طريقة عمل سمك موسى

طريقة عمل سمك موسى، يعد سمك موسى واحداً من أفضل أنواع الأسماك نظراً لاحتوائه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون مما يجعله من الأطباق المناسبة لمن يتبعون نظام حمية غذائية معينة، ولذلك سوف نوضح من خلال مقالنا هذا عبر موقع مقال mqall.org أشهى الطرق لإعداده.

طريقة عمل سمك موسى

المكونات

• عدد 5 سمكات موسى.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة.
• كذلك 2 ملعقة كبيرة الحجم من زيت الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون.
• أيضاً 1 ملعقة كبيرة الحجم من الخردل.
• 1/2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من البقسماط المطحون.
• كذلك عدد 2 بيضة كبيرة الحجم.

طريقة التحضير

1. نغسل السمك جيداً بالماء والليمون مع مراعاة إزالة القشور منه جيداً.
2. نحضر طبق كبير ونضع به الدقيق.
3. نغمس سمك موسى في الدقيق جيداً.
4. نحضر طبق عميق ونضع به البيض ونخفق البيض جيداً.
5. نضيف إلى البيض كلاً من الملح والفلفل الأسود والخردل مع إعادة خفق البيض مرة أخرى.
6. نغمس سمك موسى في وعاء البيض جيداً.
7. نحضر طبق آخر كبير ونضع به البقسماط.
8. نغمس سمك موسى في طبق البقسماط جيداً.
9. نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة، ثم نضيف إليها الزبدة والزيت ونترك الخليط حتى يسخن تماماً.
10. نضع سمك موسى في المقلاة ونتركه حتى يتحمر لونه من الجهتين وينضج تماماً.
11. نحضر طبق التقديم ونضع به سمك موسى ويقدم ساخناً وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: طريقة عمل سمك القاروص

طريقة إعداد سمك موسى المقلي

المكونات

• عدد 1 كيلو من سمك موسى.
• كذلك 5 فصوص من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من بهارات السمك.
• أيضاً 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• كذلك 1 ملعقة كبيرة الحجم من الكمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
• أيضاً شطة (حسب الرغبة).
• 1/2 حزمة من الكزبرة الخضراء.
• كذلك 1/4 كوب من عصير ليمون.
• كمية مناسبة من الدقيق.

طريقة التحضير

1. نغسل كمية السمك الموجودة لدينا جيداً بواسطة الماء الجاري والدقيق والليمون.
2. نجهز تتبيلة السمك من خلال إحضار وعاء ونضع به كلاً من الثوم المفروم وبهارات السمك والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والشطة والكزبرة الخضراء وعصير الليمون.
3. نمزج جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً.
4. نتبل السمك جيداً ويوضع في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
5. نحضر طبق كبير الحجم ونضع فيه الدقيق ثم نغمس السمك في الدقيق جيداً من جميع الجهات.
6. نحضر مقلاة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت، ونرفعها على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن الزيت جيداً.
7. نضع سمك موسى في الزيت الساخن وننتظر حتى ينضج ويحمر لونه من جميع الجهات.
8. نحضر أطباق التقديم ونضع بها سمك موسى ويقدم ساخناً بجانب أرز السمك أو الخبز والسلطات وبالهناء والشفاء.

طريقة إعداد سمك موسى بصلصة الليمون

المكونات

• عدد 4 سمكات من سمك موسى.
• 4 ملاعق كبيرة الحجم من زيت الذرة.
• كذلك 3 ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة المذابة.
• 1/2 كوب من عصير الليمون.
• عدد 2 حبة من ثمار البصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
• أيضاً عدد 2 حبة من ثمار الطماطم كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
• عدد 2 حبة من ثمار البطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
• كمية مناسبة من البقدونس المفروم.
• كذلك 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة، ثم نضيف إليها الزيت ونتركه حتى يسخن تماماً.
2. نضع مكعبات البطاطس في الزيت مع مراعاة تقليبها من حين إلى آخر حتى تنضج.
3. نغسل السمك جيداً بالماء الجاري.
4. نتبل السمك بالملح والفلفل الأسود ونضعه في صينية مخصصة للفرن.
5. نضع مكعبات البطاطس والطماطم وشرائح البصل فوق السمك، كما نضيف البقدونس المفروم أيضاً إلى السمك.
6. نرش كمية من الزيت على جميع المكونات.
7. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم نضع صينية سمك موسى في الفرن.
8. نترك السمك بداخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
9. نحضر طبق صغير الحجم ونضع فيه عصير الليمون مع إضافة رشة من الملح عليه، كما نضيف الزبدة المذابة.
10. نقلب جميع المكونات مع بعضها جيداً حتى نحصل على صوص سميك القوام.
11. نخرج صينية السمك من الفرن بعد تمام النضج.
12. نحضر أطباق التقديم ونضع بها سمك موسى مع إضافة الصوص ويقدم ساخناً وبالهناء والشفاء.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل سمك الدراك

طريقة عمل سمك موسى في الفرن

المكونات

• عدد 4 سمكات من سمك موسى.
• كذلك 1/4 كوب من عصير الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
• أيضاً عدد 4 فصوص من الثوم المفروم.
• عدد 3 حبات من ثمار الليمون المقطع على هيئة شرائح.
• كذلك رشة صغيرة من الروزماري المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• أيضاً 1/4 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• رشة صغيرة من الزعتر الفريش.

طريقة التحضير

1. نحضر طبق صغير الحجم ونضع به كلاً من عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم والروزماري والملح والفلفل الأسود والزعتر.
2. نخلط جميع المكونات مع بعضها جيداً حتى نحصل على تتبيلة السمك.
3. نتبل سمك موسى بالتتبيلة السابقة جيداً من الداخل والخارج.
4. نضع السمك بعد ذلك في الثلاجة لمدة 60 دقيقة أو أكثر.
5. نحضر صينية مخصصة للفرن ونرص بداخلها سمك موسى ثم نضع عليه شرائح الليمون.
6. ندخل صينية السمك في فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج تماماً ويتحول لونه إلى اللون الأحمر.
7. نخرج سمك موسى من الفرن ونضعه في أطباق التقديم ويزين بشرائح الليمون ويقدم ساخناً بجانب سلطة الطحينة وأرز السمك وبالهناء والشفاء.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل سمك الدنيس

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا هذا الذي تعرفنا من خلاله على طريقة عمل سمك موسى في المنزل بسهولة بعدة طرق مختلفة، ونتمنى أن تكون وصفاتنا هذه قد نالت رضاكم وانتظرونا مع وصفات أخرى لذيذة وطيبة.