طريقة عمل شطة الكشري

طريقة عمل شطة الكشري، طريقة عمل شطة الكشري يعد الكشري وجبة هندية الأصل، ذات سعر مرتفع يأكلها أصحاب الجاه، وعند دخول البريطانيين مصر، أحضروا معهم تلك الوجبة ومن ذاك الوقت استأصلت وجبة الكشري في مصر، وتعد الشطة جزء لا يتأصل منها.

الكشري

• لا يعتبر الكشري كشري لدى المصريين إلا بوجود العناصر التي تميزه كمكملات لباقي الوجبة.
• هذه المكملات تتمثل في الدقة بصفة خاصة ومميزة، والتي لا نستطيع الأكل من دونها حتى لو تم من دون شطة.
• والشطة التي تعطي الوجبة المذاق الفريد والطعم المميز الحراق الذي يغواه المصريين ويبحثون عنه.
• والتي يتم تحضيرها من بعض البهارات المختارة جيداً، مع الشطة والفلفل الأحمر مع القلب من الثوم.
• كذلك العيش المحمص الذي يوضع مع الوجبة، ويعطي لها مذاق أفضل وأكثر تميزاً.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الكشري المصري

 شطة الكشري

• يتم إعداد شطة الكشري كطبق جانبي لطبق الكشري الرئيسي، ويأخذ في وقت تحضيره عشر دقائق تقريباً.
• وهو طبق سهل وسريع التحضير، يمكنك تولية مهمة تحضيره لأي أحد في حين استكمالك أنت الطبق الرئيسي.
• ومقادير طريقة عمل شطة الكشري تكفي لإشباع ما يعادل أ1\4 أفراد من ذلك الطبق الجانبي لوجبة الكشري.

طريقة عمل شطة الكشري

المقادير

• معلقة واحدة من الفلفل الأسود الصغيرة.
• ملعقة واحدة من الملح الصغيرة.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• 4 ملاعق من بودرة الشطة الحمراء الحراقة.
• ملعقة واحدة من الكسبرة صغيرة.
• معلقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
• 2 كوب من عصير الطماطم الأحمر.
• ملعقة واحدة كبيرة من زيت الطعام.

طريقة عمل شطة الكشري

1. قومي بوضع معلقة الزيت في حلة صغيرة على النار واتركيها حتى يقدح الزيت.
2. أسقطي 4 الفصوص من الثوم المفروم على الزيت وقلبي حتى يحمر الثوم.
3. ضيفي إلى الثوم والزيت ملعقة الخل الأبيض الكبيرة، مع الحذر.
4. قومي بوضع 2 كوب من عصير الطماطم المحضر من قبل.
5. اخلطي المكونات معاً جيداً حتى تمام التقليب والتماسك.
6. قومي بوضع التوابل على عصير الطماطم، من ملح وفلفل و4 معالق من الشطة الحمراء.
7. قومي بإضافة الكسبرة في النهاية مع القليل من الماء وتمام التقليب الجيد، ثم قومي بتقديمها ساخنة مع الكشري.

طريقة عمل شطة الكشري مع الطماطم

• هي طريقة أخرى لعمل شطة الكشري، وهي أيضاً سهلة وسريعة التحضير، تأخذ في إعدادها حوالي ثلث ساعة.
• تكفي مقادير تحضيرها ما يعادل إشباع خمسة أفراد على مائدة الطعام.

المقادير

• 6 حبات من الطماطم الطازجة، ما يعادل 1\2 كيلو تقريبا ً.
• 1\4 الملعقة الصغيرة من مسحوق الفلفل الاسود.
• 5 فصوص كبيرة من الثوم المفروم الناعم.
• 4 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة واحدة كبيرة من زيت نباتي.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء الحارة.
• 1\4 الملعقة الصغيرة من مسحوق الملح الأبيض.
• حبتان صغيرتان من البصل المفروم.
• 1\2 كوب من الماء.

طريقة عمل شطة الكشري مع الطماطم

1. قومي بتقطيع البصل ووضعه في الخلاط ليتم هرسه تماماً ليصبح قوامه كالمعجون.
2. في حلة أخرى قومي بوضع كمية الزيت، ثم قومي بإشعال النار حتى يقدح الزيت.
3. قومي بإضافة فصوص الثوم المهروس على الزيت واستمري في التقليب حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
4. قومي بإضافة معجون البصل الذي سبق تحضيره على الثوم واستمر حوالي خمس دقائق في التقليب المستمر
5. كذلك قومي بخلط الماء مع حبات الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى تمام العصر، ثم قومي بتصفية الخليط.
6. أضيفي عصير الطماطم إلى البصل الذهبي واستمري في التقليب ثم اتركي الخليط على النار الهادئة حتى تمام الامتزاج.
7. قومي بإضافة التوابل من الملح والفل ومسحوق الشطة الحارة، ثم قلبي جيداً واستمري في التقليب كل مدة حتى لا يلتصق المعجون بالحلة.
8. وبعدما تحصلي على خليط متجانس معجون، قومي بإضافة الخل الأبيض إليه، ثم اتركي الخليط خمس دقائق على النار.
9. ترفع الحلة من على النار بعد تمام الخمس دقائق، ويترك الخليط جانباً حتى يهدأ، ويقدم مع الطبق الرئيسي.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل الكشري الأصفر

طريقة عمل شطة الكشري الزيت

• طريقة شطة الزيت إحدى الطرق المفضلة لدى كثير من الناس، وهي سهلة وسريعة التحضير تأخذ حوالي نص الساعة.
• تكفي مقادير تحضيرها ما يعادل إشباع خمسة أفراد على مائدة الطعام.

المقادير

• نحتاج 4 ملاعق من مسحوق الشطة الأحمر الحار.
• نحتاج ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
• كذلك نحتاج إلى ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• نحتاج إلى ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الفلفل الاسود.
• أيضا نحتاج إلى ملعقة صغيرة واحدة من الكسبرة.
• نحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس الذهبي.
• كذلك نحتاج إلى كوبين من عصير الطماطم.
• نحتاج إلى 4 فصوص من الثوم المفروم.

طريقة عمل شطة الكشري الزيت

1. قومي بوضع إناء على النار وأضيفي إليه الزيت حتى يقدح.
2. أضيفي إليه حبات الثوم المهروس وقلبي حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
3. قومي بإضافة ملعقة الخل الأبيض ثم كوبين من عصير الطماطم، وقلبي جيداً حتى تمام الامتزاج.
4. ثم قومي بإضافة التوابل من الملح والفلفل الأسود ومسحوق الشطة الحارة والكسبرة مع التقليب.
5. قومي بالتقليب الجيد ثم اتركيه حتى تمام التسوية والنضج، ثم يقدم كطبق جانبي لطبق الكشري الرئيسي، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شطة الكشري مثل المحلات

• تتميز المحلات بالشطة والدقة الخاصة بها، ويظن الكثير أنه من الصعب إعدادها في المنزل.
• ولكن إليك مقادير وطريقة تحضير شطة الكشري مثل المحلات في المنزل، السهلة السريعة التي لا تستغرق أكثر من ثلث ساعة في التحضير.

المقادير

• نحتاج إلى 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الشطة الحمراء الحارة، ويمكن أكثر حسب الرغبة.
• 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
• نحتاج إلى 4 ملاعق كبيرة الحجم من معجون الطماطم الجاهز.
•  4 ملاعق كبيرة من المياه.
• نحتاج إلى ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الملح الأبيض.

طريقة عمل شطة الكشري مثل المحلات

1. قومي بوضع إناء على النار المتوسطة، وقومي بإضافة الزيت واتركيه على النار حتى يقدح.
2. قومي بإضافة 4 ملاعق مسحوق الشطة الحارة إلى الزيت وتقليبهم بشكل جيد جداً.
3. كذلك قومي بإضافة معجون الطماطم إلى الشطة والزيت، ومعها مسحوق الملح وتقلب جيداً.
4. تقلب جيداً ثم تقومي بإضافة ملاعق المياه الـ 4، ثم تعيدي التقليب مرة أخرى.
5. يترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق أو أكثر.
6. ترفع الشطة من على النار بعد تمام التماسك، ويتم تقديمها كطبق جانبي مع الكشري.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل صلصة الكشري أبو طارق

وهكذا نكون قد عرضنا لكم عبر موقع mqall.org وصفات مختلفة لطريقة عمل شطة الكشري المصري اللذيذة والتي تقدم مع طبق الكشري الرئيسي، والمحبوبة لدى الكثير من الناس خاصةً التي تشبه طريقة عمل المحلات الكبيرة.