طريقة عمل البيتيفور بالكيلو للشيف حسن
طريقة عمل البيتيفور بالكيلو للشيف حسن، موقع مقال mqall.org ينشره لكم، حيث أن البيتيفور من الحلويات الطرية والمحبوبة من جميع الأشخاص.
وهذا بسبب جمال شكلها وحلاوة طعمها، والكثير من الأشخاص لا يعرفون طريقة عمله، لذلك سوف نوضح في هذا المقال طريقة عمل البيتيفور بالكيلو للشيف حسن.
عمل البيتيفور للشيف حسن
المكونات
- سوف تحتاجي مقدار ٢ كوب من الزبدة الطرية.
- سوف تحتاجي مقدار ثلاث أرباع كوب من السكر الناعم.
- أربعة من بياض البيض.
- ثلاث من أكواب من الدقيق الأبيض المنخول جيدا، وفي حالة احتياج العجين نضيف نصف من كوب الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مربى للتزيين.
- شوكولاتة للتزيين.
طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن
- كل ما عليك هو وضع الزبدة الطرية في محضر الطعام، أو العجان، أو الخلاط، أو استخدام المضرب اليدوي.
- تقوم بوضع السكر على الزبدة تدريجياً، وتستمر بالخلط جيدا حتى تحصل على خليط متجانس وكريمي.
- تقوم بوضع بياض البيض وتستمر بالخفق جيدا حتى يتحول الخليط إلى اللون الأبيض.
- أيضا تقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا على الخليط، وتستمر بالخفق جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- تقوم بوضع الدقيق تدريجيا مع الاستمرارية في الخفق بواسطة ملعقة خشبية أو بالأيدي.
- أو بواسطة العجان الخاص حتى تتجانس جميع المكونات وتتداخل مع بعضها البعض.
- تقوم بأخذ العجين ووضعه داخل المكنة المخصصة للبيتيفور، أو تقوم باستخدام أكياس بلاستيكية الخاصة بتشكيل البيتيفور.
- بعد أن تقوم بتشكيل العجين، تقوم بوضعه في صينية على ورق من الزبدة.
- تقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج البيتيفور.
- تقوم بتزين البيتيفور ويقدم باردا وبالهناء والشفاء.
ومن هنا يمكنكم التعرف على: أسهل طريقة عمل البيتيفور بالكيلو
عمل البيتيفور بالكيلو للشيف حسن
المكونات
- نحتاج كيلو من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات.
- ونحتاج إلى كوب من السكر الناعم.
- ونصف كيلو من الزبدة الطرية أو السمن البلدي.
- 1\2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ونحتاج إلى أربع بياض بيض.
طريقة عمل البيتيفور بالكيلو للشيف حسن
- كما ذكرنا سابقا في هذا المقال طريقة عمل البيتيفور، فهي نفس طريقة عمل البيتيفور بالكيلو.
- لكن في حالة وضعك السمنة بدلا من الزبدة في هذه الوصفة، يجب أن تكون السمنة مذابة ولا يوجد فيها كُتل.
طريقة تزيين البيتيفور للشيف حسن
- يمكنك استخدام المربي في التزيين، فتقوم بأخذ قطعتين من البيتيفور وتقوم بوضع المربي بينهم.
- وتستطيع أن تأخذ البيتيفور بعد حشوه بالمربى ووضعه في الشكولاتة، أو إضافة بعض حبات جوز الهند عليه.
- يمكنك أيضا استخدام الشوكولاتة في التزيين، فتقوم بأخذ البيتيفور ووضعها في الشوكولاتة المذابة وتستطيع أن تضع عليها بعد ذلك بعض من حبات جوز الهند، أو البعض من الفستق المطحون، أو البعض من المكسرات المطحونة.
- التزيين ليس له طريقة معينة، فيمكنك أن تستخدم الكثير من الأشياء والمكونات التي تحبها في تزيين البيتيفور.
- كما يمكنك أن تستخدم الجلي في التزيين أيضا، ورش حبات من السكر الناعم الأبيض أو الملون عليه أيضا.
- الطريقة التي تحبها وتستمتع بها في التزيين يمكنك القيام بها.
ولا يفوتك التعرف على: طريقة عمل بسكويت العيد الجاهز زي المحلات
نصائح لعمل البيتيفور بطريقة صحيحة وجيدة
يوجد بعض النصائح يجب أن تكون مُلم بها قبل البدء في عمل البيتيفور حتى يصبح مثل البيتيفور الموجود في المحلات:
- يجب عليك أن تتأكد من نوع الدقيق المستخدم، يجب أن يكون دقيق أبيض فاخر مخصص للحلويات.
- كما يجب عليك أن تتحقق من جودة الزبدة أو السمنة المستخدمة في العجينة.
- يجب أن يكون الخليط كريمي قبل وضع الدقيق.
- التأكد من أن الفرن ساخن قبل الاستخدام وإدخال الصينية فيه.
- يجب أن تكون درجة حرارة الفرن متوسطة هادئة حتى ينضج البيتيفور ويصبح لونه مقبول، وفي حالة توافر مروحة في الفرن يجب عليك تشغيلها حتى يتم توزيع الحرارة بشكل متساوي.
- في حالة وضع الكاكاو على الخليط مع الدقيق، فيجب إنقاص كمية الدقيق حتى يكون الكاكاو مكمل له.
- في حالة قيامك بتزيين البيتيفور، يجب أن تنتظر حتى يبرد تماما لكي تستطيع أن تزينه.
ولا تتردد في قراءة مقالنا عن: طريقة عمل كيكة الشطرنج خطوة خطوة بكل سهولة
لقد قمنا بتقديم طريقة عمل البيتيفور بالكيلو للشيف حسن في هذا المقال، بالإضافة إلى طريقة عمل البيتيفور باستخدام الكوب في طريقة التحضير، كما قدمنا بعض النصائح لعمل البيتيفور، وطريقة تزيينه، ونتمنى أن نكون افدناكم وبالهناء والشفاء.