طريقة عمل كب كيك

طريقة عمل كب كيك، الكب كيك من أشهى وألذ الحلويات على الإطلاق وأيضا طريقة عمل كب كيك سهلة وبسيطة وسوف نقوم بشرح طريقة عمل الكب كيك خطوة بخطوة وأشهر الطهاة وسوف نوضح ذلك عبر موقع mqall.org من خلال المقال التالي.

طريقة عمل كب كيك

مكونات عمل الكب كيك

• كوب و1\2 من الدقيق.
• 1\4 كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• 3 بيضات.
• 1\3 كوب من السكر.
• 1\2 كوب من الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
• و1\4 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة و1\2 صغيرة من البيكنج بودر.

ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل كيكة جوز الهند بالشربات

طريقة التحضير

1. أولا شيء نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونترك الفرن حتى يسخن.
2. وبعد ذلك نقوم بتجهيز 12 قالب من القوالب الخاص بالكاب كيك.
3. ونقوم بإحضار المكونات الجافة التي تشمل كلًا من الدقيق، البيكنج بودر، والملح وتقوم بخلط تلك المكونات مع بعضها جيدًا.
4. وفي المضرب الكهربائي قومي بخفق كلا من الزبدة والسكر حتى تتجانس المكونات جيدا وتتكاثف.
5. ثم بعد ذلك ضيفي البيض ولكن ليس كل البيض مرة واحدة ولكن ضيفي واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الضرب.
6. أيضا قومي بإضافة الفانيليا وبعد ذلك ضيفي المواد الجافة التي تم خلطها مسبقًا بالتدريج وأيضا قومي بإضافة الحليب.
7. ثم قومي بخفق كل المكونات جيدًا حتى تتجانس تماما حتى تعطي النتيجة المطلوبة.
8. ثم إحضار قوالب الكب كيك وقومي بتوزيع الخليط عليها ولكن لا تملأ القالب حتى النهاية بل يتم ملئ القالب إلى ثلثيها.
9. كذلك قومي بوضع القوالب في الفرن المسخن من قبل لمدة تتراوح ما بين 18 إلى 20 دقيقة تقريبًا.
10. وبعد ذلك يتم إخراجه من الفرن ويترك حتى يبرد تمامًا ثم يقدم وبألف هنا.
11. يمكن تزيين الكب كيك بالكريمة أو الشكولاتة أو يقدم سادة حسب الرغبة.

طريقة عمل كب كيك الشيفة أمينة محمد

المكونات

• كوب و1\4 من الدقيق الفاخر.
• 1 كيس من البيكنج بودر.
• كذلك 1 كيس من الفانيليا الجافة.
• 1 كوب إلا 1\4 من السكر الأبيض الناعم.
• 2 من حبات البيض.
• 2 كوب من اللبن الحليب.
• 1\2 كوب من السمنة البلدي أو 1\2 كوب من الزيت النباتي حسب الرغبة.

طريقة التحضير لعمل الكب كيك الشيف أمينة محمد

1. في المضرب الكهربائي نقوم بوضع البيض والفانيليا ونخلطهم جيدًا، ثم نقوم بإضافة السمنة واللبن مع استمرار الضرب.
2. وبالنسبة للدقيق نقوم بنخل الدقيق جيدًا ثم نضيف عليه البيكنج بودر ونقوم بخلطهم جيدًا ثم نقوم بإضافتهم تدريجيا في المضرب الكهربي على الخليط حتى يتجانس تماما.
3. وبعد ذلك نقوم بتوزيع الخليط على قوالب الكب كيك وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة داخل الفرن.

مقادير عمل صوص الشوكولاتة لتزيين الكب كيك

• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• 1\2 كوب من اللبن الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• 1 مكعب من الزبدة.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

1. على نار متوسطة نضع إناء به مكعب الزبدة، وعندما يذوب نضع عليه السكر والكاكاو الخام ويستمر في التقليب لمدة حوالي دقيقة ثم بعد ذلك ننزل بالحليب.
2. ويتم التقليب حتى يصل الصوص إلى مرحلة التجانس، ثم يتم رفع الخليط من على النار حتى يبرد تمامًا.
3. وبعد التأكد أن الصوص بارد تمامًا يتم وضعه فوق الكب كيك وممكن نضيف الكريم شانتيه لكي يعطي مذاق رائع للكاب كيك.

مقادير الكريم شانتيه

• 1 كوب من اللبن البارد.
• 6 معالق كبيرة من الكريم شانتيه.
• والسكر حسب الرغبة.

طريقة عمل الكريم شانتيه

1. في مضرب كهربائي نضع الكريم شانتيه واللبن والسكر يتم ضربهم جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة تمامًا.
2. وبعد ذلك يكون الكريم جاهز من أجل تزيين الكاب كيك.

طريقة عمل كب كيك للشيف سالي فؤاد

مقادير الكب كيك

• 1 كوب و1\4 من الدقيق الفاخر.
• 2 من البيض.
• 1\2 كوب من اللبن الحليب.
• 1\2 كوب من السمنة، أو من الزيت.
• كذلك 1 كيس من البيكنج بودر.
• 1 كيس من الفانيليا.
• 1\3 كوب من السكر الأبيض الناعم.

مقادير صوص الشكولاتة لتزين الكب كيك

• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام عالي الجودة.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر أي نفس مقدار الكاكاو.
• 1\2 كوب من اللبن.
• 1 ملعقة من الزبدة.

طريقة تحضير الكاب كيك على طريقة الشيف سالي فؤاد

1. في الخلاط يتم وضع كلا من البيض والفانيليا والسكر ويتم تشغيل الخلاط حتى يتم ضرب تلك المكونات جيدا.
2. وبعد ذلك نضيف السمنة واللبن مع الاستمرار في الضرب ثم نقوم بإضافة الدقيق مع البيكنج بودر ويتم التقليب جيدًا حتى تصبح كل المكونات متجانسة تمامًا.
3. وحتى يصيح معانا الخليط متماسك وبعد ذلك نقوم بإفراغ الخليط في القوالب الخاصة بالكتاب كيك ويتم إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
4. ونترك الكب كيك في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
5. وتزيين الكاب كيك نقوم بعمل صوص الشوكولاتة والخطوات كالآتي
6. نضع ملعقة الزبدة على النار ثم نقوم بإضافة كلا من السكر والكاكاو على الزبدة ونتركها قليلًا ثم نقوم بوضع اللبن بهذا يكون معانا الصوص جاهز للتزين.

طريقة عمل كب كيك بالفانيليا

مكونات الكب كيك بالفانيليا

• 1 كوب و1\4 من الدقيق.
• 2 من البيض كبير الحجم.
• 1\2 كوب من اللبن.
• 1\2 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة من الفانيلا السائلة.
• رشة من الملح.

مكونات كريمة الزبدة لتزين الكاب كيك بالفانيليا

• 1\2 كوب من البندق أو الجوز حسب الرغبة ويكون مجشور.
• ومن الفانيليا السائلة حوالي 1 ملعقة صغيرة.
• 1\2 كوب من الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
• ومن السكر الناعم حوالي كوبان و1\2.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من اللبن الحليب السائل.

طريقة تحضير الكب كيك بالفانيليا

1. في وعاء عميق نقوم بنخل كلًا من الدقيق والبيكنج بودر والملح ونتركهم جانبًا.
2. وفي الخلاط الكهربائي نقوم بوضع السكر والزبدة والفانيليا ويتم تشغيل الخلاط على سرعة خفيفة ثم نقوم بإضافة بيضة واحدة حتى يصبح الخليط متجانس.
3. ثم نقوم بإضافة البيضة الثانية مع الفانيلا ونستمر في الخفق على سرعة متوسطة وبعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح ويتم خلطهم.
4. بواسطة الخلاط جيدًا مع الخليط لمدة دقيقة على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط متجانس.
5. ثم نقوم بإحضار قالب الكب كيك ونوزع عليهم خليط الكب كيك بالتساوي وفي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية يتم وضع الكب كيك ونتركه في الفرن حوالي 25 دقيقة حتى يتم نضجه.
6. وبعد إخراجه من الفرن نتركه يبرد ثم نضع عليها كريمة الزبدة لتزين والتي تحضر كالآتي.
7. في وعاء المضرب الكهربي نقوم بوضع الزبدة والفانيليا واللبن ونشغل المضرب الكهربائي ثم بعد قليل نقوم بإضافة السكر.
8. ونستمر في التقليب بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على كريمة الزبدة الهشة وهي النتيجة التي نريدها ثم نضعها فوق قوالب الكيك بعد أن تبرد تمامًا حتى تعطي لها مذاق جميل.

ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: كيكة العسل الروسية الأصلية بالخطوات

طريقة عمل كب كيك بالخوخ

مقادير الكب كيك بالخوخ

• 2 قالب من الزبدة اللينة (تكون بدرجة حرارة الغرفة) الغير مملحة.
• 3 أكواب من الدقيق الفاخر.
• 5 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• 2 كوب من السكر الناعم البودرة.
• 3 بيضات متوسطة الحجم تكون بدرجة حرارة الغرفة.
• 50 جرام من الخوخ المجفف والمقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• 3/4 كوب من اللبن خالي الدسم.
• 1\2 كوب من هريسة الخوخ الفرش.
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.

مقادير كريمة للتزيين أو كريمة (فروستينج)

• 1 كوب من الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
• 200 جرام من جبنة الكريمة.
• 50 جرام من الخوخ المجفف والمقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
• 4 أكواب من السكر البودر.
• 1 ملعقة من الفانيلا السائلة.

طريقة تحضير الكب كيك

1. أولا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح ونتركهم جانبًا حتى يتم تجهيز الخليط.
2. وفي كوب كبير نقوم بخلط كلا من الحليب وهريسة الخوخ وقطع الخوخ الصغيرة والفانيليا ونتركهم على جانب.
3. وفي وعاء الخلاط الكهربائي نقوم بخفق السكر والزبدة حتى يميل لونها إلى اللون الأبيض ونستمر في الضرب لمدة حوالي دقيقتين.
4. ومع الاستمرار في الضرب نقوم بوضع البيض واحدة تلو الأخرى ثم نقوم بإضافة مزيج الحليب والخوخ ونقلب جيدا وبعد ذلك ننزل بالدقيق على مراحل أو دفعات.
5. وبهذه الطريقة يكون خليط الكب كيك جاهز، فما علينا إلا إحضار صينية الكب كيك ونقوم بدهنها بالزبدة ورش بعد الطحين.
6. ونقوم بتوزيع الخليط على القوالب بالتساوي ثم نضع في الفرن لمدة حوالي 20 دقيقة.
7. وبعد التأكد من النضج يتم إخراج الكب كيك من الفرن ونتركه حتى يبرد.

طريقة تحضير الكريمة لتزيين (الفروستينج)

1. باستخدام المضرب الكهربي نقوم بخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة ثم نقوم بإضافة الفانيلا والخوخ الطازج المقطع إلى قطع صغيرة.
2. ونوقف المضرب الكهربي ونضع الجبنة الكريمة ونستمر في الضرب مجددًا ثم نضيف ثلاثة أكواب من السكر الناعم ونستمر في التقليب، حتى تصبح الكريمة ناعمة تمامًا.
3. وفي كيس حلواني يتم وضع الكريمة واستخدام القمع المناسب من أجل التزين فوق قوالب الكاب كيك ويتم إضافة شريحة خوخ فوق كل قطعة من الكب كيك.

طريقة عمل كب كيك المالح

مكونات عمل الكب كيك المالح

• 3 بيضات.
• 1\2 كوب من الكريمة.
• 1 كوب من اللبن الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق المنخول.
• 1\2 ملعقة من البيكنج بودر.
• 1 رأس من البروكلي مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب من الجبن الشيدر وتكون مبشورة.
• 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كذلك 1 عود من البصل الأخضر المفروم.
• 1\2 قرن من الفلفل الأحمر الحار، و1\2 قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
• و1\4 كوب من البقدونس المفروم.

طريقة تحضير الكب كيك المالح

1. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. باستخدام المضرب السلك اليدوي نقوم بوضع الكريمة، والبيض، الحليب، في وعاء كبير ويتم التقليب بشكل مستمر.
3. ثم نقوم بإضافة كلا من الدقيق، البيكنج بودر، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، الجبن، والبصل والملح، والبقدونس والبروكلي ويتم تقليب كل هذه المكونات جيدًا.
4. وبهذا يكون الخليط جاهز لكي يوضع في قوالب الكب كيك المدهونة بالزيت ويتم توزيع الخليط بها.
5. ويجب ألا يتم ملئ القوالب بأكملها فيجيب أن تصل إلى ثلث القالب حتى نحصل على نتيجة هائلة.
6. وبعد ذلك يتم وضعها في الفرن لمدة حوالي 20 دقيقة وبعد ذلك تقدم ساخنة على الفور.

طريقة عمل كب كيك بالبرتقال

مكونات الكب كيك بالبرتقال

• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 3 أكواب من الدقيق.
• 1 حبة من البرتقال.
• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من الحليب الطازج.
• 3 بيضات.
• 1\2 كوب من السمن البلدي.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة تحضير الكب كيك بالبرتقال

1. يتم إحضار وعاءين ويتم فيهم فصل البيض بحيث يكون البيض في وعاء والصفار في وعاء آخر.
2. وفي الخلاط الكهربائي يتم وضع بياض البيض مع كلا من الفانيلا والملح ويتم تقليبهم جيدًا حتى نحصل على مزيج خفيف.
3. وفي وعاء آخر نقوم بخفق كلا من صفار البيض والسكر والسمن وعصير البرتقال ويتم خلطهم جيدًا.
4. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر وبرش البرتقال على خليط صفار البيض وبعد ذلك نضيف الحليب بالتدريج حتى يصبح الخليط متجانس.
5. وبعد ذلك نضيف خليط بياض البيض بخفة ونقلب ببطء، ونحضر الصينية الخاصة بالكب كيك ويتم دهنها بالسمن ونرشها بالدقيق.
6. ثم نقوم بوضع الخليط بها، وفي الرف الأوسط يتم وضع قوالب الكب كيك لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل إلى اللون الذهبي.

طريقة عمل كب كيك ألوان

المقادير

• 2 كوب و1\4 من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
• 1\2 كوب من الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة من الملح.
• 1 كوب و1\4 من السكر الناعم.
• 4 من بياض البيض.
• 4 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 كوب و1\2 من اللبن.

مكونات الكريمة

• 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• 2 كوب من الكريمة السائلة.
• وبعض ألوان الطعام من أجل التشكيل.

طريقة تحضير الكب كيك الألوان

1. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتجهيز صينية الكب كيك ونتركه جانبًا حتى ننتهي من تجهيز خليط الكاب كيك.
2. وفي وعاء عميق يتم خلط الدقيق والبيكنج بودر والملح ويتم خلطهم جيدًا ونتركهم جانبًا.
3. وفي وعاء بالمضرب الكهربائي نضع الزبدة والسكر ونخفق جيدا حتى يصبح الخليط هشا وكريمي.
4. ثم نقوم بإضافة كلا من بياض البيض والفانيليا، ويتم تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة.
5. كذلك ثم نضيف الدقيق والحليب ونستمر في الخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط متجانس وناعم تمامًا.
6. ثم نقوم بتوزيع الخليط على 3 أكواب ثم نضع في كل كوب لون طعام مختلف ويتم تقليبه بواسطة ملعقة الطعام.
7. وبعد ذلك نقوم بتوزيع الخليط على قوالب الكب كيك بحيث يكون كل قالب به لون مختلف عن القالب الأخر.
8. ويتم إدخال القوالب إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا، وبعد ذلك نتركه حتى يبرد تمامًا.

طريقة عمل الكريمة

1. في المضرب الكهربائي يتم وضع الكريمة السائلة ونستمر في تشغيل المضرب على السرعة المتوسطة حتى تصبح الكريمة متماسكة.
2. وبعد ذلك نضيف السكر حسب الرغبة وبهذه الطريقة تكون الكريمة جاهزة.
3. يتم وضعها فقط في كيس حلواني ويتم تزيين القوالب بها وبألف هنا.

اقرأ من هنا عن: أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة

وبهذا نكون قد وصلنا إلى ختام المقال طريقة عمل كب كيك وتعرفنا على طريقة عمل كب كيك بالفانيليا، وأيضا بالبرتقال، طريقة عمل كب كيك المالح وكل ما يخص طريقة عمل كب كيك أتمنى أن ينال إعجابكم.