طريقة عمل حشوة السبانخ
طريقة عمل حشوة السبانخ، سنتطرق اليوم إلى توضيح طريقة عمل حشوة السبانخ عبر موقع مقال mqall.org حيث أن السبانخ من الخضروات الورقية التي تعود بالكثير من الفوائد المختلفة للجسم.
لأنها تمده بالفسفور والحديد والمغنيسيوم والعديد من المعادن الأخرى، كما أنها تساعد على نمو الشعر وزيادة كثافته وأيضا يمكن من خلالها الحصول على بشرة نقية، كل هذا بالإضافة إلى مذاقها المتميز اللذيذ الذي ينال على إعجاب الكثير.
طريقة عمل حشوة السبانخ
يمكننا التعرف الآن على طريقة عمل حشوة السبانخ من خلال توضيح طريقه عمل الفطيرة التي تحشى بها وللتوضيح أكثر يمكن ذكر التالي:
المكونات
- 3 معالق طحين أبيض.
- 3 معالق حليب ناشف.
- عدد 1 ملعقة ملح.
- عدد 1 ملعقة سكر.
- عدد 2 ملعقة خميرة فورية.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- عدد 1 بيضة.
- عدد 1 كوب مياه فاترة.
- مكونات حشوة السبانخ
- ½ كيلو سبانخ ويجب أن يفرم جيدا.
- عدد 1 حبة بصلة مفرومة.
- 3 معالق زيت زيتون.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- عدد 1 ملعقة سماق.
- ½ ملعقة ملح.
- ¼ ملعقة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة شطة.
طريقة التحضير
- نحضر أولا وعاء ونضع فيه كلا من الخميرة والبيض والسكر واللبن و الطحين ونخلطهم جيدا بواسطة المضرب.
- نبدأ بعد ذلك بإضافة المياه تدريجيا مع العجن باستمرار بحيث يصبح الخليط بأكمله مثل العجينة الناعمة.
- نبدأ في تقطيع العجينة إلى بعض القطع مثل الكور ثم نحضر صينية وندهنها زيت ونضع هذه الكور بها.
- نغطي بعد ذلك الصينية بكيس وتترك بمكان مناسب حوالي 30 دقيقة بحيث ترتاح تماما ويتم تخميرها.
- نحضر الآن وعاء آخر ونضع به السبانخ ثم نرفع الوعاء على النار وننتظر حتى تصبح السبانخ ذابلة.
- نصفي السبانخ من المياه جيدا ثم نبدأ في إضافة الزيت والبصل والسماق والملح والشطة والفلفل ونبدأ في الخلط جيدا بحيث تمتزج المكونات.
- نشعل الفرن بعد ذلك ونفرد العجينة في صينية ثم نبدأ في وضع الحشو المعد في الخطوة السابقة على العجينة ونقوم بإغلاقها من الوسط بحيث يصبح شكلها مثلثا، ونكرر ذلك حتى انتهاء الكمية ونضع هذه الأشكال في الصينية.
- نضع الصينية في الفرن حوالي 15 دقيقة وبذلك تنضج العجينة جيدا ثم تخرج وتقدم ساخنة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل فطيرة السبانخ
طريقة عمل حشوة السبانخ بدبس الرمان
يمكننا الانتقال الآن إلى توضيح طريقة عمل حشوة السبانخ بدبس الرمان وذلك من خلال التالي:
المكونات
- كوب من الطحين.
- ½ ملعقة من الخميرة.
- ¼ ملعقة ملح.
- 3 معالق زيت زيتون.
- عدد 2 ملعقة من بودر اللبن.
- عدد 1 ملعقة سكر.
- ¼ كوب مياه دافئة.
- ½ كيلو سبانخ.
- ¼ كوب زيت زيتون للحشو.
- ملعقة ملح للحشو.
- عدد 1 ملعقة سماق.
- ¼ كوب دبس رمان.
طريقة التحضير
- نحضر أولا وعاء ونضع به اللبن والسكر والخميرة والطحين وذلك حتى نحضر العجينة.
- نضيف بعد ذلك الزيت للمكونات السابقة ونعجنها جيدا حتى تمتزج بأكملها.
- نسكب كوب المياه الدافئة بشكل تدريجي مع إضافة الملح مع الاستمرار في العجن.
- ندهن وعاء بالقليل من الزيت ونضع به العجينة ونغطيها ونتركها جانبا ½ ساعة.
- نبدأ بعد ذلك في تحضير الحشو من خلال خلط دبس الرمان والسبانخ سويا ثم نضع عليهم السماق والملح مع سكب زيت الزيتون والخلط الجيد لكافة المكونات.
- نفرد بعد ذلك العجينة ونرش عليها الطحين ثم نقطعها على هيئة دوائر ذو حجم متوسط.
- نحضر الحشوة ونضع القليل منها على كل جزء من العجينة ثم نغلقها ويجب الحرص من عدم تسرب الحشوة.
- ندهن صينية بالزيت ثم نضع بها قطع الفطائر.
- نشعل الفرن وندخل الصينية به وننتظر حتى تنضج العجينة ويصبح لونها ذهبيا، ثم تخرج من الفرن وتقدم.
كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل فطائر الكشك
طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبن
أما عن طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبن بعجينة الفيلو فيمكن التوضيح من خلال ما يلي:
المكونات
- 200 جم عجينة فيلو.
- 300 جم سبانخ.
- عدد 1 كوب جبن فيتا.
- 4 بيضات.
- 3 معالق زبد.
- عدد 1 ملعقة حبة بركة.
- 3 فصوص ثوم.
- عدد 1 معلقة ملح.
- عدد 1 حبة بصل.
- ¾ ملعقة فلفل أبيض.
طريقة التحضير
- نبدأ أولا بتسخين الزيت في مقلاة ثم نضع البصل به ونشوحه حتى الذبلان.
- نضيف بعد ذلك الثوم ونشوحه مع البصل وذلك لمدة 60 ثانية.
- نبدأ بعد ذلك بإضافة الجبن الفيتا وحبة البركة والفلفل الأسود والملح والسبانخ والبيض وأيضا حبة البركة ويجب التقليب جيدا لهذه المكونات.
- نحضر الآن صينية ونضع في قاعها ورق زبد ونفرد على الورقة جزء صغير من عجينة الفيلو.
- نفرد بعد ذلك الحشو الذي أعد في الخطوات السابقة على العجينة ونغطيها بجزء أخر من عجينة الفيلو.
- نخبز الآن الفطيرة من خلال وضعها في الفرن وعندما يتحمر سطحها نخرجها من الفرن وهذا يستغرق حوالي 30 دقيقة.
- نبدأ في تقطيع الفطيرة إلى عدة مربعات من خلال سكينة ثم تقدم بالهناء والشفاء.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل فطائر القرفة
بهذا نكون وصلنا إلى ختام مقال طريقة عمل حشوة السبانخ ونتمنى لكم الحصول على مذاق رائع من خلال الطرق التي وضحتها اعلاه.