كيف يؤكل السلطعون؟
كيف يؤكل السلطعون؟ من الأسئلة الهامة، والتي يبحث عنها محبي السلطعون، ويأتي تناوله من خلال وضعه على حمام من البخار حتى يصير لونه أحمر غامق، ثم ننزع منه الطبقة الخارجية.
وبعدها ننزع هذه الطبقة برفق حتى نصل إلى قطع اللحم، ومن الجدير بالذكر أن السلطعون يحتوي على مجموعة كبيرة من الفوائد، أهمها تقوية الذاكرة.
كيف يؤكل السلطعون؟
يصنف السلطعون من الأطعمة الشهية، والتي تحتوي على نسب كبيرة من الفوائد، ولكن هل تعلم كيف يؤكل السلطعون؟ ونأتي بالإجابة على هذا السؤال من خلال النقاط القادمة:
- تخصيص طاولة بلاستكية، أو مجموعة من الورق: يسبب هذا الكائن البحري فوضة كثيرة حيث يتساقط منه مجموعة من العسرات، والبقايا لذا لابد أن تكون على أتم الاستعداد.
- تجهيز بعض الأدوات: لابد من تجهيز سكين، وكسارة سلطعون، وكسارة مخالب.
- يتم وضع كمية من الماء على النار، والانتظار حتى يظهر البخار بشكل كامل.
- بعدها نضع مصفاة ونضع السلطعون فوقها مع رش بعض التوابل عليه.
- بعد دقائق معدودة سيتحول اللون من الأزرق إلى الأحمر الغامض، وتعد هذه العلامة الوحيدة التي تكشف أن السلطعون قد تم تسويته بالفعل.
- ننزع الأرجل وجميع القشرة الخارجية من السلطعون بواسطة السكين، ومن الوارد أن تتواجد بعض قطع اللحم الصغيرة مع الأرجل والقشرة قم بفصلها تمامًا حتى تكون صالحة للأكل.
- نقوم بمسك السلطعون جيدًا وتنزع منه الطبقة الخارجية والداخلية بشكل كامل.
- عند القيام بفعل الخطوة السابقة يجب الحرص على أن يتم فعلها بكل هدوء، حتى نضمن الاحتفاظ باللحم الداخلي.
- بعد الوصول إلى اللحم الداخلي نقوم بنزعه، ونزيل عنه الخياشيم.
- بواسطة السكين نستخرج قطع اللحم المحشورة داخل الخياشيم.
شاهد من هنا: لماذا يكون الطعام مهماً لنا
ما هي الأجزاء القابلة للأكل في السلطعون؟
لا يقتصر أكل السلطعون على الأجزاء المشهور بها، حيث ثبت أن هناك أجزاء يمكن تناولها أيضًا، وثبتت لها فوائد صحية مفيدة، ومن هذه الأجزاء:
- التومالي: وهي مادة خضراء، وأحيانًا تكون ذات لون اصفر بحسب السلطعون، ويطلق عليها عند بعض الناس كبد السلطعون.
- المادة البرتقالية التي يحتويها السلطعون: وهي البيض المستخرج منه، ويمكن إضافته مع أنواع مختلفة من الأسماك، بجانب وضعه في العديد من الوصفات الشهية.
- الصدف: وهي مادة يتم إزالتها من السلطعون ووضعها في الحساء، وذلك بهدف إعطاء نكهة مميزة للطعام.
بعض النصائح الهامة حول السلطعون
يختلف السلطعون عن بقية الأطعمة البحرية في المذاق، وطريقة التحضير، لذا نقدم لك عزيزي القارئ بعض النصائح حول السلطعون من خلال النقاط التالية:
- يجب الحرص عند الشراء التأكد من أن السلطعون يقدر بوزن كيلو غرام وذلك بهدف احتوائه على نسب كبيرة من اللحم.
- يجب الانتباه أن السلطعون لا يتم تكسيره بالمطرقة، وإنما بأداة التكسير المناسبة له، حتى لا يقع فتات الصدفية بين اللحم.
ما هي القيمة الغذائية في السلطعون؟
يجهل محبي أكل السلطعون القيمة الغذائية التي يمتلكها هذا الحيوان البحري، والتي من أهمها:
- لا يتشابه في طعمه مع أنواع الأسماك البحرية المختلفة، وإنما له طعم لذيذ وشهي.
- يحتوي على نسبة بسيطة من عنصر الزئبق، بخلاف الأطعمة البحرية المختلفة.
- ينتمي السلطعون إلى الأطعمة البحرية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد.
- كما أنه يحتوي على حمض الفوليك المفيد.
- به مجموعة من العناصر الغنية والتي يحتاج إليها الجسم ومنها: فيتامين 12B، والزنك، والنياسين، وعنصر السيلينيوم.
- خالي تمامًا من أنواع الكربوهيدرات، والألياف.
- السعرات الحرارية التي تقدر بنسبة كوب من لحم السلطعون المطبوخ تساوي 97 سعرة حرارية و21 غم من البروتين.
اقرأ أيضا: أهم طرق حفظ الطعام
هل يوجد مخاطر لأكل السلطعون؟
على الرغم من أن السلطعون له مجموعة كبيرة من الفوائد إلا أن ثبت له بعض المخاطر الضارة، ومن أهمها:
- تناوله باستمرار، وبدون اعتدال يجعل مادة الزئبق الموجودة به تتراكم في الجسم مما ينتج عنه الوصول إلى نسبة كبيرة من السم داخل الجسم.
- يحتوي السلطعون البني على بعض من المواد المضرة وذلك مثل: الكادميوم، التي من شأنها أن تعرض الجسم لبعض المخاطر والإصابة بالسموم.
هل السلطعون مفيد للصحة؟
ثبت أن للسلطعون بعض من الفوائد العديدة ويأتي توضيحها كما يلي:
- يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات مما يجعل زيادة بناء العضلات ملحوظة يومًا بعد يوم.
- يحتوي على أوميجا 3 والذي ثبتت فعاليته في تقليل تخثر الدم، وزيادة صحة القلب.
- يحتوي على حمض الفوليك والذي يلعب دور هام لمن يعانون من الفقر في الدم.
- يقلل فرص الإصابة بالزهايمر، والخرف.
- بجانب جميع ما تم ذكره فإنه يحافظ على الصحة العقلية بشكل كبير.
تحذيرات عند تناول السلطعون
على الرغم من أن السلطعون من الوجبات البحرية الشهية ويسأل عن كيف يؤكل السلطعون؟ مجموعة كبيرة من الأشخاص، إلا أن هناك بعض التحذيرات التي يحب الحرص منها حتى تستمتع بطعم شهي ولذيذ ومن هذه التحذيرات:
- يتجنب تمامًا تناول السلطعون عند خروجه من البحر قبل عملية الطهي، حيث يسبب ذلك ألم، ومعاناة شديدة.
- يمتلك هذا المخلوق مخالب تحتوي على بعض الأسلحة الحادة، ومن الممكن أن تعرضك لبعض الأذى.
شاهد أيضا: نصائح لتقديم الطعام ساخنًا على وجبة الإفطار في رمضان
وهنا يقف القلم بعد الحديث عن كيف يؤكل السلطعون؟ حيث يعد من أهم المواضيع الهامة نظرًا لأن هذا المخلوق يختلف عن بقية المخلوقات في طريقة التحضير، والطهي.
كما أن له طعم شهي يميزه عن غيره وحتى تعرف الطريقة الصحيحة بالتفصيل ننصحك بالاطلاع على موقع mqall.org.