طريقة طهي الشوفان
يتساءل الكثيرون عن طريقة طهي الشوفان بطريقة صحية ومميزة، حيث يعتبر الشوفان من الأطعمة التي تساعد على خسارة الوزن، بسبب احتوائه على الكثير من الألياف الغذائية التي تعمل على الشعور بالشبع وامتلاء المعدة، والشوفان من الحبوب الكاملة المفيدة للجسم.
فوائد الشوفان
الشوفان من الحبوب الكاملة التي تعمل تعزيز المناعة والحماية من الأمراض، وفوائد حبوب الشوفان هي:
- يحتوي الشوفان على الألياف الغذائية التي تعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- يساعد على الشعور بالشبع مما يساعد في إنقاص الوزن الزائد.
- يحمي من الأمراض الخطيرة مثل السرطان بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة.
- يحتوي على الكالسيوم والحديد لهذا فهو يعمل على الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام والأنيميا.
- يعمل على خفض الكولسترول الضار في الدم.
- يحتوي على مواد مهدئة للأعصاب فيعمل على التخلص من التوتر والقلق.
طريقة طهي الشوفان
يمكن طهي الشوفان بالعديد من الطرق، وطريقة طهي الشوفان هي:
المكونات
- 150 جرام من الشوفان الكامل المنقوع.
- كوبان ونصف من الماء.
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 100 جرام بسلة وذرة للطبخ.
- كوب خضار مشكل “كوسة، بقدونس، بسلة جزر” مبشورين.
- توابل “ملح وفلفل وقرنفل وحبهان”.
- مرقة خضار ماجي.
- ملعقة لبن بودر.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار يتم وضع الزيت والبصل والتقليب حتى يصبح لون البصل ذهبيًا.
- يتم إضافة الثوم إلى الوعاء والتقليب حتى يذبل.
- يتم إضافة الخضروات المبشورة معًا ماعدا الذرة.
- تقلب الخضروات لمدة 4 دقائق تقريبًا، ثم يتم إضافة الشوفان والماء ثم ملعقة اللبن البودر.
- يتم وضع التوابل والمرقة وتهدئة النار وترك المكونات حتى تنضج.
- يتم إضافة البقدونس والذرة بعد رفع الإناء من على النار.
اقرأ أيضًا: كيفية إعداد الشوفان
طريقة عمل كريب الشوفان
كريب الشوفان من الأكلات الجميلة التي تناسب الحمية الغذائية، وطريقته هي:
المقادير
- كوبان من الشوفان المطحون مثل الدقيق.
- نصف كوب من الدقيق “يمكن استبداله بشوفان”.
- كوبان إلا ربع من الحليب.
- 2 بيضة كاملة وواحدة من دون الصفار.
- ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
- عسل.
- فانيليا.
- جبن خالي الدسن.
- جبن موتزاريلا لايت.
- زيتون غير مالح.
طريقة التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
- في الخلاط الكهربائي يتم وضع جميع المكونات معًا ماعدا الجبن والزيتون.
- يتم خلط المكونات معًا جيدًا لمدة 5 أو 7 دقائق على الأقل.
- كذلك يترك الخليط في الثلاجة لمدة 50 دقيقة.
- في مقلاة على النار يتم وضع نقطة من الزيت.
- ثم يتم صب كمية مناسبة من الخليط وفردها في المقلاة.
- يتم ترك العجين لمدة دقيقتين على كل جانب.
- ثم يترك الكريب حتى يهدأ.
- يتم حشو الكريب بالجبن والزيتون.
- يتم وضع الكريب في صينية وإدخاله للفرن لمدة 5 دقائق.
طريقة طهي الشوفان في الصباح
يمكن تناول الشوفان في الصباح كوجبة فطور، وهي من الوجبات المفيدة، وطريقته هي:
المقادير
- 5 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ربع كوب من الماء.
- ثمرة فاكهة “موز أو فراولة أو تفاح” حسب الرغبة.
- كذلك رشة قرفة.
- عسل أبيض.
- كوب زبادي.
طريقة التحضير
- في إناء على النار يتم وضع الشوفان والماء.
- يتم تقليب الماء والشوفان حتى الغليان.
- كذلك عندما ينضج الشوفان يتم رفعه من على النار.
- أيضا يتم وضع الشوفان في وعاء عميق وإضافة كوب من الزبادي.
- ثم يتم هرس الموز أو الفراولة أو تقطيع التفاح ووضعه على المكونات السابقة.
- يتم إضافة العسل والقرفة.
شاهد من هنا: طريقة تحضير شوربة الشوفان
وفي خاتمة المقال نكون أوضحنا طريقة طهي الشوفان في المنزل بطرق صحية، وجدير بالذكر أن الشوفان من أفضل الوجبات حيث أثبتت الدراسات أن الشوفان يعمل على تعزيز صحة القلب.
كما أنه مفيد لمرضى السكر لأنه يعمل على خفض مستويات السكر، ويستخدم أيضًا لخسارة الوزن.