طريقة طهي الشوفان للأطفال

طريقة طهي الشوفان للأطفال، يعرض لكم موقع مقال mqall.org طريقة طهي الشوفان للأطفال بالتفصيل، حيث يعد الشوفان من أكثر الأطعمة المفيدة للأطفال، نظرًا لاحتوائه على العديد من الفيتامينات وأيضا العناصر المعدنية الضرورية لصحة الطفل.

بالإضافة إلى تمتعه بقيمة غذائية عالية، تجعله أفضل ما يمكن تقديمه للطفل الرضيع أو في عمر العام أو أكثر، ولذلك جمعنا لكل أم أكثر من طريقة يمكنها الاعتماد عليها في تقديم الشوفان لطفلها خلال المقال التالي.

طريقة طهي الشوفان للأطفال الرضع

في الواقع يوجد أكثر من طريقة طهي الشوفان للأطفال حديثي الولادة، حيث يصعب على الرضع تناول الشوفان في شكله الطبيعي.

لذلك يجب هرسه أولًا لاستخدامه في عمل العديد من الوصفات المفيدة للرضع، والتي تتمثل في النقاط التالية:

كما أدعوك للترف على: أكلات من الشوفان

مهروس الشوفان

تعد تلك الوصفة أسهل طريقة طهي الشوفان للأطفال الرضع، حيث يتم تحضيرها بسهولة كما يلي:

المكونات

• 1/4 كأس من الشوفان.
• 3 معالق كبيرة الحجم من الحليب الصناعي.
• 3/4 كأس ماء.

طريقة التحضير

1. في محضر الطعام يوضع الشوفان ثم يتم البدء في طحنه إلى أن يصبح ناعمًا.
2. على نيران متوسطة توضع المياه وتترك حتى الغليان.
3. ثم يتم إضافة الشوفان المطحون ويتم البدء في تقليبه لمدة 1/4 ساعة باستمرار.
4. يضاف الحليب ثم يتم التقليب بشكل جيد وبعدها يقدم للرضيع.

مهروس الشوفان بالزبيب والتفاح

تكون طريقة طهي الشوفان للأطفال بالزبيب والتفاح كما يلي:

المقادير

• 1 كأس ماء.
• 1/2 حبة تفاح مقطعة إلى مكعبات.
• 1 معلقة زبيب.
• 1/2 كأس شوفان.
• 2 معلقة حليب صناعي.
• رشة من القرفة الباودر.

خطوات الإعداد

1. على نيران متوسطة يوضع كل من الماء، والزبيب، وحبة التفاح والشوفان، ويتركوا حتى مرور 20 دقيقة.
2. ثم يوضع المزيج السابق في الخلاط حتى يتم هرسه بشكل جيد.
3. يتم إضافة الحليب والقرفة، ثم يقلب المزيج بشكل جيد ويقدم للطفل.

الشوفان وصفار البيض والخضار

يمكن تقديم تلك الوصفة للطفل حديثي الولادة بدءً من عمر الـ 8 شهور، ويتم تحضيرها كما يلي:

المكونات

• 5 كأس ماء.
• 1/4 كأس من الكوسا المقطعة إلى مكعبات.
• 1/2 كأس شوفان.
• 1/4 كأس جزر مقطع إلى مكعبات.
• 2 صفار بيضة مسلوقة.
• 1/4 كأس بطاطس مقطعة إلى مكعبات.

طريقة التحضير

1. على نيران متوسطة توضع المياه وتترك إلى أن تغلي.
2. ثم يتم إضافة البطاطس والشوفان والبطاطس والكوسا والجزر.
3. تترك المكونات لمدة 1/4 ساعة على نيران هادئة.
4. يوضع المزيج داخل محضر الطعام وبعدها يضاف إليه صفار البيض.
5. يهرس المزيج ثم يقدم إلى الرضيع.

الشوفان والمشمش والكمثرى

تعد طريقة طهي الشوفان للأطفال بالمشمش والكمثرى من الطرق السهلة، ويتم تحضيرها كما يلي:

المقادير

• 3/4 كأس ماء.
• 4 حبات من المشمش المجفف والمقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• 1/4 كأس شوفان.
• حبة كمثرى مقطعة إلى مكعبات.
• 3 معالق كبيرة الحجم من الحليب الصناعي.

خطوات الإعداد

1. على نيران متوسطة يوضع الماء ويترك إلى أن يغلي.
2. تضاف الكمثرى والشوفان وحبات المشمش إلى الماء المغلي.
3. ثم يترك لمدة 1/4 ساعة على نيران هادئة.
4. يوضع المزيج داخل الخلاط حتى يهرس بشكل جيد.
5. ثم يتم إضافة الحليب ويقلب جيدًا وبعدها يقدم للرضيع.

 الشوفان والموز والتمر

تعد تلك الوصفة من أكثر الوصفات المفيدة للأطفال الرضع، ويتم تحضيرها كما يلي:

المكونات

• حبة موزة صغيرة.
• 5 حبات عجوة خالية من النوى.
• 1/2 كأس شوفان.
• 3 معالق كبيرة الحجم حليب صناعي.
• 3/4 كأس ماء.

طريقة التحضير

1. على نيران هادئة يوضع الماء ويترك إلى أن يغلي.
2. ثم يضاف الشوفان والعجوة إلى الماء ويتم تركهم لمدة 20 دقيقة على نيران متوسطة.
3. يوضع المزيج داخل محضر الطعام ويضاف إليه الموز ويتم هرسهم جيدًا.
4. يضاف الحليب ثم يقلب المزيج جيدًا ويقدم للرضيع.

كما يمكنكم الاطلاع على: أكلات يستخدم فيها الشوفان

الشوفان والفراولة

يتم تحضير وصفة الشوفان والفراولة كما يلي:

المقادير

• كأس ماء.
• 1/2 كأس حبات فراولة مقطعة إلى مكعبات.
• 2 معلقة كبيرة الحجم من الحليب الصناعي.
• 1/2 كأس شوفان.

خطوات الإعداد

1. على نيران هادئة يوضع الماء ثم يترك إلى أن يغلي.
2. ثم يتم إضافة الشوفان ويترك المزيج على نيران متوسطة لمدة 15 دقيقة.
3. في الخلاط يتم وضع المزيج ويضاف إليه حبات الفراولة حتى يهرس جيدًا.
4. ثم يضاف إلى المزيج الحليب ويقلب بشكل جيد ويقدم.

الشوفان والسبانخ والأفوكادو

تعد طريقة طهي الشوفان للأطفال بالسبانخ والأفوكادو من الطرق البسيطة والتي يتم تحضيرها كما يلي:

المكونات

• 1/2 كأس ماء.
• 2 معلقة كبيرة الحجم من الحليب الصناعي.
• 1/4 كأس شوفان.
• 1/2 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات.
• 1/4 كأس أوراق السبانخ الطازجة.

طريقة التحضير

1. على نيرن هادئة يتم وضع الماء ويترك إلى أن يغلي.
2. ثم يضاف الشوفان إلى الماء ويترك حتى مرور 10 دقائق.
3. يتم إضافة أوراق السبانخ ثم يترك المزيج حتى مرور 5 دقائق.
4. في الخلاط الكهربائي يتم وضع المزيج وإضافة الأفوكادو حتى يهرس جيدًا.
5. ثم يضاف الحليب ويتم تقليب المزيج بشكل جيد ويقدم للطفل.

متى يقدم الشوفان للرضع؟

يمكن إدراج الشوفان في النظام الغذائي للطفل حديثي الولادة، بمجرد بلوغه الـ 6 أشهر من العمر، ومن الممكن أيضًا تقديمه في عمر الـ 4 أشهر، ولكن بعد أخذ مشورة طبيب الأطفال.

طريقة طهي الشوفان للأطفال

هناك أكثر من طريقة طهي الشوفان للأطفال من عمر العام أو أكثر، والتي تتميز بسهولة تحضيرها وعدم استغراقها الكثير من الوقت، وتكون كما يلي:

الشوفان بالحليب

تعد تلك الطريقة من أسهل وصفات تحضير الشوفان للأطفال، والتي يتم إعدادها باتباع الخطوات التالية:

المقادير

• 1 كأس شوفان.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من الجوز.
• 1/2 كأس حليب.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم بذور كتان.
• 6 معالق صغيرة الحجم عسل أبيض.
• 1 ثمرة موز.

خطوات الإعداد

1. في وعاء يتم مزج كلًا من الشوفان والحليب معًا وتقليبهم بشكل جيد.
2. تقشر ثمرة الموز ثم يتم تقطيعها على هيئة دوائر صغيرة، وتضاف إلى المزيج السابق.
3. يتم رش الجوز ثم بذور الكتان على المزيج.
4. ثم يتم إضافة العسل للمزيج ويقلب بشكل جيد.

بسكويت الشوفان

ليس هناك أدنى شك لعشق الأطفال للبسكويت، ولكن عند تحضيره بدقيق الشوفان يصبح أكثر فائدة وشهية، ويتم إعداده باتباع الخطوات التالية:

المكونات

• 1 كأس شوفان.
• بيضة.
• رشة فانيلا.
• 1/2 كأس دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من بودرة القرفة.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة الحجم بيكينج باودر.
• 1/4 كأس زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم عسل أبيض.
• 1/4 كأس سكر.

طريقة التحضير

1. يتم مزج جميع المكونات بشكل جيد إلى أن يتكون عجين متماسك القوام.
2. ثم يتم تسخين الفرن وضبطه على درجة حرارة متوسطة.
3. يتم أخذ كمية بسيطة من العجين وتشكيله ثم يوضع في صينية مدهونة بالزيت.
4. تكرر تلك العملية إلى أن تنتهي كمية العجين بالكامل.
5. ثم يتم وضع الصينية داخل الفرن لمدة 15 دقيقة، إلى أن ينضج البسكويت.

 شوربة الشوفان

تعتبر شوربة الشوفان من أشهى الأكلات وأكثر فائدة للأطفال، كما يسهل تحضيرها بسبب عدم أخذها للكثير من الوقت، ويتم إعدادها كما يلي:

المقادير

• 6 معالق صغيرة الحجم زيت زيتون.
• 1 كأس شوفان.
• 2 ملعقة صغيرة الحجم مرقة الدجاج.
• 3 حبات فلفل أحمر مطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة الحجم ملح.
• 1/3 كأس بصل مفروم.
• 1/4 كأس إكليل الجبل.
• فص ثوم مفروم.
• 3 كؤوس من الماء.

خطوات الإعداد

1. في طنجرة يتم تسخين زيت الزيتون على نيران متوسطة، ثم يضاف إليه الشوفان مع التقليب جيدًا.
2. ثم يتم وضع كأس الماء، والبصل، والفلفل الأحمر، والثوم في محضر الطعام، كي يمتزجوا معًا بشكل جيد.
3. يتم إضافة المزيج المتكون إلى الشوفان ثم يضاف إليهم 2 كأس ماء، ويتم تقليبهم جيدًا.
4. ثم يترك المزيج يغلي على النار، ويضاف إليه الملح ومرقة الدجاج.
5. يتم تغطية الطنجرة ويترك المزيج لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
6. ثم في صحن التقديم يتم وضع الشوربة ويضاف إليها رشة إكليل جبل.

الشوفان والفواكه

يمكن تقديم تلك الطريقة للأطفال الرضع بدءً من سن الـ 6 أشهر أيضًا، ويتم تحضيرها كما يلي:

المكونات

• صحن فواكه مقشرة ومقطعة، على سبيل المثال: تفاح، وموز، وكمثرى، وفراولة، وخوخ، ومشمش.
• 1 كأس حليب.
• 5 معالق كبيرة الحجم من الماء.
• 6 معالق كبيرة الحجم من الشوفان.

طريقة التحضير

1. في طنجرة على نيران متوسطة يوضع الماء ثم الفواكه مع مراعاة تغطية الطنجرة حتى تنضج الفواكه.
2. ثم يتم إضافة الحليب في طنجرة أخرى على نيران مرتفعة.
3. يضاف الشوفان إلى الحليب بعد غليانه.
4. ثم يتم ترك الشوفان إلى أن ينضج وبعدها يضاف إلى الفاكهة ثم يقدم للطفل.

الشوفان والمانجو

تعتبر طريقة طهي الشوفان للأطفال تلك، من أكثر الطرق الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية، ويتم تحضيرها بسهولة وباستعمال مقادير بسيطة كما يلي:

المقادير

• 3 معالق كبيرة الحجم شوفان.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم عسل أبيض.
• 5 معالق كبيرة الحجم من قطع المانجو.
• 1 كأس حليب.

خطوات الإعداد

1. يتم طهي الشوفان مع الحليب على نيران هادئة إلى أن يصبح طريًّا.
2. ثم يتم مزج الخليط المتكون مع العسل وقطع المانجو، ويتم تقليبهم معًا بشكل جيد.

الشوفان وبان كيك الشوكولاتة

تعتبر تلك الوصفة من أكثر الوصفات الشهية، والمفضلة لدى الكثير من الأطفال، والتي يتم إعدادها كما يلي:

المكونات

• 1/2 كأس شوفان مطحون.
• 2 ملعقة زبدة طبيعي كبيرة الحجم.
• 1/4 كأس كاكاو خام.
• بيضة.
• 1/4 كأس بيكينج باودر.
• 2 ملعقة حليب حجم كبير.
• 1/4 كأس سكر.

طريقة التحضير

1. يتم خفق كلًا من الحليب والبيض والسكر بشكل جيد، إلى أن يذوب السكر كليًّا.
2. ثم ينخل الكاكاو ويتم إضافته لخليط البيض، مع التقليب بشكل جيد.
3. يضاف البيكينج باودر والدقيق للخليط ثم يقلب إلى أن تتكون عجينة متماسكة القوام.
4. ثم يتم إضافة الزبدة مع الاستمرار في تقليب العجينة.
5. نقوم بدهن طاسة بالزبدة، ثم نضيف الخليط إليها ونتركه إلى أن ينضج من أسفل.
6. ثم نقوم بقلبه على الناحية الأخرى حتى ينضج بالكامل.
7. يتم رش مسحوق الشوكولاتة على سطح البان كيك، ثم يقدم.

بسكويت الشوفان والعسل الأسود

يمكن تحضير تلك الوصفة بسهولة عن طريق الالتزام باتباع الخطوات التالية:

المقادير

• 1 كأس دقيق أسمر.
• 1/2 ملعقة قرفة حجم صغير.
• 1 كأس دقيق أبيض.
• 1/2 ملعقة زنجبيل بودة حجم صغير.
• 1/3 كأس شوفان.
• رشة ملح.
• 1/3 كأس زيت نباتي.
• بيضة.
• 1/3 كأس عسل أسود.
• 1/2 كأس سكر بني.
• ملعقة بيكينج باودر حجم صغير.

خطوات الإعداد

1. يتم مزج العسل والبيض والزيت والسكر معًا باستعمال المضرب اليدوي.
2. ثم يتم إضافة المكونات الأخرى للمزيج السابق ويتم مزجهم جيدًا إلى أن تتكون عجينة لينة.
3. يتم تشكيل كرات صغيرة الحجم بالعجينة، ثم ترص في صينية تحتوي على ورق زبدة.
4. ثم يتم الضغط على كرات العجين برفق، وتوضع الصينية داخل فرن على حرارة 180 د◦.
5. تترك الصينية داخل الفرن إلى أن ينضج البسكويت تمامًا.

 كوكيز الشوفان

يعد كوكيز الشوفان من أشهى الوصفات للأطفال على الإطلاق، ويتم تحضيره بسهولة كما يلي:

المكونات

• 2 كأس شوفان.
• 1/4 كأس زيت نباتي.
• 1 كأس حليب دافئ.
• رشة كركم.
• 5 ملعقة خميرة.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة سكر صغيرة الحجم.

طريقة التحضير

1. في وعاء يتم مزج السكر والخميرة واللبن معًا بشكل جيد.
2. ثم يتم إضافة الملح، والشوفان، والزيت والكركم للمزيج السابق مع الاستمرار في التقليب.
3. إلى أن تتشكل عجينة لينة القوام، ثم تترك لمدة 60 دقيقة حتى تختمر.
4. ثم يتم تشكيل العجينة على شكل كرات حجمها صغير تتشابه مع حجم حبات اللوز.
5. في صينية مدهونة بالزيت والدقيق، توضع كرات العجين.
6. ثم يتم إدخال الصينية للفرن على حرارة متوسطة وتترك إلى أن تنضج.

فوائد الشوفان للأطفال

يمنح الشوفان الكثير من الفوائد للأطفال الرضع أو الأكبر قليلًا في العمر، وهي كما يلي:

• توجد الألياف بنسب مرتفعة في الشوفان، لذلك فهو يساهم في تعزيز عملية الهضم.
  • لدى الطفل وحمايته من الإمساك.
• كما يساهم في بناء عضلات الرضيع وأنسجته.
  • بسبب احتوائه على البروتينات بمعدلات مرتفعة.
• أيضًا يساعد الشوفان على بناء عظام الرضيع وأسنانه.
  • بسبب تضمنه للفوسفور ومعدن الكالسيوم.
• كما يعمل الشوفان على حماية الرضيع من فقر الدم.
  • نظرًا لاحتوائه على عنصر الحديد.
• أيضًا يساهم الشوفان في تزويد الطفل بالطاقة.
  • نظرًا لتضمنه معدلات مرتفعة من الكربوهيدرات.
• كما يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
  • المسؤولة عن حماية الطفل من الأمراض الخطيرة.
• أيضًا يحتوي على نسبة مرتفعة من الأملاح المعدنية والفيتامينات.
  • المسؤولة عن تطور ونمو الأجهزة العضوية للرضيع.

القيمة الغذائية في الشوفان

يحتوي الشوفان على الكثير من المعادن والعناصر الغذائية والأملاح المعدنية، بحيث يكون محتواه منهم كما يلي:

• يحتوي على 4.1 مليجرام من فيتامين ك.
• كما يشتمل على 16.89 جرام من البروتينات.
• أيضًا يضم 68.5 جرام من الكربوهيدرات.
• كما يحتوي على 3.8 جرام من السكر.
• أيضًا يشتمل على 2.5 مليجرام من الحديد.
• كما يضم 610 مليجرام من الفوسفور.
• أيضًا يحتوي على 9.5 مليجرام من الصوديوم.
• كما يشتمل على 56 ميكروجرام من حمض الفوليك.

أضرار الشوفان للأطفال

على الرغم من فوائد الشوفان المتعددة للأطفال حديثي الولادة أو من أكبر قليلًا في العمر، إلا أنه من المحتمل أن يسبب مجموعة من الآثار الجانبية، ولكن عند الإفراط في استهلاكه، وتتمثل أضرار الشوفان في النقاط التالية:

• الإصابة برد الفعل التحسسي تجاه الشوفان أو الانتفاخ.
• احتمالية تعرض الطفل حديثي الولادة للاختناق.
• تراكم الغازات في البطن.
• آلام المعدة.
• احتمالية الإصابة بحساسية الغلوتين فيما بعد.
• الإسهال.
• التقيؤ.
• احتمالية الإصابة بالتهاب في القولون أو الأمعاء.
  • بسبب إصابة الطفل بالحساسية تجاه الشوفان.

اقرأ أيضا: طريقة عمل حلو الشوفان بالحليب

في الختام نكون بذلك قد انتهينا من عرض طريقة طهي الشوفان للأطفال بالتفصيل لكم، ويرجى اختيار أي من الوصفات التي سبق وتم ذكرها وتقديمها للطفل الرضيع ليحظى بالعديد من الفوائد الصحية التي لا غنى عنها.

كما ينصح بالابتعاد عن الإفراط في تقديم الشوفان للأطفال، تجنبًا لحدوث الآثار الجانبية المذكورة سابقًا، حيث من الأفضل أن يتم استهلاكه ضمن الحدود المعقولة، حتى يتمكن الطفل من الاستفادة بأكثر قدر ممكن منه.