طريقة عمل فطيرة بالسكر زي المحلات
يعتبر الفطير بالسكر من الأكلات المنتشرة في كافة محافظات مصر، ولكن كل محافظة تقوم بإعداده بطريقة مختلفة ومتميزة.
واليوم سنقدم لكي طريقة عمل فطيرة بالسكر زي المحلات، كما أنها اقتصادية، ونظيفة، وسينبهر بها أفراد أسرتك، وستنال على إعجاب الجميع، وذلك عبر موقعنا mqall.org.
طريقة عمل فطيرة بالسكر زي المحلات
سنقدم لكم اليوم أكثر من طريقة لإعداد هذا النوع من الفطائر، والتي ستحبونها بالتأكيد، كما أنها سهلة وبسيطة.
أولًا: الطريقة الأولى
وهي طريقة عمل الفطيرة بالسكر في الفرن، بخطوات بسيطة، ومكونات موفرة، دون تكاليف باهظة.
مكونات الطريقة
- ثلاثة أكواب دقيق منخول.
- كوب من اللبن.
- أربعة ملاعق من الزيت.
- كوب من السمنة البلدي، أو الزبدة الطرية.
- كوب من السكر الباودر.
- رشة من الملح.
طريقة إعداد الوصفة
- قومي باستخدام العجان، أو استخدمي إناء كبير للعجن، وضيفي فيه الدقيق، مع الملح، مع الزيت، ثم أضيفي الماء رويدًا رويدًا، واعجني حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
- ثم اتركي العجينة لترتاح نصف ساعة.
- بعدها قومي بتقسيم العجينة إلى كور، وادهنيها بالزيت، ثم اتركيها ترتاح قليلًا مرة أخرى.
- ثم قومي بفرد أول كرة من العجين، وافرديها جيدًا لتكون رقيقة، ثم ادهنيها بالزبدة، أو السمنة، ورشي فوقها سكر باودر بكمية مناسبة، ثم طبقيها لتأخذ شكلًا مربعًا.
- بعدها قومي بفرد الكرة الثانية من العجين، وافعلي باقي الخطوات السابقة.
- والعجينة التالية قومي بوضعها في وسط العجينة الثانية، ثم قومي بفردها وتطبيقها.
- وقومي بتكرار الخطوات السابقة، حتى الانتهاء من العجين كله.
- وادهني صينية بزيت، أو سمنة، وضعي بها الفطير، واتركيها قليلًا لترتاح.
- ثم قومي بالضغط على الفطير، وادهني وجهها بالسمنة.
- بعد ذلك أدخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم اتركيها حتى النضج.
- وبعد أن تنضج الفطيرة، قومي بصب اللبن الدافئ عليها، ثم غطيها بفوطة، لتصبح طرية، ثم استمتعي بمذاقها الرائع والطيب مع أفراد أسرتك.
طريقة عمل فطيرة بالسكر على الطاسة زي المحلات
هناك الكثير من السيدات يرغبن في طريقة عمل فطيرة بالسكر زي المحلات سريعة على الطاسة، بدلًا من الفرن، ولذلك فهذه الطريقة مناسبة للطاسة.
مكونات الطريقة
- ثلاثة أكواب دقيق.
- كوبان ونصف سمن بلدي.
- كوب ونصف من اللبن كامل الدسم.
- رشة من الملح.
- سكر باودر، وجوز هند.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل
طريقة إعداد الوصفة
- قومي بمزج الخليط مع الملح، والزيت، واعجينهم بماء دافئ، لكي تحصلين على عجينة متماسكة.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية، وغلفيها بالزيت، واتركيها قليلًا لترتاح لمدة ساعة على الأقل.
- ثم قومي باستخدام النشابة لفرد العجين، وادهنيها بالسمنة، أو الزيت على حسب الرغبة.
- ثم قومي برشها بالسكر، وجوز الهند.
- قومي بفرد الكرة الثانية من العجين، حتى تصبح رقيقة جدًا، وضعيها على الأولى، ثم طبقي العجينة على هيئة مربع.
- وكرري الخطوات السابقة مع جميع كرات العجين المتبقية، لتحصلين على فطيرة متعددة الطبقات.
- بعدها قومي بتسخين الطاسة على النار، وادهنيها بمادة دهنية، ثم قومي بوضع الفطيرة على الطاسة الساخنة، واجعليها على نار هادئة، حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
- ثم أضيفي إليها اللبن الدافئ، وبعدها ستحصلين على فطيرة شهية، وذات مذاق طيب.
طريقة عمل فطيرة بالسكر والجلاش
إذا كان لا يوجد لديك دقيق، وأردتي أن تحصلين على فطيرة سريعة، يمكنك استخدام الجلاش بدلًا من الدقيق.
مقادير الوصفة
- كيلو جلاش.
- 2 كوب من السكر.
- كوب جوز الهند.
- 2 كوب من اللبن.
- كوب من السمن البلدي.
طريقة إعداد الوصفة
- قومي بوضع ورقتين من الجلاش داخل صينية، ثم قومي بدهنها بالسمنة.
- قومي برش السكر الباودر، مع جوز الهند، مع المكسرات.
- ثم قومي بوضع ورقتين من الجلاش، وادهني الطبقة الخارجية بالسمن.
- ثم قومي برش السكر.
- وكرري الخطوات السابقة إلى حين الانتهاء من كل ورق الجلاش.
- ثم قومي بإغلاق الفطيرة بورق الجلاش.
- وقطعي الفطيرة إلى مربعات، ثم ادهني وجهها بالسمنة.
- بعدها قومي بصب كوب من اللبن الدافئ إلى الفطيرة، ثم أدخليها إلى الفرن بدرجة حرارة متوسطة.
- ثم أخرجيها من الفرن، وأضيفي إليها اللبن مرة أخرى، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى، لصبح لونها ذهبيًا.
- ثم اخرجي الفطيرة من الفرن بعد نضجها، واستمتعي بمذاقها مع أسرتك.
- ويمكنك إضافة بعض الكاسترد، أو المكسرات على الوجه.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الفطير بالسكر
طريقة مروة الشافعي لعمل فطيرة سكر زي المحلات
يمكنك إعداد هذه الوصفة في البيت، وستحصلين على مذاق فطيرة طيب، مثل المحلات.
مكونات الوصفة
- ثلاثة أكواب دقيق مخبوزات.
- ماء دافئ للعجن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كريمة، ومكسرات، وكاسترد، وبسبوسة للحشو.
- كوب من اللبن الساخن للتسقية.
- ملعقة كبيرة من السمنة البلدي.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
طريقة إعداد الوصفة
- في وعاء عميق، قومي بإضافة الدقيق، والملح، وضعي عليهم الماء الدافئ، ثم قومي بالعجن جيدًا، لتحصلين على عجينة طرية، ومتماسكة، ولا تلتصق.
- ثم قومي بتقسيم العجينة 4 كرات، واتركيها لترتاح قليلًا.
- وثم افردي العجينة، وضعي عليها بعض الزيت، وافرديها حتى تكون رقيقة.
- ثم قومي بحشوها بالمكسرات والكاسترد، وأي نوع مفضل.
- ثم قومي بتطبيقها من الجانبين.
- وفي طاسة ساخنة، سويها على نار متوسطة، حتى تأخذ لونًا، ثم اقلبيها على الجانب الآخر.
- ثم ضعي عليها اللبن، والعسل، والسكر على الوجه.
شاهد من هنا: طريقة عمل الفطير بالسكر بتاع المحلات
وبهذا نكون قد قدمنا لكن اليوم أكثر من طريقة عمل فطيرة بالسكر زي المحلات، والتي سيحبونها أفراد أسرتك كثيرًا، كما أنها نظيفة، وسهلة التحضير، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لإعدادها.