كم جرام بروتين في 100 جرام صدور دجاج
يهتم كثير من الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية في طعامهم، أو الرياضيون الذين يتبعون نظام غذائي لبناء عضلاتهم، بحساب السعرات الحرارية ونسبة البروتين بشكل دقيق في وجباتهم.
حيث تؤثر السعرات الزائدة في الوجبات في فشل نظامهم الغذائي بالكامل، وسوف نتعرف من خلال موقع mqall.org عن كم جرام بروتين في 100 جرام صدور دجاج.
كم جرام بروتين في 100 جرام صدور دجاج
قبل أن نتعرف على كم جرام بروتين في 100 جرام صدور دجاج، يجب أن ندرك جيداََ، أن السعرات و البروتين في الطعام الغير مطهي تختلف عن السعرات في الطعام المطهو، و سنتعرف على ذلك فيما يلي:
- يفضل كثير من الرياضيين و متبعين الحميات تناول صدور الدجاج.
- فهي غنية بالبروتين والدهون بداخلها قليلة جدا.
- تبلغ قيمة السعرات الحرارية في 100 جرام من صدور الدجاج المخلية من العظام قبل التسوية هي،120 سعر حراري.
- وتحتوي على نسبة بروتين تبلغ 22,5 جرام.
- تبلغ قيمة السعرات الحرارية في 100 جرام من صدور الدجاج بعد التسوية، سواء كانت مسلوقة أو تم شويها 151 سعر حراري.
- كما تحتوي على نسبة بروتين تبلغ 30.54 جراماََ.
- يتبين مما سبق أن عدد السعرات في 125.8 جراما في صدور الفراخ.
- بالإضافة إلى 22,5 جرام بروتين قبل التسوية، يساوي سعرات 100 جرام من صدور الفراخ بعد التسوية بالإضافة إلى 30,54 جرام بروتين.
- مما يؤكد لنا أن السعرات الغذائية وكمية البروتين في الأطعمة؛ تختلف قبل التسوية عن بعد التسوية.
شاهد أيضًا: طريقة عمل صدور الدجاج المشوية
السعرات الحرارية في أجزاء الدجاج
بعد استعراضنا كم جرام بروتين في 100 جرام صدور دجاج، سوف نقدم عدد السعرات وحجم البروتين في كل أجزاء الدجاج، فيما يلي
- تبلغ قيمة السعرات في فخذ الدجاج وزن 52 جرام، بدون دهون أو عظام 109 سعر حراري.
- بالإضافة إلى 5 جرام بروتين، ونسبة دهون تبلغ 5.7 جرام.
- تبلغ قيمة السعرات الحرارية في أجنحة الدجاج، وزن 21 جرام سعر حراري.
- بالإضافة لوجود 6.4 جرام بروتين، ونسبة دهون تبلغ 1.7 جرام.
- تبلغ قيمة السعرات الحرارية في سيقان الدجاج، وزن 44 جرام 76 من السعرات الحرارية.
- بالإضافة لوجود 4 جرام بروتين، ونسبة دهون تبلغ 2.5 جرام.
- تختلف كذلك السعرات الحرارية في الدجاج باختلاف طريقة التسوية، بالطبع تحمير صدور الدجاج في الزيت، لن يتساوى في عدد السعرات مع قطعة الصدور المسلوقة أو المشوية.
- كذلك تتبيل صدور الدجاج بالمكونات المختلفة مثل الصلصة والبصل والمسطردة؛ كل ذلك يتسبب في ارتفاع عدد السعرات الحرارية لصدور الفراخ.
فوائد تناول الدجاج
بعد التعرف على كم جرام بروتين في 100 جرام صدور دجاج، سوف نتعرف على بعض فوائد تناول الدجاج، فيما يلي:
- يوجد في الدجاج فيتامين ب١٢.
- فيتامين ب ٣.
- فيتامين ب ٦.
- كذلك فيتامين ب ٥.
- فيتامين E.
- فيتامين K.
- أيضا فيتامين D.
- فيتامين A يساهم في تقوية النظر.
- الزنك والنحاس.
- أملاح الصوديوم والبوتاسيوم.
- الفسفور ويساهم في تقوية الأسنان.
- الحديد الذي يساهم في علاج الأنيميا وفقر الدم.
- يساعد تناول الدجاج في؛ تخفيض ضغط الدم.
- يساهم تناول الدجاج في؛ تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- الأحماض الأمينية في الدجاج؛ تساهم في تكوين البروتين.
- يحتوي الدجاج على نسبة بروتين عالية.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل صدور الدجاج بطريقة لذيذة
وجبات صحية مختلفة بالدجاج
بعد تعرفنا على كم جرام بروتين في 100 جرام صدور دجاج، نكون علمنا أن طريقة الطهي تؤثر في عدد السعرات للدجاج وحجم البروتين.
وأنه استخدام وصفات صحية لتسوية الدجاج، سوف يساهم في عدم أرتفاع سعراتها الغذائية، وسوف نقدم بعض الوصفات الصحية لصدور الدجاج، فيما يلي:
وجبة صدور الدجاج المشوية
- تعتبر وجبة صدور الدجاج المشوية، من الوجبات اللذيذة المحببة للصغار والكبار.
- هي وصفة سهلة جدا لا تتطلب منك سوى تتبيل الدجاج بالبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات، وتركها فترة من الوقت.
- توضع بعد ذلك صدور الدجاج على الجريل للشوي، مع شوي قليل من الخضراوات بجانبها.
- وتقدم الفراخ المشوية مع السلطة والخضار.
الخضروات المشوية مع صدور الدجاج
- يمكن كذلك تقطيع قطع الفراخ وتتبيلها بالبصل، ونتركها تستوي على النار بقليل من الماء.
- قم كذلك بتتبيل الخضراوات بالملح والفلفل وشويها على الجريل، وتقديمها ساخنة مع صدور الدجاج بعد النضج.
- يمكن شوي الدجاج بدل من تسويتها مع البصل، حسب رغبتك.
وجبة صدور الدجاج مع الأرز بالكاري
- يمكنك كذلك تحضير وجبة غنية من صدور الدجاج، مع الأرز والخضروات.
- قم بتنظيف صدور الفراخ، وتقطيعها وتتبيلها بالبصل والملح والفلفل، ثم قم بتشويحها على النار.
- أضف بعد ذلك القدر المناسب من الأرز مع بودرة الكاري.
- وضع الماء على الخليط ونتركه حتى ينضج.
- وقدميه ساخناََ مع الخضراوات والسلطة.
صدور الدجاج الشاورما
- تعد الشاورما من الوجبات التي نالت شهرة كبيرة جداََ، ويحبها ويطلبها الجميع.
- قم بغسل صدور الفراخ وتتبيلها بالزبادي وبودرة الباربكيو والملح والفلفل والبهارات، وضعها في سيخ طويل.
- واتركيها حتى تنضج أسفل الشواية.
- وقدميها ساخنة مع الخبز وصوص الثومية.
شاهد من هنا: طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج
في ختام مقال كم جرام بروتين في 100 جرام صدور دجاج، نكون قد تعرفنا من خلال موقع mqall.org على عدد السعرات وحجم البروتين في صدور الدجاج.
ولكن يجب أن تعلم أن هذه القيمة تختلف بقطعة الدجاج قبل التسوية عن بعد التسوية، وكذلك تؤثر طريقة طهي صدور الدجاج في قيمة سعراتها وحجم البروتين بداخلها.