كم عدد السعرات الحرارية في الجزر وما هي قيمته الغذائية؟
كم عدد السعرات الحرارية في الجزر وما هي قيمته الغذائية؟ يحتوي الجزر على نسبة هائلة من الفيتامينات والألياف حيث يتساءل الكثير من الأشخاص عن القيمة الغذائية للجزر وعن عدد السعرات الحرارية التي توجد في ثمرة الجزر الواحدة.
محتويات المقال
[ عرض ]
كم عدد السعرات الحرارية في الجزر؟
- يعتبر الجزر من أهم الخضروات التي تعد مصدرًا غنيًا بالفيتامينات المهمة والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم بالإضافة إلى ذلك فهو يتميز بالمذاق الحلو واللذيذ.
- كما أنه لا يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية لذلك فهو يعتبر من أهم الخيارات المتاحة للوجبات الخفيفة.
- حيث تحتوي ثمرة الجزر الواحدة متوسطة الحجم والتي تصل إلى حوالي 61 جرام على حوالي 25 سعرة حرارية فقط بينما يحتوي المائة جرام من عصير الجزر على حوالي 40 سعرة حرارية.
- بينما تصل السعرات الحرارية في نصف كوب الجزر المطبوخ على حوالي 35 سعرة حرارية وحوالي 38 سعرة من الكربوهيدرات وحوالي 2 سعرة من الدهون و7 من البروتين.
- وينصح الكثير من الأطباء الأشخاص يتناول حوالي ثلاثة أكواب من الخضار بشكل يومي للحفاظ على صحة الجسم وإمداده بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية.
ولا تتردد في قراءة المزيد حول: فوائد الجزر للجسم والبشرة
القيمة الغذائية في الجزر
- يحتوي 100 جرام من الجزر النيئ على العديد من العناصر الغذائية والألياف والمعادن اللازمة لصحة الجسم.
- حيث يحتوي على حوالي 9 جرام من البروتين وحوالي 0.2 جرام من الدهون و9.5 جرام من الكربوهيدرات وحوالي 3.3 مليجرام من الكالسيوم.
- كما يحتوي الجزر على حوالي 3 ملجم من عنصر الحديد وحوالي 69 ملجم من عنصر الصوديوم وحوالي 12 ملجم من الماغنسيوم.
- بالإضافة إلى ذلك يعتبر الجزر من المصادر الغذائية الغنية بالمعادن المختلفة اللازمة لصحة الجسم مثل الفسفور والبوتاسيوم والنحاس والمنجنيز والزنك وغيره من المعادن الأخرى.
- كما يوجد في الجزر أيضًا الكثير من الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين E وفيتامين ك وفيتامين ب6 ويحتوي على نسبة هائلة من فيتامين أ وفيتامين ج.
- وأيضا يحتوي الجزر على العديد من الأحماض المختلفة مثل حمض الفوليك وحمض البانتوثنيك كما يحتوي على مادة الثيامين ومادة الريبوفلافين والنياسين ومادة البيتين والكولين.
- كما تتراوح نسبة الماء في الجزر من حوالي 86% إلى حوالي 95% بالإضافة إلى مادة البكتين التي تعتبر من أهم أنواع الألياف القابلة للذوبان وبالتالي يساهم الجزر بشكل كبير على تحسين صحة الإنسان وتقليل خطر الإصابة بالأمراض.
- بالإضافة إلى ذلك فهو يعتبر مصدرًا غنيًا بالألياف الغير قابلة للذوبان في الماء والتي تتميز بدورها الفعال في تنظيم حركة الهضم وبالتالي يحد من الإصابة بالإمساك المزمن.
المركبات النباتية في الجزر
- يعد الجزر مصدر غني العديد من المركبات النباتية الأساسية والتي تعتبر من أهم مضادات الأكسدة التي تساهم بشكل كبير في رفع مناعة الجسم وبالتالي من خطر إصابة الشخص بالعديد من الأمراض المختلفة.
- ومن أهم هذه المركبات البيتا كاروتين التي يقوم الجسم بتحويلها إلى فيتامين أ الذي يتم امتصاصه في الجسم بشكل فعال في حالة الجزر المطبوخ.
- مادة اللوتين التي توجد بنسبة عالية في الجزر البرتقالي والأصفر حيث تعتبر هذه المادة مهمة وضرورية لصحة العين.
- كما يوجد في الجزر الأحمر والأرجواني كمية هائلة من مادة الليكوبين التي تحد من الإصابة بالأمراض السرطانية وأمراض القلب.
- بالإضافة إلى مادة البولي أسيتيلين التي تعمل على حماية الشخص من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية المختلفة وخاصة سرطان الدم.
- ومن أهم مضادات الأكسدة التي توجد في الجزر الداكن مادة الأنثوسيانين الضرورية لتحسين صحة وعمل الجهاز المناعي لدى الإنسان.
اقرأ أيضاً للتعرف على: كم سعرة حرارية في الجزر المسلوق
فوائد الجزر بشكل عام
- ومع معرفة كم عدد السعرات الحرارية في الجزر وما هي قيمته الغذائية؟ فإن الجزر يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية الضرورية واللازمة لصحة الجسم منها.
- يتميز الجذر بقدرته الفعالة في زيادة قوة الإبصار لدى الشخص كما أنه يساهم بشكل كبير في علاج العديد من المشاكل الصحية التي تتعلق بالرؤية والبصر وبالتالي يقلل من خطر إصابة الشخص بالعمى الليلي.
- وخاصة إذا قام الشخص بتناول كوب واحد من الجزر بشكل يومي وذلك بسبب وجود مادة الكاروتنيدات التي تعتبر هي المسؤولة بشكل أساسي عن إنتاج فيتامين أ الضروري والمفيد لصحة العين.
- يعتبر الجزر من أهم الأطعمة الغذائية المفيدة لصحة الطفل وخاصة إذا تقديمه للطفل في بداية تناوله للطعام بالإضافة إلى ذلك فهو يحتوي على نسبة هائلة من عنصر الكالسيوم التي تساعد في تكوين العظام وتقويتها.
- وبالتالي يساهم الجزر بشكل كبير في زيادة وزن الطفل لأنه يعد علاجًا فعالًا في التخلص من الديدان المعوية حيث يعمل على تطهير أمعاء الطفل وتنظيفها.
- ومن أهم فوائد الجزر أيضًا أنه يستخدم في علاج الكثير من الأمراض المختلفة مثل تنظيف المثانة من الحصوات كما أنه يساهم بشكل كبير في الحد من إصابة الشخص بالنوبات العصبية.
- يتميز الجزر بقدرته الهائلة في تنظيم وظائف الغدة الدرقية كما أنه يتحكم بشكل كبير في مستوى السكر في الدم.
- يعتبر الجزر من المقويات الطبيعية للجسم حيث يعمل على تقوية الكبد بشكل كبير ويساعده على القيام بجميع وظائفه الحيوية بشكل دقيق.
- واستكمالا للإجابة عن هذا السؤال كم عدد السعرات الحرارية في الجزر وما هي قيمته الغذائية؟ فإن الجزر يساهم بشكل كبير في تنشيط المعدة والأمعاء ويساعد في هضم الطعام وتنظيم حركة الأمعاء.
- وبالتالي يستخدم في الحد من الإصابة بالإمساك المزمن حيث يعتبر من أهم الملينات الطبيعية للمعدة.
- يزيد من قدرة الجسم وكفاءته في التخلص من الكثير من الأمراض الجلدية المختلفة مثل الأكزيما.
- يحمى البشرة من أشعة الشمس الضارة وبالتالي يتميز بقدرته الفائقة في الحد من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة ويقلل من ظهور التجاعيد وبالتالي يعمل الجزر الحفاظ على صحة البشرة وحيويتها.
- يحتوي الجزر على العديد من العناصر والألياف الغذائية التي تساعد في تنظيم ضغط الدم وضربات القلب.
- كما يحتوي على فيتامين ج الذي يقي الجسم من الإصابة بالإنفلونزا ونزلات البرد وغيرها من الأمراض الأخرى.
- يحد من تناول الشخص للطعام بشكل كبير حيث يساعد الشخص في خسارة الوزن والتخلص من السمنة المفرطة وذلك بسبب احتوائه على كافة العناصر التي يحتاجها الجسم كما أنه لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
محاذير الإفراط في تناول الجزر
- على الرغم من احتواء الجزر على العديد من الفوائد الصحية المختلفة إلا أنه يجب على الشخص تناوله بشكل معتدل وخاصة بالنسبة للأطفال.
- لأن الإفراط في تناول الجزر يؤدي إلى اصفرار البشرة ويزيد من خطر تعرض الطفل إلى الإصابة بتسوس الأسنان.
- كما ينصح الكثير من الأطباء المرأة الحامل والمرضعة تناول الجزر باعتدال وعدم المبالغة في تناوله.
- لا يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية المفرطة تجاه الكرفس والحبق والتوابل تناول الجزر.
- بالإضافة إلى ذلك فإن المبالغة في تناول الجزر يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم لذلك يجب على الأشخاص المصابين بالمرض السكري مراقبة مستوى السكر خاصة عند تناول كميات كبيرة منه.
ومن هنا يمكنكم التعرف على: فوائد الجزر للمعده
بذلك نكون قد قدمنا لكم شرحًا مفصلًا وكافيًا عن كم عدد السعرات الحرارية في الجزر وما هي قيمته الغذائية؟ حيث يعد الجزر واحدًا من أهم الخضروات التي تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية والضرورية لكافة أعضاء الجسم.