طريقة عمل بيتزا بالجمبري

طريقة عمل بيتزا بالجمبري، نتحدث عنها عبر موقع مقال mqall.org من خلال السطور التالية، مع التعرف على أكثر من طريقة يمكن إعداد البيتزا بها لتناولها خلال وجبة الغداء أو العشاء.

طريقة عمل بيتزا بالجمبري

يمكن إعداد البيتزا بالجمبري عبر اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• 2/1 كيلو من الجمبري سواء طازج أو مجمد.
• 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• كوب ماء فاتر.
• 4/1 كوب زيت نباتي.
• 4/3 كوب من صلصة البيتزا.
• 1/2 كوب زيتون أسود مقطع.
• ثمرة من الفلفل الأخضر الحلو مقطعة.
• 2 كوب جبن موتزاريلا.

طريقة التحضير

1. نغسل الجمبري جيدًا ونتركه في إناء جانبًا.
2. نحضر عجينة البيتزا من خلال وضع الدقيق، الملح، البيكنج باودر، اللبن البودرة، الخميرة الفورية، السكر، الماء، الزيت، نخلطهم جيدًا في الخلاط.
3. يمكن إضافة القليل من الماء أو القليل من الدقيق للحصول على عجينة متماسكة.
4. نترك العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بالنايلون حتى تتخمر.
5. نفرد العجينة في صينية الفرن، نضع عليها الصلصة.
6. ثم نضع الجمبري، ونوزع الزيتون والفلفل الأخضر.
7. ثم نضع الجبن الموتزاريلا على الوجه.
8. ندخلها في فرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الجمبري.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا بالتونة بالصور خطوة بخطوة

بيتزا بالجمبرى بيتزاهت

مكونات العجينة

• 3 أكواب دقيق.
• ملعقة خميرة فورية.
• ملعقة بيكنج باودر.
• 2 ملعقة سكر.
• 2 ملعقة زيت ذرة.
• رشة ملح.
• 2/1 ملعقة زعتر.
• 2/1 ملعقة بصل بودر.
• كوب ماء دافئ.
• 2/1 ملعقة ثوم بودر.

مكونات الحشوة

• 2/1 كيلو جمبري.
• فلفل أخضر.
• فلفل ألوان.
• زيتون أخضر.
• بصلة شرائح.
• كوب مشروم فريش.
• 3 ملاعق صلصة.
• ملعقة زعتر ناعم.
• كوب جبن موتزاريلا.

طريقة التحضير

1. نمزج الخميرة مع السكر والماء الدافئ ونتركهم جانبًا.
2. نمزج الدقيق مع السكر، الملح، الخميرة، البيكنج باودر، الزعتر، الثوم البودرة، البصل البودرة.
3. ثم نمزج معهم الزيت وخليط الخميرة، ونمزج كل المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة وليس سائلة.
4. ثم نترك العجينة حتى تتخمر.
5. نبدأ في تجهيز الحشوة من خلال وضع الجمبري مع القليل من الماء المغلي على النار لمدة دقيقة واحدة.
6. ثم نصفيه من الماء ونضع عليه الزعتر.
7. نضع وعاء غير لاصق على النار ونضع به 2/1 ملعقة من الزيت ونشوح به المشروم ثم نتركه جانبًا.
8. نجهز البصل، الفلفل الأخضر، الفلفل الألوان من خلال تقطيعهم شرائح.
9. نمزج الصلصة مع الثوم البودر، البصل البودر، ملعقة زعتر.
   10. نفرد العجينة ونضعها في صينية الفرن، ثم نوزع عليها الصلصة.
10. نضع طبقة من جبن الموتزاريلا، ثم نضع الجمبري، الفلفل الأخضر، الفلفل الحلو، البصل، المشروم، ثم نوزع باقي الجبن على الوجه.
11. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حوالي 10 دقائق، ثم نحمر وجهها وتقدم وهي ساخنة.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل بيتزا الفراخ في المنزل بالخطوات

طريقة عمل عجينة البيتزا سهلة وسريعة

يمكن إعداد عجينة البيتزا في المنزل بكل سهولة عبر اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• كوب ماء دافئ.
• 2 ملعقة خميرة فورية.
• 2/1 كوب زيت.
• 2 ملعقة بيكنج بودر.
• 3 ملاعق سكر.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• 3 ملاعق حبة البركة.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نذوب السكر والخميرة مع الماء الدافئ ونتركهم جانبًا.
2. ننخل الدقيق، ثم نضيف عليه الملح، السكر، الثوم، حبة البركة، البيكنج بودر.
3. ثم نمزج الزيت معهم، ونضع الخميرة عليهم ونخلط كل المكونات.
4. نعجن المكونات حوالي 10 دقائق.
5. ثم نضعها في إناء ونغطيها بالنايلون.
6. نتركها حوالي ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، ثم نستخدمها في إعداد البيتزا بأي حشوة مرغوبة.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة خطوة بخطوة

وفي الختام لقد تحدثت من خلال هذا المقال عن طريقة عمل بيتزا بالجمبري بأكثر من طريقة، مع التعرف على كيفية إعداد عجينة البيتزا في المنزل بالخطوات التفصيلية للحصول على عجينة ناجحة.