كم جرام بروتين في الشوفان
كم جرام بروتين في الشوفان، قد تتساءل كم جرام بروتين في الشوفان حيث يُعد أحد أهم الأطعمة الصحية التي تدخل في العديد من الوصفات الصحية، ونوضح عبر موقع مقال mqall.org عبر الفقرات التالية كافة التفاصيل حول قيمته الغذائية.
كم جرام بروتين في الشوفان
- يتميز الشوفان بفوائده المتعددة، وأنه من أنواع الطعام الصحي الذي يمكنك الاستفادة من عناصره بدون أن تحدث زيادة في الوزن.
- ولكن على العكس فإنه عنصر أساسي وهام في الكثير من الوصفات الخاصة بالريجيم.
- وهناك العديد من العناصر الهامة والمفيدة التي يحتوي عليها، ومنها عنصر البروتين، حيث يحتوي 100 جرام من الشوفان 13.15 جرام من البروتين.
يمكنك التعرف على المزيد عبر: عمل الشوفان للرجيم
القيمة الغذائية في الشوفان
يتميز الشوفان أنه أحد أنواع الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة، وبالتالي يحمل الكثير من الفوائد الصحية، ويحتوي كل 100 جرام من الشوفان النيء على التالي:
- عدد السعرات الحرارية الإجمالي 379 سعر حراري.
- 84 جرام من الماء.
- 15 جرام بروتين.
- 7 جرام كربوهيدرات.
- 99 جرام سكر.
- 1 جرام ألياف غذائية.
- 52 جرام دهون.
ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: أفضل طريقة لعمل الشوفان
فوائد الشوفان الصحية
كما يتميز الشوفان أنه غني بالعناصر المفيدة، ومنها الفيتامينات، المعادن، الألياف، ومن أهم الفوائد التي يمكن الحصول عليها منه ما يلي:
تقليل معدل الكوليسترول الضار
- كما تم التأكيد من خلال عدد من الدراسات العلمية أن تناول الشوفان يوميًا ينتج عنه تقليل معدل الكوليسترول الضار.
- وهو ما يترتب عليه تقليل احتمال الإصابة بأمراض القلب، أمراض الشرايين، النوبات القلبية، السكتة الدماغية.
تقليل معدل السكر في الدم
- كما يعد من الأطعمة المفيدة للمصابين بالسكري وخاصةً من النوع الثاني.
- حيث يساهم في تقليل معدل السكر بالدم.
- كما يتميز أنه غني بالألياف القابلة للذوبان، التي تساعد على تعزيز حساسية الأنسولين وبالتالي يقل معدل السكر.
يساعد على خفض الوزن
من أهم مميزات الشوفان أنه من الحبوب الكاملة التي توجد بها ألياف غذائية قليلة السعرات، ويتميز بمساعدته على الشعور بالشبع فترة طويلة، ولذلك لابد من إدراجه بالوجبات الخاصة بالريجيم.
تقليل ضغط الدم
كما يتميز باحتوائه على عدد من مضادات الأكسدة، التي تساهم في تدفق الدم بصورة أفضل، وبالتالي التقليل من معدل ضغط الدم.
الوقاية من السرطان
يحتوي على عدد من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، وهو ما يساعد على الوقاية من السرطان.
وأكدت العديد من الدراسات العلمية أن استهلاك النساء للشوفان يقي من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
تحسين الجهاز الهضمي
يتميز باحتوائه على بيتا جلوكان وهي مادة هلامية تعمل على تبطين الجهاز الهضمي والمعدة.
وبالتالي الوقاية من الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، مع تعزيز البكتيريا الصحية التي توجد به.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: تحضير الشوفان
أنواع النشويات في الشوفان
كما يحتوي الشوفان على 3 أنواع من النشويات وهم:
- النوع الأول: نسبته 7% من الشوفان الجاف، وهو النشا سريع الهضم، ويتم امتصاص هذا النوع في الجسم مثل الجلوكوز.
- النوع الثاني: هو النشا المهضوم، وزنه 22% من الشوفان، ويتم تقسيم هذا النوع في المعدة، ويتم امتصاصه بصورة بطيئة.
- أما النوع الثالث: هو النشا المقاوم، ويمثل 25% من وزن الشوفان، ويتميز هذا النوع باحتوائه على الألياف المفيدة.
أضرار الشوفان
- يعتبر تناول الشوفان من أنواع الطعام الآمن، ولا يوجد من تناوله أي آثار سلبية، ولكنه يحتوي على أحد أنواع البروتينات ويُدعى Avenin يشبه الجلوتين، ولذلك يمكن أن يُعاني البعض من الحساسية تجاهه.
- وكذلك بالنسبة لمن لديهم حساسية تجاه القمح، لابد أن يتأكدون من أن الشوفان لم يتم تصنيعه أو خلطه من خلال نفس الأدوات الخاصة بالقمح.
وفي الختام لقد أجبنا عبر الفقرات السابقة عن سؤال كم جرام بروتين في الشوفان مع التحدث حول أهم الفوائد التي يمكن الحصول عليها عند تناوله، وأنواع النشويات التي يحتوي عليها.