طريقة عمل صينية سردين

طريقة عمل صينية سردين، السردين من الأسماك الغنية بفيتامينات ومعادن مهمة وضرورية للجسم، ولكن سمك السردين لا يفضل البعض تناوله عن طريق التخليل ويفضلون تناوله بأي طريقة أخرى، ولذلك سنقدم لكم اليوم طريقة عمل صينية سردين عبر موقع مقال mqall.org وسوف نتعرف على طريقة عمله بأكثر من وصفة فتابعونا.

طريقة عمل صينية سردين

المكونات

• 1 كيلو سمك سردين.
• بصل مقطع حلقات.
• 3 حبات طماطم.
• 3 فص ثوم مفروم.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• بابريكا.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• كمون.

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار السمك وتنظيفه جيدًا بالملح والخل والليمون والدقيق.
   • حتى نتخلص من رائحة الزفارة الموجودة فيه.
   • ونتركه منقوع بالليمون لمدة نصف ساعة دون ماء.
2. بعد ذلك نقوم بتحضير تتبيله السمك.
3. نقوم بإحضار صينية ونقوم بدهنها بالزيت، ثم نضع حلقات البصل والطماطم.
4. بعد ذلك نقوم برص السمك على البصل والطماطم.
   •  ولابد أن يكون السمك مفتوح، ظهر السمكة للتتبيلة.
5. بعد ذلك نقوم بوضع الزيت والثوم المفروم المخلوط بالملح والكمون والكزبرة على الوجه.
6. بعد ذلك تدخل صينية السمك الفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
7. بعد خروج صينية السمك من الفرن تقدم مع الأرز والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
8. ومن الممكن تقديمه بجوار الخبز وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضا: طريقة عمل صينية السمان

طريقة عمل صينية السردين بالزيت والليمون

 المكونات

• كيلو سمك سردين.
• 1/2 كوب عصير ليمون.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 2 قرن فلفل حامي.
• 3 حبات فلفل رومي ألوان.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيره ملح.

طريقة التحضير

1. نحضر كيلو من سمك السردين ويتم فتحه وغسله بالملح والخل والليمون.
2. نقوم  بتقطيع الرأس وإزالتها.
3. نقوم بإحضار صينية متوسطة الحجم وتقطيع الفلفل الألوان.
   • وبعد ذلك يتم رصه في الصينية ثم وضع السمك المفتوح الذي نقوم بحشوه بالثوم والليمون.
4. بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة من الثوم المفروم على الزيت والليمون ومزجهم جيدًا.
   • مع إضافة ملعقة من الملح وتوضع على وجه صينية السردين.
   •  تدخل الفرن على نار متوسطة واستمتع بأفضل صينية سردين بالزيت والليمون ومذاق لا يقاوم.

صينية السردين بالطماطم والثوم

 المكونات

• 2 كيلو من سمك السردين.
• كوب من البقدونس المفروم.
• 2حبه طماطم مقطعة حلقات صغيرة.
• فلفل أخضر.
• 3 بصلات مقطعة إلى حلقات.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 6 فصوص ثوم مفروم.
• ملح.
•  كمون.
• كزبرة ناشفة.

طريقة التحضير

• من أسرار نجاح صينية السمك هو تنظيفها جيدًا من الداخل.
  • وكذلك عند عملها يتم حشوها بتتبيلة رائعة.
  • تعطيها مذاقًا رائعًا مثل باقي اللحوم عندما تبقى في التتبيلة لفترة تتشرب منها وتعطيها طعم رائع.
• لذلك سنقوم بتنظيف السمك جيدًا وإزالة أحشائه.
  • والرأس والذيل وجميع الزعانف ويتم تنظيفه جيدًا وغسله بالماء والملح.
• بعد ذلك يتم أضافه الليمون الذي يقضي على الزفارة وأي رائحة كريهة داخل السمك.
• نقوم بفرم الثوم المفروم والفلفل الأخضر والكمون والكزبرة والليمون.
  • يتم وضعهم داخل السمكة.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع البصل والطماطم ووضعها في أرضية الصينية التي سنقوم بتسوية السمك فيها.
• نضع شرائح البصل والطماطم والفلفل وبعد ذلك نقوم برص السمك الذي قمنا بحشوه بالثوم والليمون والفلفل.
• ثم نقوم بإضافة طبقة ثانية من البصل والطماطم.
  • وهكذا حتى الانتهاء من الكمية وتدخل الفرن.
• استمتع بأفضل مذاق لسمك السردين.

صينية السردين بالخضروات في الفرن

المكونات

• 1 كيلو سمك سردين.
• 2 ثمرة بطاطس.
• 2 ثمرة جزر.
• 2 ثمرة كوسة.
• 2 بصلة.
• عصير طماطم.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• فلفل ألوان.
• ملح، فلفل، كمون، بابريكا، كزبرة ناشفة.
•  نصف كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير

1. من الممكن استخدام نصف المكونات في حالة عمل نصف كيلو سردين.
2. 1/2 كيلو السردين يكفي لفردين، أما الكيلو فيكفي 4 أفراد.
3. بعد ذلك نقوم بتنظيف السمك جيدًا ونتركه حتى نقوم بتقطيع باقي المكونات.
4. نقوم بتقطيع جميع الخضروات إلى شرائح رفيعة أو حلقات.
5. بعد ذلك نقوم بإحضار صينية متوسطة.
6.  ونقوم بتتبيل السمك بالثوم والليمون وحشوه من الداخل.
7. بعد ذلك نقوم بوضع جميع الخضروات التي تم تقطيعها في أرضية صينية السردين.
8. ثم نقوم برشها بالملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود وتتبيل جميع الخضروات جيدًا.
9. بعد ذلك نقوم برص سمك السردين فوق الخضروات.
10. عند عمل عصير الطماطم نقوم بتقطيع 2 فص ثوم مفروم، مع بصل وفلفل أخضر، ملعقة كبيرة من الصلصة.
11. يتم وضع البهارات من ملح وفلفل وكمون وكزبرة وبابريكا.
12. بعد ذلك نقوم إضافة نصف كوب من الزيت.
13.  نخلطهم في الخلاط الكهربائي، وبعد ذلك يصب المزيج على صينية السمك من أعلى.
14. بعد ذلك نقوم بإدخال صينية السمك الفرن، ومن الممكن أن نقوم بوضعها على النار من أعلى لمدة 10 دقائق.
    • وبعد ذلك تدخل الفرن حتى لا تأخذ وقت طويل داخلة.
15. وأيضًا التسوية من أعلى تضمن تسوية الخضروات جيدًا.
    •  ولابد من تغطيها بغطاء مناسب.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل صينية السمك في الفرن

طريقة عمل صينية السردين المشوي

المكونات

• كيلو سردين بلدي حجم كبير.
• ثوم مفروم.
• ليمون.
• 1/2 كوب ردة ناعمة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.

مكونات التتبيلة

• 1/2كوب ماء.
• ملح.
• ليمون.
•  ثوم مفروم.
•  شطه.
•  كزبرة.
•  بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

لعمل سمك السردين المشوي في الفرن نتبع هذه الخطوات، حتى تستمتع بأفضل مذاق للسمك المشوي داخل الفرن بدون دخان:

1. نقوم بتنظيف السمك جيدًا، بعد ذلك نقوم بحشوه بالثوم المفروم والفلفل الأخضر.
2. نترك السمك جانبًا، ثم نقوم بتحضير الصينية التي ستدخل الفرن وندهنها بالزيت جيدًا.
3. بعد ذلك نقوم بوضع السمك في الردة ونقوم برصه داخل الصينية.
4. بعد ذلك يدخل السمك الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
5. إذا لم يأخذ وجه السمك لون من الممكن إشعال الشواية ووضع القليل من الزيت على الوجه.
6. في أثناء انتظار خروج السمك نقوم بتجهيز التتبيلة التي يتم إضافتها له بعد خروجه مباشرة.
7. وهي عبارة عن نصف كوب من الماء مع إضافة الليمون والملح وجميع البهارات السابق تحضيرها.
8. وبعد خروج السمك من الفرن نقوم بإضافة هذه لتتبيله مباشرة.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل البط بالبرتقال بعد سلقها

وصلنا إلى نهاية مقالنا اليوم وتعرفنا فيه على طريقة عمل صينية سردين بأكثر من طريقة، يمكن اختيار الوصفة المناسبة لك واستمتع بأفضل مذاق للسمك السردين.