طريقة عمل عيش الشاورما
طريقة عمل عيش الشاورما، موقع مقال mqall.org ينشره لكم، حيث أنه هذا ما سوف نتعرف عليه بأفضل طريقة وأفضل طعم، على طريقة أفضل الطهاة المعروفين وبأقل تكلفة فلنرى ما سوف نتعرف عليه.
محتويات المقال
[ عرض ]
طريقة عمل عيش الشاورما
المكونات
- 6 أكواب من الدقيق.
- كذلك 2 كوب من الماء الدافئ.
- كذلك ملعقة واحدة صغيرة من السكر الأبيض.
- بالإضافة إلى 5 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- كما 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
- أيضا مقدار ثلث الكوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع كأس من الماء الدافئ مع السكر الأبيض ونخلطهم جيدا في وعاء عميق.
- بالإضافة إلى نقوم بإضافة الخميرة الفورية إلى الخليط السابق ونقوم بالتقليب لمدة ربع ساعة.
- أيضا بعد ذلك نضيف الماء تدريجيا إلى الخليط مع استمرارية التقليب بملعقة خشبية أو عجان كهربائي.
- نضيف الكوب الباقي من الماء ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة لينة طرية.
- كذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى 13 قطعة متوسطة الحجم، ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعتين أو أقل.
- كما نقوم بفرد العجينة بعد مرور ساعتين حتى تصبح دائرية ورقيقة.
- وبهذا يكون عيش الشاورما جاهز بعد إدخاله إلى الفرن ويأخذ لون ذهبي جميل.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل عجينة العيش باللحمة
طريقة عمل عيش الشاورما بدون خميرة
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- أيضا 1 ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
- 2 كوب من الماء.
- كذلك رشة ملح صغيرة.
طريقة التحضير
- نقوم بمزج الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق.
- كذلك بعد ذلك نقوم بإضافة الماء تدريجيا ونقوم بخلط المكونات جميعا.
- أيضا نقوم بتسخين مقلاة تيفال بها القليل من الزيت.
- كذلك نقوم بوضع مقدار فنجان صغير من الخليط في المقلاة ونتركه حتى ينضج على الوجهين.
- نقوم بتكرار العملية حتى ينتهي الخليط، وبهذا يكون عيش الشاورما جاهز.
طريقة عمل عيش الشاورما بالزعتر
مقادير عيش الشاورما بالزعتر
- كوب ونصف من الدقيق.
- بالإضافة إلى زعتر.
- أيضا ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
- 2 كوب من الماء.
- بالإضافة إلى رشة ملح صغيرة.
طريقة التحضير
- نمزج المكونات الجافة معا وهي الدقيق والزعتر والملح والبيكنج بودر.
- كذلك نضيف الماء إلى الخليط ونقوم بخلطهم جيدا.
- نحضر مقلاة تيفال ونقوم بتسخينها ووضع قليل من الزيت بها.
- أيضا نحضر من الخليط مقدار فنجان صغير ونضعه في المقلاة حتى ينضج على الوجهين.
- بعد الانتهاء من الخليط يكون عيش الشاورما بالزعتر جاهزا.
طريقة عمل عيش الشاورما المنفوخ
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق.
- كذلك 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- أيضا ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
- أيضا 1\2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كذلك رشة ملح صغيرة.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط جميع المكونات في وعاء حتى تصبح ملساء ولينة.
- كذلك نترك العجين لمدة نصف ساعة كي يرتاح.
- نقوم بتقسيم العجين إلى دوائر صغيرة ونضعها على لوح خشبي مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق به.
- كما نقوم بفرد العجينة عن طريق النشابة على شكل دوائر.
- نأتي بمقلاة غير لاصقة ويفضل من التيفال ونقوم بتسخينها على نار متوسطة.
- كذلك نضع العجين بها بعد فرده ونقلبه حتى ينتفخ.
- أيضا وبهذا يكون عيش الشاورما المنفوخ جاهز ويمكن حشوه بأي شيء نفضله، سواء بالشاورما أو أي شيء غيرها.
ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة عمل العيش الشامى في المنزل بدون فرن
طريقة تحضير عيش الشاورما على طريقة فاطمة أبو حاتي
المكونات المطلوبة
- 4 أكواب من الدقيق.
- كما كوب من اللبن.
- 1\2 كوب من الزيت.
- أيضا 1\4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1\4 ملعقة صغيرة من السكر.
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نقوم بوضع المكونات الجافة الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر ونقوم بخلطهم جيدا.
- أيضا أضيفي الزيت ببطء تدريجيا مع التقليب المستمر.
- كما بعد وضع كامل الزيت نقوم بوضع الحليب بشكل تدريجي.
- كذلك بعد ذلك نستمر في العجن حتى يصبح الخليط متجانس ولين.
- كذلك نقوم بترك العجين يرتاح لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- نقوم بتقسيم العجين إلى كرات متوسطة حسب الحجم الذي تريدين.
- أيضا نغطي الكرات مرة أخرى لمدة عشر دقائق كي يرتاح.
- كما نرش السطح بقليل من الدقيق ونقوم بفرد العجين بحيث لا يكون سميكا.
- كذلك نغطي العجين بقطعة قماشة وفي نفس الوقت نضع مقلاة على نار هادئة لتسخينها.
- أيضا على نار هادئة نضع الخبز ونتركه حتى يأخذ لون ذهبي من الوجهين.
- كما عند رفع العيش من المقلاة نقوم بتغطيته لكي يظل طري عند الحشو.
اقرأ من هنا عن: طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني
وفي النهاية نكون قد تعرفنا على طريقة عمل عيش الشاورما بطرقه المختلفة، حيث يعتبر عيش الشاورما السوري من أحدث الأكلات التي يبحث عنها الكثير ويحبونها.