتها بالسرطان.
8- خزل المعدة
- إن هذه الحالة تتمثل في التخلص من محتويات المعدة وهذا يكون نتيجة فقدان المعدة قدرتها على التحكم بانقباض عضلاتها.
- وفعل حدوث هذا يدل على تلف الأعصاب الناجمة عن مرض السكري، وغيره من الأمراض وأهم هذه الأعراض هي التقيؤ والغثيان.
ما الفرق بين الهضم الكيميائي والهضم الميكانيكي؟
- إن الهضم الميكانيكي يعرف بأنه تقطيع الطعام إلى أجزاء صغيرة.
- أما الهضم الكيميائي يعرف بأنه تحويل الوحدات الكبيرة إلى وحدات صغيرة الحجم حتى يسهل على الجسم امتصاصها.
- إن الميكانيكي يتم عن طريق الأسنان والمعدة ثم العصارة الصفراء والتي يتم تخزينها في المرارة، أما الكيميائي فهو يحدث عن طريق تحطيم الأطعمة بواسطة الإنزيمات.
وظائف الجهاز الهضمي
1- وظيفة الفم والأسنان
- إن المضغ هو أول مرحلة من مراحل الجهاز الهضمي، حيث إن وظيفته تعمل على تكسير قطع الطعام من قطع كبيرة الحجم إلى قطع صغيرة حتى يسهل هضمها.
- إن اللعاب له دور فعال فهو ليس ماء، بل إنه يشتمل على إنزيمات تعمل على تكسير الأطعمة النشوية كالخبز والبطاطا وهذا يكون خلال عملية الهضم.
2- وظيفة المريء
- إن عملية البلع تعد سهلة حيث أنها تحتاج إلى مساعدة الأسنان حتى تعمل على دفع الطعام إلى الداخل من الحلق، ثم تقوم على دفع عضلات الحلق إلى داخل أنبوب طويل يصل إلى المعدة.
- إن القصبة الهوائية تمنع دخول الطعام إليها عن طريق الخطأ، فإن دخول أي نوع من أنواع الطعام يسبب اختناقًا حيث يطلق على من يقوم بالرفرفة لسان المزمار.
3- وظيفة الأمعاء الدقيقة
- الجزء الأول إن وظيفتها تتعامل مع العصارة من البنكرياس والكبد، كما أنها تقوم باستعمال هذه العصارة لتكملة عملية تكسير الغذاء.
- أما بخصوص الجزء الثاني يحدث فيه عملية امتصاص الغذاء من الأمعاء حتى دخل الجسم عن طريق الدم.
4- وظيفة الكبد والبنكرياس
- إن كل من الكبد والبنكرياس يقومان بالكثير من الوظائف التي تعمل على مساعدة الجهاز الهضمي، كما يقومان بعملهم مع الأمعاء الدقيقة.
- يقوم الكبد بتزويد الجسم ما يسمى بـ الصفراء، وهي مادة تقوم بالتخزين في المرارة وتعمل أيضًا على تفتيت الدهون إلى قطع صغيرة.
- يقوم على معالجة الطعام المهضوم في الدم قبل الذهاب إلى مناطق أخرى بالجسم.
- إن البنكرياس يعمل على إمداد الجسم بإنزيمات إضافية تعمل على هضم كافة أنواع الطعام.
وفي نهاية رحلتنا مع كيف يتم الهضم الكيميائي في المعدة؟، نكون تعرفنا على الجهاز الهضمي وتعريف أجهزته وما هي وظائفهم في الجسم، كما تعرفنا على الهضم الكيميائي والذي يكون مسئول عن تحلل لجزيئات الطعام في الفم.