طريقة عمل الشوكولاتة لتزيين الكيك

طريقة عمل الشوكولاتة لتزيين الكيك من الطرق التي يتم البحث عنها من محبي الشوكولاتة ومن المهتمين بإعداد الوصفات الشهية والمميزة.

لذلك سوف نقوم عبر موقع مقال mqaall.com في هذا المقال بتوضيح طريقة عمل الشوكولاتة الخام لتزيين التورتة والاستفادة من فوائد الشوكولاتة.

طريقة عمل الشوكولاتة لتزيين الكيك

المقادير المستخدمة لإعداد الشوكولاتة

  • 4/1 كيلو من الشوكولاتة المبشورة.
  • 3/4 كوب من الكريمة اللباني ويمكن استبدالها بكريمة الحلويات.

المقادير المستخدمة لإعداد كريمة تزيين التورتة

  • 2 كوب من كريمة الحلويات.
  • 4 كيس من بودرة الخفق الكريمية.
  • 2/1 كوب من الكاكاو الخام بعد القيام بنخله جيدا.

طريقة التحضير

  • في البداية نقوم بإحضار وعاء ووضعه على النار ووضع الكريمة اللباني أو كريمة الحلويات به.
  • ننتظر حتى تبدأ الكريمة في إن تسخن قليلا ثم نقوم بإضافة الشوكولاتة المبشورة بها ونبدأ في التحريك قليلا.
  • عند التأكد من ذوبان الشوكولاتة بشكل نهائي في الكريمة الساخنة ونقوم برفع الوعاء عن النار.
  • ثم نقوم بإضافة كوبين من الكريمة الخاصة بالحلويات إلى الكاكاو الخام المنخول مع بودرة الخفق الكريمية.
  • بعد ذلك نقوم بخلط المكونات كلها معا بشكل جيد ونستمر بتقليب المكونات حتى نحصل على قوام مناسب للكريمة.
  • نبدأ في وضع الكريمة المصنوعة في كيس الحلواني الخاص بتزيين الحلويات والتورتة ونزين الكيك وبالهنا والشفا.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل الشوكولاتة الخام للتزيين

أسهل طريقة عمل الشوكولاتة الخام لتزيين التورتة

عند البحث عن طريقة عمل الشوكولاتة لتزيين الكيك وجدنا اسهل طريقة لإعداده وهي:

المقادير المستخدمة

  • 2/1 كوب من السكر.
  • 2/1 كوب من الماء.
  • 2 ملعقة من القهوة سريعة الذوبان.
  • 1 ملعقة من الكاكاو الخام.
  • القليل من الفانيليا.

طريقة التحضير

  1. تعد طريقة إعداد هذه الوصفة من أسهل الطرق المستخدمة في تحضير الشوكولاتة الخام.
  2. حيث نبدأ في إضافة المكونات معا في وعاء كبير ونقلب المكونات معا بطريقة بسيطة.
  3. نستمر بالتقليب حتى تتداخل المكونات معا ونحصل على صوص من الشوكولاتة السائلة.
  4. نضع الخليط في وعاء على نار هادئة وننتظر حتى يتكون لدينا خليط متماسك وثقيل نسبيا.
  5. نرفع الوعاء عن النار ونترك الخليط حتى يبرد ويهدأ ويتم وضعه في كيس الحلواني أو الأداة المستخدمة في تزيين الحلويات وسوف تحصلين على أفضل شوكولاتة خام بهذه الطريقة البسيطة.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة الخام

المقادير المستخدمة

  • 2/1 1 كوب من الكريمة.
  • 1 كوب من القشطة.
  • 1 عود من القرفة.
  • 2/1 ملعقة من الفانيلا ويفضل السائلة.
  • 400 جرام من الشوكولاتة الخام.
  • 2 ملعقة كبيرة من العسل.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 2/1 كوب من السكر البني.
  • 4/1 كوب من الكاكاو الخام.
  • القليل من الفواكه والمارشملو للتزيين.

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء ونقوم بوضعه على النار ونضيف إلى الوعاء الكريمة إلى جانب القشطة والفانيلا وأيضا القشطة.
  2. نقوم بتقليب المكونات معا بشكل مستمر ويكون الوعاء موضوع على نار هادئة حتى لا يتم الإسراع في غليان المكونات.
  3. إنما يفضل أن يتم غليانها بشكل هادي مع التحريك المستمر في الوعاء من وقت إلى آخر.
  4. ثم نقوم في إضافة السكر البني مع الشوكولاتة وأيضا الزبدة وبودرة الكاكاو إلى مكونات الوعاء ونقلب مرة أخرى بهدوء.
  5. ثم نقوم بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة الحجم وننزل بها في الوعاء ونقلب حتى نحصل على صوص الشوكولاتة الخام الناعم.
  6. يتم رفع الوعاء عن النار والانتظار حتى تبرد الشوكولاتة ويتم تزيين الكيك بها إلى جانب قطع الفواكه والمارشملو ويتم تقديمها بالهنا والشفا.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو والحليب

طريقة عمل الشوكولاتة الخام بسهولة

المقادير المستخدمة

  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • و2 ملعقة كبيرة من النشا.
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
  • 2 كوب من الماء.
  • 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
  • 1 ملعقة من الزبدة.
  • و1 علبة قشطة.
  • 1 قطعة من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  1. أولا نقوم بوضع حلة كبيرة على النار ويتم وضع الحليب مع السكر بعد أن يتم طحنه حتى يصبح سكر بودرة مع الكاكاو الخام.
  2. ثم نبدأ في خلط المكونات معا بشكل جيد على نار هادئة ثم نقوم بإضافة الماء مع النشا إلى جانب وضع الزبدة والفانيليا والقشطة إلى الحلة وتقليبها جيدا.
  3. بعد ذلك نبدأ في إضافة الشوكولاتة إلى الخليط السابق ونقلب جيدا حتى تذوب الشوكولاتة وتتداخل المكونات معا.
  4. نرفع الحلة عن النار بعد أن يختلط الخليط جيدا ويصبح له قوام متماسك ومتجانس ونترك الخليط حتى يبرد.
  5. نبدأ في استخدام صوص الشوكولاتة الخام في تزيين الكيك للحصول على أفضل كيكة شوكولاتة تم تحضيرها وبالعافية.

طريقة تحضير جناش الشوكولاتة الخام

المقادير المستخدمة

  • 2/1 كوب من الماء.
  • 3/1 كوب من الماء.
  • 4/1 كوب من الكريم شانتيه.
  • 200 جرام من الشوكولاتة الخام.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

  1. نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به الماء مع الكريم شانتيه ونبدأ في التقليب الجيد عن طريق المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي.
  2. ثم نبدأ في إضافة الزيت إلى الكريمة ونقلب جيدا نقوم بوضع الخليط في حلة على النار الهادئة مع استمرار التقليب.
  3. ننتظر حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان ويكون مثل غليان اللبن بعد ذلك نقوم بإضافة الشوكولاتة ويفضل أن تكون من نوع جيد للحصول على أفضل طعم للشوكولاتة الخام.
  4. نقلب الشوكولاتة مع الخليط حتى تذوب جيدا ونقوم برفع الحلة عن النار ونقوم بإحضار وعاء آخر.
  5. نبدأ في تصفية الشوكولاتة المصنوعة منزليا بمصفاة واسعة قليلا في الوعاء ونقوم بإدخال الوعاء إلى الثلاجة حتى تبرد الشوكولاتة.
  6. نقوم بإخراج الشوكولاتة من الثلاجة بعد أن تبرد ونبدأ في استخدامها في تزيين الكيك المصنوع من أجل الحصول على أفضل تورتة مزينة بالشوكولاتة الخام.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الشوكولاتة النوتيلا

في نهاية مقال عن طريقة عمل الشوكولاتة لتزيين الكيك نكون قد عرضنا لكم عدد من الطرق التي يمكن عن طريقها إعداد أفضل شوكولاتة خام لاستخدامها في تزيين الحلويات وخاصة التورتة ونتمنى أن تكون الطرق قد أعجبتكم أو أفادتكم.

مقالات ذات صلة