طريقة عمل العزيزية بدون بيض
تعد العزيزية بدون بيض من الأكلات المفضلة للكثير من الأشخاص، لأنها تحتوي على الكثير من القيم والمكونات الغذائية المهمة، لأنه يدخل في مكوناتها اللبن الغني بالكالسيوم، والبروتين، والنشويات.
لأنها تحتوي على المكرونة، ولذلك سنقدم لكم طريقة عمل العزيزية بدون بيض عبر هذا المقال وعلى موقعنا mqall.org.
طريقة عمل العزيزية بدون بيض
يوجد أكثر من طريقة لإعداد وصفة العزيزية اللذيذة، وبدون بيض، لأن الكثير يفضلونها كذلك.
أولًا: طريقة العزيزية بدون بيض
وهذه الطريقة بسيطة وسهلة للغاية، ولا تحتاج إلى مكونات غالية، وقد تكون أغلب مكوناتها متوفرة لديك في المنزل.
مكونات الوصفة
تتكون الوصفة من مكونات معظمها يوجد في مطبخك، لتصنعي منها ألذ وصفة حلويات سريعة، فمكوناتها كالتالي:
- ربع كيلو مكرونة مسلوقة من أي نوع.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمنة.
- ملعقتان من النشا.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
طريقة إعداد الوصفة
يمكنك إعداد هذه الوصفة باتباع الخطوات التي سنذكرها في السطور التالية، لتصنعينها بكل سهولة، والطريقة كالتالي:
- اخلطي كل المكونات السابقة جيدًا في الخلاط.
- وارفعي الخليط على النار الهادئة، ثم استمري في التقليب، حتى تحصلين على قوام غليظ، يشبه قوام المهلبية.
- وبعدها ارفعي الخليط من على النار، ثم صبيه في صينية.
- ضعي على وجه الصينية بعض السمنة، وأدخليها الفرن على درجة 180.
- وحينما يستوي قاع الصينية، ويحمر وجهها، أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها لتبرد، ثم قطعيها وقدميها باردة.
ثانيًا: طريقة عمل العزيزية الدمياطي بدون بيض
وهي طريقة سهلة وموفرة، ويمكنك إعدادها منزليًا بكل سهولة، وستحصلين على مذاق رائع وطيب.
مكونات الوصفة
تتكون الوصفة من بعض المكونات البسيطة، والتي لن تخرج عن المكونات الموجودة في أي مطبخ، وهي كالتالي:
- ربع كوب من الشعيرية.
- لتر ونصف من الحليب.
- كوب إلا ربع من النشا.
- كوب من السكر.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- ملعقتين من السمنة.
- ملعقتان كبيرتان من الشربات الثقيل البارد، أو عسل النحل.
شاهد أيضًا: تفسير رؤية صنع الحلويات في المنام للعزباء
طريقة إعداد الوصفة
وتعد طريقة عمل العزيزية بدون بيض وصفة متميزة، وستنجح معك من أول مرة، وذلك عندما تقومين باتباع الخطوات التالية:
- في حلة على النار أضيفي الحليب مع السكر، وقلبي السكر في الحليب حتى يدفأ الحليب.
- ثم أضيفي إليه الشعيرية، ويمكنك استخدام مكرونة اسباجيتي بدلًا من الشعيرية، ولكن اسلقيها أولًا، وكذلك إضافة بعضًا من جوز الهند الناعم حسب الرغبة.
- وقلبي الخليط جيدًا، حتى يغطيه الحليب.
- ثم أضيفي الفانيليا إلى النشاء والماء، وقلبيهم جيدًا، ثم أضيفيهم إلى الخليط، مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي على النار.
- وبعد أن تحصلين على قوام ناعم، وتحول المزيج إلى قوام كريمي، وبعد ظهور الفقاعات، هدأي النار، حتى تختفي هذه الفقاعات.
- تأكدي من نعومة الخليط وهو على النار، فهذه النعومة هي سر نجاح العزيزية.
- وفي صينية مدهونة بالسمنة أضيفي العزيزية إليها، وساويها، واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- ثم ضعي على وجهها ملعقتين من السمنة، ووزعيهم على الوجه كله.
- وبعدها ضيفي ملعقتين من شربات الحلويات، والذي يتم إعداده عندما تستخدميه لعمل الكنافة.
- وفي فرن مسخن مسبقًا، على درجة حرارة 200، أدخلي الصينية لمدة نصف ساعة في الفرن، حتى تأخذ لونًا من الوجه.
- ثم اتركيها تبرد، واستمتعي بمذاق العزيزية اللذيذ.
طريقة أخرى لعمل العزيزية بدون بيض
تعتبر العزيزية من الحلويات سريعة التحضير، كما يمكن تناولها ساخنة أو باردة حسب الرغبة، وهي سهلة التحضير، ولكن كل ما عليك اتباع الخطوات بدقة.
مكونات الوصفة
تتكون الوصفة من مكونات مفيدة للصحة، فهي تحتوي على حليب، وسكر، ونشويات، مفيدة ولذيذة لك ولأطفالك، ومكونات الوصفة كالتالي:
- كوب من السكر.
- نصف كيلو من الحليب.
- ثلاثة ملاعق من النشا.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نصف باكو مكرونة اسباجيتي.
- ملعقتان من جوز الهند الناعم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل حلويات بالشوفان
طريقة إعداد الوصفة
كل ما عليك هو اتباع خطوات الوصفة، لإعدادها بطريقة سريعة وسهلة، ودون تعقيدات، وذلك باتباع الآتي:
- اطهي المكرونة الاسباجيتي مع الحليب أولًا، وذلك بإضافة نصف لتر من الحليب على النار حتى يسخن.
- ثم أضيفي المكرونة الاسباجيتي إلى اللبن، وهدأي النار، واتركي الخليط حتى نضج المكرونة جيدًا.
- اغلقي النار، وارفعي الخليط، واتركيه حتى يبرد، ثم اضربيه في الخلاط الكهربائي.
- وبعد الخفق الجيد، ضيفي إليهم كوب ونصف سكر، وملعقة من ماء الورد.
- ثم أضيفي إلى الخليط ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم.
- واخفقيهم مرة أخرى لمدة عشر دقائق، حتى تحصلين على مزيج ناعم للغاية.
- ثم ارفعي المزيج على النار مرة أخرى على نار هادئة، حتى لا يحترق من الأسفل.
- واستخدمي المضرب اليدوي للتقليب، وأضيفي إلى الخليط 3 ملاعق من النشاء المذابة في ماء.
- وقلبيهم جيدًا، حتى يثقل قوام الخليط.
- ثم ارفعي الإناء من على النار، وأحضري صينية فرن، وبطنيها بملعقة من الزبدة.
- ووزعي الخليط في الصينية، واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تهدأ.
- ثم ضعي قليل من الزبدة على سطح الصينية، وأدخليها الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 200.
- واتركيها على الرف الأوسط، حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، ثم أخرجيها من الفرن، واتركيها لتهدأ، ويمكن إدخالها الثلاجة، ثم قطعيها وقدميها باردة.
شاهد من هنا: أفكار تقديم حلويات العيد
وبذلك نكون قد قدمنا لكم اليوم طريقة عمل العزيزية بدون بيض، والتي يحبها الكثير، لأنها سريعة التحضير، وحلوى مميزة، ويمكن تناولها حتى على الفطور مع كوب من الحليب المثلج.