طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل

طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل، نقدمه لكم عبر موقع مقال mqaall.com حيث أن اللازانيا من أشهى الوجبات الإيطالية، كما يمكن تقديم اللازانيا على السفرة في العزائم لأنها دسمة ويمكن تغيير نكتها بالعديد من المكونات مثل الزعتر والجبن واللحم المفروم.

طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل

فيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل بأشهى طريقة مع المكونات وطريقة التحضير:

مكونات عمل اللازانيا بالبشاميل

  • علبة 500 جرام من مكرونة لازانيا.
  • كمية حوالي 200 جرام أو حسب الرغبة من جبن الموزاريلا المبشور.
  • لتر من الحليب.
  • 1/2 كوب زبدة.
  • 1/2 كوب دقيق.
  • فلفل أبيض أو أسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 1/5 كيلو لحم مفروم للحشوة.
  • بصلة كبيرة مبشورة.
  • حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • معلقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • كمية قليلة من الزيت أو الزبدة.

طريقة تحضير اللازانيا بالبشاميل

  1. نبدأ بتحضير صلصة البشاميل عن طريق وضع ملعقة من الزبدة أو القليل من الزيت على نار هادئة.
  2. نضيف الدقيق إلى الزبدة على النار ونقلب، نستمر في التقليب حتى يصبح الدقيق ذهبي اللون.
  3. نسكب لتر من الحليب على النار مع الزبدة والدقيق ونحرك باستمرار.
  4. ثم نضيف الملح والفلفل الأبيض أو الأسود، ونقلب ليصبح لدينا صلصة البشاميل الخفيفة.
  5. نترك البشاميل جانبًا، ونحضر إناء جديد لتحضير حشو اللحم المفروم، نضع في الإناء زيت ونضيف البصل لكي يذبل.
  6. ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب المكونات من حين لأخر، حتى يتشرب اللحم لكي نضيف له النكهات.
  7. نضع ما يضيف نكهة اللحم وهو الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود.
  8. ثم نتركهم على النار لمدة 5 دقائق وبعد ذلك نرفع الوعاء من على النار.
  9. نبدأ في تحضير صينية اللازانيا، وهذه هي الخطوة الأخيرة في طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل، حيث نحضر صينية الفرن.
  10. نسكب كمية من صلصة البشاميل في قاع الصينية، ثم نضع طبقة من مكرونة اللازانيا ويليها طبقة من حشوة اللحمة المفرومة.
  11. نستمر في وضع طبقة من اللازانيا ثم طبقة من البشاميل، ونضيف أيضًا الجبن الموتزاريلا في طبقة منفصلة أو مع طبقة اللحم المفروم.
  12. بعد انتهاء الكميات جميعًا، نضع القليل من البشاميل والجبنة الموتزاريلا على طبقة اللازانيا الأخيرة.
  13. نترك الصينية في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة من 25 إلى 30 دقيقة، وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: طريقة عمل اللازانيا الايطالية

طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل والزعتر

نستخدم في هذه الوصفة مكونات لها نكهة خاصة وتوابل مميزة لطعم مختلف للازانيا مع البشاميل واللحم المفروم:

مكونات عمل اللازانيا بالبشاميل والزعتر

  • باكيت لازانيا 400 جرام.
  • 750 جرام لحم مفروم.
  • 2 بصلة كبيرة مفرومة.
  • فصين ثوم مهروسين.
  • 3 ملاعق كبار زبدة.
  • ملعقة من البقدونس المفروم.
  • معلقة كبيرة من الزعتر المجفف.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بهارات اللحم.
  • 3 حبات طماطم مفرومة.
  • معلقتين كبار صلصة جاهزة.

مكونات صلصة البشاميل

  • ملعقتين من الزبدة.
  • 1/2 لتر حليب.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • رشه من جوزة الطيب.
  • 4 معالق كبار من الدقيق الأبيض.
  • 1/2 كوب جبنة موتزاريلا.

طريقة تحضير اللحم المفروم لعمل اللازانيا بالبشاميل واللحم

  1. نحضر وعاء لكي نضع فيه الزبدة والبصل على النار مع التقليب ليذبل البصل.
  2. نضيف اللحم المفروم والثوم للوعاء على النار مع التقليب المستمر، ثم نضيف اللحمة ونقلب حتى تنضج.
  3. بعد ذلك نضع البقدونس والزعتر المجفف والطماطم المفرومة والصلصة اللحم المفروم مع التقليب جيدًا.
  4. وفي النهاية نضيف الملح والفلفل الأسود مع التقليب وترك الوعاء على نار هادئة لتتجانس المكونات.

طريقة عمل البشاميل

  1. لابد من تحضير البشاميل لكي يتم رص الطبقات في صينية الفرن للحصول على اللازانيا اللذيذة.
  2. نضيف الدقيق إلى الزبدة المذابة في وعاء على النار، ثم نقلب حتى يصبح الدقيق ذو لون ذهبي لكي نضع الحليب ونستكمل التقليب.
  3. نقلب الخليط على النار لمدة دقيقتين لكي يصبح ذو قوام متماسك، ثم نرفعه من على النار.
  4. نضيف النكهات لصلصة البشاميل حيث الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وفي النهاية نضيف له الجبنة الموتزاريلا مع التقليب ورفعه من على النار.

تحضير صينية مكرونة اللازانيا بالبشاميل والزعتر

  1. نقوم بسلق اللازانيا في ماء وملح ومعلقة من الزيت لمدة لا تتجاوز 10 دقائق.
  2. ثم نرفع اللازانيا من على النار ونضعها في ماء بارد.
  3. لأفضل نتيجة يتم سلق شريحة واحدة أو شريحتين فقط، ثم سلق الكمية الباقية الواحدة تلو الأخرى.
  4. نحضر صينية من البايركس وندهنها بالبشاميل، ثم نضع أول طبقة من طبقات اللازانيا المسلوقة.
  5. بعد ذلك نضع طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة من البشاميل، ومرة أخرى طبقة من اللازانيا وطبقة من اللحم المفروم ثم البشاميل.
  6. والطبقة الأخيرة تكون باقي كمية اللازانيا وفوقها طبقة من البشاميل والجبنة الموتزاريلا.
  7. نحضر الفرن على درجة حرارة 200 ثم ندخل الصينية ونتركها لمدة 20 دقيقة.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل اللازانيا بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل لازانيا باللحم والمشروم

طريقة تحضير اللازانيا مع المشروم واللحم بأسرع طريقة ومكونات تكفي ل 8 أشخاص:

 مكونات اللازانيا باللحم المفروم والمشروم

  • باكيت من اللازانيا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • 500 جرام لحم مفروم.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • رشه من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الأوريغانو المجفف.
  • رشه من الفلفل الأسود.
  • كوب من الريحان الأخضر مفروم.
  • 400 جرام مشروم.
  • ملعقتان من الزبدة.

للبشاميل

  • 1/2 كوب دقيق.
  • 6 ملاعق زبدة.
  • 6 أكواب حليب.
  • 1/4 كوب جبن بارميزان وكوب من الجبن الموزاريلا.

خطوات تحضير اللازانيا بالمشروم

لتحضير خليط اللحم

  1. نضع الزيت على النار مع اللحم ثم نضيف البصل والفلفل والأوريجانو والثوم والملح.
  2. ثم نقلب اللحم لينضج، ثم نضيف الريحان.

تحضير خليط المشروم

  1. نضع معلقتين الزبدة في مقلاة، ثم نضع المشروم.
  2. ونقلب لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

تحضير البشاميل

  1. نضع الدقيق والزبدة في قدر على النار.
  2. ثم نضيف الحليب والتوابل، ونقلب لمدة 10 دقائق.
  3. بعد ذلك نضع المكونات طبقات في صينية الفرن ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقه عمل اللازانيا بالفراخ

هكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل واللحم المفروم والمكونات الأخرى التي تنال إعجاب الأسرة خاصة من يحب الوصفات الإيطالية ومحبين المكرونة واللازانيا والأكلات المشبعة الشهية.

مقالات ذات صلة