طريقة عمل اللفت المخلل المصرى

طريقة عمل اللفت المخلل المصري، سنذكر اليوم طريقة عمل وإعداد اللفت المخلل المصري عبر موقع مقال mqall.org حيث أن اللفت من المخللات المفضلة لدى الكثير فهو يزيد من جمال ونكهة الأطعمة.

كما أن إعداده يتم بشكل سهل ومكوناته بسيطة، كما لا يمكن الاستغناء عنه في سفرة الطعام، ولمزيد من التفاصيل عنه يمكنكم قراءة المقال.

طريقة عمل اللفت المخلل المصري

سنتعرف الآن على طريقة عمله من خلال توضيح المكونات وطريقه التحضير التي تتضمن التالي:

المكونات

• عدد 5 حبات من اللفت ويجب تقطيعه إلى أصابع رفيعة.
• عدد 2 ملعقة من الملح.
• شمندر بمقدار حبة ويجب أن يقطع إلى عدة شرائح.
• 5 أكواب من المياه.
• ملح خشن بمقدار 5 معالق.
• خل أبيض بمقدار 1 كوب.

طريقة التحضير

1. نغسل أولا اللفت جيدا بحيث يتم التخلص من الأتربة العالقة به.
2. نضع اللفت بعد تقطيعه إلى عدة أصابع بمصفاة من البلاستيك وبعدها نرش عليه الملح ونقلبهم جيدا ثم يترك بضعة ساعات بحيث يتم التخلص من السوائل تماما.
3. نحضر بعد ذلك برطمان يتناسب مع كمية اللفت ونضع فيه كلا من الشمندر وأيضا اللفت.
4. نشعل بعد ذلك النار ونضع بها إناء يحتوي على ملح ومياه وبعدما يتم إذابة الملح نضيف الخل للمكونات.
5. نسكب في البرطمان الخليط الذي أعد في الخطوة السابقة ونترك البرطمان جانبا حتى يبرد وبعدها نغلقه جيدا.
6. نحفظ البرطمان حوالي 14 يوم أو 21 يوم في مكان مناسب بحيث يتم التخليل التام، وبعد ذلك يمكن تناوله وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: طريقة عمل اللفت المخلل

طريقة عمل مخلل اللفت على الطريقة السورية

من ضمن مقال طريقة عمل اللفت المخلل المصري سنتعرف على طريقة عمله على الطريقة السورية والتي تتضمن التالي:

المكونات

1. كيلو جرام من اللفت.
2. شمندر بمقدار 1 حبة.
3. عدد 3 أكواب من المياه.
4. عدد 3 معالق من الملح الصخري.
5. طريقة الإعداد
6. نقوم أولا بغسل اللفت والشمندر جيدا لكي نتخلص من الشوائب التي توجد بهم وبعد ذلك نضعهم في مصفاة حتى يتم تصفيتهم من المياه تماما.
7. نبدأ في تقطيع اللفت والشمندر إلى عدة أصابع ذو حجم متوسط.
8. نحضر بعد ذلك برطمان ونضع به الشمندر واللفت بشكل مرتب ثم نسكب به مياه بحيث يتم انغماس المكونات بها تماما.
9. نضيف بعد ذلك الخل وأيضا الملح في البرطمان وبعدها نغلقه جيدا ونتركه في مكان مناسب وستلاحظ أن لون اللفت يميل إلى اللون المحمر بعد حوالي 4 أيام من التخليل.
10. نظل في حفظ البرطمان حوالي 15 يوم حتى النضج والتخليل التام وبعد ذلك يمكن تناوله وبالهناء والشفاء.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة حفظ مخلل اللفت

طريقة عمل مخلل اللفت بالشمندر والثوم

سنذكر الآن طريقة عمل مخلل اللفت بالشمندر والثوم عن طريق التالي:

المكونات

• عدد 10 حبات من اللفت ذو حجم صغير.
• 6 فصوص ثوم ويجب أن يقطع إلى عدة قطع.
• عدد 2 حبة من الشمندر ويجب تقطيعه أيضا.
• 2 كوب من الخل.
• 6 معالق من ملح الطعام.
• مياه على حسب الرغبة والحاجة.

طريقة الإعداد

1. نقوم أولا بغسل اللفت والشمندر بحيث يتم التخلص من أي أتربة توجد بهم وبعدها نقشر كلا منهم ونقطعهم إلى عدة أربع.
2. نجهز بعد ذلك برطمان ونضع به قطع الشمندر وأيضا اللفت بشكل مرتب وبعدها نضيف الثوم من خلال وضعه بمنتصف اللفت ونوزعه بشكل متساوي.
3. نحضر بعد ذلك خليط من المياه والملح وبعد خلطهم جيدا نسكب الخليط على اللفت بحيث يتم انغماس المكونات فيه.
4. نغلق البرطمان جيدا ويترك في مكان مناسب حوالي 10 أيام وبعد ذلك يمكن وضع اللفت بعد تخليله في أطباق مناسبة ويتم تقديمه وبالهناء والشفاء.

كما يمكنكم الاطلاع على: عمل مخلل اللفت والشمندر

بهذا نكون وصلنا إلى ختام مقال طريقة عمل اللفت المخلل المصري.

ونتمنى أن تكون الطرق الموضحة سهلة وبسيطة الأعداد بحيث تمكنكم من الحصول على مذاق رائع.