طريقة عمل الأيس كريم في البيت

طريقة عمل الأيس كريم في البيت، موقع مقال دوت كوم mqall.org يحدثكم اليوم عنه، حيث يعتبر الأيس كريم من أشهر أنواع المثلجات التي يتم تناولها الأشخاص في فصل الصيف.

حيث يتميز بنكهته اللذيذة المفضلة لدى الكبار والصغار لذلك سوف نقدم لكم طريقة تحضيره بسهولة في البيت.

طريقة عمل الأيس كريم في البيت

مكونات الوصفة

• 2 كوب من الكريمة السائلة.
• كوب وربع من الحليب الطازج كامل الدسم.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض الناعم.
• رشة صغيرة جدا من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• 2 كوب من الكوكيز أو البراونيز على حسب الرغبة.

طريقة تحضير الأيس كريم

1. تعتبر هذه الطريقة أسهل طريقة عمل الأيس كريم في البيت، حيث يتم وضع كوب من الكريمة السائلة في وعاء عميق ثم نضيف كلا من الملح والسكر الأبيض والحليب والفانيليا نقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم يرفع على نار متوسطة.
2. نستمر في عملية التقليب لعدة دقائق حتى تصبح حبيبات السكر تماما ثم يرفع الإناء عن النار ونضيف إليه الكمية المتبقية من الكريمة وتقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض لعدة دقائق.
3. يتم وضع الخليط في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد تماما ثم يخلط المزيج جيدا باستخدام ملعقة من الخشب ثم يوضع في ماكينة الأيس كريم وتترك لعدة دقائق.
4. بعد ذلك يتم نقل الأيس كريم في وعاء عميق ثم يوضع في الفريزر حتى يصبح جاهز للتقديم.

طريقة عمل الأيس كريم في البيت بمكونات سهلة

مقادير الوصفة

• 2 كوب من كريمة الخفق السائلة.
• 1 عبوة من الحليب المكثف المحلى والبارد.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الحليب المكثف في الثلاجة حتى يبرد تماما في ذلك الوقت يتم خفق الكريمة السائلة في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لعدة دقائق ثم يخفق مرة أخرى على سرعة عالية حتى يتكون لدينا خليط كريمي القوام.
2. يتم سكب الحليب المكثف البارد إلى الكريمة المخفوقة ثم يشغل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لعدة ثواني ثم نقوم بإضافة الفانيليا ونقلب المكونات معا بشكل سريع.
3. بعد ذلك يتم وضع خليط الأيس كريم في تبروير ونغلقه بإحكام ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات وبذلك يصبح الأيس كريم جاهز للتقديم ويمكن إضافة له نكهات متنوعة على حسب الرغبة.

طريقة عمل الأيس كريم في البيت بالفراولة

مكونات الوصفة

• 1 كيلو جرام من الفراولة الطازجة.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• علبة واحدة من الحليب المكثف والمحلى.
• 2 كوب من كريمة الخفق السائلة كاملة الدسم.

طريقة التحضير

1. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 140 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 10 دقائق ثم نقوم بإزالة قمع الفراولة وتقطع إلى نصفين ثم ترص في صينية فرن مناسبة وينثر فوقها مقدار من السكر.
2. يتم إدخال الفراولة بالفرن لمدة لا تقل عن ساعة إلا ربع مع الحرص على تحريكها من حين لآخر ثم تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تماما.
3. بعد ذلك توضع الفراولة في الخلاط الكهربائي ثم نخلطها جيدا لعدة دقائق وتترك جانبا ثم يضاف كلا من الحليب المكثف وخلاصة الفانيليا إليها ونشغل الخلاط مرة أخرى لعدة دقائق.
4. يتم إضافة كريمة الخفق السائلة إلى خليط الفراولة ونقلب المكونات معا برفق لعدة دقائق حتى يتحول الخليط إلى اللون الوردي.
5. بعد ذلك يتم وضع مزيج الخليط التبروير ويتم إغلاقه بإحكام ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة حتى يبرد تماما ويصبح جاهز للتقديم.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل الأيس كريم البودرة

طريقة عمل الأيس كريم بالشوكولاتة في المنزل

المكونات اللازمة

• كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• كوب واحد من الحليب الطازج كامل الدسم.
• رشة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام الغير محلى.
• صفار ثلاث بيضات مخفوق بشكل قليل.
• 50 جرام من رقائق الشوكولاتة المفرومة فرما ناعما.
• 2 كوب من كريمة الخفق السائلة.
• ملعقة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الحليب في وعاء متوسط الحجم على درجة حرارة معتدلة ثم يضاف إليه السكر الأبيض حتى تذوب حبيبات السكر تماما.
2. بعد ذلك يتم إضافة كلا من الملح والكاكاو الخام إلى المزيج السابق في الإناء ثم نقلب الخليط باستمرار حتى يسخن الحليب دون أن يصل إلى مرحلة الغليان.
3. نقوم بوضع صفار البيض في إناء صغير ثم نضيف إليه نصف كوب من مزيج الحليب الساخن ونحرك المكونات جيدا بشكل سريع.
4. ثم يتم وضع الخليط إلى الإناء مرة أخرى ويتم التحريك باستمرار حتى يسخن تماما ويتضاعف حجمه ويضاف إليه خلاصة الفانيليا ونقلب المكونات معا.
5. يرفع المزيج عن النار ويقلب جيدا ثم يضاف إليه قطع الشوكولاتة المبشورة والتقليب جيدا حتى تذوب الشوكولاتة وتختلط جيدا بالمكونات السابقة.
6. يتم وضع الخليط في إناء محكم الغلق ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين مع الحرص على التقليب من حين لآخر.
7. بعد ذلك يوضع الأيس كريم في ماكينة الأيس كريم ويتم تشغيلها على حسب التعليمات ثم يصب المزيج في تبروير ويغلق بإحكام ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل عصير قمر الدين المجفف

طريقة عمل آيس كريم الفانيليا في المنزل

مكونات الوصفة

• 2 كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
• 6 أكواب من الحليب الطازج كامل الدسم.
• 1 عود من الفانيليا الطازجة.
• صفار 16 بيضة.
• 2 كوب من الكريمة الطازجة.

طريقة التحضير

1. نقوم بخلط كلا من مقدار الحليب والكريمة السائلة في إناء من المعدن ويرفع على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان ثم يضاف إليه الفانيليا الطازجة.
2. يتم خفق صفار البيض مع السكر وذلك باستخدام الشوكة ونقلب المكونات معا حتى تمتزج المكونات معا.
3. نقوم بإضافة ثلث مقدار الحليب والكريمة ويتم تحريك المكونات بشكل سريع وبرفق على نار هادئة تماما ونستمر في عملية التحريك حتى يتكون لدينا خليط غليظ القوام.
4. يرفع الإناء عن النار ويتم تصفيته جيدا في وعاء من الزجاج وذلك باستخدام مصفاة ناعمة ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد تماما.
5. بعد ذلك يتم إخراج الخليط من الثلاجة ويوضع في صانعة الأيس كريم مع الحرص على اتباع تعليمات وإرشادات التشغيل ثم يتم وضع الأيس كريم في وعاء مناسب وإغلاقه جيدا ويوضع في الفريزر لحين الاستخدام.

طريقة عمل آيس كريم بالفستق والمستكة في البيت

مكونات الوصفة

• 500 ملليلتر من الحليب الطازج كامل الدسم.
• 500 ملليلتر من كريمة الخفق السائلة.
• 250 جرام من القشطة الطازجة.
• 100 جرام من الفستق الحلبي المطحون.
• 7 جرام من السحلب.
• 320 جرام من السكر.
• 25 جرام من الجلوكوز.
• نصف ملعقة صغيرة من المستكة.

طريقة التحضير

1. يتم وضع المستكة في الفريزر لمدة عشر دقائق ثم تطحن جيدا مع ملعقة صغيرة من السكر حتى تصبح ناعمة تماما مثل البودرة.
2. نقوم بخلط كلا من كريمة الخفق السائلة والحليب الطازج في وعاء من المعدن ثم يضاف إليهم سائل الجلوكوز ويرفع على النار ويترك حتى يغلي جيدا على نار هادئة.
3. نخلط 3 ملاعق كبيرة من السكر والسحلب ويتم إضافتهم إلى مزيج الكريمة ثم بعد ذلك نقوم بخلط الكمية المتبقية من السكر والسحلب معا في إناء ويرفع على نار هادئة لعدة دقائق حتى يتكرمل المزيج.
4. يتم صب الخليط في إناء آخر ويترك جانبا حتى يبرد تماما ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
5. بعد ذلك يتم وضع الأيس كريم في الماكينة الخاصة بتحضير الأيس كريم حتى يتماسك جيدا وذلك لمدة 30 دقيقة.
6. ثم يضاف كلا من الفستق الحلبي والقشطة الطازجة ونقلب المكونات معا ثم يتم إدخالها الثلاجة مرة أخرى وتترك لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل تقديمها.

ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة عمل بسكويت الايس كريم فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل آيس كريم الفراولة والموز في المنزل

مكونات الوصفة

• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 4 حبات من الموز المجمد كبير الحجم.
• 4 أكواب من الفراولة المجمدة.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الفراولة في إناء مقاوم للحرارة ثم نضع فوقها ملعقتين من السكر ونتركها جانبا لكي تخرج عصارتها ثم يتم وضع الإناء في الميكروويف لمدة لا تقل عن 30 ثانية حتى يذوب السكر جيدا ويختلط بالفراولة.
2. نقوم بوضع الفراولة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نضيف إليه الموز ونشغل الخلاط لعدة دقائق حتى تختلط المكونات جيدا ويتكون لدينا مزيج ناعم ومتماسك.
3. يتم تقليب الخليط بملعقة من الخشب لعدة دقائق ثم يوضع في إناء محكم الغلق ويوضع في الفريزر لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يبرد جيدا ويفضل إخراج الأيس كريم من الفريزر قبل تقديمه.

طريقة عمل آيس كريم بالفواكه في البيت

مكونات الوصفة

• 4 ثمرات من الكيوي المقشر.
• 600 مل من كريمة الخفق.
• 200 جرام من الفراولة المقشرة.
• حبة واحدة من المانجا كبيرة الحجم مقشرة ومنزوعة النواة.
• 200 جرام من الحليب المكثف والمحلى.
• بضع قطرات من عصير الليمون الطازج.
• 3 حبات من الموز الطازج.

طريقة التحضير

1. يتم وضع كلا من الفراولة والمانجا في إناء عميق ثم يوضع الموز مع عصير الليمون الطازج في إناء آخر وتوضع الكيوي أيضا في إناء.
2. نقوم بوضع كلا من الكريمة والحليب المكثف في وعاء عميق وتخفق المكونات جيدا لعدة دقائق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتكون لدينا خليط كثيف القوام.
3. بعد ذلك يصب المزيج في الأواني السابقة فوق قطع الفاكهة ثم يوضع في الفريزر لعدة ساعات حتى يبرد جيدا ويتجمد وبذلك يصبح الأيس كريم جاهز للتقديم حيث يمكن تزينه بقطع من الفراولة والمانجا ويقدم باردا وبالهنا والشفا.

طريقة عمل آيس كريم المانجو في البيت

مكونات الوصفة

• 8 حبات من الهيل الصحيح.
• 4 أكواب من شرائح المانجو المعلبة.
• كوب واحد من الحليب الطازج منزوع الدسم.
• 2 كوب من الحليب المكثف.
• كوب ونصف من كريمة الخفق السائلة.

طريقة التحضير

1. نقوم بخلط كلا من الكريمة السائلة والهيل والحليب جيدا مع بعضهم البعض في وعاء مناسب.
2. ويرفع على نار عالية ويترك حتى تمام الغليان.
3. يتم رفع الإناء عن النار ويترك جانبا لمدة 30 دقيقة حتى يهدأ المزيج قليلا في ذلك الوقت يتم هرس شرائح المانجو جيدا في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة تماما.
4. بعد ذلك نقوم بتصفية خليط الكريمة في وعاء مناسب ثم يضاف إليه كوبان من الحليب المكثف ثم يوضع الخليط مرة أخرى في الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات معا لمدة ربع ساعة.
5. يتم إضافة المانجو المهروس إلى الخليط السابق ونقلب المكونات جيدا مع بعضهم البعض حتى تمتزج تماما.
6. ثم يصب في صينية مبطنة بغلاف من البلاستيك وتوضع في الفريزر طوال الليل ويفضل إخراج الأيس كريم قبل تقديمه بعدة دقائق حتى يهدأ قليلا ويقدم بالهنا والشفا.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الأيس كريم في البيت والذي يمكن تحضيره في المنزل بعدة طرق بنكهات مختلفة بدون أي تعب أو تكاليف مالية ونتمنى أن ينال المقال إعجابكم.