كيف تصنع خل التفاح الطبيعي في المنزل
كيف تصنع خل التفاح الطبيعي في المنزل، من الأسئلة التي تهتم بها كل ربة منزل ترغب في استعمال خل صحي وتقوم بصنعه بنفسها في المنزل، خاصة وأن خل التفاح معروف بفوائده المتعددة للجسم، ولهذا فإن موقع مقال mqall.org يقدم لكم طريقة صنع هذا الخل في المنزل.
كيف تصنع خل التفاح الطبيعي في المنزل
أسهل طريقة لعمل خل التفاح في البيت تتمثل في الآتي:
كما يمكنك التعرف على: كيفية عمل خل العنب
المكونات
- 3 حبات من ثمار التفاح.
- 850 ملي من الماء
- 3 معلقة سكر أو عسل.
طريقة التحضير
- نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة ويتم نقلها إلى وعاء بلاستيك.
- نغمر التفاح بالماء بشكل كامل، ويفضل أن تكون المياه معدنية أو مفلترة.
- نضيف السكر أو العسل ويتم تقليب التفاح والسكر والماء جيدًا مع بعض.
- نغلق الوعاء جيدً ويترك بحيث يتخمر السكر إلى كحول، ويتم الاحتفاظ بالوعاء في مكان دافئ ومظلم.
- يراعى تقليب الخليط مرتين في اليوم للمساعدة في سرعة التخمر، ويكرر ذلك لمدة أسبوعين.
- سوف نلاحظ أن قطع التفاح نزلت في قاع الوعاء، بعدها يتم تصفية الخليط بالمنخل أو عن طريق قطعة قماش نظيف.
- يعاد الاحتفاظ بالخليط في وعاء مغلق وتترك لمدة 3 أسابيع مرة أخرى مع تحريك الخليط كل يوم.
- بعدها يكون تم صنع خل التفاح ويمكن نقله إلى وعاء آخر نظيف ويتم الاحتفاظ به في الثلاجة.
طريقة عمل خل التفاح مع الماء
المكونات
- كوبان من الماء النقي.
- تفاح مقطع.
- كوبان من سكر القصب.
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف العبوة بشكل جيد وينبغي أن يمر الهواء من خلالها حتى تجف.
- تملأ العبوة بقطع التفاح ونضع عليه الماء الممزوج مع سكر القصب، بحيث يغمر الماء التفاح.
- يجب التأكد من تغطية الإناء شكل جيد لكي لا يتعفن التفاح، ويفضل تغطية العبوة بشريط مطاطي ويخزن في مكان مظلم ودرجة حرارة مناسبة.
- نترك العبوة لمدة 3 أسابيع مع الحرص على تحريك الخليط كل يوم أكثر من مرة في اليوم.
- نصفي الخل من التفاح في وعاء نظيف ونتركه مرة أخرى لمدة 4 أسابيع في مكان مظلم.
- يكون الخل جاهز للاستعمال بعد انقضاء هذه المدة.
كما يمكنك الاطلاع على: كيفية عمل جبنة فيتا
طريقة عمل خل التفاح على الطريقة السورية
المكونات
- كيلو جرام من التفاح الأحمر.
- كيلو من التفاح الأصفر.
- بجانب كيلو من التفاح الأخضر.
طريقة الإعداد
- يغسل التفاح بشكل جيد ويجفف ويقطع إلى قطع متوسطة.
- يراعى عدم تقشير التفاح ونضعه بالكامل في برطمان زجاجي ونغلقه جيدًا.
- نترك الوعاء في مكان مظلم وجاف لمدة 40 يوم ويمكن أن تقل المدة لو كان الجو حار.
- يتم عصر التفاح من خلال مصفاة دقيقة أو عن طريق قطعة قماش قطنية.
- نحتفظ به في الثلاجة لحين الاستعمال.
نصائح عند إعداد خل التفاح في المنزل
بعد الإجابة على كيف تصنع خل التفاح الطبيعي في المنزل ينبغي اتباع النصائح الآتية:
- يجب اختيار ثمار التفاح الجيدة، لأن التفاح الطازج الجيد يؤثر بشكل كبير على مذاق الخل.
- يمكن الاستفادة من بقايا التفاح الغير مستعملة لاستعمالها مرة أخرى في صناعة خل التفاح.
- يحرص على غسل التفاح بشكل جيد بالماء البارد للتخلص من أي أتربة أو أوساخ عالقة عليه قبل التخمير.
- البدء في تحضير خل التفاح في المنزل لا يحتاج لأكثر من 3 تفاحات في البداية وإذا نجحت التجربة يمكن زيادة كمية التفاح.
- لا يجب وضع الخل في مواد مصنوعة من المعادن، لأن الخل عندما يتخمر فإنه قد يتسبب في إتلاف المعادن أو الفولاذ.
- بجانب أنه قد يترك مذاق معدني في الخل.
- يجب التأكد من أن الماء يغطي التفاح بالكامل، لأن عدم تغطية التفاح بشكل جيد قد يجعل الثمار تصاب بالعفن.
- عند تقطيع التفاح ينصح بأن يكون السكين نظيف مع الحفاظ على وجود القشرة.
كم يوم يحتاج التفاح ليصبح خل؟
للإجابة على كم يوم يحتاج التفاح ليصبح خل؟ سوف نقدمها لكم عبر مقال كيف تصنع خل التفاح الطبيعي في المنزل حيث أنه:
- تختلف المدة التي يتم إعداد خل التفاح بها على حسب الطقس.
- في الأيام الباردة قد تستغرق صناعة خل التفاح حوالي 25 يوم.
- أما في الأيام الحارة فإن خل التفاح قد يصنع في حوالي 12 يوم فقط.
- كما أن اختمار خل التفاح في الغالب يستغرق 3 أسابيع وهو ما يعادل 21 يوم.
اقرأ أيضا: كيفية عمل جبنة كاسات
الآن أجبنا لكل من تسأل عن كيف تصنع خل التفاح الطبيعي في المنزل عن أسهل الطرق التي يمكن صناعة خل التفاح بها في المنزل، مع توضيح بعض النصائح التي تجعل خل التفاح ناجح ومذاقه جيد.